 | Up a level |
-, HADIYANTO (2008) PERANCANGAN PABRIK PENGOLAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L) DENGAN KAPASITAS 2500 LITER PER JAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
AULIA, PUTRI RACHMA (2020) STABILITAS ANTIOKSIDAN DAN FENOLIK PADA PROSES PREPARASI MINUMAN HERBAL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
AFRIANTO, KWIK,MARIA CRECELY (2020) EVALUASI PERUBAHAN KUALITAS MINYAK GORENG MEREK C PASCA PEMANASAN BERULANG BERDASARKAN UJI ASAM LEMAK BEBAS DAN ANGKA PEROKSIDA SERTA KARAKTERISASINYA MENGGUNAKAN FTIR SPEKTROSKOPI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ANDRIANI, SIEK FELIA (2022) SURVEI PENERIMAAN SENSORIS MAHASISWA UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG TERHADAP PRODUK PEMPEK YANG MENGANDUNG PEWARNA ALAMI. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
APRILIA, ELLENA (2021) KAJIAN PENGARUH MINDFUL EATING TERHADAP PERILAKU MAKAN ORANG DEWASA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Adidharma, Angela Linda Iendrayani (2020) KEPUTUSAN PEMILIHAN BERAT BERSIH PASTA BERDASARKAN KETERSEDIAAN JENIS DAN BENTUK PASTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Adikarja J, Joel Arsen (2020) APLIKASI MESIN PADA PRODUKSI BISKUIT MARIE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Agstefini, Afellia (2020) PENGEMBANGAN INOVASI PRODUK PIE SARI KACANG MERAH DI VIRGIN CAKE & BAKERY. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Angelina, Jesica (2020) PENYUSUNAN KUESIONER ANALISIS KESESUAIAN PRODUK LA FONTE PASTA INSTANT TERHADAP SEGMEN PASAR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Arifijanto, Elisabeth Priscilla (2020) MENJAGA ASUPAN GIZI DENGAN DIET SEIMBANG UNTUK PASIEN RUMAH SAKIT ONM. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Ayuwidyastuti, Charline Dewi (2020) Proses Produksi Minyak Kelapa Sawit pada PT PQR dan Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Kualitas Produk Minyak Goreng Selama Penyimpanan. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
ADHITA, YOGI WIDYA (2010) KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOL PADA BROKOLI (Brassica oleracea var italica) DAN KEMBANG KOL (Brassica oleracea var botrytis) : STUDI PENGARUH PEMASAKAN DOMESTIK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ADIDHARMA, ANGELA LINDA IENDRAYANI (2023) KAJIAN PUSTAKA TENTANG SINTESIS ADSORBEN DARI LIMBAH KULIT BUAH. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ADINARTA, OLIVIA CLARISSA AILEEN (2020) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG STEEL-CUT OATS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KULIT PIZZA ITALIA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ADINUGRAHA, TAN ENRICO CHRISTIAN (2020) PENGARUH KOMPOSISI MALT (FLEXIBLE DAN CURRENT RECIPE) TERHADAP PRODUKSI BIR BINTANG DI PT MULTI BINTANG INDONESIA TBK. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ADITYA, YAUW HANSEN (2021) PENGARUH TINGKATAN UMUR TERHADAP JENIS KONSUMSI DI REST AREA KM 429. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ADIWIJAYA, WILLIAM (2010) PENGARUH PEREBUSAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN VITAMIN C, DAN TOTAL FENOL PADA CAISIM (Brassica rapa parachinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ADIYOGA, BIONDY (2014) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PG. MADUKISMO YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
AGSTEFINI, AFELLIA (2023) REVIEW : PEMANFAATAN JANTUNG PISANG (Musa spp.), DAUN KATUK (Sauropus androgynus), DAN PEPAYA (Carica papaya L.) UNTUK PRODUKSI ASI. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
AGUSTINE, CINDY (2020) PENGEMBANGAN PRODUK OKRA YOGURT BUBUK DENGAN METODE FREEZE DRYING. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
AJIWIGUNA, TIRTA CANDRA (2015) PENGUJIANSHELF LIFE PRODUK VANA CAPPA (FOAMER) & VALIDASI PENGUJIAN MOISTURE DI PT. KIEVIT INDONESIA SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ALDINA, ROSE MARIE (2020) ANALISA DNA FILOGENETIK ISOLAT ACAR REBUNG BAMBU (Bambusa vulgaris) “AMPEL”. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ALENA, DIKA (2023) PENGARUH PRESENTASE SOURDOUGH SARI BELIMBING WULUH (AVERRHOA BLIMBI L.) SEBAGAI ASIDULAN TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN ROTI TAWAR SOURDOUGH. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
ALGUSTIE, AGATHA PUTRI (2016) OPTIMIZATION OF ENZYMATIC TREATMENT FOR RICEBERRY (Oryza sativa L. var. deep purple) WINE PRODUCTION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
ALIM, EVAN FAJAR EFFECTS OF COOKING PROCESSES ON THE TOTAL PHENOLIC CONTENTS AND RADICAL SCAVENGING ACTIVITIES OF INDONESIA AND TAIWAN MUNG BEAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2013) New Evangelization through Research and Knowledge Transfer for the Welfare of Traditional Tropical Fruit Farmers in Central Java. The 21st ASEACCU Conference.
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and ARSANTI, GRACIA and Nugrahedi, Probo Y. (2017) Pengaruh Pra Perlakuan Terhadap Kualitas Kunyit yang Dikeringkan dengan Menggunakan Solar Tunnel Dryer. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 22 (2). pp. 79-86. ISSN 0853-4217
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and HARTAYANIE, LAKSMI (2013) Sourdough Bread : Processing, Flavor and Health Benefits. International Conference on Environment and Health "Integrating Research Community Outreach and Service Learning". ISSN 978-602-8011-53-2
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Lee, L. Joleyn and Zhou, Weibiao (2013) Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Tea Extract Fortified Steamed Bread during Storage. 13th ASEAN Food Conference 2013 “ Meeting Future Food Demands: Security & Sustainability”.
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Nugrahedi, Probo Y. and Sari, Fransisca (2016) Impact of Citric Acid Immersion on the Physicochemical and Microbiological Characteristics of Curcuma Dried with Solar Tunnel Dryer. The 2nd International Conference on Sustainable Global Agriculture and Food “Safeguarding Global Consumer: Innovation in Food Science and Technology”. ISSN 978-602-6865-43-4
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Pratiwi, Alberta Rika and Yenni, Thervina and JULIANI, GABRIELLA PENGERINGAN SEMPROT (SPRAY DRYING) EKSTRAK DAUN SUJI DAN STABILITASNYA DALAM LARUTAN SELAMA PENYIMPANAN. In: Laporan Penelitian, 12 Agustus 2016. (Unpublished)
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and SARI, KARTIKA PUSPA (2014) PROCEEDINGS 3rd INTERNATIONAL STUDENT CONFERENCE ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY GREENING THE FOOD INDUSTRY : INNOVATION FOR SUSTAINABILITY. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata. (Unpublished)
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sharma, Amber and Zhou, Weibiao (2013) Green Tea Catechins during Food Processing and Storage: A Review on Stability and Detection. Food Research International, 50 (2). pp. 469-479. ISSN 0963-9969
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sim, Edda Y. L. and Chen, Xiao Dong and Zhou, Weibiao (2014) Heat Transfer during Steaming of Bread. International Journal of Food Engineering, 10 (4). pp. 613-623. ISSN 1556-3758
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sumardi, - and PASKHALIEN, GISELA PRIMA The Effectiveness Increasment Antioxidant and Reduction Hardness of Catfish Meatball Under Purple Sweet Potato (Ipomea batatas L.) Flour. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Zhou, Weibiao (2011) Effects of Green Tea Extract on Large-deformation Rheological Properties of Steamed Bread Dough and Some Quality Attributes of Steamed Bread. 11th International Congress on Engineering and Food “Food Process Engineering in a Changing World”. ISSN 978-960-89789-3-5
ANDARPUTRA, HIERONIMUS ARDI WIRAPRABAWA (2020) PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERILAKU KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA MAHASISWA DENGAN STATUS TEMPAT TINGGAL YANG BERBEDA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ANDREA, JESSICA (2013) PROSES PENGEMASAN PRIMER MINUMAN SERBUK MARIMAS MENGGUNAKAN MESIN SINGLELINE DI PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
ANDREA, JESSICA and WIDJAJA, IVAN and Ananingsih, Kristina and PUTRI, NOVITA IKA Effect of Bread Improver Addition and Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas) Flour Substitution to Steamed Bread Quality. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).
ANDREA, REZA (2023) PREFERENSI KONSUMEN BERDASARKAN KELOMPOK USIA TERHADAP VARIASI RASA, WARNA, DAN BENTUK WAFER. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ANDREAN, HERIBERTHA THESSALONICA (2024) KARAKTERISTIK MUTU CHIPS PORANG HASIL PENGERINGAN DENGAN SOLAR TUNNEL DRYER DAN PERLAKUAN PERENDAMAN NATRIUM METABISULFIT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
ANG,, TEODORUS WAHYU POERNOMO (2015) PENGAWASAN MUTU DAN PROSES PRODUKSI MINI JELLY MIX FLAVOR DENGAN METODE HOT FILLING UNTUK MENGURANGI WAKTU PASTEURISASIDI PT. NIRAMAS UTAMA, BEKASI. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Semarang. (Unpublished)
ANGELINA, TAN ELISA (2023) REVIEW HUBUNGAN ANTARA ASUPAN BIJI-BIJIAN DAN FUNGSI KOGNITIF PADA LANSIA DI NEGARA ASIA DAN NON-ASIA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ANGELITA, DEBORA RIKA (2017) MALTODEKSTRIN DE 10 SEBAGAI ENKAPSULAN SPIRULINA DALAM FORMULASI BUMBU PENYEDAP GRANUL NON- MONOSODIUM GLUTAMATE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ANGELITA, DEBORA RIKA (2015) PENGAWASAN MUTU MINUMAN TRADISIONAL CAIR KUNYIT ASAM “LANCAR DATANG BULAN” DITINJAU DARI KADAR PARAMETOKSISINAMAT, PENGAWET, TANIN, DAN KURKUMIN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
ANGGARESTI, LIDWINA METTA (2010) EVALUASI SENSORI PADA PRODUK SELAI PISANG (Musa paradisiaca normalis) LEMBARAN YANG DIPENGARUHI OLEH METODE PENGERINGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ANGGRAENI, LELY PRIMA (2015) PENGAWASAN MUTU TREATED WATER SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK MINUMAN BERKARBONASI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ANGGRAENI, LELY PRIMA (2016) PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN POTENSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI REBUNG BAMBU APUS (Gigantochloa apus) DALAM LARUTAN GARAM 2,5% DAN 5% PADA SUHU 30 oC. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ANINDITA, NISA SARI (2022) ANALISIS FAKTOR-FAKTOR SOSIAL DAN PENGETAHUAN MENGENAI PRODUK OLAHAN SUSU TERHADAP PERILAKU KONSUMSI PRODUK OLAHAN SUSU PADA MASYARAKAT USIA 18-24 TAHUN, 25-40 TAHUN, DAN >40 TAHUN DI KOTA SEMARANG DAN SEKITARNYA. AN ANALYSIS OF DAIRY PRODUCTS’ SOCIAL FACTOR AND KNOWLEDGE TOWARDS PEOPLE'S BEHAVIOR AGED 18-24, 25-40, AND 40s IN SEMARANG AND SURROUNDINGS. S1 thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ANINDYA, RENCY GISTA PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU SAUS SAMBAL DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR, TBK.CIBITUNG. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang , Indonesia.
ANITA GOENAWAN, YOSEFINE (2017) KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI OAT BIRCHER MUESLI YANG DISUBSTITUSI DENGAN BEKATUL. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.
ANITA S., MARIA IMACULLATA (2011) PEMANFAATAN KELUWIH (Artocarpus communis) DALAM PEMBUATAN ABON NABATI DENGAN SUBSTITUSI JAMUR TIRAM (Pleurotus oestreatus). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ANUGERAH, YEHEZKIEL PUTRA (2015) GOOD DISTRIBUTION PRACTICE TERHADAP CARBONATED SOFT DRINK DI LINE 4 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
APSARI, MARTA PUTRI KARINA (2012) ANALISIS PENGARUH KARAKTERISTIK MUTU ES KRIM TERHADAP PERILAKU KONSUMSI ES KRIM PADA SISWA DI 6 SEKOLAH DASAR DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ARCHINITTA L.M, CHRYSENTIA (2013) PENGENDALIAN MUTU CHICKEN NUGGET PADA PROSES COOKING DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARDILLA, RIFANIS HANA (2013) PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES, KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARIANTONO, BAGUS (2020) DAMPAK PENYINARAN UV A TERHADAP ISOLAT BAKTERI TEMPAT PEMBUANGAN AKHIR (TPA) JATIBARANG SEMARANG DALAM PENGURAIAN PLASTIK LOW DENSITY POLYETHYLENE (LDPE). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ARIFIJANTO, ELISABETH PRISCILLA (2023) OLEIFERA) DALAM MEMPERBAIKI STUNTING DAN GIZI KURANG PADA BALITA (0-60 BULAN). S1 thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ARIFIN, FERDIAND IVAN (2023) EVALUASI NILAI GIZI DAN SENSORI SNACK JELLY YANG DIPERKAYA DENGAN KOMBINASI DAUN KATUK (Sauropus Androgynous) DAN DAUN KROKOT (Portulaca Oleracea L) UNTUK BALITA DALAM LANGKAH PENCEGAHAN STUNTING. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ARIFIN, NITA SILVIANI (2016) PROSES REFINERY MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA Tbk TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
ARINKA P., NATALIA (2013) PENGENDALIAN MUTU DAGING AYAM SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUKSI SOSIS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARSANTI, GRACIA (2016) PENGENDALIAN MUTU PENGGILINGAN TEPUNG PADA PROSES CLEANING DAN MILLING BAGIAN MILL AB PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
ARUMI, YONATHALIA PUTRI (2017) NATRIUM ALGINAT SEBAGAI ENKAPSULAN SPIRULINA DALAM FORMULASI BUMBU PENYEDAP GRANUL NON-MONOSODIUM GLUTAMATE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ARYACAHYAKA, ANSELMUS ANGGI (2017) PENGARUH JENIS MIKROENKAPSULAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MINUMAN SERBUK INSTAN CAMPURAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava. L) DAN WORTEL (Daucus carrota. L). Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
ARYANI K., TITIN (2002) STUDI TEKSTUR, AROMA DAN WARNA PADA DAGING LIDAH BUAYA (Aloe vera) DALAM PERLAKUAN KARBON AKTIF DAN GULA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ASIH, SRI WELAS (2005) PEMINDANGAN IKAN : PROSES PENGOLAHAN, RESIKO KERUSAKAN DAN PENCEGAHANNYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ASMARA, STELLA NATASHA (2011) KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, WARNA, DAN TEKSTUR KOL PUTIH (Brassica oleracea var. capitata L.) PASKA PEREBUSAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ASTARI, SUCI (2003) KANDUNGAN NUTRISI DAN DISTRIBUSI LOGAM DALAM lKAN BELANAK DARI PANTAI SEMARANG DAN DEMAK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ASTELIA, JESSICA (2018) THE EFFECT OF GELATIN ADDITION ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERSITICS OF MANGO (Magnifera Indica L.) JAM LEATHER. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ASTUTI, FRANSISKA ELLYSA DWI (2003) PENGARUH FREKUENSI PENGGORENGAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN MUTU MINY~K GORENG YANG DIGUNAKAN TERBADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS IKAN NILA GORENG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ASTUTI, RATNA NOER PUJI (2003) OPTIMASI PRODUKSI PROTEIN SEL TUNG GAL (PST) MIKROALGA HIJAU (Chlorella vulgaris Bey) DENGAN MENGGUNAKAN SUBSTRA T AIR REBUSAN KEDELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ATMONO, BAGUS GALIH (2012) PENGAWASAN MUTU TEH WANGI DI PERUSAHAAN "TEH CANGKIR" PEKALONGAN. Project Report. Semarang, Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata. (Unpublished)
AULIA, VIOLA (2018) PROSES PENGUJIAN BAHAN BAKU PENUNJANG PADA PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN BOTOL PT INDOTIRTA JAYA ABADI. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
AVYAPADA, VISAKHA VIJAYANTI (2024) DETEKSI ION LOGAM BESI (Fe(III)) MENGGUNAKAN NANOPARTIKEL EMAS YANG DISINTESIS DENGAN ASAM ORTO HIDROKSIBENZOAT DAN POLIETILEN GLIKOL PADA AIR LEDENG. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
AYU, VIORENTIN PUSPA (2020) PENGARUH PENAMBAHAN OKSIGEN ABSORBER DAN SILICA GEL TERHADAP KERUSAKAN KIMIA DAN MIKROBIOLOGIS PRODUK SPREAD COOKIES SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
AYUNINGTYAS, NADYA ANANDHA (2020) KAJIAN PENGGUNAAN BAHAN ALAMI UNTUK MARINASI DAGING UNGGAS DALAM MEMPERTAHANKAN KADAR PROTEIN DAN DAYA IKAT AIR SELAMA 10 TAHUN TERAKHIR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Adikanti, Rachel Upeka (2017) Validasi Proses Produksi Minuman Isotonik Pada Line Pet. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Adventia P.J, Petra (2017) Proses Produksi Jahe Merah Instan PT. Salama Nusantara Yogyakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Alfania, Uki Putri (2017) Produksi Minuman Ready To Drink Pada PT. Karya Ciptanyata Wisesa,Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Alfredo Ade Prasetyo, Ignatius (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PRODUK SNACKBAR DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG TEMPE KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis L.) DAN TEPUNG UBI JALAR MERAH (Ipomea batatas). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
Amnesti, Gustavianus and Ananingsih, Kristina and PUTRI, NOVITA IKA Production of Steamed Bun With Angkak (Monascus purpureus) Supplementation. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).
Ananingsih, Victoria Kristina (2014) Bread; Quality Control. Bakery Products Science and Technology, 2 edition. In: UNSPECIFIED UNSPECIFIED, UNIKA SOEGIJAPRANATA. ISBN 978-1119-96715-6 (2014)
Ananingsih, victoria kristina and Anggraeni, Dian and Pratiwi, Alberta Rika (2016) Mie Jagung Sehat dengan Pewarna Alami. In: UNSPECIFIED UNSPECIFIED, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Andhika, Yusefta Clarencia Rizky (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MI KERING NON TERIGU DENGAN PERBEDAAN SUHU PENGERINGAN DAN KONSENTRASI SARI WORTEL. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Angela, Muller, Claudia (2017) Pengolahan Limbah Cair Dan Padat di PT. Maya Food Industries. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Anggarini H., Ellen and Soedarini, B. and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2016) The Evaluation of Physicochemical Characteristics of Royal Icing Sugar Made From Three Different White Eggs. The 2nd International Conference on Sustainable Global Agriculture and Food “Safeguarding Global Consumer: Innovation in Food Science and Technology”. ISSN 978-602-6865-43-4
Anugeraheni, Anindita Putri (2015) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DAN PADAT PENGALENGAN IKAN DIPT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Ardanareswari, Katharina and SARI, WAHYU PUTRI and Kristina, Ananingsih Evaluation of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) as Antioxidative Agent in Protein Fraction Characteristics of Sweet Bread. In: 2nd ICSAF, 9 - 10 Agustus, Semarang.
Ardanareswari, Katharina and Yuliarto, Theo Roni and Ananingsih, Victoria Kristina (2018) APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK. APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK, 17 (1). pp. 18-27.
Argasae, Raphael Elhan (2015) PENETAPAN MUTU FISIKOKIMIA SNACK EKSTRUDAT JAGUNG DI CV DWI MAS FOOD. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Arintasari, Anastasia Jeanice (2016) "CLEANING DAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI FRESTEA DI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
Ariyanti, Chikita Nury (2020) STUDI POLA KONSUMSI TERHADAP KECUKUPAN ENERGI, MAKRONUTRIEN DAN SERAT PADA LANSIA DI PANTI WERDA RINDANG ASIH II DAN PANTI WERDA HARAPAN IBU DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Arta, Maria Jessica (2015) Growth Modeling of Bacillus cereus in Cooked Rice. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Arumi, Yonathalia Putri (2015) PENGAWASAN MUTU PRODUK SUSU JAHE SIDO MUNCUL SECARAMIKROBIOLOGIS. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Aryacahyaka, Anselmus Anggi (2016) PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTISES PADA PROSES PRODUKSI GERY SALUT STICK COKLAT PT.GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI COATED PEANUTS PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
Astelia, Jessica (2016) DETERMINATION OF CHOLESTEROL OXIDATION PRODUCTS IN PORK BY GAS CHROMATOGRAPHY - FLAME IONIZATION DETECTOR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Astelia, Jessica (2016) "PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU SECARA KIMIAWI DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
Astuti, Theresia Gilang (2016) PENGAWASAN MUTU PRODUK FROZEN ITOYORI SURIMI PT NAM KYUNG KOREA INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
Augustine, Joaene (2020) BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI CREAM CRACKERS DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Auw, Elyzabeth Dwi Asri (2015) PENGAWASAN MUTU SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDHIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Etknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
BERTYAMEGA, BERNADETA BANOWATI (2020) PENERAPAN FOOD SAFETY TERHADAP BAHAN PANGAN BERUPA DAGING PADA BERKAH CATERING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
BINTANG, ANTONIUS TRI (2020) LOGISTIK DAN PENYIMPANAN PADA PERUSAHAAN INDUSTRI SOSIS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
BIRGITTA, KIKI VANIA (2020) STRATEGI MEMPOPULERKAN PASTA SEBAGAI MAKANAN UTAMA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
BRIGITA, EUGENIA (2021) KAJIAN PUSTAKA: PEMANFAATAN UMBI-UMBIAN SEBAGAI BAHAN BAKU FLAKES. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Budianto, Ebenhaezer Philander (2020) PENGEMBANGAN & PEMASARAN PRODUK DANISH PASTRY DENGAN ISIAN CUSTARD & UBI JALAR DI VIRGIN CAKE & BAKERY. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Budiman, Josephine Claretta (2021) Anti-Inflammatory Activity of Jaboticaba Fruit Extract in Lipopolysaccharides (LPS)-induced Inflammation of Zebrafish Embryo. Masters thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
BAGIO, MARIA NOVITA CORNELIA (2024) PENGARUH LAMA PENGUKUSAN BIJI JALI DALAM PEMBUATAN TEPUNG JALI UNTUK PEMBUATAN KUE BASAH TRADISIONAL. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
BAHANA R.R, EUREKA (2010) EVALUASI SENSORI PADA PRODUK SELAI PEPAYA LEMBARAN YANG DIPENGARUHI OLEH METODE PENGERINGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
BIANTORO, JOSHUA (2018) PENGAWASAN MUTU DAN PENGUKURAN KUALITAS KADAR LEMAK BERBAGAI PRODUK PANGAN OLEH BALAI BESAR PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN (BBPOM) SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
BUDHIARTO, NIKO ARDIAN (2013) PROSES PRODUKSI CAKE PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
BUDHY, STEFANY PUTRIHAN ANJARSARI (2014) UJI UMUR SIMPAN PRODUK SUSU BUBUK DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
BUDIANTO, ANGELIA QALISTA NERIKA (2022) KAJIAN LITERATUR DETEKSI GELATIN BABI PADA KASUS PEMALSUAN SARANG BURUNG WALET LITERATURE REVIEW ON PORCINE GELATIN DETECTION IN THE CASE OF EDIBLE BIRD NEST ADULTERATION. S1 thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
BUDIANTO, ANGELIA QALISTA NERIKA (2020) PERAWATAN MESIN MIXING PADA PENGOLAHAN COOKIES DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
BUDIMAN, AGUS (2018) STUDY OF THE ORGANOLEPTIC PROPERTIES AND CHARACTERISTICS OF PAPAYA FRUIT LEATHER. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
BUDIONO, JESSICA DEASY (2020) PENGARUH PENGGORENGAN UBI JALAR PADA TEKANAN VAKUM DAN ATMOSFER TERHADAP KUALITAS KERIPIK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
BUDIONO, SAMUEL ERIE (2012) ALUR PROSES PRODUKSI CUTTLEFISH BEKU DI PT. HOLI MINA JAYA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
BUDIONO, SANTI NATALIA (2009) PENGARUH STEAM BLANCHING, HOT WATER BLANCHIHG DAN SODIUM METABISULFIT TERHADAP PARAMETER PROSES PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK UBI JALAR INSTANT UNGU ( Ipomoea Batatas var Ayamurasaki ). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Benita, Agrippina Permata (2020) STRATEGI PEMASARAN DAN PENGEMBANGAN MENU BERBASIS DIET MEDITERRANEAN SEBAGAI MENU BRUNCH DI RESTO AND CAFE IHG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Bimo, Kukuh Ody Ariyo (2017) Proses Produksi Kecap Manis 'Indofood' Di PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk Divisi Food Seasoning. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Boedianto, Lukas Terry (2015) Anti-Inflammatory Effects of Strawberry Wine Extracts on LPS-Stimulated RAW 264.7 Macrophage Cells. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Fakultas Tek. Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Bolung, Stevanus Alfredo (2018) MANAJEMEN PENGENDALIAN KUALITAS PADA MYMEAL CATERING DI KOTA SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Brillianti, Fitri Annisa (2016) "KARAKTERISTIK KEMASAN MI INSTAN CUP “POP MIE” DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Budiana, Giovani Aili (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PERMEN TOLAK ANGIN DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Budiman, Franzeska Agatha (2017) CYLCE TIME PENIMBANGAN GULA DAN MIXING OLAHAN SERBUK SIAP KEMAS PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Bungaa, Yemima Rosa Putri (2013) IDENTIFIKASI PEWARNA BERBAHAYA PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH OLEH BALAI BESAR POM SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Bungaa, Yemima Rosa Putri and Hartayanie, Laksmi and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA The Use of Black Soybean Milk and Black Rice Flour Extrudates As A Source of Antioxidant in Formulations of Vegetarian Ice Cream Based on Sensory Analysis. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
CAHYADI, PETRUS ARI (2020) PENGARUH PROSES PASCAPANEN DAN PENYANGRAIAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KOPI ARABIKA DI KABUPATEN TEMANGGUNG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
CHRISANTI, EVELYN YUNITA (2020) STUDI LITERATUR : PELUANG KAYU MANIS (Cinnamomum verum) DAN OREGANO (Origanum vulgare) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI UNTUK MENGATASI KETENGIKAN PADA MINYAK NABATI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
CHRISANTY, BERNADETHA AURELLIA (2021) HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI MAKANAN TERHADAP SIKAP DAN PERILAKU KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA MASYARAKAT USIA 20-25 TAHUN SELAMA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Candamita, Devi (2020) PENGEMBANGAN PRODUK CRACKERS KOPI JAHE DI PT. STU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Chandra, Gloria Sherina Lilia (2020) PENYUSUNAN SIKLUS MENU 10 HARI PADA PASIEN KELAS 1, 2 DAN 3 DI RUMAH SAKIT OMN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Christie, Elisabeth Natalia (2020) MENU SNACK DIET UNTUK PASIEN DEWASA DIABETES MELITUS DI RUMAH SAKIT ONM. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
CAHYADI, HENDRA ARYA (2009) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK PROSES PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK TIWUL INSTAN BERBAHAN BAKU UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
CAHYADI, KEVIN (2016) ANALISA KANDUNGAN KAFEIN DAN TAURIN PADA PRODUK KUKUBIMA ENER-G! SEBAGAI BAGIAN DARI PENGAWASAN MUTU DI PT. SIDOMUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CAHYANI, KRISTINA WANDA DWI (2020) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI ES KRIM KOLANG-KALING DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
CAHYONO, ONG CINDY CORAZON (2015) UJI HOMOGENITAS KADAR VITAMIN C DALAM BUBUR BAYI DI PT. HEALTHFOODS JAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
CANDRA, MELANY ISABELLA DWI (2013) PENGAWASAN MUTU WAFER KRIM KEJU RICHEESE NABATI DIPT. KALDU SARI NABATI INDONESIAPABRIK RANCAEKEK:BAHAN BAKU DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERBEDAAN TEKSTUR WAFER. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CANDRA, NJOO YUANA PURNAMA (2024) PENGARUH STARTER KERING SOURDOUGH PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI MANTOU (CHINESE STEAMED BREAD) TEPUNG KOMPOSIT PISANG DAN TERIGU. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
CAROLINE E.P., CLEMENTIA (2016) PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES PADA PRODUKSI FROZEN SHRIMP HEAD ON DI PT. HOLI MINA JAYA, REMBANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CAVELIA, MARISCA PUTRI DIAN (2019) MINUMAN JAGUNG ALTERNATIF PENGGANTI KOPI: EVALUASI ANTIOKSIDAN DAN SENSORI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
CHRISCENSIA, MARIA ANGELIKA (2010) PRODUK TEMPE KACANG TANAH “PLUS” : TINJAUAN KONSENSTRASI PERENDAMAN DALAM LARUTAN KUNYIT DAN PROSES PEMANASAN (STEAMING DAN PRESSURE COOKING) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
CHRISTABELLA, JOHANA LANNA (2016) EVALUATION OF TWO BIOMARKERS: GLUTATHIONE (GSH) AND LYSOSOMAL DESTABILIZATION (LyD) FOR DETECTING COPPER (Cu) AND CADMIUM (Cd) ACCUMULATION IN MILKFISH (Chanos chanos). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
CHRISTABELLA, JOHANA LANNA (2015) PROSES PRODUKSI MENU MAIN COURSE UNTUK PENUMPANG KELAS BISNIS MASKAPAI GARUDA INDONESIA DI AEROFOOD ACS YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CHRISTELLA, GIOVANY DEA (2019) OPTIMIZATION OF κ-CARRAGEENAN, SALT CONCENTRATION, AND pH IN GEL FORMATION FROM ISOLATED SOY PROTEIN TO RESEMBLE BEEF GEL. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
CHRISTIAN, ANDRE (2016) STUDI PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS GULA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ANTIMIKROBA PADA MINUMAN KOMBUCHA ROSELLA, DAUN JATI BELANDA, DAN DAUN KELOR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
CHRISTIAN, KIKI (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SNACK BAR DENGAN BAHAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH DAN TEPUNG TEMPE KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis L.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
CITRAWAN, NANA THEODORA (2019) OPTIMASI KONSENTRASI KARAGENAN, pH, DAN KONSENTRASI GARAM UNTUK MEMBENTUK GEL MENYERUPAI DAGING SAPI DARI PROTEIN KACANG KEDELAI (Glycine max). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
CLAUDIA, CINDY INDRA (2015) GMP dan HACCP ABON SAPI PUSAT DENDENG DAN ABON SAPI “CAP ELANG”, BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CLOUDIA, AGUSTINA (2016) PENGAWASAN MUTU KEMASAN MINUMAN SERBUK BERBASIS SUSU DI PT POWDER DRINK CIKUPA MAS TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CRISTOPHER, HALIM (2020) PENGARUH KONSENTRASI KROMANON DEAMINA TERHADAP PROFIL PROTEIN DAGING AYAM BROILER PADA BAGIAN PAHA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Cahyadi, Natasha Viviane Reika (2020) ES KRIM UBI UNGU SEBAGAI MENU DESSERT CAFE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Cahyaningsiwi, Teresia Ratri (2018) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS DAN PANCAKE PADA GQ HOTEL YOGYAKARTA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Chance, Melvern Jan (2017) Quality Control Air Produk Minuman Berkabonasi Fanta Strawberry RGB 295 Ml Secara Mikrobiologi Di PT Coca Cola Amatil Indonesia Central Java. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Chaniago, Robby (2015) PROSES PRODUKSI DAN SANITASI PRODUK BOTAN MACKEREL DALAM SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Christian Jonathan, Alan (2017) EVALUASI UMUR SIMPAN MONOSODIUM GLUTAMAT PRODUKSI PT. BATANG ALUM INDUSTRIE DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.
