 | Up a level |
-, HADIYANTO (2008) PERANCANGAN PABRIK PENGOLAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L) DENGAN KAPASITAS 2500 LITER PER JAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ADI, ANTONIUS CAHYO (2022) KAJIAN PENGARUH FAKTOR INTERNAL DAN PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN GLUKOMANAN OLAHAN TEPUNG UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri).STUDY OF THE INFLUENCE OF INTERNAL FACTORS AND PROCESSING ON THE CONTENT OF PROCESSED GLUCOMANNAN FLOUR PORANG (Amorphophallus muelleri). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ADI ISMUNANTO, MAHENDRA (2018) PROSES PRODUKSI MIE REGULER di PT.JAKARANA TAMA CIAWI BOGOR. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
ADIDHARMA, VANIA EKA CAHYANI (2015) APLIKASI TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae L.) TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN KADAR SERAT KASAR BAKSO BERBASIS SUKUN (Artocarpus communis) SEBAGAI MEAT-LIKE PRODUCT. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ADINATA, SETIYO WIRAMAN (2013) PRODUKSI JELLY DI CV. PANEN UTAMA JAYA, BOJA-KENDAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ADIYOGA, BIONDY (2014) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PG. MADUKISMO YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ADRIANA, PRISCA (2011) PEMBUATAN DONAT DI "DANTI BAKERY". Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
AKLIANDY, MARRYANIE (2011) EVALUASI PENGETAHUAN GIZI, STATUS GIZI DAN KEMAMPUAN DAYA INGAT DITINJAU DARI KEBIASAAN SARAPAN ANAK SEKOLAH DASAR (SD) LAMPER TENGAH 01 SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ALAN WIJAYA, VINCENTIUS (2017) PENGARUH JENIS LARUTAN PERENDAM TERHADAP KUALITAS TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) YANG DIAPLIKASIKAN PADA PRODUK COOKIES. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.
ALENA, DIKA (2023) PENGARUH PRESENTASE SOURDOUGH SARI BELIMBING WULUH (AVERRHOA BLIMBI L.) SEBAGAI ASIDULAN TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN ROTI TAWAR SOURDOUGH. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
ALIM, EVAN FAJAR EFFECTS OF COOKING PROCESSES ON THE TOTAL PHENOLIC CONTENTS AND RADICAL SCAVENGING ACTIVITIES OF INDONESIA AND TAIWAN MUNG BEAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2022) Korespondensi Journal of Food Processing and Preseervation. JFPP. (Unpublished)
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and ARSANTI, GRACIA and Nugrahedi, Probo Y. (2017) Pengaruh Pra Perlakuan Terhadap Kualitas Kunyit yang Dikeringkan dengan Menggunakan Solar Tunnel Dryer. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 22 (2). pp. 79-86. ISSN 0853-4217
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sharma, Amber and Zhou, Weibiao (2013) Green Tea Catechins during Food Processing and Storage: A Review on Stability and Detection. Food Research International, 50 (2). pp. 469-479. ISSN 0963-9969
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sim, Edda Y. L. and Chen, Xiao Dong and Zhou, Weibiao (2014) Heat Transfer during Steaming of Bread. International Journal of Food Engineering, 10 (4). pp. 613-623. ISSN 1556-3758
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Soedarini, Bernadeta and Andriani, Cynthia and Konstantia, Bernardine A A and Santoso, Birgitta Devina Optimization of encapsulated agents and stirring speed on the physicochemical characteristics of vacuum dried nutmeg seed oleoresin (Myristica fragrans). Journal of Food Processing and Preservation.
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Soedarini, Bernadeta and Andriani, Cynthia and Konstantia, Bernardine A A and Santoso, Birgitta Devina Turnitin Optimization of encapsulated agents and stirring speed on the physicochemical characteristics of vacuum dried nutmeg seed oleoresin (Myristica fragrans). Food Processing and Preservation.
ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Soedarini, Bernadeta and Konstantia, Bernardine A A and Wibowo, Andreas Optimization of Crystallization Process Condition of Nutmeg Seed Oleoresin. Optimization of Crystallization Process Condition of Nutmeg Seed Oleoresin.
ANDREAN, HERIBERTHA THESSALONICA (2024) KARAKTERISTIK MUTU CHIPS PORANG HASIL PENGERINGAN DENGAN SOLAR TUNNEL DRYER DAN PERLAKUAN PERENDAMAN NATRIUM METABISULFIT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
ANGELINA, TESYARA DANESH (2014) IN PROCESS CONTROL PERMEN HERBAL ANTANGIN DI PT DELTOMED LABORATORIES WONOGIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ANGGRAENI, LIA WAHYU (2019) PENGOLAHAN KERUPUK IKAN MENTAH MEDIUM DI PT GOLDENSNACK MAS SEJAHTERA, SEMARANG. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
APRILIA, RESA AYU (2014) EVALUASI FISIK, KIMIA, DAN SENSORI JELLY WORTEL (Daucus carota L.) AKIBAT PERBEDAAN PREPARASI DAN SUHU PEMASAKAN. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
APRILIANI, ANITA (2012) APLIKASI HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK BOGASARI FLOUR MILLS SURABAYA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
APTASISTA, AMADEA ANINDYASWASTI (2020) FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KECACATAN PADA HASIL PRODUKSI KACANG ATOM DI UD. BINTANG WALET KLATEN. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
ARDILLA, RIFANIS HANA (2013) PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES, KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARIESCA, ALLICIA (2014) PROSES PRODUKSI DAN LOGISTIK TEPUNG TERIGU PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARIFIN, NITA SILVIANI (2016) PROSES REFINERY MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA Tbk TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.