Christiawan, Kenny (2017) Pengujian Kadar Gula Dan Total Asam Gula Sebagai Bagian Dari Pengawasan Mutu (Quality Control) Produk Kecap Manis Di PT. Lombok Gandaria. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Citra, Putri Sekarbumi Bestari (2015) PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI GULA KRISTAL KUALITAS SUPER HIGH SUGARDI PABRIK GULA MADUKISMO - BANTUL. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Citraswara, Marcellina (2017) Analisis Sifat Reologi Adonan Tepung Terigu Di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Division Jakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Citta, Eleonora Pradnya Nirmala (2019) EKSPLORASI SENYAWA ANTIOKSIDAN PADA MOLUSKA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
DANI, EUNIKE RATNA CEMPAKA (2021) ANALISIS HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN PRODUK PROBIOTIK DENGAN PERILAKU KONSUMSINYA DI MASYARAKAT PADA ERA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
DEWI, FLORENTINA VERENT PUTRI (2020) EVALUASI PERUBAHAN KUALITAS MINYAK GORENG “A” PASCA PEMANASAN BERULANG BERDASARKAN UJI ASAM LEMAK BEBAS DAN ANGKA PEROKSIDA SERTA KARAKTERISASINYA MENGGUNAKAN FTIR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DEWI, ONG, VONI OKTAVIA (2020) PERUMUSAN RENCANA MONITORING DAN PENGEMBANGAN PRODUK WAFER RENDAH INDEKS GLIKEMIK DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG PISANG DAN GULA RENDAH KALORI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
DAMARA, ALBERTIN LUDWINNIA (2020) PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN VITAMIN C PADA MINUMAN BENING DARI BUAH NANAS (Ananas comosus L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DAMARY, ANGELINA CORBARA (2013) METODE SULFITASI DALAM PROSES PEMURNIAN DI PABRIK GULA TASIKMADU KARANGANYAR - SOLO. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DAMELIKO, JUANGDA FIGO (2023) REVIEW: SENYAWA BIOAKTIF YANG DIEKSTRAKSI DARI LIMBAH KULIT PISANG DAN POTENSI VALORISASINYA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
DANIELLI, HENDY ARYA (2012) PROSES PRODUKSI PADA STASIUN EVAPORASI, KRISTALISASI, PUTERAN, DAN PENYELESAIAN DI PG. MADUKISMO. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DARMAWAN, MICHELLE (2016) LIQUEUR KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA SORBET. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
DARMAWAN, RYAN (2013) PENERAPAN SANITASI DALAM PROSES PRODUKSI JELLY DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DARMAYANTI, KATARINA (2023) ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMSI SAYUR DALAM KELUARGA MENURUT PENGELUARAN PER BULAN DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
DARRMAWI, RENDY (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
DARTA, FRANSISKA YUMNA (2022) PERILAKU KONSUMSI IKAN DI DALAM RUMAH TANGGA MENURUT PENGETAHUAN NILAI GIZI IKAN DAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL RESPONDEN. FISH CONSUMPTION BEHAVIOR IN THE HOUSEHOLD ACCORDING TO KNOWLEDGE THE NUTRITIONAL VALUE OF FISH AND SOCIAL FACTORS OF RESPONDENTS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
DENITA, VINCENTIA ANINDYA (2023) KAJIAN INTEGRASI KONSEP ONE HEALTH DALAM PENJAMINAN KEAMANAN TELUR AYAM. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
DESMONDA, BONAVENTURA ALVINO (2023) REVIEW: SINERGISME BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DENGAN PENAMBAHAN PREBIOTIK JAHE, DAN KUNYIT. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
DEVI, EGA DIASITA (2016) FERMENTASI REBUNG BAMBU APUS (Gigantochloa apus) DALAM MEDIA AIR KELAPA DENGAN KADAR GARAM 2,5% DAN 5% PADA SUHU 15 oC: PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN POTENSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
DEVITA, ELVINA (2020) EKSTRAKSI DAN PURIFIKASI SENYAWA FIKOBILIPROTEIN PADA RUMPUT LAUT MERAH. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DEWI, ALICE SEPTIANA (2020) PENGEMBANGAN MODEL REDUKSI TIMBULAN LIMBAH PLASTIK SEKALI PAKAI DARI BOTOL KEMASAN MINUMAN TEH BERBASIS DESAIN PRODUK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DEWI, CHRISTIANTY KUMALA (2015) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI GARAM MINERAL PADA TAHAP PENCUCIAN TERHADAP MUTU SURIMI IKAN TIGA WAJA (Nibea soldado). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DEWI, ELLENA WIDURIATI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK “OKKY KOKO DRINK” DI PT TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DEWI, IRENE KUMALA (2018) THE APPLICATON OF PUMPKIN BASED COMPOSITE FLOUR AND MOCAF ON COOKIES PRODUCT. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DEWI, KRISTIANA NADYA RATNA (2024) PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT SEGAR (Sargassum polycystum) TERHADAP KANDUNGAN MINERAL KALIUM, SIFAT KIMIA, DAN SIFAT SENSORI PADA COOKIES. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
DEWI, ONG, VONI OKTAVIA (2022) KAJIAN TENTANG METODE DETEKSI ADULTERASI JUS BUAH DELIMA DAN JUS BERI STUDY ON ADULTERATION DETECTION METHODS OF POMEGRANATE JUICE AND BERRY JUICE. S1 thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
DEWI, SIANNY INDRA (1999) DISTRIBUSI LOGAM TIMBAL (Pb) DAN' KADMlUM (Cd) DALAM TANAMAN KANGKUNG (Ipomoea aquatica) DARI TIGA LOKASI DI KOTA SEMARANG DAN EVALUASI KEAMANAN KONSUMSINYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
DEWI, WULAN APRILIANA (2013) PENGAWASAN MUTU AIR UNTUK PRODUK DI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DEWI, K, KEZIA CHANDRA (2015) PENGAWASAN MUTU MIKROBIOLOGI PADA PROSES PRODUKSI DAN PRODUK AMDK “AGUARIA” DAN “INDOTEH CROWN” PADA PT. INDOTIRTA JAYA ABADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DHARMAWAN, IRNANDA ARIF (2015) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PERENDAMAN DAGING AYAM BROILER DENGAN PERLAKUAN KROMANON DEAMINA TERHADAP KUALITAS PRODUK OSMOMEAT. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DHARMAWI, RENDY (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DIWASASRI MP, LYDIA (2023) DETERMINAN TIMBULAN LIMBAH PANGAN DI CATERING BAGONG SEMARANG. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
DJUNAEDI, MEILISA LELYANA (2013) PROSES PRODUKSI TARTDI DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Darmawan, Dewi Natalia (2013) PROSES PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK DI PT.BANDENG JUWANA, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Darmawan, Michelle (2015) PENGEMBANGAN PRODUK SNACK EKSTRUDAT JAGUNG DI CV DWI MAS FOOD SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Debrina, Nira Lady (2004) PFTFRMINASI DAN IDENTIFIKASI MIKROBIA PADA SIRUP JAHE SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Dega, Aventio (2017) PERBANDINGAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BUBUR PISANG INSTAN DENGAN METODE PENGERINGAN FREEZE DRYING UNTUK OLAHRAGAWAN. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
Dega, Aventio (2016) PROSES PRODUKSI MISOA PADA UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Devina, Dea (2015) PROSES PENGOLAHAN IKAN BANDENG DURI LUNAK (PRESTO) DI PT. BANDENG JUWANA-ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian. Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dewa S, Miko (2014) PROSES PENGEMASAN SIRUP DAN SANITASI DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dewana, Marcia A. (2016) "PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU KERING TEPUNG BUMBU SERBAGUNA ORIGINAL DI PT MITRATAMA RASA SEJATI". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dewayanti, Adelia Ayu (2021) HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI TERHADAP SIKAP DAN PERILAKU KONSUMSI SAYUR-BUAH PADA USIA 26-35 TAHUN SELAMA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Dewi, Irene Kumala (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN RINGAN DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dharma, Farhan Ukrin Putra Prana (2017) Proses Produksi Saus Sambal "Indofood" Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Divisi Foodseasoning. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
EFFENDY, ABIGAIL SHARON (2015) EFEK PENAMBAHAN BIT MERAH (Beta vulgaris L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROTI MOCAF SELAMA PEMANGGANGAN. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
EFIVANI, ANNA PARAMITA (2017) PENGARUH KONSENTRASI TEH PUTIH TERHADAP KARATERISTIK ANTIOKSIDAN SERTA POTENSI PROBIOTIK KOMBUCHA DENGAN PENDEKATAN PEMODELAN MATEMATIK. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ELIA M, NOVITA (2019) THE EFFECT OF PRETREATMENT ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF FREEZE DRIED CARROT CHIPS. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ELIANDRO, CHAVELLA (2020) Pengaruh Penambahan Antioksidan TBHQ terhadap Kualitas Margarin di PT PQR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
ELVIANA, ROSABELLA (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG OTAK – OTAK PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ELYSIA, CINDY (2015) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA TERHADAP KADAR AIR, pH, AKTIVITAS AIR DAN TOTAL MIKROBA DAGING AYAM BROILER PRE-RIGORMORTIS DAN PASCA RIGORMORTIS. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ENDRASWARI, YONIKE (2007) DINAMIKA SUHU DAN KEPADATAN MIKROORGANISME DALAM MASAKAN BERBAHAN KENTANG DAN TAHU YANG DIJUAL DI EMPAT WARUNG MAKAN TEGAL DI JALAN KARANGREJO BENDAN DHUWUR SEMARANG. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
ENGELBERTA V. S., BENEDICTA CHRESTELLA (2016) EVALUATION OF EFFECTIVENESS TWO BIOMARKERS (GLUTATHIONE AND LYSOSOMAL DESTABILIZATION)FOR COPPER AND CADMIUM EXPOSURES IN NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ERICA, MARGARETHA (2016) PROSES PENGEMASAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL, SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ERICA, MARGARETHA (2018) YELLOW SWEET POTATO STARCH (Ipomoea batatas L.) CROSS LINKING MODIFICATION AND THE EFFECT OF ITS APPLICATION TO PHYSICOCHEMICAL & SENSORY PROPERTIES OF SALAD DRESSING. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ESTEFANI K., PRICILIA (2012) PROSES PRODUKSI MINUMAN SERBUK INSTAN DI PT. LEO AGUNG RAYA SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
EVANIA, MARIA KRISNA (2022) KAJIAN OPTIMASI KONDISI PROSES BERBAGAI METODE PENGERINGAN PADA RIMPANG (JAHE, KUNYIT DAN TEMULAWAK). Masters thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
EVANIA, MARIA KRISNA (2018) PENGAWASAN MUTU MINUMAN SERBUK OLEH BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN DI PONTIANAK. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Efivani, Anna Paramita (2016) PENGAWASAN MUTU PRODUKSI TEH HITAM SEMUGIH DAN TEA TESTER. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Elisa, Laurentia (2008) Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Tempe Pada Formulasi Choux Pastry Dan Puff Pastry : Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Engelberta V.S, Benedicta Chrestella (2015) PENGEMBANGAN PRODUK SIRUP SQUASH RASA JERUK CV SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Ernita S, Febby (2013) PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PEMBEKUAN DAN PENGEMASAN CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
FELIM, JONATHAN (2020) PROSES DAN PERALATAN PRODUKSI PADA PEMBUATAN CRACKERS PT GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
FAJARWATI, RISKA (2001) PENURUNAN KADAR SIANIDA PADA GADUNG (Discorea hispida Dennst) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN FISIK DAN KIMIA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
FANNY, - (2002) STUDI TENTANG POLA KONSUMSI SEAFOOD PADA WARGA KOMPLEKS PERUMAHAN TANAH MAS, SEMARANG UTARA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
FANNYI. W., IMANUEL (2013) PROSES PRODUKSI DAN SANITASI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
FARADIAN, FADILLA (2015) A LITERATURE REVIEW OF THE FUNCTION OF RHIZOMES IN INDONESIAN SEASONING AND ITS HEALTH BENEFITS. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
FEBRIANA, SRI WURYANTI (2003) KANOUNGAN lOGAM DAN EVAlUASI RISIKO KONSUMSI PADA BANOENG OURllUNAK DARI BEBERAPA LOKASI 01 KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
FEBRITHA, LUCIA (2012) APLIKASI PEMANIS ASPARTAM DAN STEVIA SEBAGAI PENGGANTI SUSKROSA PADA PAPAYA LEATHER. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
FEBRIYANA, IRAWATI (2019) PENGARUH MALTODEKSTRIN SEBAGAI BAHAN PENYALUT DALAM PROSES ENKAPSULASI MINYAK JAHE (Zingiber officinale). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
FELICIA, FELICIA (2020) PENGEMBANGAN MI BEBAS GLUTEN BERBASIS UMBI-UMBIAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
FIDELIA, MIRANTI (2016) IDENTIFIKASI KAPANG PADA EBI (UDANG KERING) YANG DIPAPARKAN DENGAN PENGGUNAAN SARI BAWANG PUTIH (Allium sativum) DAN KEMASAN POLYPROPYLENE DI PASAR GANG BARU, SEMARANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
FLORENA, ANGELINA VIKA (2024) PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN CEKER AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI YOGURT BERBAHAN DASAR SUSU SAPI RENDAH LEMAK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
FLORENCIA, MICHELLE (2020) BUBUR BAYI INSTAN TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG BIJI NANGKA DAN KEDELAI) SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (ASI) PADA BAYI BERUSIA 6–12 BULAN. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
FLORENTIA, SARAH (2018) THE EFFECTS OF HEATING TIME AND TEMPERATURE ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ANTIOXIDATIVE ACTIVITY OF ROSELLA EXTRACT. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Semarang, Semarang.
FLORENTIA, SARAH (2019) PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF GABUS (Channa striata) FISHBALLS WITH SAGO FLOUR (Metroxylon rumphii Mart.) FROM ASMAT DISTRICTS (PAPUA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
FRANSINTIANI, JESIKA (2009) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK KWETIAU KERING BERBAHAN DASAR UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
FRANSINTIANI, JESIKA (2009) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK KWETIAU KERING BERBAHAN DASAR UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
FREDERICA, VALENTINA (2018) PENGENDALIAN MUTU MELALUI GROWTH PROMOTION TEST (GPT) MEDIA BROTH, SELEKTIF DAN NON-SELEKTIF DI PT. INDUSTRI JAMU BOROBUDUR SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Febriyana, Irawati (2017) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI CV CITA NASIONAL. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
Fitri, Ichlasia Ainul (2015) PROSES PENGOLAHAN FROZEN SEAFOOD DI UD. SAMUDERA JAYA SEMARANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
GRATIA, KRESENSIA AMANDA (2021) PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK MIE BASAH, MIE KERING, DAN MIE INSTAN BERBAHAN DASAR TEPUNG TERIGU DAN NON-TERIGU. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
GUNAWAN, MARIA JOVELA (2020) ANALISIS MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN IKAN DALAM INDUSTRI CATERING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Gresia, Bica Refaya Nova (2020) PENGGUNAAN TEPUNG DAN SERAT UBI JALAR UNGU DALAM PRODUKSI CRACKERS GLUTEN FREE KAYA SERAT DI PT.STU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
GHANIE, VINCENTIUS ANDREW SETIAWAN (2013) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
GINTING, ADAM SURAMANA (2023) PENGARUH PERLAKUAN STEAM BLANCHING DAN PERENDAMAN NATRIUM METABISULFIT PADA PENGERINGAN CHIPS UMBI PORANG (Ammorphophallus muelleri) MENGGUNAKAN SOLAR TUNNEL DRYER. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
GIOVANI, STELLA (2015) DETERMINATION OF PHENOLIC ACIDS AND FLANOIDS IN HERBA SCUTELLARIAE BARBATAE (L.) KURZ BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY COUPLED WITH PHOTODIODE ARRAY DETECTOR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GISEN, MIKKYU (2018) PENGAWASAN MUTU PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT. INDOFOOD FRITOLAY MAKMUR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
GODELIVA, ANSELA MARIA (2024) ANALISIS JEJAK KARBON KONSUMSI MINUMAN DI KALANGAN MAHASISWA SCU. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
GOEJANTO, NOVELLI KAWI (2023) KANDUNGAN GIZI DAN EVALUASI SENSORI KROKET YANG DIPERKAYA DENGAN DAUN KATUK (Sauropus androgynus) DAN DAUN KROKOT (Portulaca oleracea L.) UNTUK ANAK BALITA DALAM MENCEGAH STUNTING. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
GOEJANTO, NOVELLI KAWI (2020) PEMANFAATAN TEPUNG UBI UNGU DALAM PEMBUATAN “KOREAN SWEET POTATO BREAD”. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
GOENAWAN, YOSEFINE ANITA (2016) PROSES PENGOLAHAN MAKANAN SEHAT DAN MAKANAN BAGI ANAK AUTIS DI MY MEAL CATERING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GONDOMARTONO, STELLA GIOVANI (2015) DETERMINATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY AND BETALAIN PIGMENT OF FREEZE DRIED RED BEET (BETA VULGARIS L.) EXTRACT WITH MALTODEXTRIN ADDITION AND pH VARIATION. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
GRESIA, BICA REFAYA NOVA (2023) KAJIAN LITERATUR BERBAGAI METODE AUTENTIKASI DAN DETEKSI PEMALSUAN SARANG WALET. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
GULTOM, RANU MERRY CHRISTIE BORU (2012) STUDI KELAYAKAN USAHA DAN KUALITAS MANISAN TOMAT (KADAR VITAMIN C, KADAR AIR, DAN SENSORI) PADA PERLAKUAN PENGERINGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
GUMELAR, ANASTASYA GIACINTA (2015) PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PROSES FRAKSINASI DI PT SMART Tbk, SURABAYA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
GUNARDI, JOHANNA OCTAVIA (2014) PROSES PRODUKSI AMDK dan PENGUJIAN FISIKAKIMIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, AMADEA TRIPUTRI (2013) PROSES PENGEMASAN PRIMER MINUMAN SERBUK MENGGUNAKAN MESIN SINGLE LINE UNIT PRODUKSI 2 PT MARIMAS PUTERA KENCANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, ANNA PUTRIKA (2015) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI DAN UMUR SIMPANPRODUK PERMEN DAVOS DI PT SLAMET LANGGENG PURBALINGGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, CORNELIA CLAUDYA (2015) PROSES PRODUKSI SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, RODERICK (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG BONELESS DI BANDENG JUWANA ELRINA DAN POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SURIMI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Gabriela S., Jazzica (2018) PROSES PREPARASI SALAD DAN SALAD DRESSING PADA MENU NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Gilang Astuti, Theresia (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PUTIH TELUR, KARAGENAN DAN ALGINAT TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIAWI SURIMI IKAN TIGA WAJA (Nibea soldado). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.
Go, Yohan Setiawan (2014) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Gunawan, Elika Charistianna (2017) Pengolahan Menu Makanan Bagi Penderita Kolesterol Di RSUD Dr. R. Goeteng Taroenadibrata Purbalingga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Gunawan, Lily (2020) KAJIAN PRODUKSI ROTI TAWAR DI DYRIANA BAKERY & CAFE. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Gunawan, Michelle (2017) CYCLE TIME FILLING PRODUK MINUMAN SERBUK DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
HARSOYO, OLIVIA (2021) STUDI TENTANG PERILAKU KONSUMSI DAGING AYAM SELAMA MASA PANDEMI PADA PENGUNJUNG PASAR SALIWANGI CILACAP. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Hadinata, Nathasya Christiana (2020) PENGEMBANGAN MENU PELENGKAP (DESSERT) DI GEMBUL’S CAFE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Handojo, Vonny Rosita (2020) PENETAPAN SIKLUS MENU PADA KELAS VIP DI RUMAH SAKIT OMN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Handoyo, Felicia Nicholine (2020) INOVASI PRODUK MINUMAN BERALKOHOL RASA APEL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
HADIMARTONO, VANIA JUNIANTI (2018) APPLICATION OF RIPE AND OVERRIPE PAPAYA (Carica papaya L.) AS FAT MIMETICS IN LOW FAT STEAMED BROWNIES. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
HADINATA, AMELIA (2010) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN ANTOSIANIN PADA ROSELA (Hibiscus sabdariffa Linn). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HADIPRANOTO, FLORENTINA SONIA (2018) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JALI (Coix lacryma-jobi L.) & PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA & SENSORI BOLU KUKUS. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
HADISANTOSA, EDOARDUS BARLIAN INDRATAMA (2005) EFFECT OF SOAKING PRETREATMENTS ON THE DRYING KINETICS AND REHYDRATION CHARACTERISTICS OF PETAI BEANS (Parkia speciosa). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
HADIWIDJOJO, STELLA MARISS (2014) PROSES PRODUKSI TEH DALAM KEMASAN BOTOL “INDOTEH CROWN” DAN PENGUJIAN FISIKOKIMIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HAN, DEVI CHAN WAI (2024) FORMULASI PARTIKEL NANO KITOSAN EKSTRAK BUAH PARIJOTO (MEDINILLA SPECIOSA) MENGGUNAKAN METODE GELASI IONIK DENGAN PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
HANDOJO, VONNY ROSITA (2022) REVIEW: DAMPAK PENGENALAN MAKANAN DINI TERHADAP KEJADIAN ALERGI MAKANAN PADA BAYI CUKUP USIA DAN BAYI PREMATUR DI EROPA. REVIEW: THE EFFECT OF EARLY FEEDING ON FOOD ALLERGY EVENTS IN TERM INFANT AND PRETERM INFANT IN EUROPE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
HANDOYO, FELICIA NICHOLINE (2022) POTENSI VALORISASI DARI LIMBAH BUAH MANGGA VALORISATION POTENTIAL FROM MANGO FRUIT’S WASTE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
HANDOYO, JOSEPHINE PERMATASARI (2019) DIVERSIFICATION OF “KEPOK” BANANA FLOUR (Musa paradisiaca L.) AS KAASTENGELS. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
HANTORO, INNEKE and Pratiwi, Alberta Rika (2012) Implementasi HCCP pada Pengolahan Ikan Asap untuk Industri Skala Kecil di Semarang. In: Seminar Nasional Tahunan IX Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan, 14 Juli 2012, Yogyakarta.
HANTORO, INNEKE and WIDIANARKO, BUDI and Pratiwi, Alberta Rika (2019) Microplastic Intake from Shellfish Consumption and Its Potential Risks to Human Health. In: 13th Asian Congress of Nutrition.
HANTORO, INNEKE and WIDIANARKO, BUDI and Pratiwi, Alberta Rika Turnitin Microplastics contamination in cockles and green mussels distributed in local markets in Semarang. -. (Unpublished)
HAPSARI, DWI (2010) APLIKASI CRUDE PALM OIL (CPO) SEBAGAI SUMBER VITAMIN A DAN ANTIOKSIDAN DALAM FORMULASI COOKIES APLICATION OF CRUDE PALM OIL AS A. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HARDHA, SAMUEL CHRISTIANTO (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP“VICTORY” DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARDI, LILI HEREN PUTRIANI (2020) PENGARUH PENAMBAHAN SENYAWA KROMANON DEAMINA TERHADAP PARAMETER FISIK DAN KIMIA DAGING DADA AYAM BROILER SEBELUM DAN SESUDAH PEMASAKAN PASCA PELAYUAN SELAMA 48 JAM. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
HARDIPRAMESTI, PRISCA (2016) PROSES PENGGILINGAN GANDUM MENJADI TEPUNG TERIGU & PENERAPAN RELEASE TEST DI MILL KL PT ISM BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARDIPRAMESTI, PRISCA (2017) STUDI PENGARUH KOMBINASI ISOLAT PROTEIN KORO BEGUK (Mucuna pruriens L) DAN KAPPA KARAGENAN (Eucheuma cottonii) TERHADAP KARAKTER FISIK EDIBLE FILM. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
HAREL, JESSICA KEZIA (2016) SISTEM GOOD DISTRIBUTION PRACTICES (GDP) YANG DITERAPKAN PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA UNTUK PRODUK CARBONATED SOFT DRINK PADA LINE 8. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARIJANTO, ANTHONY (2010) PENGARUH PROSES PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN, PERUBAHAN WARNA DAN KANDUNGAN ALFA-TOKOFEROL PADA PRODUK TAOGE KACANG HIJAU KERING. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HARIYANTO, CECILIA VALEN (2024) DETERMINASI FAKTOR – FAKTOR PRODUKSI, PENGEMASAN, DAN PENYAJIAN PADA PENERIMAAN KONSUMEN BAKSO TEPUNG PORANG DENGAN GELATIN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
HARJANINGRUM, ELISABET (2013) PENGELOLAAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KECAP DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
HARJOYUWONO, ELLEN ANGGARINI (2016) EVALUASI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROYAL ICING SUGAR YANG BERBASIS TIGA JENIS PUTIH TELUR YANG BERBEDA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
HARTAJANIE, LAKSMI Fermentasi Asam Laktat Untuk Memperbaiki Sifat Fisikokimia Tepung Beras dan Tepung Jagung. unika Soegijapranata. (Unpublished)
EC00201601701, (2016) (HAKI) Metode Fermentasi Bahan Pangan Lokal: Fermentasi Acar Rebung Betung. 00662.
SID201903536 (2019) (HAKI) PROSES PEMBUATAN MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK MEMPRODUKSI BAKTERIOSIN. IDS000003399.
EC00201703288, (2017) (HAKI)TEKNOLOGI PEMBUATAN PENYEDAP NON MSG (Mono Sodium Glutamat) DARI SPIRULINA. 03564.
HARTAJANIE, LAKSMI KARAKTERISTIK WINE BELIMBING YANG DIPERAM DENGAN REMPAH (KAYU MANIS, SERAI, JAHE, CENGKEH). Other. unika Soegijapranata. (Unpublished)
HARTAJANIE, LAKSMI Lactic acid fermentation for improving rice flour properties. In: The 4th Internasional Conference on Sustainable Global Agriculture and Food.
HARTAJANIE, LAKSMI (Monograf)Pangan untuk sistem imun-R. Discussion Paper. Universitas Katolik Soegijapranata. (Unpublished)
HARTAJANIE, LAKSMI Okra as LAB’s growth stimulator in yoghurt. In: The 4th Internasional Conference on Sustainable Global Agriculture and Food. (Unpublished)
DID2018017357 (2018) (PATEN) MOLILA PROBIOTIK DRINK. IDM000743573.
HARTAJANIE, LAKSMI Study on Phylogenetic DNA of “Ampel” Bamboo (Bambusa vulgaris) Shoots Pickle. In: The 4th Internasional Conference on Sustainable Global Agriculture and Food.
HARTAJANIE, LAKSMI Tanam, Panen, Masak, dan Sehat. In: Menyemai Harapan: "Tanam, Panen, Masak, dan Sehat.
HARTANTO, ALVIN ARIENATA (2013) ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF THAI RED CURRY PASTE IN KANG-KATI (THAI RED CURRY) MODEL ON Salmonella enterica Typhimurium DT104b. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
HARTANTO, PARAMITA INGGA (2012) PENGARUH KETEBALAN TERHADAP KARAKTERISTIK PAPAYA (Carica papaya) LEATHER YANG DIKERINGKAN DENGAN CABINET DRYER DAN SOLAR TUNNEL DRYER (STD). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HARTAYANIE, LAKSMI and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2013) Bifidobacteria as Potential Probiotic in Yogurt. International Conference on Environment and Health "Integrating Research Community Outreach and Service Learning". ISSN 978-602-8011-53-2
HARTAYANIE, LAKSMI and Pratiwi, Alberta Rika and HERYANTO, MICHAEL and SAPUTRA, OH, MICHAEL DAVID Spirul Cube: Sumber Rasa Umami Berbasis Spirulina. In: Seminar Nasional PATPI 2017.
HARTAYANIE, LAKSMI and Pratiwi, Alberta Rika and SISWANTO, YOKE POTENSI PROTEIN SPIRULINA PLATENSIS SEBAGAI PENGGANTI PUTIH TELUR DALAM FORMULASI CAKE. In: Seminar Nasional MPHPI ke V dan Pencanangan Bulan Mutu & Keamanan Hasil Perikanan.
HARTONO, AYU DEVIVANI (2012) PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR MADU (Ipomea batatas var Kretek) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DAN GULA DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR KAYA BETAKAROTEN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HARTONO, GIOVANNI (2014) PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK PADA BAHAN BAKU HINGGA PRODUK AKHIR DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARTONO, MAYLIANA ANDRIANI (2016) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN TINGKAT PENERIMAAN ORGANOLEPTIK BAKSO JANTUNG PISANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
HARYANTO, LANNY (2024) PENGARUH KONDISI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP UMUR SIMPAN AYAM REMPAH DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIAWI, MIKROBIOLOGIS DAN SENSORIS. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
HARYANTO, LUCIA (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS PIRING LOMBOK DAN PERHITUNGAN YIELD KECAP MANIS DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP)SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
HARYONO, ADE PUTRA (2016) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HASTUTI, LINA (2015) PENGUJIAN KUALITAS BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMEGENISASI CV. CITA NASIONAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HENDRASETYAWATI, THERESIA DWI (2019) THE EFFECT OF PARTICLE SIZE OF VELVET BEAN FLOUR (Mucuna pruriens) WITH ADDITION OF THE SNOW FUNGUS (Tremella fuciformis) TO PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY OF MEAT-ANALOGUE BALL. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
HENDRIASWARI, PATRICIA MEGA (2017) PROSES PENGALENGAN IKAN DALAM SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
HENDRYANTI, DEA NATHANIA (2020) Bukti Korespondensi: Pengaruh Kondisi Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antibakteri Caulerpa lentilifera terhadap Human Pathogenic Bacteria secara In-vitro. Unika Soegijapranata, Semarang. (Submitted)
- (2021) Manajemen Kulkas. 000250394.
HERJANTO, BERNADUS DANIEL (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ADONAN ROTI MOCAF DENGAN PENAMBAHAN SERBUK BIT MERAH (Beta vulgaris L) SELAMA PROOFING. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
HERYANTO, MICHAEL (2017) PENGARUH MALTODEKSTRIN DE-10 SEBAGAI ENKAPSULAN SPIRULINA TERHADAP KARAKTERISTIK BUMBU PENYEDAP BLOK NON-MSG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
HURI, MELINDA GABRIELLA (2015) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HUTOMO, REGINA TANIA TEJO (2016) PENERAPAN HACCP PROSES PENGEMASAN PADA MESIN SINGLE LINE DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hadi, Joyce Nathania (2018) ANALISA KUALITAS GULA KRISTAL PUTIH DI PABRIK GULA REJO AGUNG BARU MADIUN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Hadipranoto, Florentina Sonia (2017) Umur Simpan Minuman Mengandung Susu Cokelat Dalam Kemasan Pouch Di PT. Indokuat Sukses Makmur. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Hantoro, Inneke (2020) The Way We Eat in The New Normal. In: Webinar Menyemai Harapan Seri ke-6: Mindful Eating, 10 Juni 2020, Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Hantoro, Inneke and Pratiwi, Alberta Rika (2012) Implementasi HACCP pada pengolahan ikan asap untuk industri skala kecil di Semarang. In: Seminar Nasional Tahunan IX Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan, 14 Juli 2012, Yogyakarta. (Unpublished)
Hantoro, Inneke and Widianarko, Y. Budi and Retnaningsih, Christiana (2020) Protokol HW1-TP UNIKA: Metode Deteksi dan Identifikasi Mikroplastik dengan ATR-FTIR Mikroskopi pada Sampel Hasil Laut. Wahana Resolusi, Yogyakarta.
Hapsari, Nadine Ansilia (2016) PROSES PENENTUAN BAHAN BAKU KACANG BASAH DI PT GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI ROASTED PEANUT PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hapsari, Nidia Cahyaning (2016) OPTIMALISASI “CLEANING IN PLACE” MESIN PRODUKSI SUSU KENTAL MANIS DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hapsari, Veronika Kris (2015) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU PRODUK IKAN MACKEREL DALAM SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian. Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hartajanie, Laksmi and Fatimah-Muiz, Siti and Heri-Nugroho, K and Sulchan, M and Riwanto, Ign Report antiplagiasi Probiotics Fermented Bitter Melon Juice as Promising Complementary Agent for Diabetes Type 2: Study on Animal Mode. Journal of Nutrition and Metabolism.
Hartajanie, Laksmi and Lindayani, . and Murniati, Monika Palupi (2016) Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria from Bamboo Shoot Pickles Fermented at 15oC. Microbiology Indonesia, 10 (2). pp. 71-77. ISSN E-ISSN: 2087-8575
Hartanti, Fransiska Irena (2013) PENGUJIAN KADAR KAFEIN, GINGEROL, DAN AFLATOKSIN DALAM UPAYA MENJAGA KESTABILAN MUTU PADA KOPI JAHE DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hartayanie, Laksmi and Sulistyawati, Ita (2010) SENTUHAN TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN NILAI EKONOMI SUSU SAPI. Renai : Kajian Politik Lokal dan Sosial Humaniora, 10 (1). ISSN 1411-7924
Hartono, Tan, Rosana Evelyn (2017) Pelaksanaan Pengujian Kadar Gula Divisi quality control di PT Lombok Gandaria. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Haryanti, Cristina Sella (2015) PRODUKSI BAKERY DAN PASTY UNTUK PENUMPANG KELAS EKONOMI MASKAPAI GARUDA INDONESIA DI AEROFOOD ACS YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Haryanto, Elisa (2016) PROSES PENGOLAHAN DAN PENGENDALIAN MUTU SORTIR BILAS DAN PACKING KACANG KULIT ORIGINAL DI PT. GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI ROASTED PEANUT PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Haryanto T., Jonathan Ricky (2020) KAJIAN PRODUKSI CHOUX PASTRY DI DYRIANA BAKERY & CAFE. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Hendrasetyawati, Theresia Dwi (2017) Pengawasan Mutu Berdasarkan Uji Fisik Dan Kimia Tepung Terigu Pada Bahan Baku Pembuatan Mie Instan Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Divisi Noodle Cabang Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Heryanto, Michael (2015) APLIKASI STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) DALAM PENGENDALIAN BOBOT BERSIH PRODUK ZERO CALORY SWEETENERS DI PT. NUTRACEUTICAL FOOD INDUSTRY, JAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Hidayat, Novia Widyaningtyas (2015) Penanganan kualitas pada produk jadi ikan sardine dengan saus air garam dan minyak sayur di PT Maya food industries pekalongan. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
handayani, Siany (2003) Uji Kesegaran dan Keamana Ikan bandeng(Chanos Chanos) Duri Lunak Berdasarkan Kemasan. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
Inez D. P., Maria Fiona (2020) STRATEGI PEMASARAN PRODUK PESAING PASAR DI INDUSTRI PASTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
INDRAYANI, TH. MARIA CLARA (2018) PENGENDALIAN DAN PENGAWASAN PROSES KRISTALISASI PADA STASIUN MASAKAN PG. TASIKMADU KARANGANYAR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
INDRIANI, WINDA (2024) PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN CEKER AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI YOGURT BERBAHAN DASAR SUSU SAPI RENDAH LEMAK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
INDRIANI, WINDA (2024) PENGARUH PROPORSI KONSENTRASI GELATIN DAN EKSTRAK PEGAGAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY PEGAGAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
INEZ, ASTRID (2023) REVIEW: PENGARUH SENYAWA BIOAKTIF RED WINE TERHADAP KECEMASAN DAN IBU PASCA MELAHIRKAN. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
INTANNIA, GRAYTTA (2015) PENGENDALIAN MUTU PEMBUATAN CHICKEN NUGGETPADA PROSES COOKING DENGAN MENGGUNAKAN CONTINOUS DEEP FAT FRYER PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Food Division Unit Salatiga. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
IRAWAN, THOMAS (2005) PRODUKSI WORTEL INSTANT DENGAN PENGERINGAN MENGGUNAKAN DEHUMIDIFIER SERTA PRETREATMENT MENGGUNAKAN DRYING AGENT. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
IRIANTO, CORNELIA KEVINA (2020) PERANCANGAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) BERBASIS GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PRODUK RED VELVET CUP CAKE DI PT. KULINER AKUR PRATAMA BANDUNG (YOGYA GRUP). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
IRIANTO, CORNELIA KEVINA (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK KEJU DI PT BUKIT BAROS CEMPAKA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
ISKANDAR, STEPHANIE FELITA (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN SERBUK “FRESHGER” SERTA PENERAPAN PROSEDUR GOOD MANUFACTURING PRATICES (GMP) DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
ISMUNANTO, MAHENDRA ADI (2020) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA HERBAL WINE BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L) DENGAN PENAMBAHAN SERAI (Cymbopogon citratus.) DAN WAKTU PEMERAMAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Ikke, Nuranasari (2013) PENGEMASAN WAFER STICK DJ CV SUMBER HARUM UTAMA SURAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Indriani, Oktarina (2005) ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP PELAJAR SMP TERHADAP PRODUK KEMBANG GULA DITINJAU DARI ASPEK MUTU DAN KETERSEDIAAN PRODUK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Irawan, Kezia Mellinda PEMILIHAN BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI MINUMAN SARI KELAPA DI BOROBUDUR CITRA PERKASA SEMARANG. Project Report. UNSPECIFIED.
Ivana, Monica Rika (2017) Proses Produksi Dan Pengemasan Yoghurtdicv. Cita Nasional Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Jordan, David (2020) PENERAPAN TEKNOLOGI MODERN UNTUK GUDANG BAHAN BAKU DI PT. DEF. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
JAHMAN, PRAMITA DWINOVIANTI (2009) PENGARUH PERBEDAAN KETEBALAN, KONSENTRASI LARUTAN GULA DAN SUHU SELAMA PROSES DEHIDRASI OSMOSIS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS MANISAN KERING BELIMBING (Averrhoa carambola L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
JASANOE, MUTHIA SANI and Pratiwi, Alberta Rika and Sumardi, - (2012) FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES BEHIND THE CULTURAL HERITAGE OF SAM PO KONG RITUALS. In: 12th National Student Conference, 1st International Student Conference "The Power of Local Knowledge in Increasing Food Business Competitiveness".
JASANOE, MUTHIA SANI and Pratiwi, Alberta Rika and Sumardi, - TURNITIN FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES BEHIND THE CULTURAL HERITAGE OF SAM PO KONG RITUALS. Universitas Katolik Soegijapranata. (Unpublished)
JAYA, VELLEN DWI (2020) EFISIENSI PRODUK CRACKERS DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
JESSICA, VANIA (2022) PEMETAAN KORELASI BERDASARKAN ANALISIS FAKTOR TERHADAP KONSUMSI MAKANAN YANG DIGORENG SELAMA MASA PANDEMI PADA MASYARAKAT USIA DEWASA AWAL DI KOTA SEMARANG. S1 thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
JOINER, IVORY META (2013) PELAKSANAAN PROSEDUR SANITASI PADA PROSES PRODUKSI SARDEN DAN MACKEREL KALENG DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
JULIANI, GABRIELLA (2016) PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN DALAM PEWARNA ALAMI SERBUK DAUN SUJI (Pleomele angustifolia N. E. Brown) YANG DIAPLIKASIKAN DALAM AIR TERHADAP PERUBAHAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
JULIANTANTI, RATNA (2001) PENAMBAHAN TEPUNG KUBIS DAN TEPUNG WORTEL SEBAGAI UPAYA MEMPERKAYA KANDUNGAN KALSIUM DAN B-KAROTEN PADA ROTI TAWAR. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
JULIO, LIE, MICHAEL (2017) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORI FLAKES BERBAHAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
JUMIYATI, JUMIYATI (2019) MOLECULAR PROTEIN CHARACTERIZATION IN BLACK RICE (Oryza sativa L. indica) AND RED RICE (Oryza nivara) INVOLVED IN CONTROL OF BLOOD SUGAR LEVELS USING SDS-PAGE AND BIOINFORMATICS. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
JUNAEDI, EUNIKE SUSAN (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK DI PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Jatiningtyas, Nadia Ajeng (2016) PENENTUAN REJECT FINISHED GOODS DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Jonathan, Alan Christian (2016) PROSES PEMURNIAN MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA TBK TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Juliani, Gabriella (2015) PROSES PRODUKSI PRODUK KOROKU DI PT DUA KELINCI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Jusuf, Princy Devina (2020) PENAMBAHAN ZAT ADDITIVE TEPUNG TERIGU MILL K DAN L DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK DIVISI BOGASARI, JAKARTA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
KIRANA, HELENA EURIKA NOVANTY (2021) STRATEGI MEMPERTAHANKAN PRODUK MIE INSTAN PEMIMPIN PASAR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
KRISTIANA, LAURENTSIA (2020) PRODUK PAR-BAKED SEBAGAI INOVASI DI INDUSTRI BAKERY. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
KUSUMAPUTRA, YOHANES CANDRA (2020) PERSIAPAN KUESIONER ANALISIS SEGMENTASI DEMOGRAFIS PRODUK MIE SEDAAP CUP. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Kanaya, Irene Cantya (2020) Pengaruh Kemasan Standing Pouch Polimer Linear Low Density Polyethylene (LLDPE)/ Nylon Terhadap Kualitas Minyak Goreng PT. PQR Selama Penyimpanan. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Kusuma, Ramadiansyah Kevin Surya (2020) PEMANFAATAN EKSTRAK BAWANG MERAH DALAM MENCEGAH KETENGIKAN PADA PRODUK OIL SPRAY CRACKERS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
KADARI, YOSEPHIN CHYNTIA (2013) PROSES PENGOLAHAN BANDENG DURI LUNAK DI PT. BANDENG JUWONO JL. PANDANARAN NO 57 SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KAHARI, YOSEPHINE CYNTIA (2013) PROSES PENGOLAHAN BANDENG DURI LUNAK DI PT BANDENG JUWANA JALAN PANDANARAN NOMOR 57 SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
KARTIKA, - (2013) PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT. KARTIKA POLASWATI MAHARDHIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN GROBOGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
KHAIRUNISA, ADINDA (2018) THE EFFECTS OF MICROWAVE EXTRACTION METHOD ON THE CARATENOID AND ANTIOXIDANTS IN PUMPKIN (Cucurbita moschata) SEED. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KHODIYAT, KHO, ALODIA JOVITA (2022) EVALUASI MENU DI DUA PANTI WREDA KOTA SEMARANG DENGAN METODE AQPC (QUALITATIVE EVALUATION OF MENU COMPONENTS). MENU EVALUATION IN TWO NURSING HOMES, SEMARANG, USING AQPC (QUALITATIVE EVALUATION OF MENU COMPONENTS) METHOD. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KHUNTORO, FELIX SHOLEH (2015) PENGUJIAN BAHAN PANGAN DI BALAI PENELITIAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
KINANTI A.L., CICILIA TEMBANG (2016) POTENSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT DAN PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIAWI REBUNG BAMBU APUS (Gigantochloa apus) YANG DIFERMENTASI DALAM LARUTAN GARAM (2,5% DAN 5%) PADA SUHU 15 oC. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
KINASIH, THERESIA YEKTI (2020) PENGARUH PEMBERIAN KROMANON DEAMINA TERHADAP PROFIL PROTEIN DAN FRAKSI PROTEIN PADA BAGIAN SAYAP AYAM BROILER. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KIRANA, PATRICIA DEFITA SELVA (2022) EFEKTIVITAS VITAMIN C DALAM BUAH-BUAHAN DAN SUPLEMEN UNTUK MENGENDALIKAN STRES OKSIDATIF AKIBAT AKTIVITAS FISIK. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
KISWANDONO, KATHERINE KRISTALIA (2019) PRODUCT DEVELOPMENT OF SPONGE CAKE BASED ON BANANA “KEPOK” FLOUR (Musa paradisiaca L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KISWANTO, GABRYELLA SANTI (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN KEMANGI SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN JAMBU BIJI SEBAGAI AGEN OKSIDAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ROTI MANIS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KISWARA, YOHANES YOGA (2009) STUDI PERUBAHAN VARIABEL FISIKOKIMIA DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP WARNA MANISAN PEPAYA (Carica papaya L.) SELAMA PENGERINGAN SOLAR TUNNEL. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
KOSASIH, FANNY (2017) PENGARUH JENIS PELARUT, SUHU DAN LAMA WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SERTA APLIKASINYA DALAM PRODUK HARD CANDY. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KOSASIH, FANNY (2016) PENGENDALIAN MUTU DAGING SAPI WAGYU DI PT SANTOSA AGRINDO UNIT ABBATOIR & VALUE ADDED MEAT SERANG, BANTEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KRISETIA, EUNIKE AMADEA (2022) REVIEW KONSUMSI KARBOHIDRAT DAN ZAT GIZI LAIN PADA PERFORMA DAN PEMULIHAN FISIK ATLET SEPAK BOLA INDONESIA REVIEW ON CONSUMPTION OF CARBOHYDRATES AND OTHER NUTRIENTS ON THE PERFORMANCE AND PHYSICAL RECOVERY OF INDONESIAN FOOTBALL ATHLETES. S1 thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
KRISTANTI, MARIA RESTU BUDI (2016) PENGENDALIAN MUTU PROSES PEMBUATAN SOSIS AYAM DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KRISTIANI, EOLIA (2018) LOW FAT RED DRAGON FRUIT SOFT ICE CREAM USING GELATINE AS STABILIZER. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KRISTIANTI, KIKI RIA (2013) SANITASI PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) “AGUARIA” DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KRISTIANTO, EVASUS YUSUF (2022) FORMULASI BISKUIT BAYI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BIJI NANGKA DAN TEPUNG PISANG RAJA SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN PENDAMPING ASI. FORMULATION OF BABY BISCUIT WITH THE ADDITION OF JACKFRUIT SEED FLOUR AND LATUNDAN BANANA FLOUR AS AN ALTERNATIVE FOOD IN COMPLEMENTARY BREAST FEED FOR INFANTS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KRISWANTO, MONICA ANDREINA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LOKAL SEBAGAI FAT MIMETICS BERBASIS KARBOHIDRAT PADA ES KRIM SOYALOE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
KUMALASARI, RIA (2009) PERBANDINGAN DUA METODE PENGERINGAN DALAM PEMBUATAN KWETIAU UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas) INSTAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
KUMALASARI, THE, NOVI (2014) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS DI DYRIANA BAKERY & CAFE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KUNCORO, JULIUS SEBASTIAN (2019) THE EFFECT OF POWER, DURATION OF MICROWAVE EXPOSURE, AND ETHANOL CONCENTRATION ON β-CAROTENE, α-TOCOPHEROL, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PUMPKIN EXTRACT. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KURNIANINGSIH, SESILIA RAHAYU (2013) PENGOLAHAN AIR SEBAGAI BAHAN BAKU MINUMAN BERKARBONASI DI PT. COCA COLA BOTTLING INDONESIA (CCBI) CENTRAL JAVA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KURNIAWAN, HENGKY (2020) PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM PUTIH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN TINGKAT PENERIMAAN ORGANOLEPTIK NUGGET JANTUNG PISANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KURNIAWAN, KHO ALICA OKTAVIA (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
KURNIAWAN, ONG, FILIP (2018) THE EFFECT OF OF SAGO FLOUR AS AN ALTERNATIVE MATERIAL FOR BORAX SUBTITUTE ON THE PHYSICAL AND ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF BEEF MEATBALLS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KURNIAWAN, TJIA, JEANNY PUSPITA (2019) EFFECTS OF RIPE PUMPKIN (Cucurbita moschata) ADDITION AS FAT MIMETICS BASED CARBOHYDRATE IN LOW FAT SPONGE CAKE. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KUSMA, AGUS DARMANTO (2003) FORMULASI MINUMAN FERMENT ASI SARI JAHE (Zingiher officinale Rose.) MENGGUNAKAN Saccharomyces cerevisiae : EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
KUSUMA, NOVITA INDRA (2015) PROSES PENGEMASAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL, SALATIGA, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KUSUMA, RAMADIANSYAH KEVIN SURYA (2023) ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA KONSUMSI BUAH-BUAHAN MASYARAKAT KOTA SEMARANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
KUSUMA, THERVINA YENNI TRI (2016) APLIKASI SPRAY DRYING DAN PENAMBAHAN MALTODEXTRIN DALAM PEMBUATAN SERBUK PEWARNA HIJAU DAUN SUJI (Pleomele angustifolia N.E. Brown). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
KUSUMA, THERVINA YENNI TRI (2015) EVALUASI MUTU DAN UMUR SIMPAN PRODUK SUSU KENTAL MANIS REFORMULASI DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Working Paper. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
KUSUMADEWI, FEBE EVELYN (2013) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU DAN PRODUK AKHIR DI PT. PAN PUTRA SAMUDRA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KUSUMADEWI, PRISKILA SEPTIANI (2021) TINJAUAN TERHADAP POTENSI STEVIA (Stevia rebaudiana Bertoni) DAN PROSES EKSTRAKSI SEBAGAI PEMANIS ALAMI SERTA APLIKASINYA PADA PRODUK COOKIES, BISKUIT, DAN MUFFIN. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
KUSUMANINGASTUTI, ROSITA (2015) GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) DI PT INDOFOOD FRITOLAY MAKMUR PLANT CIKUPA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
KUSUMANINGRUM, AYU PENGAWASAN MUTU LAPANGAN BAHAN SETENGAH JADI DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
KUSUMASTUTI, MONICA ROSSY (2022) POTENSI TEPUNG KOLANG-KALING (Arenga pinnata Merr.) SEBAGAI GELLING AGENT PADA KARAKTER FISIKOKIMIA PERMEN JELLY KUNYIT. THE POTENTIAL OF SUGAR PALM FRUIT FLOUR (Arenga Pinnata Merr) AS A GELLING AGENT BASED ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTIC OF TUMERIC JELLY CANDY. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Khairunisa, Adinda (2017) Standarisasi Air Soda Pada Minuman Sparkling PT Sari Enesis Indah. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Khosasih, Verlencia Anggrian (2017) Analisa Kuantitatif Produk Akhir Pasta Secara Kimiawi PT. Indofood Sukses Makmur tbk. Bogasari Flour Mills Division Jakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Khrisnadhia, Wenna Laksmita (2017) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR DI VIRGIN CAKE& BAKERY UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Khuangga, Donna Larissa (2015) PENGAWASAN MUTU DI PT INDOFOOD FRITOLAY MAKMUR PLANT CIKUPA MAS TANGERANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Kinthan K.P., Florencia (2015) PENERAPAN SANITASI INDUSTRI PENGOLAHAN TEH HITAM PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XI KEBUN SEMUGIH PEMALANG JAWA TENGAH. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Kristanti, Chyntia Nathania (2016) PENERAPAN MENU DAN PEMILIHAN BAHAN BAKU DI MY MEAL CATERING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Kristiana, Anastasia Putri (2016) PENGAWASAN MUTU TREATED WATER SEBAGAI BAHAN BAKU MINUMAN BERKARBONASI PT COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Kristiandi, William (2017) Analisis Bahaya Dan Kajian Risiko Kerja Pada Lab Savory IFF-PT Essence Indonesia. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Kriswanto, Monica Andreina (2016) PENGENDALIAN MUTU PROSES PENCETAKAN DAN PENGGORENGAN PADA PEMBUATAN CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Kusmadyaratri, Monica Citra (2018) PROSES PENGENDALIAN DAN PENGAWASAN MUTU SOSIS SELAMA PROSES COOKING DENGAN MENGGUNAKAN SMOKEHOUSE PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Kusmaningrum, Fr.Astiti (2004) ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DEWASA TERHADAP PRODUK AYAM OLAHAN RESTORAN FAST FOOD DAN TRADISIONAL DI KOTA SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Kusumaningtyas, Rr. Anindyajati (2004) ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP ANAK SEKOLAH DASAR TERHADAP KEMBANG GULA DITINJAU DARI ASPEK MUTU DAN KEAMANAN PANGAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
LEONARD, VALENTINUS KEVIN (2020) PENDUGAAN UMUR SIMPAN ENKAPSULAT OLEORESIN BIJI PALA (Myristica fragrans) DENGAN PROSES PENGOLAHAN KRISTALISASI MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING ( ASLT ). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
LAKSANAWATI, AGUSTINA PRASETYA (2005) STUDIES ON YOUNG ADULT CONSUMER PERCEPTION AND ACCEPTANCE TOWARD INTRINSIC ATTRIBUTES OF OATMEAL PRODUCTS IN SEMARANG. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
LAMTARA, ANASTASIA (2016) PENGARUH KADAR GARAM TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN KERAGAMAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIFERMENTASIKAN DARI REBUNG APUS (Gigantochloa apus) DALAM AIR KELAPA PADA SUHU 30 OC. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LANA BANGUN, EUNIKE (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN TEPUNG JAMBU BIJI (Psidium guajava) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ROTI MANIS. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.