ARISTYATI, GIOVANNA ASA (2013) EVALUASI PENANGANAN BAHAN DAN PROSES PRODUKSI BERDASARKAN GHP (GOOD HYGIENE PRACTICES) PADA SEBUAH RESTORAN WARALABA AYAM GORENG DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ARLINGGA, GREGORIUS ADVENT GILANG (2011) PROSES PRODUKSI GULA PUTIH PT. INDUSTRI GULA NUSANTARA CEPIRING – KENDAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARTASARI, EVA (2013) PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ARYANI, FRANSISKA DWI (2008) STUDI SIMULASI PENYIAPAN DAN PENYAJIAN BUBUR AYAM : EVALUASI CEMARAN MIKROBIOLOGIS. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ARYANI K., TITIN (2002) STUDI TEKSTUR, AROMA DAN WARNA PADA DAGING LIDAH BUAYA (Aloe vera) DALAM PERLAKUAN KARBON AKTIF DAN GULA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
ASIH, SRI WELAS (2005) PEMINDANGAN IKAN : PROSES PENGOLAHAN, RESIKO KERUSAKAN DAN PENCEGAHANNYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ASTARI, SUCI (2003) KANDUNGAN NUTRISI DAN DISTRIBUSI LOGAM DALAM lKAN BELANAK DARI PANTAI SEMARANG DAN DEMAK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ASTUTI, FRANSISKA ELLYSA DWI (2003) PENGARUH FREKUENSI PENGGORENGAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN MUTU MINY~K GORENG YANG DIGUNAKAN TERBADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS IKAN NILA GORENG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ATMAJA, MELITA NOVELIANI (2013) PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU MINUMAN SARI KELAPA DI CV. PANEN UTAMA JAYA, BOJA-KENDAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Adikanti, Rachel Upeka (2017) Validasi Proses Produksi Minuman Isotonik Pada Line Pet. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Adinarta, Olivia Clarissa Aileen (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PADA MENU PIZZA DAN SALAD DI NESTCOLOGY. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
Adinarta, Olivia Clarissa Aileen (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PADA MENU PIZZA DAN SALAD DI NESTCOLOGY. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Adiningtyas, Bernadine Auberta (2022) ANALISIS JEJAK KARBON PADA KOPI DARI PENANAMAN HINGGA PENYAJIAN COFFEE CARBON FOOTPRINT ANALYSIS FROM PLANTING TO SERVING. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Adiwijaya, Adrianus (2011) EVALUASI MUTU FISIKOKIMIAWI DAN MIKROBIOLOGI PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN DAN AIR MINUM DARI SUMBER PDAM DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Adventia P.J, Petra (2017) Proses Produksi Jahe Merah Instan PT. Salama Nusantara Yogyakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Alfania, Uki Putri (2017) Produksi Minuman Ready To Drink Pada PT. Karya Ciptanyata Wisesa,Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Ali, Ardelia (2013) PROSES PRODUKSI ROTI SOBEK PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO, Tbk CIKARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Anindita, Nisa Sari (2022) ANALISIS FAKTOR-FAKTOR SOSIAL DAN PENGETAHUAN MENGENAI PRODUK OLAHAN SUSU TERHADAP PERILAKU KONSUMSI PRODUK OLAHAN SUSU PADA MASYARAKAT USIA 18-24 TAHUN, 25-40 TAHUN, DAN >40 TAHUN DI KOTA SEMARANG DAN SEKITARNYA. AN ANALYSIS OF DAIRY PRODUCTS’ SOCIAL FACTOR AND KNOWLEDGE TOWARDS PEOPLE'S BEHAVIOR AGED 18-24, 25-40, AND 40s IN SEMARANG AND SURROUNDINGS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Anrista, Chrystin (2020) ANALISA PROSES PENGERINGAN PADA GULA SEMUT KELAPA DENGAN METODE PENGERINGAN SISTEM RAK (CABINET DRYER) DI CV. MANNA ANUEGRAH SEJAHTERA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Anyerina, Vina (2016) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA COOKIES TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN SERBUK BIT MERAH DAN EVALUASI KETENGIKANNYA SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijjapranata.
Arianti, Felisitas Nindi (2014) PROSES PRODUKSI TROPICAL FRUIT SALAD (TFS) DI PT. GREAT GIANT PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Astuti, Elisabeth Nadya Tri ANALISA PENETAPAN (Critical Control Point) CCP PADA PROSES CLEANING DAN MILLING DI MIL M,N,O PT. ISM Bogasari Flour Mills divisi Tanjung Priok Jakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
BAGIO, MARIA NOVITA CORNELIA (2024) PENGARUH LAMA PENGUKUSAN BIJI JALI DALAM PEMBUATAN TEPUNG JALI UNTUK PEMBUATAN KUE BASAH TRADISIONAL. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
BUDHIARTO, NIKO ARDIAN (2013) PROSES PRODUKSI CAKE PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
BUDIANA, GIOVANI AILI (2014) IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DAN UJI ANTIMIKROBA DARI SAWI PAHIT (Brassica juncea (L.) Czernjaew) YANG DIFERMENTASI PADA SUHU 15OC. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN.
BUDIANTO, TRIAS YUNITA (2008) STUDI HUBUNGAN ANTARA PENGUKURAN TEKSTUR SECARA SUBJEKTIF DAN OBJEKTIF PADA BEEF BURGER. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
BUDIATMAJA, SERVATIUS MARIA FARREL (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI HARD ICE CREAM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK CAIR DAN SERBUK JAHE SAMBILOTO DENGAN METODE KRISTALISASI PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF HARD ICE CREAM WITH THE ADDITION OF LIQUID EXTRACT AND SAMBILOTO GINGER POWDER WITH CRYSTALLIZATION METHOD. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
BUDIONO, JESSICA DEASY (2018) PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA BAKU MUTU AIR BERSIH DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI FOOD SEASONING. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Benita, Kamelia (2006) APLIKASI EKSTRAK ANGKAK (Monascus purpureus) SEBAGAI PEWARNA DAN ANTIBAKTERI ALAMI PADA ES KRIM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Boedianto, Lukas Terry (2015) Anti-Inflammatory Effects of Strawberry Wine Extracts on LPS-Stimulated RAW 264.7 Macrophage Cells. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Fakultas Tek. Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Budiana, Giovani Aili (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PERMEN TOLAK ANGIN DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Cahyani, Giovani Dita (2021) STUDI TENTANG PERKEMBANGAN TEKNIK PERENDAMAN DAGING UNGGAS MENGGUNAKAN REMPAH-REMPAH DAN NON REMPAH-REMPAH UNTUK MENJAGA SIFAT ORGANOLEPTIK. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
CAHYANI, KRISTINA WANDA DWI PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN KUALITAS DEIONIZED CLARIFIED PINEAPPLE CONCENTRATE (DCPC) BERDASARKAN ANALISIS FISIKO-KIMIA PT. GREAT GIANT PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
CANDRA, NJOO YUANA PURNAMA (2024) PENGARUH STARTER KERING SOURDOUGH PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI MANTOU (CHINESE STEAMED BREAD) TEPUNG KOMPOSIT PISANG DAN TERIGU. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
CANDRA, STEVEN GEORGE (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK BAKERY PADA VIRGIN CAKE & BAKERY. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
CHRISCENSIA, MARIA ANGELIKA (2010) PRODUK TEMPE KACANG TANAH “PLUS” : TINJAUAN KONSENSTRASI PERENDAMAN DALAM LARUTAN KUNYIT DAN PROSES PEMANASAN (STEAMING DAN PRESSURE COOKING) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