LARASATI, AYUNA DISKA (2019) THE EFFECT OF DIFFERENCE DRYING TEMPERATURE AND CONCENTRATION OF SUJI LEAF EXTRACTS (Pleomele angustifolia N.E.Br.) ON THE CHARACTERISTICS OF SUJI DRY NOODLES MADE FROM COMPOSITE FLOUR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
LARASATI, BERNADETA PINGKAN (2023) STUDI IN SILICO: PREDIKSI KEBERADAAN TASTE-ACTIVE PEPTIDA UMAMI DAN KOKUMI PADA SEAWEED SARGASSUM AQUIFOLIUM. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
LASMANA, LALA SHELOMI (2020) DETEKSI DAN KARAKTERISASI CEMARAN MIKROPLASTIK PADA BURUNG KUNTUL (Egretta garzetta) DARI DAERAH JATIBARANG, SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
LAUVINA, ANGELA (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SODA ABU DAN GLISERIL MONOSTEARAT. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LIEM,, ANASTASIA CHARISMA DEWI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU “OKKY JELLY DRINK” DI PT. TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI, TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
LILIK, PHILIP KRISTIAN (2022) REVIEW: EFEKTIVITAS KOMPONEN POLAR PADA SAMBILOTO (Andrographis paniculata) SEBAGAI IMUNOSTIMULAN & ANTIVIRUS SARS-COV-2 BERBASIS EVIDENCE-BASED ANALYSIS SERTA POTENSINYA SEBAGAI HERBAL DRINK. REVIEW: THE EFFECTIVENESS OF POLAR COMPONENTS IN SAMBILOTO (Andrographis paniculata) AS IMMUNOSTIMULANT & ANTIVIRUS SARS-COV-2 BASED ON EVIDENCE-BASED ANALYSIS AND ITS POTENTIAL AS HERBAL DRINK. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LILIK, VIOLA AULIA BUDIJANTO (2018) APLLICATION OF SAGO FLOUR (Metroxylon rumphii Mart.) as BINDING AGENT in SNAKEHEAD FISH (Channa striata) CRACKERS PROCESSING. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
LIM, CHATERINE (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BISKUIT DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG JALI UNCOOKED DAN TEPUNG JALI PRECOOKED. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
LIM,, WILHEM PUTRA G (2013) RESEARCH AND DEVELOPMENT PRODUK BERBASIS JELLY DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
LIMAWAN, BERNARDUS FRANCESCO (2008) STUDY OF CORRELATION BETWEEN SUBJECTIVE AND OBJECTIVE TEXTURE MEASUREMENT OF BEEF SAUSAGES. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
LIMBONG, GITA KORESY (2020) QUALITY CONTROL KEMASAN NATA DE COCO DI PT. KEONG NUSANTARA ABADI WONG COCO, LAMPUNG. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
LIMIARTI, LIA (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI VEGETABLE LEATHER DENGAN BAHAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LINDAYANI, - and HARTAYANIE, LAKSMI (2011) Laporan Penelitian POTENSI UMBI-UMBIAN DAN BIJI-BIJIAN SEBAGAI MEDIA UNTUK MENGHASILKAN PIGMEN DAN MONAKOLIN K OLEH Monascus Purpurens. Project Report. Program Studi Magister Teknologi Pangan, Program Magister Teknologi Pangan Unika Soegijapranata. (Unpublished)
LOLY, ELISABETH HELENA (2020) AKUMULASI TOTAL PROTEIN SAYAP AYAM BROILER DENGAN PENAMBAHAN KROMANON DEAMINA BUAH MAJA (Aegle marmelos L.Corr). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LORITA, FRANSISKA XAVERIA (2002) PENGARUH PENCUCIAN, PERENDAMAN DAN PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN LOGAM PADA KERANG sp. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
LUKITO, LIDWINA ROSELYN (2011) KONSENTRASI ASAM ASKORBAT PADA SAWI HIJAU (Brassica rapa) DAN KUBIS (Brassica oleracea) : PERBANDINGAN DUA METODE PENGUJIAN DAN TIGA CARA PEMISAHAN LARUTAN SAMPEL. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
LUSIANI, MARIA (2003) Application of Modified Atmosphere Packaging (MAP) to Extend Shelf Life of Bamboo Shoots (Dendrocalamus asper); Effects of Packaging and Storage Temperature. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Ladaywa, Aloysius (2019) OPTIMASI KUALITAS KIMIA & SENSORI PRODUK MINUMAN HERBAL BERBASIS DAUN SIRIH. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Lamtara, Anastasia (2015) PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI KECAP MANIS RASA MANTAAP PADA KEMASAN POUCH DI PT. HEINZ ABC INDONESIA, PLANT DAAN MOGOT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Laras P, Monica Shita (2013) PENGAWASAN MUTU WAFER STICK DI CV SUMBER HARUM UTAMA SURAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Larasati, Bernadeta Pingkan (2017) Analisis Reject Product Minuman Non Karbonasi Di Line 5 (Frestea) PT. Coca Cola Bottling Indonesia Central Java. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Liem, Pamela Lukito (2016) PROSES PRODUKSI DAN EVALUASI UMUR SIMPAN CUP NOODLE DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Limaran, Julius Thedy (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN BERKARBONASI DI COCA COLA AMATIL INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Limbong, Jeremia Jourdan Waskita (2016) NUTRITIONAL STATUS OF PRE-SCHOOL CHILDREN BETWEEN PHILIPPINES AND INDONESIA BASED FROM THE RESULT OF GOVERNANCE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Lindayani, - and Setiawan, Florentinus Budi and Sitinjak, Elizabeth Lucky Maretha and Matitaputty, Shandy Jannifer Inovasi Olahan Kolang-Kaling dan Gulali. Universitas Katolik Soegijapranata. ISBN 978-623-7635-03-1
Lindayani, - and Sitinjak, Elizabeth Lucky Maretha and Setiawan, Florentinus Budi and Matitaputty, Shandy Jannifer (2020) OLAHAN KOLANG-KALING PADA KELOMPOK WANITA TANI MAKMUR REJO, KELURAHAN JATIREJO RT 01/RW 01. GUNUNGPATI. Seminar Hasil Penelitian & P2M Hibah Ristekdikti. pp. 1-10. (Unpublished)
Lowisia, Webiana (2017) Penurunan Nilai COD (Chemical Oxygen Demand) Dalam Pengolahan Limbah Cair Produk Minuman Serbuk PT. Marimas Putera Kencana. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
MURA, SIANA (2021) REVIEW: BERAS ANALOG RENDAH KARBOHIDRAT DAN TINGGI SERAT SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN UNTUK PENEKAN PREVALENSI OBESITAS DAN DIABETES MELITUS TIPE 2. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Meleniasari, Metha Uji (2020) PENETAPAN SIKLUS MENU 10 HARI DIET LAMBUNG DI RUMAH SAKIT OMN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
M.S., T. CHRESTELLA (2014) PENGAWASAN MUTU MIKROBIOLOGI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) “AGUARIA” DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MAGDALENA, IRAWATY (2001) EVALUASIKUALITAS KECAP DENGAN BERBAGAI VARIASI KOMPOSISI KEDELAI (Glycine max), KORO BENGUK (Mucuna pruriens) DAN GUDE (Cajanus cajan) BERDASARKAN KANDUNGAN PROTEIN KECAP. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
MAHARANI, AGNES DIVA (2024) EKSTRAKSI SENYAWA ANTIOKSIDAN DARI BUNGA ROSELA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) DAN POTENSI APLIKASINYA PADA RICE PAPER. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
MANDARI, LIDYA (2013) IDENTIFIKASI FORMALIN DAN BORAKS PADA BEBERAPA JENIS JAJANAN ANAK SEKOLAH DASAR DI SEMARANG OLEH BALAI BESAR PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
MANDARI, LIDYA and Hartayanie, Laksmi and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA Effect of Viscosity Against Overrun Ice Cream Using Cornstrach, Mocaf and Canna Flour As Carbohydrate-Based Fat Replacer. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
MANTOVANI, AHMAD RIZAL (2021) ANALISIS HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN SAYURAN DENGAN PERILAKU KONSUMSINYA PADA MASYARAKAT DI MASA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
MARGONO, (2013) MANAJEMEN PENINGKATAN EFEKTIVITAS KINERJA PEGAWAI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE SEMARANG DALAM RANGKA MEMPERTAHANKAN MUTU PRODU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
MARIETTA W, EVANIA (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU MINUMAN NATA DE COCO RASA LECI DI PT. SEMARANG BOGA MAKMUR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
MARIS, YULIANA STELLA (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG ULAT HONGKONG (TENEBRIO MOLITOR L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS MI BASAH. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
MARJANTO, PETER YULIANTO PRAJITNO (2019) POPULATION PREDICTION AND FISH CONSUMPTION LEVEL CALCULATION OF “WARUNG TENDA” AND “ANGKRINGAN” IN KENDAL REGENCY. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
MARLIE, VANESSA (2020) ANALISIS MIKROPLASTIK DENGAN DIGESTI KALIUM HIDROKSIDA 10% PADA UDANG PUTIH Litopenaeus vannamei MENGGUNAKAN INSTRUMEN FOURIER TRANSFORM INFRARED SPECTROSCOPY (FTIR). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
MARTAKUS, DAVID WIJAYA (2024) VALIDASI PARAMETER TITIK KENDALI KRITIS PADA PROSES STERILISASI KEMASAN KALENG PRODUK SUSU KENTAL MANIS DI PT. XYZ. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
MEILIANA, - and B. SOEDARINI, - and NUGRAHEDI, PROBO YULIANTO COOKING CLASS UNTUK SISWA DAN SISWI SMA SINT LOUIS SEMARANG. Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian Masyarakat, 4 (1). ISSN 2541-3805
- (2021) Cooking Time With FoodTech || Tofu Poke Bowl - Pasta Dori Sambal Matah - Simple Vegie Salad With Pan-seared Chicken Breast. 000252847.
MEILIANA, - and Nugrahedi, Probo Y. and Pratiwi, Alberta Rika (2020) Mencari Relevansi Manusia Belajar: Refleksi atas Darurat Belajar Daring. In: Knowledge Festival 2020 "Borderless Classroom : Best Practices of Virtual Learning".
MEILIANA, - and RETNANINGSIH, CHRISTIANA and RETNAWATI, BERTA BEKTI PELATIHAN PENINGKATAN HIGIENITAS DAN KEAMANAN PANGAN PADA UMKM MAKANAN BERBASIS LAUT DI TAMBAKLOROK, SEMARANG UTARA. Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 4 (1). ISSN 2541-3805
MEILIANA, ANGELITA (2017) EVALUASI EFEKTIVITAS PEKTIN JERUK KEPROK SEBAGAI PENGIKAT LOGAM Cd DAN Cu DALAM COOKIES. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
MEILIANA, ANGELITA (2015) PROSES PENGEMASAN PRODUK EKSTRUDAT DI CV. NANA ABADI SURAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
MELIANA, - (2011) APLIKASI OAT BRAN DALAM PEMBUATAN BROWNIES. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
MELIANNA P.P.S, GRACE (2018) PENGOLAHAN TEH HITAM SECARA ORTHODOX ROTORVANE DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH PEMALANG JAWA TENGAH. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
MENTARI, BRYGITA PUTRI (2014) PENGAWASAN MUTU PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAKDI PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MERYANA CAHYA, LAVENIA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN BIT MERAH DALAM PEMBUATAN FETTUCINI TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL KALORI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
MING, JEN (2016) ANALISIS EFEKTIVITAS PENGEMASAN SEALING PADA PRODUK ES MAMBO DAN TEPUNG HUNGKUE DI “ES KRIM & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MISSHELLA, SUI TANIA (2018) PROSES PRODUKSI DAN ANALISA PERFORMANCE ACHIEVEMENT PADA PROSES PENGEMASAN LINE PETKECAP“INDOFOOD”DI PTINDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR,Tbk.DIVISI FOOD SEASONING. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
MITTA, DEWI PATAMA (2020) PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN KESEHATAN ‘KIRANTI DARI EKSTRAK BUAH ANGGUR’ DI PT. STU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
MOELYONO, SETIAWAN (2011) PROSES PRODUKSI MINUMAN NATA DE COCO DI PERUSAHAAN KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MONICA, - (1999) STUDI EKSPLORASI TERHADAP KRITERIA ORIGINAL DALAM RESPON TES WARTEGG. Other thesis, Prodi Psikologi Unika Soegijapranata Semarang.
MULJONO, ASTARI (2009) PENGEMBANGAN PRODUK MANISAN KERING NANAS (Ananas comosus L. Merr) DENGAN METODE THREE-PHASE MODEL OF QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
MULYO, SILVIANA (2012) Pengolahan Limbah Pada Pabrik Gula Rajawali Unit Sindang Laut-Cirebon. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MULYONO, SIANLY KUSUMA DEWI (2015) ANALISA SPESIFIKASI KEMASAN DITINJAU DARI NOMOR IZIN EDAR (NIE) DAN UNDANG-UNDANG YANG BERLAKUDI PT. JAMU JAGO SEMARANG. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MULYONO, SIANLY KUSUMA DEWI (2016) PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN GARAM PADA TAHAP MOROMI TERHADAP KARAKTERISTIK KECAP KACANG HIJAU (Vigna radiata L.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
MUSTIKAHANDINI, AGITA (2013) PROSES PENCAMPURAN MENGGUNAKAN MESIN SUPER MIXER PADA PRODUKSI MINUMAN SERBUK PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Mahacitra, Rima Adhika (2016) ANALISIS IMPLEMENTASI PERSYARATAN TEKNIS SISTEM MANAJEMEN MUTU LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DAN BAHAN BERBAHAYA BERDASARKAN ISO/IEC 17025:2005 DI BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SEMARANG. Masters thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Mahardhika, Chikita Eljo Brilliarien (2015) WATER TREATMENT PADA PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN “AQUA” PT. TIRTA INVESTAMA KLATEN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Maolina, Tan, Nita (2021) PEMETAAN EFEKTIVITAS SANITASI DENGAN OZON DAN KLORIN DIOKSIDA DALAM MEMINIMALISIR KONTAMINAN PADA BUAH SEGAR. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Margareta, Catherine Maria (2016) PROSES PRODUKSI FROZEN ITOYORI SURIMI PT NAM KYUNG KOREA INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Mariana, Ita (2015) MONITORING PERUBAHAN KADAR VITAMIN C PADA SUSU BUBUK SELAMA PENYIMPANAN DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Masanti, Yoanita Dhaniswara (2016) ANALISA MUTU PRODUK AKHIR TEH BOTOL SOSRO, FRUIT TEA DAN S-TEE DI PT. SINAR SOSRO KPB UNGARAN, KAB. SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Mebas, Rita Theresia (2016) PROSES PRODUKSI & SANITASI FROZEN CUTTLEFISH DI PT. HOLI MINA JAYA REMBANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Meilani, Renata (2015) PROSES PENGEMASAN SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Meilani, Tjan, Cecilia (2018) PEMBUATAN SIKLUS MENU 10 HARI DIET DIABETES MELLITUS (DM) PADA RSUD UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Meiliana, M. and Nugrahedi, P. Y. and Soedarini, B. (2019) Cooking Class for High School Students in Sint Louis Semarang. Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 4 (1). pp. 72-78. ISSN 2541-3805
Meiliana, M. and Prawihatmi, Y. and Hapsari, W. (2018) Hygiene Improvement Training for Small and Medium Sized Enterprises of Food Products in Kelurahan Gisikdrono. Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian Masyarakat, 3 (1). pp. 122-126. ISSN 2541-3805
Meiliana, Meiliana and Ningsih, Roekisti and Sutjiati, Endang (2014) PENGARUH PROSES PENGOLAHAN DAUN SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN TERHADAP KADAR β-KAROTEN. Indonesian Journal of Human Nutrition, 1 (1). pp. 23-34. ISSN 2355-3987
Melinda, Hana (2016) THE EFFECTS OF RED GINGER (Zingiber officinale var. rubrum) ADDITION IN VARIOUS CONCENTRATION ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTIC AND ORGANOLEPTIC OF LIQUEUR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Melinda, Hana (2015) The Study of Herb Liqueurs Production. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Millie, Pilemon Patera Sema (2020) OPTIMASI KUALITAS KIMIA & SENSORI PRODUK MINUMAN HERBAL BERBASIS DAUN KEMANGI (Oncimum sanctum). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
NADIANTY, LUCIA (2021) REVIEW ASUPAN BAHAN PANGAN ALAMI UNTUK KELANCARAN PRODUKSI ASI DAN BERAT BADAN BAYI. REVIEW ON THE INTAKE OF NATURAL FOOD MATERIALS FOR THE ADVANCED PRODUCTION OF BREAST MILK AND INFANT WEIGHT. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Nathania, Irmadella Rana (2020) PENGARUH KEMASAN BERBAHAN HIGH DENSITY POLYETHYLENE (HDPE) TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG PT. PQR SELAMA MASA PENYIMPANAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
NADYA, NADYA (2022) PRODUKSI COOKIES RENDAH KALORI DENGAN KOMBINASI JENIS TEPUNG DAN PEMANIS. PRODUCTION OF LOW CALORIE COOKIES WITH COMBINATION TYPES OF FLOUR AND SWEETENER. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
NATALIA, IRENE (2011) PENGARUH KONSENTRASI GULA PASIR, ASAM SITRAT DAN TINGKAT PEMANASAN PADA GULA INVERT YANG DIAPLIKASIKAN PADA SELAI ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NATALIA, YESSICA (2010) EFEK MARGARIN CANOLA, SUSU KEDELAI, DAN SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KEDELAI SANGRAI PADA SOYA POUND CAKE DITINJAU DARI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR PROTEIN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NATALIE, DEBBY (2013) PROSES PRODUKSI GULA PASIR PT RAJAWALI II UNIT PG SINDANGLAUT, CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
NATALIE, NOVIA (2013) Evaluasi Perubahan Mutu Udang Windu (Penaeus monodon) selama Penanganan di Pedagang Kaki Lima dan Restoran Seafood di Semarang. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NATALYA, CHRISTINA (2011) EVALUASI KESESUAIAN PELABELAN PRODUK MI YANG BEREDAR DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI JENIS NOMOR REGISTRASI BERDASARKAN PERATURAN PEMERINTAH REPUBLIK INDONESIA NOMOR 69 TAHUN 1999. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NATHANIA H, YASMINE (2020) PENGARUH SUHU FERMENTASI DAN YEAST PITCHING RATETERHADAP KONSENTRASI ESTER PADA BIR HEINEKEN ® PRODUKSI PT MULTI BINTANG INDONESIA TBK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
NINDYA P., CORNELIA (2013) SANITASI PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
NINGRUM, CAHYA (2020) KARAKTERISTIK PLASTIK BIODEGRADABLE DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN GEL LIDAH BUAYA DAN APLIKASINYA UNTUK KEMASAN COFFEEMIX. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
NIRADHATI, MAHAYU (2003) AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP MINUMAN PROBIOTIK BERBASIS KACANG GUDE (Cajanus cajan L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
NIRMALA, YOVITA (2020) STUDI LITERATUR: PELUANG PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN DARI CENGKEH (Syzygium aromaticum) DAN KUNYIT (Curcuma longa) UNTUK MENGATASI KETENGIKAN PADA MINYAK NABATI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
NONO, MARTHA FRANSISKA (2023) OPTIMASI PENGOLAHAN GELATIN EKSTRAK KOLAGEN CEKER AYAM DENGAN VARIASI KONSENTRASI ASAM ASETAT DAN LAMA WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GELATIN. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
NOVE, PARASKEVI (2023) REVIEW METODE PENGUKURAN ANTIOKSIDAN DPPH, FRAP PADA BUAH DAN SAYUR YANG MENGANDUNG VITAMIN C DAN VITAMIN E. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
NUGRAHENI, YOSEPHINE SETYA ADI (2001) PENGEMBANGAN PRODUK MIE BERPROTEIN TINGGI BERBAHAN BAKU TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN KACANG GUDE (Cajanus cajan). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
NUGRAHENI, YOSEPHINE SETYA ADI (2001) PENGEMBANGAN PRODUK MIE BERPROTEIN TINGGI BERBAHAN BAKU TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN KACANG GUDE (Cajanus cajan). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NUGROHO, BRIAN MUKTI (2020) MINUMAN FERMENTASI HERBAL WINE BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) DENGAN PERLAKUAN PENAMBAHAN REMPAH CENGKEH (Syzigium aromaticum) DAN WAKTU PEMERAMAN DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI DANSENSORI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
NUGROHO, DANIEL (2002) PENGARUH KOMPOSISI BAHAN TERHADAP KUALIT AS EDIBLE FILM DARI ISOLA T PROTEIN KORO BEGOG (Canavalia ensiformis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NUGROHO, ELLEN KUSUMA (2012) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA TEH HIJAU DAN TEH HITAM BERDASARKAN VARIASI SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NUGROHO, FAKHRISSAL DIAN ARGA (2024) KARAKTERISTIK FUNGSIONAL SENYAWA BIOAKTIF TEPUNG MAKROALGA PADINA AUSTRALIS HAUCK. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
NUGROHO, FILOTHEO CHRISTIAN (2022) ANALISIS FISIKOKIMIAWI ES KRIM KOLANGKALING (Arenga pinnata) DAN PENERIMAAN KONSUMEN ES KRIM KOLANG-KALING DENGAN PEWARNA LABU KUNING (Cucurbita maxima). PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF SUGAR PALM FRUIT (Arenga pinnata) ICE CREAM AND CONSUMER ACCEPTANCE SUGAR PALM FRUIT ICE CREAM WITH YELLOW PUMP (Cucurbita maxima) DYE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
NUGROHO, KATHRINE PRISCILLA (2022) PENGARUH PROSES PEMANGGANGAN TERHADAP KANDUNGAN ASAM GLUTAMAT DALAM ADONAN TEPUNG TERIGU BERBUMBU PENYEDAP RASA NON-MSG BERBAHAN DASAR Spirulina sp. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
NUGROHO, PHILIPUS JORDAN (2020) PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA SERBUK PEWARNA ALAMI DAUN JATI MUDA ( Tectona grandis ) DENGAN METODE PENGERINGAN SEMPROT. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
NURANASARI, IKKE (2013) Pengemasan Wafer Stick di CV Sumber Harum Utama Surakarta. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
NURMAHENDRA, IQBAL (2017) UJI SENSORI DENGAN METODE PREFERENCEUNTUK PRODUK BARU KUE KERING MULTIGRAIN DI PT. MARIMAS PUTRA KENCANA SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
NURTJIPTO, ANDREAS HERDHIAN (2009) PERBANDINGAN ANALISIS THIAMIN DENGAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) DAN TITRASI BEBAS AIR SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA STABILIZED BEKATUL MENTIK WANGI DAN IR-64. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
NUSAPUTRI, TIRTA TIARA (2013) PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAK dan BONELESS serta PENGEMASAN PRODUK di PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Nariswari, Benedicta Anindita Astri (2017) Proses Pengolahan Susu Pasteurisasi Dan Homogenisasi Serta Sanitasi Yang Diterapkan Di CV. Cita Nasional Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Nathania, Eileen (2017) PENGAWASAN MUTU FISIK DAN ORGANOLEPTIK PADA BUMBU MIE INSTANT NON REGULER DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Noveliani, Melita and Yuketriana, Meilsa and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Puspa, Kartika Application of Arrowroot Starch (Maranta arundinacea L.) and Suplementation of Angkak in Production of Instant Low Glycemic Index Arrowroot Porridge. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
Noviane, Debby (2018) VARIASI DAGING DALAM PRODUK STEAK YANG TERDAPAT DI KAFE STRAWBERRY DELIGHT, CIREBON. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Novita Sari, Helen (2017) PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIKOKIMIA SERTA KANDUNGAN KALORI MANTOU. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
Nugrahedi, Probo Y. and PUTRI, NOVITA IKA and Verkerk, Ruud and Dekker, Matthijs and Widianarko, Y. Budi (2013) Integrating research in food and health: a case of promoting health by glucosinolates in Brassica vegetables. Proceeding International Conference on Environment and Health: Integrating Research, Community Outreach and Service Learning. pp. 70-76. ISSN ISBN 978-602-8011-53-2