CHRISTABELLA, JOHANA LANNA (2015) PROSES PRODUKSI MENU MAIN COURSE UNTUK PENUMPANG KELAS BISNIS MASKAPAI GARUDA INDONESIA DI AEROFOOD ACS YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Cahyani, Giovani Dita (2019) PROSES PENGELOLAAN LIMBAH PADAT NON-B3 (BAHAN BERBAHAYA DAN BERACUN) DARI PROSES PRODUKSI DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. NOODLE DIVISION CABANG PONTIANAK. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Cahyaningsiwi, Teresia Ratri (2018) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS DAN PANCAKE PADA GQ HOTEL YOGYAKARTA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Chandrawibowo, Nike (2017) Proses Produksi Dan Pengawasan Mutu Produk Pastry Kitchen Di Crowne Plaza Hotel Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Christian, Andre (2014) PROSES PRODUKSI MINUMAN RINGAN EKSOCOOL DAN SISTEM SANITASI DI PT. STARFOOD JAYA PRIMA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Christie, Elisabeth Natalia (2022) APLIKASI SUSU JALI DAN FAT-REPLACER TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI PRODUK FROZEN DESSERT HERBAL WEDANG UWUH APPLICATION OF JALI MILK AND FAT-REPLACER ON PHYSICOCHEMIC AND SENSORY PROPERTIES OF WEDANG UWUH HERBAL FROZEN DESSERT PRODUCTS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
DAMARYANTI, REZKY DWI (2014) PROSES PRODUKSI dan PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK dan BANDENG BONELESS PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DANASTRI, CINTHYA (2014) PROSES PRODUKSI YOGHURT DAN STANDARD OPERATING PROCEDURE CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DANIELLI, HENDY ARYA (2012) PROSES PRODUKSI PADA STASIUN EVAPORASI, KRISTALISASI, PUTERAN, DAN PENYELESAIAN DI PG. MADUKISMO. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DARRMAWI, RENDY (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
DARTA, FRANSISKA YUMNA (2022) PERILAKU KONSUMSI IKAN DI DALAM RUMAH TANGGA MENURUT PENGETAHUAN NILAI GIZI IKAN DAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL RESPONDEN. FISH CONSUMPTION BEHAVIOR IN THE HOUSEHOLD ACCORDING TO KNOWLEDGE THE NUTRITIONAL VALUE OF FISH AND SOCIAL FACTORS OF RESPONDENTS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
DEVI, CHINDYA PARAMITHA (2011) EVALUASI PENGAWASAN MUTU SUSU PASTEURISASI COKLAT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DEVINA, DEA (2016) PENGARUH JENIS SANITIZER TERHADAP KUALITAS SIMPLISIA TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza ROXB.) YANG DIKERINGKAN DENGAN ALAT SOLAR TUNNEL DRYER. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
DEWI, CHRISTIANTY KUMALA (2015) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI GARAM MINERAL PADA TAHAP PENCUCIAN TERHADAP MUTU SURIMI IKAN TIGA WAJA (Nibea soldado). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
DEWI, ELLENA WIDURIATI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK “OKKY KOKO DRINK” DI PT TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DEWI, VONNY VERONICA KUSUMA (2014) PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DANPEST CONTROL PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DJUNAEDI, MEILISA LELYANA (2013) PROSES PRODUKSI TARTDI DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
DWI CAHYANI, KRISTINA WANDA (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN KUALITAS DEIONIZED CLARIFIED PINEAPPLE CONCENTRATE (DCPC) BERDASARKAN ANALISIS FISIKO KIMIA PT GREAT PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
Dahliani, Klara Paskarena (2017) Efisiensi Waktu Produksi Pengalengan Ikan Dalam Saus Tomat Di CV. Pasific Harvest. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Damara, Juliana Finda (2014) PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN PT BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES, BANYUBIRU, KAB. SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dega, Aventio (2016) PROSES PRODUKSI MISOA PADA UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Devina, Dea (2015) PROSES PENGOLAHAN IKAN BANDENG DURI LUNAK (PRESTO) DI PT. BANDENG JUWANA-ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian. Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dewi, Anita (2006) EVALUASI METODA EKSTRAKSI MINYAK KELAPA MURNI DITINJAU DARI TOTAL RENDEMEN DAN SIFAT FISIKOKIMIA SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Dewi, Christianty Kumala (2014) PROSES PENGOLAHAN SURIMI BEKU PT. BINTANG KARYA LAUT REMBANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dewi, Irene Kumala (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN RINGAN DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Dewi, Paula Kartika (2006) PENGARUH FERMENTASI DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP JUMLAH ASAM AMINO LISIN DAN KARAKTER FISIKO-KIMIA TEPUNG TEMPE. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Dharma, Farhan Ukrin Putra Prana (2017) Proses Produksi Saus Sambal "Indofood" Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Divisi Foodseasoning. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
EFFENDY, ABIGAIL SHARON (2015) EFEK PENAMBAHAN BIT MERAH (Beta vulgaris L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROTI MOCAF SELAMA PEMANGGANGAN. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ELVIANA, ROSABELLA (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG OTAK – OTAK PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ELYSIA, CINDY (2015) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA TERHADAP KADAR AIR, pH, AKTIVITAS AIR DAN TOTAL MIKROBA DAGING AYAM BROILER PRE-RIGORMORTIS DAN PASCA RIGORMORTIS. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
ESTEFANI K., PRICILIA (2012) PROSES PRODUKSI MINUMAN SERBUK INSTAN DI PT. LEO AGUNG RAYA SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
EVANIA, MARIA KRISNA and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Soedarini, Bernadeta Turnitin Kajian Pustaka Optimasi Kondisi Proses Berbagai Metode Pengeringan Pada Rimpang (Jahe, Kunyit, dan Temulawak). INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research.
Effendy, Abigail Sharon (2013) PROSES PRODUKSI WAFER STICK DI CV. SUMBER HARUM UTAMA SURAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Efivani, Anna Paramita (2016) PENGAWASAN MUTU PRODUKSI TEH HITAM SEMUGIH DAN TEA TESTER. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
FALAS N., WIRAWAN (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG TANPA TULANG (BONELESS) DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
FANNYI. W., IMANUEL (2013) PROSES PRODUKSI DAN SANITASI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
FAUSTINA, DEBBY SHINTA (2023) FORMULASI TEPUNG PISANG NANGKA (Musa paradisiaca L) DAN KACANG KRATOK MERAH (Phaseolus lunatus L) DALAM PEMBUATAN SNACK BAR. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
FLORENA, ANGELINA VIKA (2024) PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN CEKER AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI YOGURT BERBAHAN DASAR SUSU SAPI RENDAH LEMAK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
Febriyana, Irawati (2017) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI CV CITA NASIONAL. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