Nugraheni, Regina Septie (2016) HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PADA PROSES PRODUKSI SAMBAL KEMASAN BOTOL KACA DI PT HEINZ ABC INDONESIA KARAWANG PLANT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Nugroho, Agnesia (2017) VARIASI JENIS PASTA DAN PENGAPLIKASIANNYA DI MENU UTAMA RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Nugroho, Ananda (2015) PROSES PRODUKSI DAN UJI COBA NATA HOT FILLING PRODUK MINI JELLY MIX FLAVOR DI PT. NIRAMAS UTAMA BEKASI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Nugroho, Brian Mukti (2018) PROSES PRODUKSI SOSIS DAN OTAK-OTAK GAGA di PT JAKARANA TAMA CIAWI, BOGOR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Nurulchusna, Azahra Arum (2017) Pelaksanaan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Sistem Keamanan Pangan Dan Penerapan Sanitation Operating Procedure (SSOP) Area Pengemasan Multi Line. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
OKTAVIAN, YOHANES IAN (2020) . UJI UMUR SIMPAN SUSU SAPI PASTEURISASI DENGAN PASTEURIZER MODIFIKASI PENAMBAHAN BAFFLE PADA SUHU 4°C DAN 10°C. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
OKTAVIOLA, NADIA SHAFIRA (2020) NILAI GIZI DAN TINGKAT PENERIMAAN ES KRIM KOLANGKALING DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI EKSTRAK UMBI BIT (Beta vulgaris L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
OCTAVIA, NIMAS (2012) PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI RASIO TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa Linn) DAN TERIGU (Triticum aestivum) PADA PRODUK MIE SEGAR TERHADAP FISIKOKIMIA (ANTIOKSIDAN) DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
OCTAVIA S, ESTHER THETRIANI PUSPA (2023) KAJIAN PUSTAKA SIFAT ALERGEN PADA KOLAGEN IKAN DAN PRODUK TURUNANNYA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
OEI, CHARLES (2014) SPESIFIKASI DAN PROSES PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU DI MILL MNO PADA PRODUK TEPUNG SEGITIGA BIRU DAN CAKRA KEMBAR EMAS DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
OEINIA, LIA (2015) EFEK PENAMBAHAN SERBUK BIT MERAH (Beta vulgaris L.) TERHADAP ADONAN ROTI DILIHAT DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI SELAMA PROOFING. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
OKTAVIA DJAYASAPUTRA, ANGELINA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER NITROGEN (SARI KECAMBAH KACANG HIJAU DAN YEAST ) TERHADAP KETEBALAN DAN KEKENYALAN “NATA DE WALUH”. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
OKTAVIANA, NIA ANISSA (2019) PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF WHITE MUSHROOM NUGGET (Agaricus bisporus) MADE OF MEAT ANALOG BASED ON GLUTEN FLOUR AND COWPEA FLOUR (Vigna Unguiculata L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
OLIVIA, ELSA (2016) PENERAPAN SANITASI INDUSTRI PADA PEMBUATAN ES KRIM DI PERUSAHAAN “ES & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Oh, Michael David Saputra (2016) ANALISA KIMIA DAN MIKROBIOLOGI DALAM PRODUK JADI KUKUBIMA ENER-G! DRINK RASA ANGGUR DI PT. SIDOMUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
PAHLEVI, NICOLAS ENRICO PEDRAG NANDHA (2020) PROSES DAN MESIN PADA PRODUKSI BISKUIT MARIE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PASCALLISTY, ANDREINA (2020) INSTALASI GIZI DAN SIKLUS MENU DIET LAMBUNG DI RUMAH SAKIT ONM SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PELITA, ELISABETH PAMELA (2020) STABILITAS ANTIOKSIDAN DAN FENOLIK PADA PROSES PREPARASI MINUMAN HERBAL DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRASETIJA, NADYA PUTRIDEWI (2021) HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN GIZI TERHADAP SIKAP DAN PERILAKU KONSUMSI BUAH DAN SAYUR DI MASA PANDEMI COVID – 19 PADA EMPAT KELOMPOK PEKERJAAN. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
PRIATKO, ALBERTUS ADITYA (2020) Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PRIMAREGINA, CATHARINA DANELLA (2020) ANALISIS STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR PRODUK JADI DI WAREHOUSE PT. DEF. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PUNTHADEWA, EMANUEL DIONISIUS (2022) KAJIAN TENTANG EKSTRAKSI DAN PURIFIKASI PIGMEN LUTEIN PADA MIKROALGA HIJAU (CHLOROPHYCEAE). Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
PUTRA, FIRMAN ARIEF (2020) PERSIAPAN KUESIONER KONSUMEN SEBAGAI ANALISIS TARGETING DALAM STRATEGI PEMASARAN INDOMIE MI KRITING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PUTRI, SELVI WIJAYA (2020) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI BUAH PARE (Momordica charantia L.) PASCA PERENDAMAN DENGAN KADAR GARAM YANG BERBEDA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Prameswari, Yulia Lalita (2020) Faktor Tingkat Penghasilan, Umur, dan Pekerjaan Dalam Menentukan Frekuensi Konsumsi Produk Pasta. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Prehanita W, Fazira (2020) INOVASI BIR RASA MARKISA DENGAN KADAR ALKOHOL 3% PT MNO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Pujiono, Florensia Agatha (2020) REGULASI DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK HARD CANDY BERBAHAN DASAR JAHE MERAH OLEH R&I DI PT. STU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Putri, Michelin Yuliana (2020) PEMBUATAN SIKLUS MENU SNACK 10 HARI DIET RENDAH LEMAK. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PARAMARTHA, JOANNA DESTINY (2019) PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF ACTIVATED CHARCOAL - PANDAN (Pandanus amaryllifolius Roxb. ) SOFT ICE CREAM LOW FAT WITH VARIOUS ADDITIONS OF CORN STARCH CONCENTRATION. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PARAMITA, CATHARINA SANTI (2020) PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN VITAMIN C PADA MINUMAN BENING DARI BUAH JAMBU BIJI MERAH GETAS (Psidium guajava L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PASKHALIEN, GISELA PRIMA (2013) IDENTIFIKASI PEMANIS PADA JAJANAN SD OLEH BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
PATRIA, AGAPITUS MUEL CAHYA (2020) PENGARUH PENAMBAHAN JAHE (Zingiber officinale var. Amarum) DAN WAKTU PEMERAMAN HERBAL WINE BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PATRICIA, AMANDA (2013) SANITASI DAN LIMBAH PT MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PERMANA, ANDREAS YOGA (2020) DAMPAK INDUKSI SINAR UV A TERHADAP KEMAMPUAN ISOLAT MIKROORGANISME “TEMPAT PEMBUANGAN AKHIR (TPA) JATIBARANG SEMARANG” DALAM PENGURAIAN PLASTIK HIGH-DENSITY POLYETHYLENE (HDPE). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PERMATASARI, ANGGIT MARDIANA (2017) PERBANDINGAN METODE SPRAY DRYING DAN FOAM MAT DRYING PADA PEMBUATAN MINUMAN SERBUK DAUN KATUK DAN JAMBU BIJI MERAH. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PERMATASARI, NAOMI CHRISMA (2016) IDENTIFIKASI BAKTERI PENYEBAB KERUSAKAN PADA NASI UDUK BERBAHAN BAKU BERAS ORGANIK DAN NON ORGANIK VARIETAS IR-64. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PERMATASARI, PUTRI (2023) PENGARUH VARIASI PERENDAMAN TERHADAP HASIL EKSTRAKSI PEKTIN DARI LIMBAH KULIT PISANG AMBON DAN LIMBAH KULIT PISANG KEPOK DENGAN METODE ULTRASONIK. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
PISITA, DESTYA (2016) PENGARUH FORMULASI GELATIN SAPI, GUM ARABIC DAN PATI JAGUNG TERHADAP PROFIL TEKSTUR ALAT DAN SENSORI KEMBANG GULA TOFFEE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PITOYO, THOMAS AQUINAS SANDY ENGGAR (2023) TINGKAT KEPUASAN DUA KELOMPOK USIA KONSUMEN DI BOYOLALI TERHADAP PENGEMBANGAN PRODUK TIWUL MENGGUNAKAN METODE KANO. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
POERTRINA, CHRISOSTOMA CALISTA (2021) KAJIAN PUSTAKA: PEMANFAATAN UMBI-UMBIAN LOKAL SEBAGAI BAHAN PENGGANTI LEMAK DALAM PROSES PEMBUATAN ES KRIM. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
PONTOH, SALLY VALERINE (2010) EVALUASI PENGARUH PEMASAKAN DOMESTIK TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SERTA TOTAL FENOL PADA SAWI HIJAU (Brassica parachinensis L.H. Bailey) DAN KAILAN (Brassica alboglabra L.H. Bailey). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PONTORORING, LOIS NANCY NOVIANI (2017) STUDI EFEKTIVITAS PEKTIN JERUK KEPROK (CITRUS NOBILIS) SEBAGAI PENGIKAT LOGAM Cd DAN Cu DALAM PRODUK CUPCAKE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
PRABANI S. N., CRESCENTIANA (2013) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU AIR MINUM DALAM KEMASAN DI PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES, KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
PRABOWO, ADITYA SURYA (2018) THE EFFECTS OF CaCO3 CONCENTRATION AS WHITENING AGENT ON THE PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF FROZEN SURIMI MADE FROM CATFISH (Clarias gariepinus). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRABOWO, CHRISTIAN (2016) PENGEMASAN MIE KERING DI UD MADA PUTRA LAPORAN KERJA PRAKTEK. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRADIPTA, OEI JONATHAN CANDRA (2016) PENGOLAHAN KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis), UBI CILEMBU (Ipomoea batatas), DAN APEL FUJI(Malus sylvestris)SEBAGAI BAHAN SNACK BAR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRADIPTAPUTRI, NINDITA (2019) FUNCTIONAL CHARACTERISTICS of PROTEIN JALI (Coix lacryma jobi-L). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRAJITNO, IRA YULIANI (2018) THE EFFECTS OF EXTRACTION TEMPERATURE AND TIME ON THE BIOACTIVE COMPONENTS OF Muntingia calabura L. LEAVES USING ULTRASONIC AND ITS APPLICATION ON JELLY CANDY. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRAKARSA, ARIEF WIYARTA (2017) PENGARUH PERBEDAAN TEPUNG LABU KUNING DALAM PRODUK JELLY DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
PRAMESTHI, SEPTIN DIAN RATIH (2017) PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA MUTU SIMPLE SYRUP DAN FINISH SYRUP SPRITE PT.COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
PRAMESTHI, SEPTIN DIAN RATIH (2019) PENGARUH PENYIMPANAN TEPUNG KUNING TELUR TERHADAP KEMAMPUAN EMULSIFIER YANG DIAPLIKASIKAN PADA MAYONNAISE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRAMESTY, AGNES FARADITA DEVI (2015) ANALISA PERBANDINGAN SPESIFIKASI KEMASAN DARI NOMOR IZIN EDAR (NIE) LAMA & BARU DAN PENYUSUNAN CONTOH DESAIN KEMASAN DI PT. JAMU JAGO, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRANATA, BOBY (2023) KARAKTERISASI RESISTANT STARCH TYPE-III TEPUNG PISANG BATU (MUSA BALBISIANA C.) BERDASARKAN SIKLUS AUTOCLAVING-COOLING DAN HIDROLISIS ASAM. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PRANOTO, WIDODO (2000) STUDI KELAYAKAN PENDIRIAN INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN TERI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRASETYANINGRUM, HERLINA (2004) ANALISA KANDUNGAN BORAKS DALAM MIE AYAM DI KOTA SEMARANG DAN UNGARAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRASETYO, EDWIN (2015) PENGKAJIAN NILAI RELATIVE HUMIDITY TERKAIT UMUR SIMPAN PRODUK FOAMER CAPPA DI PT. KIEVIT INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRASTOWO, PASCHALIS MAHADI (2004) KANDUNGAN LOGAM DAN RISIKO KONSUMSI UDANG AIR TAWAR (Macrobrachium sp) DI SEKITAR DANAU RAWA PENING KABUPATEN SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRATAMA, ANDIKA YUDI (2016) PENGARUH PERENDAMAN AIR GARAM PADA DAGING BUAH JAMBU METE (Anacardium Occidentale L) DAN PENGGUNAAN GELATIN UNTUK PRODUK SELAI DAGING BUAH JAMBU METE DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRATAMA, DANNY (2015) SANITASI DUMPING DRY AREA PT. KIEVIT INDONESIA, SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRATAMA, SHEREN ANGELINE (2023) UJI SENSORI FORMULASI OLESAN BUBUK RASA KEJU MANIS JAGUNG BAKAR DAN PANGGANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
PRATAMA, YOHANA MEIKE DIAN (2012) KAPASITAS PRODUKSI DAN TIME MOTION STUDY PADA PROSES PENGEMASAN SAUS SAMBAL DI PT INDOFOOD CUSTOMER BRANDED PRODUCT (ICBP) SUKSES MAKMUR DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRATANA, TARCISIUS RISANG (2022) KAJIAN PENGEMBANGAN PRODUK CRACKERS DENGAN BAHAN BAKU UMBI-UMBIAN. REVIEW: DEVELOPMENT OF CRACKERS PRODUCT WITH TUBERS AS A RAW MATERIAL. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRATITA, IGNEZ DHIYAN (2020) PROFIL KARAKTERISTIK KIMIAWI ENKAPSULAT OLEORESIN BIJI PALA (Myristica Fragrans houtt) HASIL PENGERINGAN FOAM MAT DRYING SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRATIWI, A MARRY HANDEWI (2024) KOMBINASI WAKTU HIDROLISIS ENZIM PAPAIN DAN VARIASI KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU NILAI GIZI DARI KOLAGEN CEKER AYAM. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PRATIWI, DINDA AYU (2020) IDENTIFIKASI MIKROPLASTIK PADA INSANG KEPITING BAKAU (Scylla spp.) DARI PASAR TRADISIONAL DI KOTA MSEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRATIWI, HAKIKI (2013) SANITASI DAN HIGIENE PADA PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
PRATIWI, KRISNANTI (2010) PENENTUAN SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN UNTUK MENGHASILKAN KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OPTIMAL DARI PRODUK INFUSION ROSA-GUAVA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PRATIWI, MYRIAM THERESE ANGEN (2015) PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRATIWI, TITA ALIFIA (2019) THE EFFECT OF MOCAF FLOUR ADDITION TO ACTIVATED CHARCOAL AND PANDAN (Pandanus amaryllifolius (Roxb.)) LOW FAT SOFT ICE CREAM ON ITS PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PRATIWI, WENI (2015) PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS PATI PADA PENGOLAHAN SURIMI IKAN TIGAWAJA (Nibea soldado) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SURIMI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRATIWI, YOHANA (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN AGUARIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRAWESANTI, ELEONORA WIDYANINGRUM (2003) SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS IKAN NILA (Oreochromis niloticus): SUATU PERBANDINGAN ANTARA IKAN LIAR DAN BUDIDA YA KARAMBA DI RAWA PENING, JAW A TENGAH. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRAYOGO, ALMIRA SHELY (2016) ASUPAN VITAMIN DARI BERBAGAI BAHAN PANGAN UNTUK ATLET BULUTANGKIS PB DJARUM KUDUS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRIAMBODO, GALIH AJI (2015) GOOD DISTRIBUTION PRACTICE (GDP) PADA PRODUK CARBONATED SOFT DRINK (CSD) DI LINE 8 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRIATKO, ALBERTUS ADITYA (2022) ANALISIS POLA KONSUMSI IKAN OLEH MASYARAKAT KOTA SEMARANG BERDASARKAN PERSENTASE PENGELUARAN RUMAH TANGGA SELAMA MASA TRANSISI COVID-19 ANALYSIS OF SEMARANG CITY PEOPLE FISH CONSUMPTION PATTERNS BASED ON THE PERCENTAGE OF HOUSEHOLD EXPENSE DURING COVID-19 TRANSITION PERIOD. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
PRIBANDANTI, YOSEFA AMELIA EFISIENSI PRODUKSI PADA INDUSTRI PEMBUATAN SNACK. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PRIHASTARI, DYAH SETYORINI (2009) PENGARUH STEAM BLANCHING, HOT WATER BLANCHING, DAN SODIUM METABISULFIT TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK UBI JALAR INSTAN KUNING (IPOMOEA BATATAS L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRITA, VINCENTIA (2011) PENGAWASAN MUTU GULA PASIR PT. INDUSTRI GULA NUSANTARA CEPIRING - KENDAL. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PURNAMA, TJAN, IVANA CHANDRA (2016) PENGARUH PERBEDAAN PERENDAMAN DAN KONSENTRASI LIQUEUR CENGKEH (Syzygium aromaticum L.) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA SORBET. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PURNAMASARI, HANDAYANI (2009) EVALUASI FISIK DAN SENSORIS ROTI NON GLUTEN BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN HIDROKOLOID DAN SUSU BUBUK FULLCREAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PURNOMO, DENITA MEYKE (2020) APLIKASI EKSTRAK GALAKTOMANAN TEPUNG KOLANG-KALING (Arenga pinnata Merr) SEBAGAI AGEN PENGENTAL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI PADA PRODUK PERMEN JELLY BIT. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PURNOMO, MONICA NATALIA (2023) OPTIMASI ZAT GIZI DAN ANTIOKSIDAN MINUMAN SEHAT BERBAHAN MICROGREEN JALI (COIX LACRYMA-JOBI L.). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PURNOMO, YOANNE GRACIA SARI RAHAYU (2020) PENGARUH KEMASAN BOTOL POLYETHYLENE THEREPTHALATE (PET) TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG DI PT. PQR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PURWAKUSUMA, JOVIANE GRACIA (2018) THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF SOURSOP JAM LEATHER WITH GELATIN ADDITION. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PUSPANINGTYAS, ANGELINA ROSITA (2009) Efek Hidrokoloid pada Sifat Rheologi Adonan dan Fisikokimia Roti pada Roti Non Gluten dengan Formulasi Tepung Singkong (Manihot esculenta Crantz). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PUSPITASARI, DIAN (2009) KONSUMSI IKAN KEMBUNG ASIN (Rastrellinger sp) SEBAGAI SALAH SATU SUMBER PROTEIN HEWANI DI DUSUN NGESREP, KECAMATAN LIMBANGAN, KABUPATEN KENDAL, DITINJAU DARI ASPEK GIZI DAN KEAMANAN PANGAN. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PUSPITASARI, FRANSISCA PUTRI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PUSPITASARI, SHELINA (2020) INOVASI PRODUK BIR DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
PUSPITASARI, VERONICA (2023) APLIKASI EKSTRAK BUNGA TELANG DENGAN PERBEDAAN PH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI COOKIES SAGU. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
PUTRA, KADEK DENI MAHESHA (2022) ANALISIS HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN SEREALIA DENGAN PERILAKU KONSUMSINYA PADA MASYARAKAT DI MASA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PUTRA, STEVEN SOESANTO (2018) ANALISA KERUSAKAN MINYAK DAN PROSES VALIDASI PADA QTELA TEMPE RASA ORIGINAL DI PT INDOFOOD FRITOLAY, SEMARANG, JAWA TENGAH. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
PUTRA, YOHANES ALAN SARSITA (2024) FORMULASI NANOEMULSI DAN NANOKITOSAN EKSTRAK BUAH PARIJOTO (MEDINILLA SPECIOSA) DENGAN VARIASI STABILISATOR TWEEN DAN NATPP. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PUTRA, YULIUS RUSKA (2003) Uji KuaIitas Fisik Pembuatan Edible Film dari Air Kelapa' Hasil Fermentasi Menggunakan Acetobacter xylinum. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PUTRA HARYONO, ADE (2017) PENGARUH PENAMBAHAN PASTA UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) PADA KUALITAS YOGHURT DRINK. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
PUTRA SINGGIH, JOHAND WIHARTA (2013) PENGAWASAN MUTU DAN PROSES FILLING SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PUTRI, BERNADETTE VENTIE MEGA PUTRI (2018) APPLICATION OF TAMARIND (Tamarindus indica) AS ACIDULANT AND ITS EFFECT ON THE PSYCOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF WHITE BREAD BASED ON SUBTITUTION RICE BRAN FLOUR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PUTRI, CAESILIA INDAH DIAN (2020) STUDI LITERATUR : KANDUNGAN VITAMIN C PERMEN JELLY BUAH TROPIS, DILIHAT DARI FAKTOR JENIS BUAH, FORMULASI, DAN PROSES PENGOLAHAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PUTRI, MARGARETH CHRISTINA (2023) PENGARUH KONSENTRASI STARTER YOGURT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI SERTA UMUR SIMPAN ROTI TAWAR SOURDOUGH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PUTRI, NOVITA IKA (2012) THE EFFECT OF BOILING, STIR-FRYING, AND STEAMING ON THE GLUCOSINOLATE CONTENT IN CHINESE CABBAGE (Brassica rapa covar Pekinensis) AND CHOY SUM (Brassica rapa var. Parachinensis L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PUTRI, YUSTINA AJENG SHINTESA (2014) UJI UMUR SIMPAN PRODUK SUSU CAIR RASA STRAWBERRY DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pamudji, Elisa Oktaviani (2020) PENGEMBANGAN FORM CHECKLIST PADA RUANG PENYIMPANAN PRODUK JADI DENGAN PENGAPLIKASIAN QR CODE DAN GOOGLE FORM DI PT. DEF. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Pangestika, Yolanda (2016) "PENGAWASAN MUTU PROSES FILLING & PACKING SANTAN BUBUK DI PT MITRATAMA RASA SEJATI". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Paramartha, Joanna Destiny (2017) Analisa Pucuk Daun Teh Terhadap Kualitas Teh Hitam Yang Dihasilkan di PT. Perkebunan Nusantara IX Kebun Semugih. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Paramitha, Catarina Vidya (2016) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU YOGHURT PADA CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Paramitha, Fellycia Devi (2015) The Inhibitory Effect of Bamboo Extracts On Melanogenesis in Melanocytes. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Patria, Agapitus Muel Cahya (2018) PROSES PRODUKSI DAN ANALISIS LIMBAH MINYAK BUMBU MI GAGA 100 GORENG EKSTRA PEDAS di PT JAKARANA TAMA CIAWI BOGOR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Perada, Regina Octaviani Ina (2020) PENGEMBANGAN DAN PERANCANGAN PRODUK HARD CANDY BERBAHAN DASAR JAHE MERAH PT. STU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Permatasari, Anggit Mardiana (2016) “YIELD LOSS” PROSES FILLING DAN PENGEMASAN PRODUK PADA LINE M PT. HEINZ ABC INDONESIA, KARAWANG PLANT, JAWA BARAT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Permatasari, Meliana Dewi (2016) PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUK AKHIR IKAN KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Permatasari, Natalia Oryza (2017) Pengendalian Mutu Bahan Baku Teh Hitam Di PT. Perkebunan Nusantara IX, Kebun Kaligua Paguyangan Brebes Jawa Tengah. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Permatasari, Yoana Gita (2016) PROSES SORTASI TEH DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH PEMALANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pertiwi, Aninditya Intan (2015) PRODUKSIHULU TEH HITAMPT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH MOGA PEMALANG JAWA TENGAH. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Pontororing, Lois Nancy Noviani (2016) PROSES PRODUKSI MIE KERING DI UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Prabasari, Omita Saras (2016) "PENGENDALIAN MUTU AIR SEBAGAI BAHAN BAKU UTAMA PRODUKSI DI PT. COCA – COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Prabowo, Christian (2017) PENGARUH SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG PISANG (Musa paradisiaca L) YANG DIOLAH MENJADI BUBUR BAYI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
Pradita, Adelia Arie (2013) PENGAWASAN MUTU AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES KAB. SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Prakarsa, Arief Wiyarta (2016) PENGENDALIAN MUTU DALAM PROSES PEMBUATAN BREADCRUMBS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pranata, Bertha Nita (2017) Penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Pada Proses Produksi Kacang Atom Di PT. Garudafood Putra Putri Jaya Divisi Coated Peanuts Pati. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Pangkalan Data Kekayaan Intelektual (2021) (HAKI) Food Tricks Cooking Tips To Help Vegetables Keep Their Color & Nutrition. 000252848.
UNSPECIFIED (2018) HaKI SPIRUMA. .
Pratiwi, Alberta Rika (2018) KAJIAN PROTEIN MIKROALGAE HASIL SEPARASI ELEKTROFORESIS 2D MENGGUNAKAN BIOINFORMATIKA DAN PROGRAM MELANIE. In: Seminar Nasional Ilmu Pangan 2018 "Kontribusi Ilmu Pangan dalam Mewujudkan Ketersediaan Pangan untuk Hidup Berkualitas".
Pratiwi, Alberta Rika Keberpihakan : Sebuah Keputusan untuk Asa. Universitas Katolik Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (LAPORAN PENGABDIAN MASYARAKAT) Pelatihan Pengolahan Ketela Menjadi Produk Bernilai Ekonomi Kepada Pegawai Cleaning Service di Universitas Katolik Soegijapranta. Universitas Katolik Soegijaprata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (LAPORAN PENGABDIAN MASYARAKAT) Pelatihan Pengolahan dan Pengeringan Rempah-Rempah Bagi Kluster Biofarmaka Kabupaten Karangayar. Universitas Katolik Soegijaprata. (Unpublished)
Pangkalan Data Kekayaan Intelektual (2021) Metode Pembuatan Penyedap Rasa Berbahan Ganggang Sargassum Aquafolium. ISD000004235.
Pratiwi, Alberta Rika Sertifikat HaKI Food Tricks || Cooking Tips To Help Vegetables Keep Their Color & Nutrition. Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika Turnitin Artikel Sensorial Characterization of Foods Before and After Freeze-drying. -. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (Turnitin) Isolation and Characterization of Silaffin that Catalyze Biosilica Formation from Marine Diatom Chaetoceros gracilis. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (Turnitin) PRODUCT INNOVATION (LIDAH KUCING PUMPKIN COOKIES AND PUMPKIN JAM) TO STRENGTHEN SMALL FOOD INDUSTRIES BASED ON PUMPKIN. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (Turnitin) Pengaruh Deep-Fat Frying terhadap Kandungan Asam Glutamat pada Bumbu Penyedap Granul Spirulina sp. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (Turnitin) Protein dan Asam Amino pada Edible Sargassum aquifolium, Ulva lactuca, dan Gracilariopsis longissima. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (Turnitin)Fatty Acid Synthesis by Indonesian Marine Diatom, Chaetoceros gracilis. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika Wacana Publik 2017 MENEMUKAN MAKNA DARI IDE DAN GAGASAN. Universitas Katolik Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (bukti korespondensi) Protein dan Asam Amino pada Edible Sargassum aquifolium, Ulva lactuca, dan Gracilariopsis longissima. Universitas IPB. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika (turnitin) APLIKASI KARAGENAN EUCHEUMA COTTONII DENGAN PENAMBAHAN MINYAK SAWIT DALAM PEMBUATAN EDIBLE FILM. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika and Ananingsih, Victoria Kristina Peer Review Karaketristik Molekuler dan Fisikokimia Adonan Tepung Terigu yang Mengandung Antioksidan Rempah Jahe. Unika. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika and HARTAYANIE, LAKSMI Phycocyanin and Antioxidant Stability in Blue Ice Cream. In: 2nd International Conference on Sustainable Global Agricultur and Food, 9-10 Agustus 2016, Semarang.
Pratiwi, Alberta Rika and HARTAYANIE, LAKSMI and NOVITASARI, KRISNINA DITA (2013) POTENSI DAN AKTIVITAS ENZIM PROTEOLITIK ENDOSELULER Sprulina platensis. In: Pencanangan Bulan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan & Seminar Nasional MPHPI ke-5.
Pratiwi, Alberta Rika and Hendryanti, Dea and Ananingsih, Victoria kristina Peer review Penelitian Aktivitas Fibrinolitik pada Makanan Fermentasi Berbasis Kacang. Unika. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika and Prapti, Meniek Srining and Soekesi, Agustina Eva Maria Peer review Bersama Pengolah Labu Kuning: Mahasiswa Belajar dan Mengembangkan. Unika. (Unpublished)
Pratiwi, Alberta Rika and SUHARTONO, MAGGY THENAWIDJAJA and Hardjito, Linawati and Wicaksono, Barlian Fatty Acid Composition from Marine Diatom Chaetoceros Gracilis. In: Seminar Nasional & Kongres PATPI 2008, 14-16 Oktober 2008, Palembang.
Pratiwi, Alberta Rika and SUHARTONO, MAGGY THENAWIDJAJA and Syah, Dahrul and Hardjito, Linawati (2011) KARAKTERISTIK MOLEKULER PROTEIN YANG MENGKATALISIS BIOSINTESIS SILIKA DARI DIATOM LAUT Chaetoceros gracilis. In: Seminar Nasional PATPI "Peran Teknologi dalam Pengembangan Pangan yang Aman, Bermutu dan Terjangkau bagi Masyarakat", Manado, Sulawesi Utara.
Pratiwi, Alberta Rika and Syah, Dahrul and Harjito, Linawati and Panggabean, Maria Goreti and Suhartono, Maggy Thenawaidjaja Peer review Fatty Acid Synthesis by Indonesian Marine Diatom Chaetoceros Gracilis. Unika. (Unpublished)
Pratiwi, Ivana Aprilia (2015) Fatty Acid Composition Analysis of Coconut Meat from Different Cultivation Areas by Using Gas Liquid Chromatography Technique. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pratomo, FX.Adi (2005) STUDI MANAJEMEN PRODUKSI DAN SISTEM PEMASARAN PRODUSEN BOLANG-BALING DI KOTA SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Priatko, Caesariana Ariyani (2013) CHANGES OF G LUCOSINOLATES AND PHYSICAL PROPERTIES OF INDIAN MUSTARD THROUGHOUT THE PRODUCTION OF SAYUR ASIN. Masters thesis, FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN.
Prima, Fransiska Gema Mutiara (2020) Pengendalian Mutu Tepung Spesial di Mill A PT Indofood SuksesMakmur Tbk. Divisi Bogasari Tanjung Priok, Jakarta. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Primadianti, Theodora Hernita (2020) ASCORBYL PALMITATE SEBAGAI ANTIOKSIDAN TAMBAHAN PADA QUALITY CONTROL MARGARIN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Pristanti, Yustina Widya and Pratiwi, Alberta Rika and HARTAYANIE, LAKSMI OPTIMIZATION AND THERMAL STABILITY OF PHYCOCYANIN POWDER FROM Spirulina platensis. In: International Food Conference 2011 " Life Improvement through Food Technology", 28-29 Oktober 2011, Surabaya.
Purnomo, Yoanne Gracia Sari Rahayu (2022) KAJIAN PENCEMARAN MIKROPLASTIK DALAM KERANG HIJAU (Perna viridis) HASIL BUDIDAYA REVIEW ON MICROPLASTIC POLLUTION IN CULTIVATED GREEN MUSSELS (Perna viridis). Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Purwadi, Jessica Christianti (2017) Analisa Pengawasan Mutu Air Di PT. Djago Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Puspita, Elleonora Oktavia Eka (2015) PENGAWASAN MUTU PRODUK JADI IKAN SARDEN SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Puspita, Herliansa Chrisnasari (2016) PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS INDOMIE DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Puspita M, Rr. Panulu (2015) THE EFFECT OF MILLING METHODS ON THE PHYSICOCHEMICAL AND PASTING PROPERTIES OF RICE FLOUR. Project Report. Fakultas Teknologi Pangan , Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Puspitasari R., Melisa (2017) Pengolahan Limbah Dari Proses Produksi Roti Tawar Di Virgin Cake & Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Putri, Andika (2016) PENGARUH JENIS OSE, BELAH, UKURAN, DAN COUNT OSE TERHADAP KUALITAS PRODUK KACANG ATOM DI PT. GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI COATED PEANUTS PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Putri, Caecilia Eka (2016) ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING SAUS TOMAT SK DI PT. LOMBOK GANDARIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Putri, Caesar July Fiani (2015) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN SARDEN (Sardinella sp.) DIPT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Putri, Lucia Ivana Ayudya (2022) POLA PEWARISAN KELUARGA DAN FAKTOR SOSIAL TERHADAP POLA KONSUMSI IKAN DALAM RUMAH TANGGA DI SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Putri, Lusia Dewinta Mentari (2016) PENERAPAN CRITICAL CONTROL POINT PADA PROSES PRODUKSI TEH CAIR MANIS DI PT SINAR SOSRO KPB UNGARAN, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Putri, Novita Ika and Chance, Melvern Jan and Rahardjo, Priska Adina Chandra and Ananingsih, Victoria Kristina PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN DALAM PROSES PEMBUATAN SERBUK ANTOSIANIN DARI KUBIS MERAH DAN BUNGA TELANG. PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN DALAM PROSES PEMBUATAN SERBUK ANTOSIANIN DARI KUBIS MERAH DAN BUNGA TELANG, 18 (1). ISSN 1411-7096
Putri, Rr. Ernadya Eka (2015) Proses Cleaning Sanitasi dan Good Manufacturing Practices (GMP) Produk Carbonated Soft Drink (CSD) PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RIJADI, AURELIA MELLY (2020) BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI SUS KERING FILLING PASTA COKELAT DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
RONDONUWU, NOVENADYA ANGELA (2021) PENENTUAN CEPAT GLUKOSA, SUKROSA, DAN FRUKTOSA PADA GULA KELAPA DAN GULA LONTAR MENGGUNAKAN SPEKTROSKOPI INFRAMERAH DEKAT. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
RACHMAN, KENNARD DARREN FARRELL EZEKIEL (2023) KAJIAN LITERATUR BIOSORBEN BERBASIS LIMBAH SEREALIA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
RADITYATAMA, STELLA GUNAWAN (2015) APLIKASI BROKOLI (Brassica olaracea L.var italica) DAN GUAR GUM DALAM PEMBUATAN BROWNIES RENDAH LEMAK : EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
RAHARDANI, LUSIA ERLITA (2012) POTENSI PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B-1) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA PADA PEMBUATAN BAKSO DAGING SAPI DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RAHARDJO, ALOYSIUS ANDREANTO (2015) MAPPING GUDANG PENYIMPANAN BAHAN KEMAS PT. JAMU JAGO, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RAHARDJO, DEASY NOVIANI (2012) KAJIAN PENERAPAN PRINSIP HACCP PADA PRODUK IKAN ASIN DALAM UPAYA PENINGKATAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN DI TAMBAK LOROK. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RAHARDJO, JESSICA STEFANI (2011) QUALITY CONTROL : INSPEKSI BOBOT SKALA LABORATORIUM DAN PENGEMBANGAN FILTER UNTUK INSTALASI LIMBAH PT. INDUSTRI JAMU BOROBUDUR. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RAHARDJO, JO VINCENTIUS MICHAEL (2014) PROSES PRODUKSI EKSTRUDAT DI CV. DWI MAS FOOD, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RAHARDJO, JO, VINCENTIUS MICHAEL (2015) PENGARUH JENIS, KONSENTRASI FAT REPLACER DAN FREEZING TIME TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SORBET KUNYIT ASAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
RAHARDJO, NATASHA (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG BONELESS PT BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
RAHARJO, DJIE, MARSELINA MUSTIKA (2020) ANALISIS KARAKTERISTIK PRODUK DI LINE A, E DAN J DI PT X, KARAWANG, JAWA BARAT. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
RAHARJO, RACHEL JOVANKA (2024) FORMULASI MIE KETO RENDAH INDEKS GLIKEMIK BERBASIS TEPUNG JALI (COIX LACRYMA-JOBI). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
RAHAYUNINGTYAS, RATNA (2016) PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DAN MESIN YANG DIGUNAKAN DI MILL HIJ PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RANYADI, NATHANIA STEPHANIE (2010) EFEK MARGARIN CANOLA DAN SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KEDELAI SANGRAI PADA SOYA BREAD DITINJAU DARI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR PROTEIN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RASPATI, BAYUDEA EARVINT (2013) PROSES PRODUKSI BLACKFOREST DAN TART PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RATIH, YOHANA MARIA PUSPA (2017) APLIKASI SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa blimbi) SEBAGAI ASIDULAN TERHADAP KARAKTERISTIK PSIKOKIMIA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
RATNADYA, HANNA (2016) EFEKTIVITAS KULTUR BACKSLOPE SEBAGAI INOKULUM DALAM FERMENTASI KEFIR SUSU KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
RATNASARI, ANGELICA (2020) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PADA CAKE PISANG KEPOK PUTIH. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
REDHITASARI, RIZKA (2015) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN SARDEN DALAM SAUS TOMAT, DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. FAKULTAS TEK. PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
RENATA, NENGAH WIDA (2020) PENGARUH PENGGUNAAN Saccharomyces cerevisiae DAN Saccharomyces uvarum TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI DAN SENSORI FRUIT WINE BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
RENEGA, - (2016) PENGEMBANGAN PRODUK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN SERBUK BUNGA ROSELLA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
RENITA, AGNES SETYA (2024) ANALISIS PENAMBAHAN BUBUK GELATIN CEKER AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN SENSORI PADA PRODUK SOYGURT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
RESTU BUDI KRISTANTI, MARIA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN BAKING POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI KERING NON TERIGU. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
RIAWAN, NATHANIA (2023) ANALISIS SENSORI DAN PENILAIAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK “MINI PALMIER” HOLLAND BAKERY SEMARANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
RINI, BERNADETT SEPTY PUSPITA (2022) KAJIAN PERAN SEREALIA SEBAGAI FAT REPLACER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK ES KRIM. STUDY ON THE ROLE OF CEREALS AS FAT REPLACER TOWARDS THE PHYSICAL CARACTERISTIC OF ICE CREAM. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
RISWANDHA, DANUR (2016) INCOMING MATERIAL PRODUKSI LINE 4 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RIZAL, ONG, JESSITA SETYANINGRUM (2015) PENGARUH PERBEDAAN KOMPOSISI WORTEL, LEMON, DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ROSALITA, GABRIELLA (2016) PENGEMBANGAN PRODUK HERBAL SIRUP MASUK ANGIN DAN PERMEN MASUK ANGIN DI PT INDUSTRI JAMU BOROBUDUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RUENDA, OKTI (2020) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK TERASI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Rahardjo, Evita Nia (2019) OPTIMASI SUHU, WAKTU, DAN RASIO BAHAN PADA ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OLEORESIN BIJI PALA (Myristica fragrans) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT ETANOL. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Rahardjo, Priska Adina Chandra (2017) Pengawasan Mutu Bahan Baku Dan Produk Ikan Sarden Dalam Saus Tomat Di CV. Pasific Harvest. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Raharjo, Sugeng (2005) ANALISIS NUTRISI IKLAN PANGAN DI STASIUN RCTI BERDASARKAN KATEGOR1 KANDUNGAN ZAT G1Z1. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Rahayuni, Arintina (2019) APLIKASI INULIN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta) PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR UNTUK PENINGKATAN KADAR SERAT, SIFAT FISIK, UMUR SIMPAN DAN KARAKTERISTIK SENSORI. Masters thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Rahmantyo, Bonifasius (2022) KAJIAN METODE DETEKSI MINERAL OIL SATURATED HYDROCARBON (MOSH), MINERAL OIL AROMATIC HYDROCARBON (MOAH), DAN CERAMIDE PADA PRODUK PANGAN STUDY OF MINERAL OIL SATURATED HYDROCARBON (MOSH), MINERAL OIL AROMATIC HYDROCARBON (MOAH), AND CERAMIDE DETECTION METHODS IN FOOD PRODUCTS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Ratnasari, Irene Okthie (2016) PENERAPAN PROSEDUR PENGAWASAN MUTU INCOMING MATERIAL DI PT SINAR SOSRO KPB UNGARAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Restiani, Beatrix Riski (2015) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU PEMBUATAN PRODUK KOPI GINSENG “KUKUBIMA” SECARA KIMIAWIDI PT INDUSTRI JAMU DAN FARMASI SIDO MUNCUL TBK. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
- (2021) Food Tricks || Cooking Tips To Help Vegetables Keep Their Color & Nutrition. 000252848.
Riawati, Riawati (2018) ANALISA TCOD DAN VFA PADA PENGOLAHAN LIMBAH CAIR SUSU NON FAT SECARA ANAEROBIK TERHADAP EFFLUENT DI WWTP SARIHUSADA GENERASI MAHARDHIKA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Rini, Bernadett Septy Puspita (2020) TINGKAT KESUKAAN RESPONDEN TERHADAP MINUMAN SERBUK WORTEL DAN NANAS DENGAN TIGA PERBANDINGAN DI BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN (BPTP) JATENG. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
SANGGUINA, KATARINA LIA (2020) PENGARUH JENIS PASTA TERHADAP PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN PASTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
SANJAYA, RACHELITA AGNES (2020) FOOD SAFETY PADA PRODUK OLAHAN SAYUR BERKAH CATERING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
SANJAYA, SINDU DWI (2020) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA DAN WAKTU PENDIAMAN PADA SUHU RUANG TERHADAP PERUBAHAN KIMIA DAN FISIK DAGING AYAM BROILER BAGIAN DADA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SARI, MIA PERMATA (2021) REVIEW: TEPUNG BEBAS GLUTEN DALAM PEMBUATAN ROLLED COOKIES. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SARI, YULIA DHETA LOVEITA (2020) EFISIENSI PRODUKSI DIVISI KUKIS DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
SETYAWIJAYA, GRECIA NOVITA (2020) STABILITAS ANTIOKSIDAN DAN FENOLIK PADA PROSES PREPARASI MINUMAN HERBAL DAUN PEGAGAN (Centella asiatica L. Urban). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SHINDYANNA, TAN, SHARON (2021) STUDI LITERATUR KEMAMPUAN BERBAGAI JENIS REMPAH DALAM MENSTIMULASI PERTUMBUHAN BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL). Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SINANDANG, VANIA JOSEPHINE (2020) ANALISIS KADAR LOGAM MINYAK GORENG DIVISI QUALITY CONTROL PT. PQR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
SOESILO, STANLEY ADRIAN (2020) PENGARUH PENGEMAS LOGAM TERHADAP ASAM LEMAK BEBAS DAN BILANGAN PEROKSIDA MINYAK GORENG PT. PQR SELAMA PENYIMPANAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
SUMINAR, MONICA RATNA (2020) PENGARUH SUHU, pH, DAN KONSENTRASI EKSTRAK GLUKOMANAN TERHADAP KEMAMPUAN GELASI GLUKOMANAN DARI UMBI PORANG KUNING (Amorphophallus oncophyllus). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUPRAPTO, GRACIELA MARCELLINA SHIANITA (2020) INOVASI PRODUK MINUMAN BERALKOHOL RASA MELON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
SUSANTO, JEANETTE JULIA (2020) EFISIENSI BAHAN, WAKTU, ENERGI, SDM, DAN PROSES PRODUKSI WAFER PADA PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Satiogroho, Angelica Tasha (2020) PRODUK INOVASI MINUMAN BIR DENGAN RASA BUAH MANGGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Sativa W, Eclesia Alfa Oriza (2020) ANALISIS PERSYARATAN RUANG PENYIMPANAN PRODUK JADI PT. DEF SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Sutejo, Olivia Octaviana (2020) REVIEW SMART TECHNOLOGY FOR WAREHOUSE PT. DEF. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Sutjipta, Gabriela Imanda (2020) INOVASI KREKERS BEBAS GLUTEN DARI TEPUNG BUCKWHEAT DIVISI RNI PADA PT. STU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
S, Christian Kurniawan (2005) PREFERENSI REMAJA DAN DEWASA MUDA TERHADAP COOKIES COKLAT BERBENTUK BULAT DITINJAU DARI SEGIMUTU FISIK DAN ORGANOLEPTIK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
SADMOKO, NONI JOUVITA (2013) PELAKSANAAN KERJASAMA TIM QUALITY CONTROL DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR Tbk DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
SAIN, YULIANA ALEXANDRA NONA (2016) PENGEMASAN TEH HITAM BUBUK DAN TEH HITAM CELUP DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH, MOGA, PEMALANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANI, NATAYA AULIA (2016) EFEK PENGAWET ALAMI TERHADAP PERTUMBUHAN KAPANG PADA IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.) KERING YANG DIKEMAS POLYPROPYLENE DAN NYLON YANG DIPAPARKAN DI PASAR GAYAMSARI SEMARANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SANJAYA, ELYASAF ARDHI (2010) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN SIANIDA PADA KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis [L.]DC) SELAMA PROSES PEMBUATAN TEMPE. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SANJAYA, STEFANUS EDO (2013) PROFILING OF MICROBIAL CONSORTIUM IN LOCAL PRODUCED BIOEXTRACTS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANJAYA, TIFFANY (2013) PENERAPAN SANITASI DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
SANTOSA, HERAWATI WIDIASTUTI (2009) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FITAT PADA SETIAP TAHAPAN PROSES PEMBUATAN TEMPE KORO BENGUK (Mucuna pruriens). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SANTOSA, THERESA LARASATI (2018) EFFECTIVENESS OF SEVERAL WASHING LIQUIDS ON THE EXTENDED SHELF LIFE OF CHERRY TOMATO (Solanum lycopersicum var. cerasiforme). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SANTOSO, AGUS (2011) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU MINUMAN RINGAN DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANTOSO, FIORENCY (2017) STUDI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN TOTAL SENYAWA FENOL PADA Zingiber officinale Roscoe SEGAR DAN BUBUK BERDASARKAN UMUR PANEN YANG BERBEDA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SANTOSO, LILIANA RAHMADEWI (2019) PRODUCTION VINEGAR FROM CACAO (Theobroma cacao L.) POD HUSK FERMENTATION USING SUCROSE AND Acetobacter aceti FNCC 0016. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SANTOSO, MONICA ARIYANI and DEWI, ELLENA WIDURIATI and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Pratiwi, Alberta Rika Degradation Kinetics of Red Beet (Beta vulgaris) Powder during Thermal Processing and Changes of pH. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
SANTOSO, NERISSA ARVIANA (2015) PENGARUH JUMLAH VALENSI ION LARUTAN GARAM NaCl DAN CaCl2 TERHADAP KARAKTERISTIK PEMBENTUKAN GEL ALGA MERAH (Eucheuma cottonii). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SANTOSO, SHERLY PUTRI (2015) PROSES PENGENDALIAN DAN PENGAWASAN MUTU SOSIS SELAMA PROSES FREEZING DENGAN MENGGUNAKAN IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING) PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANTOSO, VANIA CHRISTINA (2015) PENGEMBANGAN PRODUK PERMEN KOPI SUSU (COFFEE MILK CANDY) CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANTOSO, VANIA CHRISTINA (2016) PENGEMBANGAN PRODUK SNACK BAR RENDAH KALORI DARI BERAS HITAM DAN STROBERI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SANTOSO, YENNY PERMATASARI (2013) PENGAWASAN MUTU SIRUP KARTIKA DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA KECAMATAN GUBUG KABUPATEN GROBOGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANTY, CHATARINA RIKA (2019) EFFECT OF ADDITION OF TAPIOCA FLOUR ON SOFT ICE OF PANDAN-ACTIVE LOW FAT CREAM (Pandanus amaryllifolius (Roxb.)). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SAPUTRA, ANDI (2012) PERSEPSI MUTU SAYURAN BRASSICA DARI PELAKU USAHA TEMPAT MAKAN DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SAPUTRA, DANANG DWI (2016) PENERAPAN SANITASI PANGAN DI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SAPUTRA, OH, MICHAEL DAVID (2017) NATRIUM ALGINAT SEBAGAI ENKAPSULAN Spirulina DALAM FORMULASI BUMBU PENYEDAP BLOK NON-MSG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SARI, HELEN NOVITA (2016) VARIASI MENU HARIAN DENGAN GIZI SEIMBANG ATLET BULUTANGKIS DI PB DJARUM KUDUS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SARI, JURITA PERMATA (2012) GLUCOSINOLATES CONTENT, TEXTURE, AND COLOUR OF WHITE CABBAGE (Brassica oleracea L. Var. Capitata) DURING STEAMING. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SARI, WAHYU PUTRI (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP DAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SEAN, MICHAEL (2023) FERMENTASI JUS PARE (MOMORDICA CHARANTIA) DENGAN LACTOBACILLUS FERMENTUM LLB3 DAN PENAMBAHAN LYOPROTECTANT UNTUK MENDAPATKAN PRODUK FREEZEDRIED BERKUALITAS BAIK. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SELA, ROSWITA (2019) EVALUATION OF RED GUAVA HANDLING IN TWO SUPERMARKETS IN SEMARANG CITY BASED ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SEMBIRING, MEYRIEN GABRIELLA (2022) KAJIAN KEAMANAN PANGAN PADA BEBERAPA JENIS JAMUR LIAR BERACUN. FOOD SAFETY STUDY ON SEVERAL TYPES OF TOXIC WILD MUSHROOMS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SENAYA, MARSHA PRADITA (2023) EVALUASI HASIL PENGUKURAN KAPABILITAS PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU SEGITIGA BIRU BERDASARKAN PARAMETER KADAR AIR, KADAR PROTEIN, DAN KADAR ABU DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI BOGASARI JAKARTA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SENTOSA, ANTONY (2003) SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN SENSORIS PRODUK SALE PISANG var AMBON (Musa paradisiaca sapientium L) yang DIKERINGKAN dengan SOLAR TUNNEL DRYER (STD). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SEPTIADI, NG, MICHELE CHRISTINE (2023) REVIEW: EFEKTIVITAS DAN KARAKTERISASI SINTESIS NANOPARTIKEL EMAS MENGGUNAKAN LIMBAH BUAH. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SEPTIAN P., IVAN (2015) PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU INLET SPRAY DRYER TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIAWI SUSU BUBUK NABATI DARI KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SEPTIANI, TAN MARISKA (2018) EFFECT OF SUBSTITUTION OF JOB’S TEARS (Coix lacryma-jobi) AND ADDITION OF Moringa oleifera TO PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF VEGETARIAN ICE CREAM. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SEPTIENSA, SHERLY WIDIHANI (2016) PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU PADA PROSES PRODUKSI MILL HIJ DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SETIABUDI, ANDREAS (2015) PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT PADA PROSES REFINERY CRUDE PALM OIL DI PABRIK MINYAK GORENG PT SMART Tbk RUNGKUT, SURABAYA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
SETIABUDI, NINA (2015) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
SETIADI, YOHANNES YUSDAM YOGA (2020) PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU PADA PRODUK FRUIT TEA SOSRO DI PT. SINAR SOSRO PABRIK UNGARAN. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
SETIANO, NATHASYA CHYEREN (2023) IMPLEMENTASI GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) DAN HALAL ASSURANCE SYSTEM (HAS) SEBAGAI KONTROL KUALITAS PRODUK SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA HOLLAND BAKERY SEMARANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SETIAWAN, ELIZABETH CAROLINE (2015) MONITORING VALIDITAS SENSORY PROFILING PANELS (SPP) SPESIALIS SUSU COKELAT DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
SETIAWAN, GO, YOHAN (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI PADA BAKSO AYAM YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SETIAWAN, SIAW ELIZABETH ANGELICA (2023) PENGARUH RASIO TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG HUNKWE TERHADAP KARAKTERISTIK DAN TINGKAT PENERIMAAN PANELIS PADA PRODUK COLLAGEN PAPER. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SETIAWATI, ERNIE (2002) OPTIMALISASI PENYERAPAN FLAVOR DENGAN MENGGUNAKAN DIURNAL VACUUM-PRESSURE PADA PRODUK OLAHAN LIDAH BUAYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SETIYOWATI, ANIEK (2002) STUDI POLA KONSUMSI SEAFOOD PADA MURID TIGA SEKOLAH DASAR DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SETYA, HENDRI GUNAWAN (2012) PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR MADU (Ipomea batatas var Kretek) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DAN GULA DALAM FORMULASI COOKIES KAYA BETAKAROTEN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SETYADJI, IRFAN ADITYA (2019) OPTIMIZATION OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF TOTAL PHENOL FROM Piper betle Linn. USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SETYANINGRUM, CHRISTINA HANNY (2016) IDENTIFIKASI KEAMANAN PANGAN PRODUK SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SETYANINGSIH, NANIK (2003) EVALUASI RISIKO ASUPAN LOGAM MELALUI KONSUMSI PINDANG lKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp) DARI BEBERAPA PASAR DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SETYAWAN, MAUDY JOSEPHINE MANUELA (2015) HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PADA PROSES PRODUKSI REGULAR PASTA DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS PASTA DIVISION. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
SETYAWAN, SIA, ANTONIO ALEXANDER (2020) TINJAUAN KEMAMPUAN MIKROORGANISME DALAM MENGURAI POLYLACTIC ACID (PLA) DAN MEMBANDINGKAN METODE PENGURAI YANG PALING OPTIMAL. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SETYAWATI, WENNY (2013) PROSES PRODUKSI SAUS SAMBAL DAN SAUS TOMAT DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP) SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SHINDYANNA, TAN, SHARON ANALISIS KARAKTERISTIK PRODUK PADA LINE D1, D2, DAN G2 DI PT. X, CIKAMPEK, JAWA BARAT. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
SHINTA, DAMA (2010) HUBUNGAN ANTARA WARNA DAN VARIABEL FISIKOKIMIA UTAMA BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava L) SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SIBARANI, FEBRI (2024) PENGARUH DURASI EKSTRAKSI ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION DAN KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KOLAGEN CEKER AYAM. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SIGIT, CHRISTIANA (2013) EVALUASI PERUBAHAN MUTU KERANG (Anadara granosa) SEBELUM TAHAP PEMASAKAN: SEBUAH STUDI KASUS DI RESTORAN DAN PEDAGANG KAKI LIMA DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SIMAMORA, VERA YANTI (2023) KARAKTERISTIK SIMPLISIA KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN PRETREATMENTS. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SINANDANG, VANIA JOSEPHINE (2022) JEJAK AIR DAGING SAPI DI SEPANJANG RANTAI PASOK DARI LIMA NEGARA PENGEKSPOR KE INDONESIA BEEF WATER FOOTPRINT ALONG THE SUPPLY CHAIN FROM FIVE EXPORTING COUNTRIES TO INDONESIA. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
SOEBROTO, REHUEL SAFIRA (2016) IDENTIFIKASI JAMUR PADA UDANG KERING (EBI) YANG DIRENDAM DALAM EKSTRAK LENGKUAS MERAH DAN KUNYIT PUTIH MANGGA SELAMA PENYIMPANAN DI PASAR GANG BARU, SEMARANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
STEPHANIE, - (2010) APLIKASI CPO (CRUDE PALM OIL) SEBAGAI SUMBER VITAMIN A DAN ANTIOKSIDAN PADA PAO. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
STEPHANIE, EVANGELINA (2023) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGENTAL TERHADAP RASA, TEKSTUR, DAN WARNA SAUS KEJU. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SUCIANI K., YOCELINE NATALIA (2022) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI CRACKER BERAS MERAH. THE EFFECT OF BROWN RICE FLOUR CONCENTRATION ON PHYSIC CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BROWN RICE CRACKER. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUDARDJI, SIAUW, JOVANI FLORENCIA (2021) REVIEW STATUS TERKINI MIKROPLASTIK PADA BIVALVIA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SUDARSONO, ANTONIUS AGUS (2004) ASUPAN LOGAM - LOGAM BERACUN DAN EVALUASI RISIKO KEAMANAN KONSUMSI IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) OLEH MASYARAKAT DI SEKITAR RAWAPENING KABUPATEN SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SUGIARTI, HANI (2003) EFEK PEMASAKAN (PENGGORENGAN, PENGUKUSAN, dan PEREBUSAN) TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT UDANG WINDU (Penaells monodon). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SUGIARTO, DELLA (2020) LAPORAN SKRIPSI FORMULASI BUBBLE PEARLS DENGAN PENAMBAHAN PUREE JAMBU BIJI (Psidium guajava L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUGIH, RAYNALDI (2016) ANALISA MIKROBIOLOGI MUTU PRODUK WEDANG JAHE SERBUK DI PT POWDER DRINK CIKUPA MAS TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUGONO, SELVI ELIM (2017) PENGETAHUAN PERSEPSI DAN TINGKAT KESUKAAN TERHADAP SUSU KEDELAI FORTIFIKASI DI KALANGAN ANAK SEKOLAH DASAR KECAMATAN BANYUMANIK KOTA SEMARANG. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
SUHARTO, JESSICA NOVIA (2016) PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK MIE INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUHARTO, RAYNALDO CHRISTIAN (2018) PROSES PRODUKSI BUMBU INSTAN “INDOFOOD” DAN PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICES) DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR,Tbk DIVISI FOOD SEASONING. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
SUHARTO, YANDIKA (2018) PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BEEF MEATBALLS WITH COCOYAM (Xantosoma sagittifolium) FLOUR AS AN ALTERNATIVE OF BORAX. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUHARTONO, MAGGY THENAWIDJAJA and Pratiwi, Alberta Rika and Syah, Dahrul and Hardjito, Linawati Study of Proteins that Catalyze Silica formation and Polyunsaturated Fatty Acid synthesis in Marine Diatom Chaetoceros gracilis). In: 10th International Marine Biotechnology Conference, 11 - 15 November 2013, Brisbane Convention and Exhibition Centre Queensland, Australia.