Firencia, Glory (2017) Pengaruh Rasio Monosodium Glutamat Dan Disodium-5 Ribonukleotida Terhadap Rasa Dengan Uji Triangle Di IFF-PT Essence Indonesia. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
GANDASUBRATA, STEFANY (2014) PROSES PRODUKSI DAN QUALITY CONTROL BANDENG BONELESS PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GHANIE, VINCENTIUS ANDREW SETIAWAN (2013) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
GOENAWAN, YOSEFINE ANITA (2016) PROSES PENGOLAHAN MAKANAN SEHAT DAN MAKANAN BAGI ANAK AUTIS DI MY MEAL CATERING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNARDI, JOHANNA OCTAVIA (2014) ANALISIS LIMBAH DAN JEJAK NITROGEN PADA RANTAI PROSES SAWI HIJAU (Brassica rapa var. parachinensis) DI HORTIMART AGRO CENTER SEMARANG DAN TABURMAS ORGANIC FARM BANDUNGAN. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
GUNARDI, JOHANNA OCTAVIA (2014) PROSES PRODUKSI AMDK dan PENGUJIAN FISIKAKIMIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, BERNADITO IVAN (2022) UJI PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP SENSORIS OLESAN JAGUNG BAKAR DENGAN PENAMBAHAN BUBUK RASA DI KOTA SEMARANG. CONSUMER ACCEPTANCE TEST ON THE SENSORY OF GREAT CORN WITH THE ADDITION OF FLAVOR POWDER IN THE CITY OF SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
GUNAWAN, CORNELIA CLAUDYA (2015) PROSES PRODUKSI SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, PAULUS (2011) PROSES PRODUKSI JELLY DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
GUNAWAN, RODERICK (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG BONELESS DI BANDENG JUWANA ELRINA DAN POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SURIMI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Gaol, Fransisca Natasha Lumban (2017) Teknik Pengolahan Ikan Sarden Di PT. Maya Food Industries. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Go, Yohan Setiawan (2014) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Gozali, Laurensia Alviany (2019) PROSES PEMBUATAN DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK BEBEK PEKING PADA RESTORAN KITCHEN 8 SEMARANG. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Gunawan, Elika Charistianna (2017) Pengolahan Menu Makanan Bagi Penderita Kolesterol Di RSUD Dr. R. Goeteng Taroenadibrata Purbalingga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Gunawan, Michelle (2017) CYCLE TIME FILLING PRODUK MINUMAN SERBUK DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
Gurdamulya, Michael (2014) PROSES PRODUKSI PRODUK ENERGEN PT. TORABIKA EKA SEMESTA GROUND 1 KABUPATEN TANGERANG, PROVINSI BANTEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HADIWIDJOJO, STELLA MARISS (2014) PROSES PRODUKSI TEH DALAM KEMASAN BOTOL “INDOTEH CROWN” DAN PENGUJIAN FISIKOKIMIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HAN, DEVI CHAN WAI (2024) FORMULASI PARTIKEL NANO KITOSAN EKSTRAK BUAH PARIJOTO (MEDINILLA SPECIOSA) MENGGUNAKAN METODE GELASI IONIK DENGAN PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
HANDJOJO, MEILSA YUKETRIANA (2013) PROSES PEMBUATAN GULA TEBU DI PG MADUKISMO, BANTUL YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HANDOKO, MUTIARA ALETHEIA (2014) PROSES PENGGILINGAN DAN PENGEMASAN TEPUNG TERIGU PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HANDOYO, FELICIA NICHOLINE (2022) POTENSI VALORISASI DARI LIMBAH BUAH MANGGA VALORISATION POTENTIAL FROM MANGO FRUIT’S WASTE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
HANDOYO, YOVINA NUSAPUTRI (2022) PENGARUH GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera L.) DAN PENAMBAHAN KITOSAN SEBAGAI EDIBLE COATING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI TOMAT CHERRY (Solanum lycopersicum). THE EFFECT OF ALOE VERA GEL (Aloe vera L.) AND THE ADDITION OF CHITOSAN AS EDIBLE COATING ON PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF CHERRY TOMATO (Solanum lycopersicum). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LPPM Universitas Katolik Soegijapranata (2023) Implementation Of Urban Agriculture By Sumber Rejeki Farmer Group: Rice And Fruit Commodities. 000543633.
HARDHA, SAMUEL CHRISTIANTO (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP“VICTORY” DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARDI, LILI HEREN PUTRIANI (2020) PENGARUH PENAMBAHAN SENYAWA KROMANON DEAMINA TERHADAP PARAMETER FISIK DAN KIMIA DAGING DADA AYAM BROILER SEBELUM DAN SESUDAH PEMASAKAN PASCA PELAYUAN SELAMA 48 JAM. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
HARDIPRAMESTI, PRISCA (2016) PROSES PENGGILINGAN GANDUM MENJADI TEPUNG TERIGU & PENERAPAN RELEASE TEST DI MILL KL PT ISM BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HAREL, JESSICA KEZIA (2016) SISTEM GOOD DISTRIBUTION PRACTICES (GDP) YANG DITERAPKAN PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA UNTUK PRODUK CARBONATED SOFT DRINK PADA LINE 8. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARERA, ATIED (2011) PERAN BERAS MERAH (Oryza nivara) SEBAGAI FAT REPLACER: PENGARUH RASIO BERAS MERAH – WHIPPED CREAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HARIYANTO, CECILIA VALEN (2024) DETERMINASI FAKTOR – FAKTOR PRODUKSI, PENGEMASAN, DAN PENYAJIAN PADA PENERIMAAN KONSUMEN BAKSO TEPUNG PORANG DENGAN GELATIN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
HARIYANTO, JIMMY (2014) PROSES PRODUKSI MI INSTAN PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCT (CBP) SUKSES MAKMUR TBK NOODLE DIVISION CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARJOYUWONO, ELLEN ANGGARINI (2016) EVALUASI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROYAL ICING SUGAR YANG BERBASIS TIGA JENIS PUTIH TELUR YANG BERBEDA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
HARTONO, MAYLIANA ANDRIANI (2014) PROSES PENGOLAHAN KOPI BUBUK ROBUSTA WET PROCESS (RWP) DI PABRIK KOPI BANARAN PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX (PERSERO), KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARYANTO, HENDRA (2013) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PENGAWET TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI MINUMAN JELI MENTIMUN (Cucumis sativus L)= EFFECT OF TYPE AND CONCENTRATION OF PRESERVATIVES ON THE PHYSICOCHEMICAL DAN MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF CUCUMBER JELLY DRINK (Cucumis sativus L). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
HARYANTO, HENDRA (2011) PROSES PRODUKSI DAGING RAJUNGAN PASTEURISASI (PASTEURIZED CRABMEAT) DI PT. TONGA TIUR PUTRA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HARYANTO, LANNY (2024) PENGARUH KONDISI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP UMUR SIMPAN AYAM REMPAH DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIAWI, MIKROBIOLOGIS DAN SENSORIS. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
HARYANTO, LUCIA (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS PIRING LOMBOK DAN PERHITUNGAN YIELD KECAP MANIS DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP)SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
HARYONO, ADE PUTRA (2016) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
HASAN, EDWARD (2012) PENGARUH BERBAGAI JENIS PENGEMAS TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA KUBIS PUTIH (Brassica oleracea var. capitata L. f. Alba DC) SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN REFRIGERATOR. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HENDRAWAN, MICHAEL EVAN YUNIANTO (2011) PENGARUH PEREBUSAN DAN PENGUKUSAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C, KALSIUM, ASAM OKSALAT, DAN WARNA PADA DAUN BAYAM (Amaranthus tricolor L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
HUBAYA, MAYA ANGELINA (2004) PENGARUH CARA DAN WAKTU PENYEDUHAN TERHADAP KANDUNGAN KATEKIN DAN KAFEIN PADA SEDUHAN TEH WANGI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
HURI, MELINDA GABRIELLA (2015) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hadiyanto, - (2006) PERANCANGAN PABRIK PENGOLAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L) DENGAN KAPASITAS 2500 LITER PER JAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Halim, Moses (2019) PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA BAKU MUTU LIMBAH CAIR DI PT. KARTIKA POLASWASTI MAHARDIKA. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Hanjaya, Clara Elvina (2017) Proses Produksi Dan Pengawasan Mutu Analisis Sirup Fres Jenis Classic Di PT. Karya Ciptanyata Wisesa. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Hapsari, Erna Widia (2018) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS DI HOTEL LORIN SOLO. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Hapsari, Nadine Ansilia (2016) PROSES PENENTUAN BAHAN BAKU KACANG BASAH DI PT GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI ROASTED PEANUT PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Hartanti, Citra Dewi (2011) PROSES PRODUKSI KECAP PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Haryanti, Cristina Sella (2015) PRODUKSI BAKERY DAN PASTY UNTUK PENUMPANG KELAS EKONOMI MASKAPAI GARUDA INDONESIA DI AEROFOOD ACS YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Haryanto, Elisa (2016) PROSES PENGOLAHAN DAN PENGENDALIAN MUTU SORTIR BILAS DAN PACKING KACANG KULIT ORIGINAL DI PT. GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI ROASTED PEANUT PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Haryanto, Karyn Arlitta (2022) STUDI LITERATUR: PROSES PENGOLAHAN MINUMAN SERBUK EKSTRAK FAMILI ZINGIBERACEAE DENGAN METODE KRISTALISASI LITERATURE REVIEW: ZINGIBERACEAE FAMILY EXTRACT POWDER DRINK PROCESSING WITH CRYSTALLIZATION METHOD. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
INDARTO, AWAN (2003) EV ALUASI SIFA T FISIK DAN SENSORIS EKSTRUDAT BERBASIS nI:RAS YANG DIBERI PEW A RNA BUBUK ALAMI IDJAU DARI DAUN SUJI (Pleomele angU'stifolia) DAN KUNING DARI KUNYIT (Curcuma domestica Lan.). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
INDRAYANI, TH. MARIA CLARA (2018) PENGENDALIAN DAN PENGAWASAN PROSES KRISTALISASI PADA STASIUN MASAKAN PG. TASIKMADU KARANGANYAR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
INDRIANI, WINDA (2024) PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN CEKER AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI YOGURT BERBAHAN DASAR SUSU SAPI RENDAH LEMAK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
INDRIANI, WINDA (2024) PENGARUH PROPORSI KONSENTRASI GELATIN DAN EKSTRAK PEGAGAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY PEGAGAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
INDRIYATNO, AGUSTINUS DWIAN (2003) FORMULASI PEMBUATAN MINUMAN SERBUK YANG MENGANDUNG DHA (DOCOSAHEXAENOIC ACID) : PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN C (ASCORBIC ACID) TERHADAP UMUR SIMPAN DAN EVALUASI SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
INGGA, PARAMITA (2011) PROSES PRODUKSI JELLY UD.KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
IRAWAN, ONG BENNY (2014) PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENASI CV. CITA NASIONAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
ISKANDAR, STEPHANIE FELITA (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN SERBUK “FRESHGER” SERTA PENERAPAN PROSEDUR GOOD MANUFACTURING PRATICES (GMP) DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
ITEH, RUTH MELINA (2012) PENGGUNAAN ESTER SUKROSA ATAU MONO/DI-GLISERIDA DIBANDINGKAN DENGAN KUNING TELUR DALAM MEMPERBAIKI BEBERAPA KARAKTERISTIK FISIK ES KRIM. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
IZZATI, AMALIA AYU (2018) PROSES PRODUKSI SAUS SAMBAL DAN ANALISA JENIS DOWN TIME PADA PROSES PENGEMASAN LINE BOTOL KACA “INDOFOOD” DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR, Tbk. DIVISI FOOD SEASONING. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Indarto, Feby (2008) PENGARUH BERBAGAI METODE THAWING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI DAN MIKROBIOLOGI DAGING SAPI SEGAR. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Indriana K., Josephine (2016) PENGURANGAN LIMBAH SEJAK PROSES PENDINGINAN HINGGA PENGEMASAN DI PT. TIGA PILAR SEJAHTERA Tbk. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Irawan, Kezia Mellinda PEMILIHAN BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI MINUMAN SARI KELAPA DI BOROBUDUR CITRA PERKASA SEMARANG. Project Report. UNSPECIFIED.
Ismunanto, Mahendra Adi (2018) PROSES PRODUKSI MIE REGULER di PT. JAKARANA TAMA CIAWI, BOGOR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Ivana, Monica Rika (2017) Proses Produksi Dan Pengemasan Yoghurtdicv. Cita Nasional Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
JACKO, YOSUA (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENAMBAHAN LIME PADA PRODUKSI KRIP KRIP TORTILLA DI PT. DUA KELINCI. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
JOINER, IVORY META (2016) APLIKASI KOMBINASI ASAM ASETAT DAN EKSTRAK KUNYIT UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN MIE BASAH MATANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
JULIO, MICHAEL (2013) PROSES PRODUKSI TEPUNG DI MILL AB DAN PENGEMASAN TEPUNG PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
JUNAEDI, EUNIKE SUSAN (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK DI PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Jaya, Ade Hendra (2008) KERAGAMAN DAN KONSISTENSI PENILAIAN SENSORIK PRODUK SUSU UHT FULL CREAM REAL GOOD PADA RESPONDEN REMAJA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Johan, Yosefine (2019) PENGARUH BERAT MI BASAH DAN BESAR SUSUT MI TERHADAP OPTIMALISASI PENGGUNAAN TEPUNG PADA PROSES PRODUKSI SARIMI ISI 2 DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR Tbk DIVISI NOODLE. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Jonathan, Alan Christian (2016) PROSES PEMURNIAN MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA TBK TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Juliani, Gabriella (2015) PROSES PRODUKSI PRODUK KOROKU DI PT DUA KELINCI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Jusuf, Princy Devina (2020) PENAMBAHAN ZAT ADDITIVE TEPUNG TERIGU MILL K DAN L DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK DIVISI BOGASARI, JAKARTA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Juwono, Ferdyanto (2016) PENGARUH PENAMBAHAN MIKROALGA Spirulina sp. TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ADONAN TEPUNG BERAS SELAMA PENGUKUSAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijjapranata.