SUKMAWAN, NOVYAN ERRIX (2010) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR FITAT, PROTEIN, DAN SERAT PANGAN TOTAL PADA PROSES PEMBUATAN TEMPE KEDELAI KUPAS DAN NON KUPAS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SULISTIOWATI, SISCA (2013) PENGAWASAN MUTU SAUS, SAMBAL DAN KECAP DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP) SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
SULISTYAWAN, MARCHELLANIA (2020) STUDI PROFIL PROTEIN BAGIAN DADA AYAM BROILER YANG DIBERI KROMANON DEAMINA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUMANTO, TOMMY (2014) PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU MILLS MNO PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUNARYO, AUW, ELYZABETH DWI ASRI (2016) PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LIQUEUR DAN CARA PERENDAMAN DALAM PEMBUATAN LIQUEUR DAUN KEMANGI (Ocimum sanctum L.) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA SORBET. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUNGKAR, SHANNON NOVIA (2020) PENGARUH TEPUNG PISANG TANDUK (Musa corniculata) DALAM PEMBUATAN BISKUIT TERHADAP KARAKTERISTIK , UMUR SIMPAN SERTA UJI PENERIMAAN PADA SISWA SEKOLAH DASAR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUNJAYA, SENG, STELLA NATALI (2018) PENGARUH SUHU DAN DISCHARGE MOVING HOPPER TERHADAP WAKTU PENGERINGAN DI PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
SUNU ADI, YOLANDA DESNI (2013) QUALITY CONTROL MINUMAN SERBUK EFFERVESCENT DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUPRIADI, GABRIEL THOMARO ALAMSYAH (2024) PENETAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) BERDASARKAN ANALISIS RISIKO TERHADAP KUALITAS SUSU DI PETERNAKAN “GREEN FRESH FARM” JATIREJO. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SURADJI, ALVIN PRATAMA (2018) THE EFFECT OF MONO-DIGLYSERIDE AS EMULSIFIER ON THE CHARACTERISTIC OF RED DRAGON FRUIT (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) LOW FAT SOFT ICE CREAM. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SURBAKTI, LOIDE YORA BR (2023) OPTIMALISASI FORMULASI SUBSTITUSI TEPUNG UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri blume) DALAM PEMBUATAN PASTA GNOCCHI BERDASARKAN KARAKTERISTIK SENSORI, FISIK SERTA NILAI GIZI. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SURONO, CHATERINE MEILANI (2013) PENERAPAN SANITASI PEKERJA UNIT PRODUKSI 2 DI PT MARIMAS PUTERA KENCANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SURYAKUSUMA, GRACIA VIVIAN (2020) KONSUMSI SEAFOOD DAN ASUPAN MIKROPLASTIK PADA KELOMPOK DEWASA (19-64 TAHUN) DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUSANTO, FALERI (2008) PENENTUAN PROSES THAWING TERBAIK UNTUK SASHIMI SALMON DAN TUNA MERAH BERDASARKAN TEKSTUR DAN SIFAT SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SUSANTO, JEANETTE JULIA (2022) PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUMBU RAWON INSTAN SIAP MASAK. CONSUMER PREFERENCES TOWARDS READY-TO-COOK INSTANT RAWON SEASONING. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUSANTO, MIKO DEWA (2018) APPLICATION OF SWEET POTATO ((Ipomoea batatas (L). Lam cv. Cilembu) AS FAT REPLACER AND BETA CAROTENE SOURCE IN REDUCED FAT ICE CREAM. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUSANTO, STEFAN JONATHAN and Hartayanie, Laksmi and Ananingsih, Kristina The Effect of Different Storage Temperatures on The Shelf Life of Sponge Cake Premix. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).
SUSIANI, INDRIYA (2010) PENENTUAN FORMULASI TERBAIK DAN FLAVOR YANG SESUAI PADA EKSTRUDAT CAMPURAN JAGUNG (Zea mays) – KETAN HITAM (Oryza sativa var. glutinosa). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SUSILO, EUNIKE YUNITA (2019) THE EFFECT OF FORMULATION AND STEAMING PROCESS TOWARD GLUTAMIC ACID CONCENTRATION IN SPIRULINA BASED FLAVOR ENHANCER. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUSILOWATI, - (2016) PENERAPAN SISTEM HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) PENGALENGAN IKAN DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUSILOWATI, - (2017) PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN ASAM SITRAT DAN NATRIUM METABISULFIT TERHADAP KUALITAS KUNYIT (Curcuma longa L) YANG DIKERINGKAN DENGAN SOLAR TUNNEL DRYER YANG DIMODIFIKASI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUTANTIO, NUNGKY SUGIONO (2004) KANDUNGAN LOGAM KADMIUM DAN BESI DALAM BEBERAPA JENIS GARAM DAPUR DAN EVALUASI RISIKO KONSUMSINYA. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
SUTANTO, ELIZABETH YOLANDA (2022) REVIEW PERKEMBANGAN PEDOMAN DIET DAN PENEMUAN MENGENAI EFEK KONSUMSI LEMAK TERHADAP KESEHATAN KARDIOVASKULAR. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SUTANTO, TIMOTIUS KEVIN (2018) THE EFFECT OF YELLOW SWEET POTATO FLOUR ADDITION AS BORAX REPLACER OF BEEF MEATBALLS ON THE PHYSICAL PROPERTIES. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUTANTO, VERONICA DIAN SARI (2017) FORMULASI DAN APLIKASI SIRUP BERFLAVOR BUAH PADA MINUMAN CAPUCINO SERTA TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP MINUMAN CAPUCINO BERFLAVOR BUAH-BUAHAN. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUTINA, ERNY (2020) ANGKA KECUKUPAN ENERGI, SERAT DAN SODIUM PADA ASUPAN MAKANAN SEHARI-HARI ORANG LANJUT USIA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SUTISNA, MANAR FATHULHANIFAH (2013) PROSES PRODUKSI PEMBUATAN JELLY AGAR CUP RASA BUAH PT. BOROBUDUR CITRA PERKASA, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUYANTO, OLIVIA CHANDRA (2011) PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK VAKUM DI PT. BANDENG JUWANA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUZANTI, ARIN (2013) Proses Produksi Gula Asem PT. Borobudur Citra Perkasa, Semarang. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SWASTIKA, DEVINA (2015) PENGAWASAN MUTU AIR UNTUK PRODUK MINUMAN BERKARBONASI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
SYANI W., TRIANA (2002) PEMBUATAN EKSTRUDAT DARI BERBAGAI SEREALIA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Salim, Andriani Cintya (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Salsabila, Nazhifa (2018) APPLICATION OF CHECK-ALL-THAT-APPLY METHOD FOR SENSORY EVALUATION COCONUT MILK ATTRIBUTES. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Salsabila, Nazhifa (2017) Profilling Of Coconut Milk Product. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Samantha, Dayvelin (2016) ANALISA PENYUSUNAN DIET KHUSUS PASIEN BERKEBUTUHAN KALORI DAN PROTEIN RENDAH SERTA PENDERITA DIABETES MELLITUS DI RUMAH SAKIT TELOGOREJO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Samantha, Dayvelin (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN KANDUNGAN KALORI DARI ROTI BEBAS GLUTEN YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG BERAS. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
Sandy, Grace (2013) PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR KUPAS DI PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO, Tbk CIKARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Sani, Nataya Aulia (2015) PENGURANGAN CACAT PRODUK TERHADAP KEMASAN SEKUNDER SUSU KENTAL MANIS SACHET DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Santosa, Theresa Larasati (2016) PENGAWASAN MUTU BAHAN PENGEMAS TEPUNG BUMBU, KALDU PELEZAT DAN SANTAN BUBUK DI PT MITRATAMA RASA SEJATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Santoso, Lorentia (2015) CONSUMER PERCEPTION ON SINGLE AND MIXES TASTE SOLUTION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Santoso, Monica Ariyani (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG ASAP DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Santoso, Ribka Merlyn (2017) Proses Produksi Roti Manis Di Virgin Cake & Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Santoso, Sandi Ariawan (2007) STUDI ASOSIASI ANTARA PENGUKURAN TEKSTUR SECARA SUBJEKTIF DAN OBJEKTIF PADA BAKSO AYAM. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Santoso, Yosua (2017) Pengawasan Mutu Produk Ikan Tuna Dengan Olive Oil Dalam Kaleng Di PT. Banyuwangi Cannery Indonesia. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Santy, Chatarina Rika (2017) PENGEMASAN PRODUK DI VIRGIN CAKE & BAKERY UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pertanian.
Saputra, Ramon Daiva Chandra (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK MINUMAN SERBUK ALANG SARI di PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Saputra H., Surya Hadi (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK MINUMAN SERBUK ESTE-EMJE COKLAT Di PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Saraswati, Kristina Galuh Sista (2015) PROSES PENGOLAHAN BUAH KOPI ROBUSTA MENJADI KOPI BUBUK DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX PABRIK KOPI BANARAN, JAMBU SEMARANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Sari, Desy Puspita (2015) PROSES PRODUKSI GULA KRISTAL PUTIH KUALITAS SUPER HIGH SUGAR DI PG. MADUKISMO BANTUL, YOGYAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Sari, Sintia Permata (2018) PENANGANAN BAHAN BAKU DAN PENJAMINAN MUTU DALAM PEMBUATAN DIMSUM CROWNE PLAZA HOTEL, SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Sari, Veronica Maya Puspita (2003) STUDI PENGGUNAAN SOLAR TUNNEL DRYER (STD) DALAM PROSES PENGERINGAN CABAl MERAH BESAR VARIETAS TEROPONG (Capsicum annuum var. acuminatum) DENGAN PRETREA TMENT PERENDAMAN. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian, UNIKA Soegijapranat.
Septian P.H., Anton (2015) PENERAPAN PROSEDUR PENGAWASAN MUTU PADA PRODUK JAHE WANGI DI LABORATORIUM KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PT SIDO MUNCUL BERGAS, BAWEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Setioso, Shannon Menu Diet Tinggi Energi Tinggi Protein (TETP) Bagi Remaja Di "SMC RS. Telogorejo, Semarang". Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Setyabudhy, Angela Putrihan (2016) PENGGUNAAN NITROGEN CAIR DAN PENGARUHNYA TERHADAP PRODUK DESSERT PADA RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Setyaningsih, Natalia Nungki (2017) ANALISIS KIMIA KADAR ABU DAN GLUTEN PADA TEPUNG CAKRA KEMBAR, SEGITIGA HIJAU, DAN SEGITIGA BIRU SEBAGAI BAHAN BAKU UTAMA PEMBUATAN MI INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pertanian.
Setyoadjie, Arbiyandani (2019) ENERGY INPUTS AND OUTPUTS IN CITIZENS IN DEVELOPMENT INSTITUIONIN KENDAL DISTRICT IIA AND IIB CLASS INSTITUTIONS. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Shanty, Marsela Arisa and Pratiwi, Alberta Rika and HANTORO, INNEKE CRACKERS WITH HIGHLY CONTENT OF BETA-CAROTENE FROM Spirulina platensis. In: International Food Conference 2011 "Life Improvement through Food Technology", 28-29 Oktober 2011, Surabaya.
Soejatno, Siva Stephanie (2020) MENGAMANKAN SEGMEN PASAR MAHASISWA UNTUK INDOMIE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Soerjani, Tan, Vania (2018) VALIDASI QUALITY CONTROL POINT “NET WEIGHT” PRODUKSI SUSU KENTAL MANIS KEMASAN KALENG DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Stefani, Adriana Wulan (2006) EVALUASI KEAMANAN PANGAN BAKSO CILOK DITINJAU DARI KANDUNGAN BORAKSNYA DI BEBERAPA SEKOLAH DASAR (SD) DI WILAYAH SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Stephanie, Evangelina (2018) PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT DALAM PROSES PREPARASI MUESLI DAN SOUR CREAM SEBAGAI MENU BREAKFAST MONTIGO RESORT NONGSA, BATAM. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Subianto, Natanael Hogan (2016) PENGAWASAN KUALITAS BAHAN BAKU PEMBUATAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sugianto, Val Nathania (2022) STATUS TERKINI KONTAMINASI MIKROPLASTIK PADA BERBAGAI JENIS PRODUK PANGAN OLAHAN THE LATEST STATUS OF MICROPLASTIC CONTAMINATION IN VARIOUS TYPES OF PROCESSED FOOD PRODUCTS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Sugiarto, Yohana (2018) PEMBUATAN SIKLUS MENU 10 HARI DIET RENDAH GARAM UNTUK PENYAKIT HIPERTENSI PADA RSUD UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Sugina, Adhe Novie (2004) STUDI STABILITAS KANDUNGAN SENYAWA FENOL PADA PRODUKIKAN ASAP DARI DUA LOKASI PENGASAPAN DI SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Sugono, Selvi Elim (2015) PENGELOLAAN BAHAN BAKU DAN KEMASAN PT. ABON DAN DENDENG SAPI CAP ELANG BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sumardi, - (2010) THE EFFECTIVENESS BETWEEN APUS-28 AND ALCOHOL DISINFECTANTS TO INHIBIT BACTERIAL AND FUNGAL GROWTH IN MINERAL WATER PRODUCTION SYSTEMS. In: National Student Conference on Food Science & Technology.
Suprajogi, Maria Margareta (2016) PENDUGAAN UMUR SIMPAN SAUS CABAI “SK” MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT) DI PT. LOMBOK GANDARIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Suprapto, Graciela Marcellina Shianita (2022) PEMETAAN KORELASI BERDASARKAN ANALISIS FAKTOR TERHADAP KONSUMSI MAKANAN YANG DIGORENG SELAMA MASA PANDEMI PADA MASYARAKAT USIA LANSIA AWAL DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Suprayogi, Ivana (2017) Optimasi Penurunan Kadar Air Selama Proses Staling Di Produksi Breadcrumb PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division Unit Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Suprianto, Edy (2017) Proses Pengendalian Mutu 2 Analisis Quality Control Terhadap 3 Jenis Krim Keju dan 1 Jenis Krim Coklat Di PT Kaldu Sari Nabati Indonesia, Sumedang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Suryananda, Vincentius Andhika (2008) PENGEMBANGAN PRODUK MIE INSTAN MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas): EVALUASI FISIKOKIMIAWI, SENSORIS DAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Susanto, Andy (2016) ANALISA AFLATOXIN, EUGINOL DAN ASAM USNAT SEBAGAI PENGAWASAN MUTU PADA PRODUK TOLAK ANGIN CAIR DI LABORATORIUM KIMIA PT SIDO MUNCUL BERGAS, BAWEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Susilo, Eunike Yunika (2017) Pelaksanaan Sistem First In Out (FIFO) Finished Goods Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Divisi Noodle Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Sutanto, Veronica Juliani (2016) PENGURANGAN LIMBAH SEJAK PROSES AWAL PRODUKSI HINGGA PEMASAKAN DAN SANITASI DI PT. TIGA PILAR SEJAHTERA Tbk. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sutejo, Olivia Octaviana (2022) POTENSI VALORISASI DARI LIMBAH BUAH APEL VALORISATION POTENTIAL FROM APPLE FRUIT’S WASTE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
THERESIA, SHELLA (2020) APLIKASI ANTIOKSIDAN BHA PADA PRODUK MARGARIN DALAM PERSPEKTIF QUALITY CONTROL (QC) DI PT. PQR, SURABAYA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Tanaya, Brigitta Thalia Kasih (2020) PEMBUATAN CRACKERS RENDAH GULA DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BERAS HITAM DAN KEDELAI HITAM. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Tjahjadi, Dea Putri (2020) SIKLUS MENU 10 HARI DIET RENDAH LEMAK RENDAH KOLESTEROL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
TANDIANTO, FILBERT JUNIUS (2023) SUBSTITUSI BUBUK KULIT TELUR PADA BUBUR INSTAN TEPUNG JALI SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN SEHAT BAGI LANSIA DALAM PENCEGAHAN OSTEOPOROSIS. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
TANIA, FREDERICA ANGGITA MEGA (2022) REVIEW PERBANDINGAN MIKRONUTRIEN DIET VEGETARIAN DAN NON-VEGETARIAN TERHADAP IMUNITAS, STRES OKSIDATIF, DAN DEFISIENSI B12. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
TASYA, ELFARA NABYLA (2020) KEBERAGAMAN PENGUKURAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA VITAMIN E DAN PENGARUH KEBERADAAN GARAM TERHADAP HASIL UJI ANTIOKSIDAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
TAUFIK, ADHELINE (2015) PROSES PRODUKSI ABON SAPI PUSAT DENDENG DAN ABON SAPI CAP ELANG, BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
TEJO, VINCENT KEVIN (2013) EFFECT OF COLOR AND FLAVOR ON THE PERCEIVED INTENSITY OF STEVIA (STEVIA REBAUDIANA) IN SWEETENED BEVERAGE PRODUCTS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
TEJO, VINCENT KEVIN and ADIYOGA, BIONDY and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2013) Utilization of Stevia rebaudina & Its Health Benefits. International Conference on Environment and Health "Integrating Research Community Outreach and Service Learning". ISSN 978-602-8011-53-2
TEJO, VINCENT KEVIN and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and SULISTYAWATI, ITA Effect of Solar Tunnel Dryer and Chemical Blanching Solutions on the Physicochemical Quality of stevia (Stevia Rebaudiana) Leaves and Its Application in Green Tea-Stevia Drinktittle. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).