KADARI, YOSEPHIN CHYNTIA (2013) PROSES PENGOLAHAN BANDENG DURI LUNAK DI PT. BANDENG JUWONO JL. PANDANARAN NO 57 SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KAHARI, YOSEPHINE CYNTIA (2013) PROSES PENGOLAHAN BANDENG DURI LUNAK DI PT BANDENG JUWANA JALAN PANDANARAN NOMOR 57 SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
KRISJATI, PAULINA GANDHES DIAN (2015) THE ASSOCIATION BETWEEN HEDONIC SCORE AND PREFERENCE CHOICE IN FORMULATING CONSUMER BASED SENSORY CHARACTERISTICS OF GEPLAK WALUH. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
KRISTANTI, MARIA RESTU BUDI (2016) PENGENDALIAN MUTU PROSES PEMBUATAN SOSIS AYAM DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KRISTANTI, YOCELINE NATALIA SUCIANI (2014) PROSES PRODUKSI “MINI CHOCOLATOS” DENGAN MEMPERHATIKAN PENGOLAHAN LIMBAH DAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PERUSAHAAN KEMBANG GULA TIGA SEMBILAN SOLO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KRISTANTO, ELISABETH TIFFANY (2014) PROSES PRODUKSI JELLY DAN PENGAWASAN MUTU DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KRISTIANTI, KIKI RIA (2014) OPTIMASI SUHU DAN WAKTU SEDUHAN TERHADAP MUTU KOPI TANPA AMPAS VARIETAS ROBUSTA(Coffea canephora) DARI DESA TEMPUR KECAMATAN KELING KABUPATEN JEPARA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
KRISTIANTO, BUDDY (2017) PENGARUH SORBET PISANG (Musa paradisiaca) DENGAN FORTIFIKASI ISOLAT PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP PERUBAHAN KADAR GULA DARAH DAN BERAT BADAN TIKUS WISTAR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KUMALASARI, THE, NOVI (2014) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS DI DYRIANA BAKERY & CAFE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KURNIAWAN, FERONICA (2010) PENGARUH KOMBINASI FILLER (TEPUNG TAPIOKA - TEPUNG SAGU DAN TEPUNG TERIGU - TEPUNG SAGU) DAN BENTUK TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK PUTIH TELUR. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
KURNIAWAN, KHO ALICA OKTAVIA (2014) PENGARUH PEREBUSAN DENGAN LARUTAN ABU SEKAM DAN PERENDAMAN DENGAN LARUTAN SODA KUE VARIASI WAKTU 24 JAM, 36 JAM DAN 48 JAM DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEMPE KORO GLINDING (Phaseolus lunatus). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
KURNIAWAN, KHO ALICA OKTAVIA (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
KURNIAWAN, RUDYANTO (2017) PENGOLAHAN KORO BENGUK (Mucuna pruriens), OAT (Avena sativa), DAN APEL FUJI (Malus sylvetris) SEBAGAI BAHAN SNACK BAR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
KUSRINI, ANASTASIA (2003) PENGARUH SUBSTITUSI TALAS (Colscasia esculenta L.), UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) dan UBI KAYU (Manihot esculenta) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS EKSTRUDAT BERAS KETAN (Oryza sativa glutinosa.L). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
KUSUMA, NAWANG SARI ADHIYANTI MULJO (2012) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU SUSU UHT PLAIN DAN FLAVOR DI PT. ULTRAJAYA MILK INDUTRY TBK. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
KUSUMADEWI, PRISKILA SEPTIANI (2020) PENGENDALIAN KUALITAS DAN PROSES PRODUKSI PINEAPPLE JUICE CONCENTRATE DI PT GREAT GIANT PINEAPPLE. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Kanaya, Irene Cantya (2022) REVIEW: EVALUASI TOKSISITAS DAN RISIKO KEAMANAN PANGAN LIMA SENYAWA FLAVOR YANG UMUM DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN PANGAN REVIEW : EVALUATION OF TOXICITY AND FOOD SAFETY RISK OF FIVE FLAVOR COMPOUNDS USED IN FOOD PROCESSING. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Khrisnadhia, Wenna Laksmita (2017) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR DI VIRGIN CAKE& BAKERY UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Kristiana, Anastasia Putri (2016) PENGAWASAN MUTU TREATED WATER SEBAGAI BAHAN BAKU MINUMAN BERKARBONASI PT COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Kristiani, Eolia Pengendalian Mutu Proses Pembuatan Produk Roma Kelapa di PT. Mayora Indah Tbk. Divisi Biskuit Jayanti. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Kurniawan, Hengky (2014) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI CV. KECAP LELE PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Kusmadyaratri, Monica Citra (2018) PROSES PENGENDALIAN DAN PENGAWASAN MUTU SOSIS SELAMA PROSES COOKING DENGAN MENGGUNAKAN SMOKEHOUSE PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Kusumo, Tirza Yuniarti (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PADA MENU APPETIZER DI RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
LIMBONG, GITA KORESY (2021) PERANCANGAN FORMULASI DAN PILOT PLANT MIE KERING KAMPUS UNIKA SOEGIJAPRANATA BSB. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
LARASATI, BERNADETA PINGKAN (2023) STUDI IN SILICO: PREDIKSI KEBERADAAN TASTE-ACTIVE PEPTIDA UMAMI DAN KOKUMI PADA SEAWEED SARGASSUM AQUIFOLIUM. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
LARASATI, THEODORA DYAH AYU (2014) PENGARUH SUHU DAN DURASI PENYANGRAIAN BIJI KOPI ARABIKA LUWAK DAN NON LUWAK TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI KOPI BUBUK. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
LAUVINA, ANGELA (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SODA ABU DAN GLISERIL MONOSTEARAT. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LAZUARDI, IRAYUDI (2013) OPTIMIZATION OF AMOUNTS OF INGREDIENTS FOR NATA DE COCO FERMENTATION BY USING RSM (RESPONSE SURFACE METHODOLOGY): CASE STUDY AT CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR = OPTIMALISASI JUMLAH BAHAN BAKU UNTUK FERMENTASI NATA DE COCO DENGAN METODOLOGI RESPON PERMUKAAN: STUDI KASUS DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
LIEM,, ANASTASIA CHARISMA DEWI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU “OKKY JELLY DRINK” DI PT. TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI, TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
LIM, CHATERINE (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BISKUIT DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG JALI UNCOOKED DAN TEPUNG JALI PRECOOKED. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
LOLY, ELISABETH HELENA (2020) AKUMULASI TOTAL PROTEIN SAYAP AYAM BROILER DENGAN PENAMBAHAN KROMANON DEAMINA BUAH MAJA (Aegle marmelos L.Corr). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
LORITA, FRANSISKA XAVERIA (2002) PENGARUH PENCUCIAN, PERENDAMAN DAN PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN LOGAM PADA KERANG sp. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Larasati, Bernadeta Pingkan (2017) Analisis Reject Product Minuman Non Karbonasi Di Line 5 (Frestea) PT. Coca Cola Bottling Indonesia Central Java. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Larasati, Theodora Dyah Ayu (2013) Pengolahan dan Pengujian Kualitas Air di Coca Cola Amatil Indonesia. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Liem, Pamela Lukito (2016) PROSES PRODUKSI DAN EVALUASI UMUR SIMPAN CUP NOODLE DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Limaran, Julius Thedy (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN BERKARBONASI DI COCA COLA AMATIL INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Lowisia, Webiana (2017) Penurunan Nilai COD (Chemical Oxygen Demand) Dalam Pengolahan Limbah Cair Produk Minuman Serbuk PT. Marimas Putera Kencana. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