THEODORA, LAVINIA (2023) IDENTIFIKASI BAHAN BAKU DAN KANDUNGAN GIZI PADA SNACK UNTUK PASIEN RS DR OEN KANDANG SAPI SOLO DI SURAKARTA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
THEODORA, NANA (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG ASAP PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
THERESIA, SHELLA (2022) KARAKTERISTIK BAHAN BAKU GOLONGAN PROTEIN BERDASARKAN UJI KELARUTAN DAN UJI KEBASAHAN UNTUK PRODUK AKHIR SUSU BUBUK DI PT. SANGHIANG PERKASA. CHARACTERISTICS OF PROTEIN RAW MATERIALS BASED ON SOLUBILITY TEST AND WETTABILITY TEST FOR FINAL PRODUCT OF MILK POWDER AT PT. SANGHIANG PERKASA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
TIRTOATMOJO, SHERLY ARGA (2015) PENGARUH PENAMBAHAN JEWAWUT (Pennisetum glaucum) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN, TIAMIN, DAN KARAKTERISTIK FISIK EKSTRUDAT BERBASIS BERAS MERAH (Oryza nivara). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
TJAHJANA, MARGARETA MELLISA (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK MIE INSTANT PT.INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
TJANDRA, MARGARETH SYLVIA (2022) PERUBAHAN FORMULASI BROWNIES TOKI – TOKI KITCHEN UNTUK MENURUNKAN KANDUNGAN ENERGINYA. FORMULA ALTERATION OF TOKI-TOKI KITCHEN’S BROWNIES TO DECREASE ITS ENERGY CONTENT. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
TUJI, AURELIUS FERNALIS (2020) PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERILAKU KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA PELAJAR SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DI KABUPATEN SIKKA, NUSA TENGGARA TIMUR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Talenta, Monica (2020) SEGMENTASI PASAR UNTUK WANITA DAN PRIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Tan, Santo Yanuar (2013) PROSES PRODUKSI EKSTRUDAT KENTANG DI PT. CIPTA RASA UTAMA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Tan, Steffani Sylvia (2018) PROSES PREPARASI FRUIT COMPOTE DAN BIRCHER MUESLI PADA MENU MONTIGO RESORTS NONGSA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Tandianto, Filbert Junius (2020) INOVASI PENGEMBANGAN PRODUK ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG DI BAKERY LKJ. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Tania Tejo Hutomo, Regina (2017) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT DAN SODA ABU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MI KERING NON TERIGU DENGAN EKSTRAK KUNYIT SEBAGAI PEWARNA ALAMI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
Tanujaya, Rosa Xena Maharani (2016) DECREASING UNDERWEIGHT PROBLEM IN PRE-SCHOOL CHILDREN AT BARANGAY POBLACION, LILO-AN, CEBU, PHILIPPINES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Tarigan, Ananta Levina Savitri (2016) PENGUJIAN UMUR SIMPAN SUSU KENTAL MANIS UNTUK MENGETAHUI KUALITAS KEMASAN POUCH SEBAGAI PENGEMASNYA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Taryono, Denny Indaryanto (2013) PENGUJIAN KADAR KAFEIN, TAURIN DAN PEMANIS DALAM UPAYA MENJAGA KESTABILAN MUTU PADA PRODUK MINUMAN SERBUK KUKU BIMA ENER-G! RASA ORIGINAL DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Taryono, Devi Indaryanti (2016) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA SEASONING PADA MIE INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Tatontos, Matius Inda (2015) ANALYSIS ON DEGREE OF HYDROLYSIS AND MOLECULAR WEIGHT OF LOTUS SEED PROTEIN ISOLATE BY ALCALASE ENZYME. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian , Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Then, Christine Dominic (2018) PENGENDALIAN MUTU PRODUK YANG DILAKUKAN OLEH R&I CANDY DI PT. ULTRA PRIMA ABADI, ORANG TUA GROUP. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Tiffani H, Raissa (2016) "PENGAWASAN MUTU MINUMAN BERKARBONASI KEMASAN PET DI PROSES PRODUKSI LINE 6 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Tjandra, Margareth Sylvia (2020) PENGEMBANGAN MENU MAKAN SIANG RESTO AND CAFE IHG DENGAN TEMA DIET MEDITERANIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Tjong, Theresia Sherly Santoso (2015) THE DEVELOPMENT OF QUECHERS-BASED EXTRACTION METHOD FOR ANALYZING Heterocyclic Aromatic Amines (HAAs) COMPOUND IN MEAT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarangf. (Unpublished)
Toryanto, Cheung, Jean Karmel (2019) OPTIMIZATION OF ι-CARRAGEENAN CONCENTRATION, SALT CONCENTRATION AND pH LEVEL IN GEL FORMATION OF Tenebrio molitor LARVAE TO RESEMBLE BEEF GEL. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Triana, Riza Dian (2018) PENGENDALIAN MUTU TERHADAP ALUR PRODUKSI MARINATED CHICKEN PARTING 9 PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Food Division Unit Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Trisnadita, Dhorothea Ersalina Astipa (2017) Proses Produksi Susu & Pengemasan Cup Susu Pasateurisasi Dan Homogenisasi Di Cv. Cita Nasional, Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
URIPTO, FILIA APRILIA (2020) PERSIAPAN PENYUSUNAN KUISIONER ANALISIS KESESUAIAN PRODUK POP MIE TERHADAP SEGMEN PASAR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
USMAWATI, INDAH (2024) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PORANG (AMORPHOPHALLUS MUELLERI) TERHADAP KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN KANDUNGAN GLUKOMANAN PADA MIE KOMPOSIT BEBAS GLUTEN. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
Udjono, Giovani Anggasta Putri (2023) PENGARUH LAMA WAKTU EKSTRAKSI ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION (UAE) TERHADAP KOLAGEN TULANG CEKER AYAM DENGAN METODE KOMBINASI PERENDAMAN ENZIM PAPAIN. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Utami, Fransiska Adiningtyas (2018) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI KACANG ATOM DENGAN MENGGUNAKAN CONTINOUS FRYING (CF)DI PT DUA KELINCI, PATI. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Utomo, Yohanes Kristo Sugiarto (2016) THE ASSOCIATION BETWEEN DIFFERENCES OF HEDONIC SCORE AND PREFERENCE CHOICE OF THAI FOOD PRODUCTS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
VALENTINA, MARCELLA (2020) ANALISIS PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP PRODUK MIE INSTAN DI KOTA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
VIVIANE, GABRIELLA (2021) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANGGANGAN TERHADAP LEMBARAN (SHEETS) TERHADAP PRODUK WAFER DI PT NISSIN BISCUITS INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian. (Unpublished)
Vincentia, Graciella Yudha (2020) PENGGUNAAN GULA SORBITOL PADA PENGEMBANGAN PRODUK CRACKERS RENDAH GULA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
VALENTINA, VANNIA and Hsieh, Jung-Feng and Pratiwi, Alberta Rika (2016) The Characterization of Foods Before and After Freeze-Drying. In: 4 th International Student Conference “Catering Global Demand : Enhanced Food Packaging and Marketing Strategy”.
VINCENTIA, GRACIELLA YUDHA (2022) PERAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL TERHADAP PERILAKU KONSUMSI DI LUAR RUMAH PADA RUMAH TANGGA DI KOTA SEMARANG BERDASARKAN IKAN SIAP KONSUMSI DAN IKAN OLAHAN. THE ROLE OF SOCIAL FACTORS ON CONSUMPTION BEHAVIOR OUTSIDE THE HOUSEHOLD IN THE CITY OF SEMARANG BASED ON READY TO CONSUME FISH AND PROCESSED FISH. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
VIOLA, VIOLA (2020) QUALITY CONTROL DAN PENERAPAN ANTIOKSIDAN TOKOFEROL PADA PRODUK MARGARIN DI PT.PQR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
VIRGINIA, BELLA LALITA (2022) Review Interaksi Senyawa Antioksidan Teh dengan Makronutrien dan Pengaruhnya terhadap Aktivitas Antioksidan. Review of Interaction between Antioxidant Compounds in Tea with Macronutrients and Their Effects on Antioxidant Activity. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
VIRGINIA, VONNY ERDLAN (2023) STUDI LITERATUR TENTANG PEMANFAATAN KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) UNTUK MENGURANGI KEJADIAN ANEMIA PADA WANITA USIA SUBUR. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
VYSMA, JESSICA TIARA (2019) THE EFFECT OF STEAMING TIME DIFFERENCES AND ADDITION OF RED BEET LIQUID EXTRACT (Beta vulgaris) ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF DRIED NON GLUTEN NOODLES. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Valentina, Vannia (2016) THE EFFECTIVENESS OF ANTIMICROBIAL-BIODEGRADABLE PACKAGING TO INHIBIT ESCHERICHIA COLI GROWTH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Valentina, Vionna (2016) OPERATIONAL TIMBANG SYSTEM AS NUTRITIONAL STATUS AND GROWTH MEASUREMENTS OF PRESCHOOL CHILDREN AT BARANGAY JUBAY, CEBU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Valerina, Valerina (2020) APLIKASI MESIN EKSTRUDAT DALAM PROSES PRODUKSI SNACK DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Vicilia, Melisa (2017) Proses Produksi Pie Susu Pada Dyriana Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Vina, - (2015) Mushroom Powder As A Flavor Enhancer For Salt Replacer In Fishball From Surimi. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Vysma, Jessica Tiara (2017) Mesin Dan Peralatan Pengolahan Biji Kopi Menjadi Kopi Bubuk Di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero). Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
WIJAYA, CINDY SHANIA (2020) METODE PENGEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PRODUK TOFFEE SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ARBANAT BASAH TERHADAP TEKSTUR, KADAR AIR, DAN PERTUMBUHAN MIKROBIOLOGI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WIYARTA, KRISNA (2020) Regulasi, Perumusan Uji Intensitas dan Uji Afektif dalam Pengembangan Produk Crackers Kopi Jahe. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Wanda, Romana Felina Pelagia (2020) PENYUSUNAN KUESIONER ANALISIS KESESUAIAN PRODUK SPAGHETTI REGULAR PASTA LA FONTE TERHADAP SEGMEN PASAR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Wijaya, Tasya Aldisa (2020) PENGEMBANGAN PRODUK ROTI BEBAS GLUTEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
WAHYUNING, TAN, SETYA LARAS (2021) REVIEW SISTEMATIS : PENENTUAN POTENSI SEAWEED SEBAGAI BAHAN PENYEDAP BERDASARKAN NILAI EUC (EQUIVALENT UMAMI CONCENTRATION). Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WALUYO, AURIN (2022) REVIEW PENGARUH MINDFUL EATING TERHADAP KENAIKAN BERAT BADAN DAN PEMILIHAN MAKANAN YANG BURUK AKIBAT TEKANAN PSIKOLOGIS PADA REMAJA DAN ORANG DEWASA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WARDANI, ERSIRA HERLI (2021) REVIEW: POTENSI TEPUNG LEGUM SEBAGAI BAHAN BAKU COOKIES ANTI DIABETES. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WARIMANTOUW, ANGELIGA (2009) APLIKASI MODIFIED TAPIOCA STARCH PADA BAKSO KAKAP MERAH (Lutjanus campechanus) BERDASARKAN PENILAIAN SECARA SUBJEKTIF DAN OBJEKTIF. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WENANTO, ALVINA AMANDA (2013) STUDI PERSEPSI MUTU, SIKAP, DAN PERILAKU KONSUMSI OLEH WANITA DEWASA TERHADAP JERUK KEPROK (Citrus reticulata) LOKAL DAN IMPOR DI KOTA UNGARAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIBOWO, ANDREAS ADI (2020) OPTIMASI PENAMBAHAN OLEORESIN BIJI PALA, SUKROSA, DAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ENKAPSULAT OLEORESIN BIJI PALA (Myristica fragrans Houtt) MENGGUNAKAN METODE KRISTALISASI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WIBOWO, DANIEL ARIAWAN (2010) PENGEMBANGAN PROSES PENGGORENGAN DAN PENYAJIAN BERDASARKAN ASPEK PROSES DAN KENDALI CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK PADA PENYELENGGARAAN USAHA AYAM GORENG TEPUNG KAKI LIMA DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIBOWO, LIM NATASHA CAROLINE (2020) PENERAPAN PRINSIP KEAMANAN PANGAN PADA BUAH DI INDUSTRI CATERING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
WIBOWO, MULYANTO ONGGO (2015) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA DAN KONSENTRASI LARUTAN OSMOTIK DALAM PEMBUATAN OSMOMEAT DAGING AYAM BROILER. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WICAKSANA, ADITYA (2013) PENGAWASAN MUTU DALAM PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAK DI PT BANDENG JUWANA ELRINA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WICAKSONO, ALBERTUS ARSA BIMO (2020) EFEK PENAMBAHAN REMPAH KAYU MANIS (Cinnamomum verum) DAN WAKTU PEMERAMAN HERBAL WINE BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WIDIANARKO, BUDI and Pratiwi, Rika (2020) Peer Review: Serine protease in a bred variety of oriental melon (Cucumis melo L. var. makuwa) curtails vascular thrombosis by balancing hemostasis and fibrinolysis in a rodent model. Elsevier.
WIDIASARI, ANITA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN FAN TINGKAT TRAY TERHADAP PROSES PENGERINGAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN SOLAR PORTABLE DRYER. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WIDIYANTARI, HELENA BETI (2018) ANALISA PENGOLAHAN SUSU SEGAR PADA KUD ANDHINI LUHUR DALAM MEMENUHI STANDAR MUTU CV. CITA NASIONAL. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
WIDIYANTI, MARIA PUSPITA AYU (2019) THE APPLICATION OF PECTIN FROM TANGERINE (Citrus nobilis L.) POMACE FOR CHELATING CADMIUM IN FRIED BLOOD COCKLE (Anadara granosa. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WIDJAJA, DIANA CHRISTY (2012) Upaya Peningkatan Mutu dan Higienitas Proses Produksi Ikan Asap di Tambak Bandarharjo Melalui Penerapan Prinsip HACCP. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIDJAJA, IVAN (2013) PROSES PENGEMASAN PRIMER MINUMAN SERBUK MARIMAS MENGGUNAKAN MESIN MULTI LINE PADA PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
WIDJANARKO, AMBAR AYUNINGTYAS (2010) PENGARUH KADAR AIR DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT SENSORI DENDENG AYAM GILING SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIDYA P., MONICA ASTRI (2013) RANGKAIAN PROSES PRODUKSI SARDEN DAN MACKEREL KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
WIDYANINGSIH, RETNO (2022) SYSTEMATIC REVIEW : BAHAN PENGATUR KEASAMAN UNTUK PROSES KRISTALISASI GULA AREN. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
WIDYARANI, BERTA (2016) PERANCANGAN DAN PENGUJIAN SOLAR PORTABLE DRYER PADA PENGERINGAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WIDYARANI, BERTA (2013) Proses Produksi Susu Pasteurisasi dan Homogenasi CV. Cita Nasional. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIDYASTUTI, ELFIRA (2009) PENGARUH PERLAKUKAN KETEBALAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN SERTA KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI GUAVA LEATHER. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIGUNA, JEANNE (2024) VALIDASI PENGGUNAAN UDARA STERIL TERKOMPRESI SEBAGAI PENGGANTI GAS N2 TERKOMPRESI PADA TANGKI PENGISI PRODUK SUSU KENTAL MANIS (SKM) DALAM KEMASAN KANTUNG DI PT. X. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
WIGUNA, JOANNA (2024) EKSTRAK SERAI (CYMBOPOGON SP.) SEBAGAI BIOREDUKTOR DALAM GREEN SYNTHESIS ANOPARTIKEL EMAS (AUNPS) UNTUK DETEKSI LOGAM BERAT ION CR(III). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
WIGUNO, RAYMOND JULIUS (2020) MESIN DAN PERALATAN PROCESSING WAFER DI PT. GHI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
WIJAYA, ANDRE KURNIAWAN (2011) APLIKASI ANGKAK SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA FORMULASI ES KRIM. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIJAYA, DEBBY CAKRA (2013) PENERAPAN SANITASI DI UNIT PRODUKSI 2 PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIJAYA, HENRY ANGKA (2011) STUDI PENGEMBANGAN PRODUK OAT DRINK BERBASISKAN OAT BRAN DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIJAYA, KESHIA DEVINA (2017) SORBET LIDAH BUAYA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG LOKAL SEBAGAI FAT MIMETICS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
WIJAYA, NITA ADI (2011) PENGARUH WAKTU PASKA PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIJAYA, NITA ADI (2011) PENGARUH WAKTU PASKA PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIJAYA, VILIA ANGELA (2015) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BAHAYA FISIKA DAN KIMIA PADA AMDK DI PT INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIJAYA, YESSICA INES ANINDYANI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGEMASAN PRODUK MINUMAN SARI KELAPA DI PT. BOROBUDUR CITRA PERKASA SEMARAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
WIJAYA, YOSUA CHRISTIANTO (2017) PENGARUH TINGKAT KEBENINGAN TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG KELAPA SAWIT SELAMA PROSES PENGGORENGAN TEMPE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WINARTO, HENDRA (2010) PENENTUAN FORMULASI TERBAIK DAN FLAVOR YANG SESUAI UNTUK EKSTRUDAT CAMPURAN BERAS - KEDELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WINOTO, AGUS (2023) REVIEW: EKSTRAKSI KOLAGEN DARI LIMBAH IKAN DAN POTENSI VALORISASINYA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WIRANI, MARIA (2017) PENGARUH SUHU PEMASAKAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN HARD CANDY DENGAN EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SERTA PENENTUAN UMUR SIMPAN PRODUK. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
WIRAWAN, STEFANI INA (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP PT. SUKASARI MITRA MANDIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIREDJO, FELIX YUWONO (2021) WINE PAIRING TERHADAP DELAPAN MAKANAN NUSANTARA INDONESIA (RENDANG, SOTO BETAWI, GUDEG, RAWON, BAKSO, SATE AYAM, PEMPEK, AYAM BETUTU). Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WIROJATI, HUGO SETYO and WIBAWANTO, NANDA RUDY and Ananingsih, Kristina and Pratiwi, Alberta Rika The Effect of Addition of Variation Drying Agent on The Characteristic of Red Beet Powder (Beta vulgaris L) by Solar Tunnel Dryer (STD). 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
WIYONO, ELISABETH VINA YULINAWATI (2021) REVIEW : PENGARUH KONSUMSI KAFEIN TERHADAP RESIKO PENYAKIT KARDIOVASKULAR PADA ORANG DEWASA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WIYONO, GIGIE KURNIAWATI (2008) IMPLIKASI PEMANASAN DENGAN MICROWAVE, PENGOVENAN, DAN PENYANGRAIAN PADA PEMBUATAN BEKATUL INSTAN DITINJAU DARI: KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIYONO, LILIAN VANESA (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PERMEN JELI WORTEL (Daucus carota L.) DENGAN PENAMBAHAN KARAGENAN DAN SARI WORTEL DALAM BERBAGAI KONSENTRASI. THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTIC OF CARROT (Daucus carota L.) JELLY CANDY WITH CARRAGEENAN AND CARROT JUICE ADDITION IN VARIOUS CONCENTRATION. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WULAN.P, BRIGITA EKA (2020) PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORI ARBANAT BASAH. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WULANDARI, NINING AYU (2014) PROSES PRODUKSI GULA DI PABRIK GULA MADUKISMO BANTUL - YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WULANDARI, OEI, AMELIA AYU (2018) UTILIZATION OF GUAR GUM AND JACKFRUIT SEED FLOUR ON LOW FAT BROWNIES PRODUCT. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WUNING, SRI (2016) SANITASI DAN PROSES PRODUKSI ES MAMBO DAWET DI “ES KRIM & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Waluyo, Aurin (2020) PENGEMBANGAN MENU INDONESIAN BALANCED DIET SEBAGAI MENU SARAPAN DI IHG RESTO AND CAFE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Warastri, Gabriela Murni (2020) ANALISIS PRODUK JADI YANG MASUK KE RUANG PENYIMPANAN PT. DEF SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Wibawanto, Nanda Rudy (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wibawanto, Nanda Rudy and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Pratiwi, Alberta Rika PRODUKSI SERBUK PEWARNA ALAMI BIT MERAH (Beta vulgaris L.) DENGAN METODE OVEN DRYING. In: Seminar Nasional Sains dan Teknologi Ke-5 Tahun 2014, Universitas Wahid Hasyim, Semarang.
Wibowo, Eillien (2007) OPTIMASI SUPLEMENTASI REBON (MYSIDACEA) SEBAGAI SUMBER PROTEIN DAN KALSIUM PADA KUE SEMPRONG : ANALISA FISIKOKIMIA, SENSORIS DAN PENGUJIAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Wibowo, Flarina Nelisca Harsono (2021) HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI SISWA SMA/SMK/MA DI KOTA TEGAL TERHADAP SIKAP DAN PERILAKU KONSUMSI SAYUR DAN BUAH DI MASA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Wibowo, Waskito Adhi (2017) DESAIN RANCANGAN HACCP (HAZARD CRITICAL CONTROL POINT) DI BANDENG PRESTO JUWANA ERLINA SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Widhi A, Emilia Sekundina (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK BANDENG DURI LUNAK (QUALITY CONTROL) DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Widhi A., Emilia Sekundina (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK BANDENG DURI LUNAK (QUALITY CONTROL) DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Widianarko, Budi and Pratiwi, Rika Alberta (2020) Peer Review: Pengaruh Kondisi Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antibakteri Caulerpa lentilifera terhadap Human Pathogenic Bacteria secara In-vitro. Unika Soegijapranata, Semarang.
Widianarko, Y. Budi (1997) Urban ecotoxicology : Spatial and temporal heterogeneity of pollution. Masters thesis, Vrije Universiteit.
Widiasari, Anita (2016) PENGAWASAN MUTU DAN SANITASI PROSES PRODUKSI MIE KERING DI UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Widiyanti, Maria Puspita Ayu (2016) "PENGUJIAN KELAYAKAN BAHAN BAKU SUSU SEGAR DAN PALM OIL DALAM PRODUKSI SUSU KENTAL MANIS". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Widjaja, Felix (2022) APLIKASI EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) PADA VARIASI SUHU PENGERINGAN BUBUR JALI INSTAN (Coix lacryma-jobi L.) DENGAN METODE PRAGELATINISASI APPLICATION OF CAESALPINIA SAPPAN L. EXTRACT ON VARIATIONS OF DRYING TEMPERATURE OF INSTANT JALI PORRIDGE WITH PREGELATINIZATION METHOD. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Widodo, Nadia Anna (2019) OPTIMIZATION MAKING INSTANT JOB’S TEAR (Coix lacryma-jobi L.) RICE AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS POST REHYDRATION. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Wijaya, Oei Gracia Michelle (2022) IDENTIFIKASI PENGETAHUAN GIZI, PERSEPSI GIZI DAN PERILAKU MAKAN ATLET REMAJA SEPAK BOLA PSIS SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Wijaya, Vincentius Alan (2016) PELAKSANAAN SANITASI DAN PERSONAL HYGIENE SEBAGAI PEMENUHAN GMP DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK NOODLE DIVISION CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Winarjati, Raymundus Pito (2016) ANALISA PROFIL PROTEIN SPIRULINA PLATENSIS DENGAN METODE PRESIPITASI YANG BERBEDA MENGGUNAKAN SDS PAGE (SODIUM DODECYL SULFATE POLYACRYLAMIDE GEL ELECTROPHORESIS) DAN BIOINFORMATIKA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Windayani, Maria (2015) PENGAWASAN MUTU PRODUKSI GULA PASIR DI PG. PAKIS BARU, PT. LAJU PERDANA INDAH. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)
Wirasandjaja, Velinda Margaretha Shohan (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI GELATO SANTAN KELAPA KUNYIT ASAM DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF TURMERIC TAMARIND COCONUT MILK GELATO WITH EMULSIFIER ADDITION. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Wiyono, Lilian Vanesa (2016) PENGAWASAN MUTU SEASONING PADA MI INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wulandari, Debora Anggi (2016) PROSES PRODUKSI TEH HITAM ORTODOKS DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
YOSIANI, VENANDA (2020) STRATEGI PEMASARAN PESAING BARU PADA PRODUK MIE INSTAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
YUNIA, TRI FENA (2021) HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI DENGAN SIKAP DAN PERILAKU KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA MASYARAKAT RENTANG USIA 36-45 TAHUN SELAMA MASA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
YASHINTA, SANDRA and Evelyn, Febe and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Pratiwi, Alberta Rika Physicochemical Characteristics of Mocaf Steamed Cake with Beet Root Extract Addition As Natural Colorant. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5
YEMIMA, GANES TIRZA PENGARUH WAKTU AGING TERHADAP OPTIMALISASI KADAR AIR PRODUK BREADCRUMB PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Food Division Unit Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
YENAS, FLORENCE VINCENTIA (2022) REVIEW:PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK TERHADAP LEVEL SECRETORY IMMUNOGLOBULIN A SEBAGAI SALAH SATU ALTERNATIF MENCEGAH COVID-19 PADA TERM INFANTS & PRETERM INFANTS REVIEW: THE EFFECT OF PROBIOTICS ON SECRETORY IMMUNOGLOBULIN A LEVEL AS AN ALTERNATIVE TO PREVENT COVID-19 IN THE TERM INFANTS & PRETERM INFANTS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
YOSIA, JONG EPHA (2015) KUALITAS ES KRIM HASIL SUBSTITUSI EKSTRAK BROKOLI (Brassica oleracea L. var italica) DAN PENAMBAHAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
YOSIA, YOSIA (2017) PENENTUAN UMUR SIMPAN MIKI CYCLAMATE DALAM KEMASAN OPP DENGAN METODE ACCERELATED SHELF LIFE TESTING (ASLT). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.
YOVENDI, ERWIN (2011) POLA PERUBAHAN KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR AIR, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI HIJAU (Brassica rapa var. parachinensis L.) SELAMA WAKTU TUNGGU PASKA PEREBUSAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
YULIANTO, AGUSTINUS (2015) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU INDOTEH CROWN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
YULIYANTI, HERLINA (2013) PENGAWASAN MUTU SELAMA PROSES PRODUKSI MINUM DALAM KEMASAN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
YUNASKRISTY, INTAN (2011) HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK KONSUMEN, PEMAHAMAN LABEL PANGAN, DAN PERILAKU KONSUMSI MIE INSTAN DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
YUNITA, HANA LINDA (2024) SCOPING REVIEW: PEMETAAN TEKNIK PENGADAAN, JENIS DAN PENGOLAHAN SERANGGA KONSUMSI (EDIBLE INSECT) DAN TANTANGAN KEMANAN PANGANNYA. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
YUSUF, EVELYN CYNTHIA (2020) ANALISIS RASA UMAMI PADA PENYEDAP RASA BERBASIS SEAWEED Gracilariopsis longissima (S.G.GMELIN) Steentoft, L.M.Irvine & Farnham MENGGUNAKAN OMISSION TEST. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
YUWITA, REFINA (2020) DETERMINASI PEROKSIDA DAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK GORENG “B” PASCA PEMANASAN BERULANG MENGGUNAKAN UV-VIS DAN DIKONFIRMASI DENGANFOURIER TRANSFORM INFRA RED (FTIR) SPECTROSCOPY. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
YUWONO, SHERLY (2009) APLIKASI BEKATUL PADI PADA MIE INSTAN KERING DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Yaphet, Tobias Adriel (2022) PEMETAAN KORELASI BERDASARKAN ANALISIS FAKTOR TERHADAP KONSUMSI MAKANAN YANG DIGORENG SELAMA MASA PANDEMI PADA MASYARAKAT USIA DEWASA AKHIR DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
Yenas, Florence Vincentia (2020) POTENSI KULINER INDONESIA BERBAHAN DASAR IKAN SEBAGAI MENU MAKAN MALAM BERBASIS DIET DASH DI RESTO & CAFE IHG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Yovita, Greccilia (2017) Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Plan Pada Proses Produksi Ikan Sarden Dalam Kaleng Di CV. Pasific Harvest. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Zhang, Lu and Huang, Song and Ananingsih, Kristina and Zhou, Weibiao and Chen, Xiao Dong (2014) A Study on Bifidobacterium lactis Bb12 viability in Bread during Baking. Journal of Food Engineering, 122. pp. 33-37. ISSN 0260-8774