MAHARANI, ELIZA SHINTA (2014) PROSES PRODUKSI NIRA ENCER DI PG MADUKISMO YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MARANATHA, ESTHER BETSY (2010) PENENTUAN FORMULASI TERBAIK DAN FLAVOR YANG SESUAI UNTUK EKSTRUDAT CAMPURAN JAGUNG (Zea mays) DAN SORGUM PUTIH (Sorgum bicolor L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
MARGONO, (2013) MANAJEMEN PENINGKATAN EFEKTIVITAS KINERJA PEGAWAI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE SEMARANG DALAM RANGKA MEMPERTAHANKAN MUTU PRODU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
MARIYANA, KRIS BUDI (2002) KANDUNGAN LOGAM -LOGAM BERAT DALAM UDANG (Penaeus merguiensis) DARI MUARA SUNGAI BABON SEMARANG DAN EVALUASI RISIKO KEAMANAN KONSUMSINYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
MARJANTO, PETER YULIANTO PRAJITNO (2018) ANALISIS MOISTURE LOSS PADA PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU di PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. DIVISI BOGASARI JAKARTA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
MARPAUNG, FRISKA VIVIANI PROSES PRODUKSI YOGHURT DAN CARA PENGEMASAN YOGHURT DI PT BUKIT BAROS CEMPAKA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
MARTAKUS, DAVID WIJAYA (2024) VALIDASI PARAMETER TITIK KENDALI KRITIS PADA PROSES STERILISASI KEMASAN KALENG PRODUK SUSU KENTAL MANIS DI PT. XYZ. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
MAYANGSARI, NIES (2013) PROSES PRODUKSI KACANG ATOM GAJAH DI PT. PANDOWO UTOMO FOOD. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MELIANNA P.P.S, GRACE (2018) PENGOLAHAN TEH HITAM SECARA ORTHODOX ROTORVANE DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH PEMALANG JAWA TENGAH. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
MOELYONO, SETIAWAN (2011) PROSES PRODUKSI MINUMAN NATA DE COCO DI PERUSAHAAN KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
MONALIZE, CLARITA (2013) PENGARUH PENAMBAHAN KLUWAK PADA KECAP KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) NON FERMENTASI MOROMI DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK EFFECT OF ADDITION KLUWAK ON PHYSICOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF NON MOROMI FERMENTATION COWPEA (Vigna unguiculata L.) SWEETENED SAUCE. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
MUSTIKAHANDINI, AGITA (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN PENAMBAHAN GUAR GUM TERHADAP KUALITAS PRODUK BOLU KUKUS. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
MUSTIKAHANDINI, AGITA (2013) PROSES PENCAMPURAN MENGGUNAKAN MESIN SUPER MIXER PADA PRODUKSI MINUMAN SERBUK PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Margareta, Catherine Maria (2017) KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL PROTEIN MIOFIBRIL PADA IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Margareta, Catherine Maria (2016) PROSES PRODUKSI FROZEN ITOYORI SURIMI PT NAM KYUNG KOREA INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Mebas, Rita Theresia (2016) PROSES PRODUKSI & SANITASI FROZEN CUTTLEFISH DI PT. HOLI MINA JAYA REMBANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Militanto, Kana (2020) SISTEM PENJAMINAN KEAMANAN SUSU PADA PENERIMAAN BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI di CV Cita Nasional. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Mitta, Agustina (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Mulyawan, Alfonsus Adhi (2005) EVALUASI PRODUK PUDING GELATIN BERBASIS SUSU KEDELAI BERDASARKAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
NADYA, NADYA (2022) PRODUKSI COOKIES RENDAH KALORI DENGAN KOMBINASI JENIS TEPUNG DAN PEMANIS. PRODUCTION OF LOW CALORIE COOKIES WITH COMBINATION TYPES OF FLOUR AND SWEETENER. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
NATALIA, IRENE (2011) PENGARUH KONSENTRASI GULA PASIR, ASAM SITRAT DAN TINGKAT PEMANASAN PADA GULA INVERT YANG DIAPLIKASIKAN PADA SELAI ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NATALIE, DEBBY (2013) PROSES PRODUKSI GULA PASIR PT RAJAWALI II UNIT PG SINDANGLAUT, CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
NATHANIA, YOSIE (2013) PROSES PRODUKSI COMPRESSED TABLET CANDY DI PT SLAMET LANGGENG PURBALINGGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
NERISSA A.A., KATHARINA (2013) PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
NOVITASARI, YOHANA CHRISTIN (2014) PROSES PRODUKSI PERMEN HERBALANTANGIN PT DELTOMED LABORATORIES WONOGIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
NUGRAHASTUTI, DEWI (2004) STUDI POLA KONSUMSI DAN KONTRIBUSI MIE INSTAN TERHADAP ANGKA KECUKUPAN GIZI SISWA SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP) di KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
NUGRAHENI, YOSEPHINE SETYA ADI (2001) PENGEMBANGAN PRODUK MIE BERPROTEIN TINGGI BERBAHAN BAKU TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN KACANG GUDE (Cajanus cajan). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
NUGROHO, AGNES PUTRI (2020) MONITORING KANDUNGAN TANIN PADA PROSES PRODUKSI TEH BOTOL SOSRO DI PT. SINAR SOSRO PABRIK UNGARAN. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
NUGROHO, FAKHRISSAL DIAN ARGA (2024) KARAKTERISTIK FUNGSIONAL SENYAWA BIOAKTIF TEPUNG MAKROALGA PADINA AUSTRALIS HAUCK. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
NUGROHO, FILOTHEO CHRISTIAN (2018) PROSES PRODUKSI MIE TELOR A1 GAGA di PT.JAKARANA TAMA CIAWI BOGOR. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
NURMAHENDRA, IQBAL (2017) UJI SENSORI DENGAN METODE PREFERENCEUNTUK PRODUK BARU KUE KERING MULTIGRAIN DI PT. MARIMAS PUTRA KENCANA SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.
NUSAPUTRI, TIRTA TIARA (2013) PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAK dan BONELESS serta PENGEMASAN PRODUK di PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Nariswari, Benedicta Anindita Astri (2017) Proses Pengolahan Susu Pasteurisasi Dan Homogenisasi Serta Sanitasi Yang Diterapkan Di CV. Cita Nasional Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Natalia, Debby (2007) EFEK PENGGORENGAN VAKUM BERULANG TERHADAP PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN SENSORI KERIPIK UBI JALAR UNGU. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Novitasari, NOVITASARI (2018) ANALISA KUALITAS SUSU SAPI RANTAI PASOK AGRIBISNIS (PETERNAK) CV. VITA NASIONAL. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
Nugraha, Vinsensius Pratantya Excel Bara (2019) PROSES PENGOLAHAN “ORTHODOX ROTORVANE“ DAN OKSIDASI ENZIMATIS TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX PABRIK TEH KEBUN JOLOTIGO PEKALONGAN, JAWA TENGAH. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Nugrahedi, PY and Dekker, M and Verkerk, R Processing and Preparation of Brassica Vegetables and the Fate of Glucosinolates. In: Glucosinolates. Springer, pp. 407-429.
Nugrahedi, PY and Dekker, M and Widianarko, B and Verkerk, R (2016) Quality of cabbage during long term steaming; phytochemical, texture and colour evaluation. LWT - Food Science and Technology, 65. pp. 421-427.
Nugrahedi, PY and Verkerk, R and Widianarko, B and Dekker, M (2015) A Mechanistic Perspective on Process-Induced Changes in Glucosinolate Content in Brassica Vegetables: A Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55 (6). pp. 823-838.
Nugrahedi, PY and Widianarko, B and Dekker, M and Verkerk, R and Oliviero, T (2015) Retention of glucosinolates during fermentation of Brassica juncea: a case study on production of sayur asin. European Food Research and Technology, 240 (3). pp. 559-565.
Nugraheni, Regina Septie (2016) HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PADA PROSES PRODUKSI SAMBAL KEMASAN BOTOL KACA DI PT HEINZ ABC INDONESIA KARAWANG PLANT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Nugroho, Ananda (2015) PROSES PRODUKSI DAN UJI COBA NATA HOT FILLING PRODUK MINI JELLY MIX FLAVOR DI PT. NIRAMAS UTAMA BEKASI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Nugroho, Brian Mukti (2018) PROSES PRODUKSI SOSIS DAN OTAK-OTAK GAGA di PT JAKARANA TAMA CIAWI, BOGOR. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Nugroho, Kathrine Priscilla (2017) Proses Produksi "Pisang Kampoeng" Dyriana Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
OEI, CHARLES (2014) SPESIFIKASI DAN PROSES PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU DI MILL MNO PADA PRODUK TEPUNG SEGITIGA BIRU DAN CAKRA KEMBAR EMAS DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
OKTAVIANI, TABITA (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU TEH BOTOL SOSRO DI PT. SINAR SOSRO PABRIK CAKUNG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PATRIA, AGAPITUS MUEL CAHAYA (2018) PROSES PRODUKSI DAN ANLISIS LIMBAH MINYAK BUMBU MI GAGA 100 GORENG EKSTRA PEDAS di PT JAKARANA TAMA CIAWI BOGOR. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
PISITA, DESTYA (2016) PENGARUH FORMULASI GELATIN SAPI, GUM ARABIC DAN PATI JAGUNG TERHADAP PROFIL TEKSTUR ALAT DAN SENSORI KEMBANG GULA TOFFEE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PITANTI, FRANSISCA YELLOW (2018) PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK NANAS KALENG PADA AREA COOK ROOM PT GREAT GIANT PINEAPPLE. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
PITOYO, THOMAS AQUINAS SANDY ENGGAR (2023) TINGKAT KEPUASAN DUA KELOMPOK USIA KONSUMEN DI BOYOLALI TERHADAP PENGEMBANGAN PRODUK TIWUL MENGGUNAKAN METODE KANO. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PONTOH, SALLY VALERINE (2010) EVALUASI PENGARUH PEMASAKAN DOMESTIK TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SERTA TOTAL FENOL PADA SAWI HIJAU (Brassica parachinensis L.H. Bailey) DAN KAILAN (Brassica alboglabra L.H. Bailey). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PRADIPTA, OEI JONATHAN CANDRA (2016) PENGOLAHAN KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis), UBI CILEMBU (Ipomoea batatas), DAN APEL FUJI(Malus sylvestris)SEBAGAI BAHAN SNACK BAR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRAMESTHI, SEPTIN DIAN RATIH (2017) PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA MUTU SIMPLE SYRUP DAN FINISH SYRUP SPRITE PT.COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
PRAMESWARI, YULIA LALITA (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BISKUIT SEREALIA NON-GLUTEN DENGAN PENGGUNAAN JENIS LEMAK YANG BERBEDA. PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OFNON-GLUTEN CEREAL BISCUITS WITH THE USE OF DIFFERENT TYPES OF FAT. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRANATA, BOBY (2023) KARAKTERISASI RESISTANT STARCH TYPE-III TEPUNG PISANG BATU (MUSA BALBISIANA C.) BERDASARKAN SIKLUS AUTOCLAVING-COOLING DAN HIDROLISIS ASAM. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PRANOTO, NATHANIA KLARISSA (2018) UJI SENSORI DENGAN METODE KESUKAAN TUNGGAL UNTUK PRODUK BARU MP-ASI INSTAN MULTI GRAIN DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
PRASETYA, HENDRIKUS NENDRA (2016) STUDI INTERAKSI GLUTENIN DAN BETALAIN DARI ASPEK MOLEKULER ADONAN DAN KARAKTERISTIK FISIK SETELAH PEMANGGANGAN ADONAN YANG DISUPLEMENTASI BIT MERAH (Beta Vulgaris L). Masters thesis, Program Magister Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata Semarang.
PRASETYANINGRUM, HERLINA (2004) ANALISA KANDUNGAN BORAKS DALAM MIE AYAM DI KOTA SEMARANG DAN UNGARAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRATAMA, DANNY (2017) PENGARUH SORBET BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DENGAN PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KADAR GULA DARAH DAN BERAT BADAN TIKUS PUTIH. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRATIW, YOHANA (2014) PENGARUH WAKTU PENYANGRAIAN DAN UKURAN AYAKAN PADA KARAKTERISTIK KOPI TANPA AMPAS VARIETAS ROBUSTA DARI DESA TEMPUR, KECAMATAN KELING, KABUPATEN JEPARA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
PRATIWI, A MARRY HANDEWI (2024) KOMBINASI WAKTU HIDROLISIS ENZIM PAPAIN DAN VARIASI KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU NILAI GIZI DARI KOLAGEN CEKER AYAM. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PRATIWI, ANGELINA EKA (2012) POTENSI TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus B-1) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN MANTAU DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PRATIWI, MYRIAM THERESE ANGEN (2015) PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PRATIWI, WENI (2015) PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS PATI PADA PENGOLAHAN SURIMI IKAN TIGAWAJA (Nibea soldado) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SURIMI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
PRAYOGO, BAGUS KRISTIAN HAKIKI (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENAMBAHAN SENYAWA ANTIOKSIDAN TBHQ DI DALAM MINYAK SERTA EFEK YANG DITIMBULKAN DI PT. DUA KELINCI PATI. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
PURNOMO, ANASTASIA LIRA (2016) FORMULASI BISKUIT TEPUNG AMPAS KELAPA DAN PENENTUAN UMUR SIMPAN PRODUK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijjapranata Semarang.
PURNOMO, MONICA NATALIA (2023) OPTIMASI ZAT GIZI DAN ANTIOKSIDAN MINUMAN SEHAT BERBAHAN MICROGREEN JALI (COIX LACRYMA-JOBI L.). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PUSPITASARI, FRANSISCA PUTRI (2014) PENGARUH PEREBUSAN DENGAN ABU SEKAM DAN WAKTU PERENDAMAN DENGAN SODA KUE TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis (L.) DC). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
PUSPITASARI, FRANSISCA PUTRI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
PUTRA, ADI JULIANTO HALIM (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI HARD ICE CREAM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK CAIR DAN SERBUK JAHE SAMBILOTO PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF HARD ICE CREAM WITH THE ADDITION OF LIQUID GINGER SAMBILOTO EXTRACT AND POWDER GINGER SAMBILOTO EXTRACT. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
PUTRA, THE KENNY ANDITA (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU MENU OLAHAN AYAM DI RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
PUTRA, YOHANES ALAN SARSITA (2024) FORMULASI NANOEMULSI DAN NANOKITOSAN EKSTRAK BUAH PARIJOTO (MEDINILLA SPECIOSA) DENGAN VARIASI STABILISATOR TWEEN DAN NATPP. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PUTRI, ARDANA YULINDA SATYA (2016) STUDI EFEKTIVITAS PEKTIN AMPAS APEL MANALAGI (Malus sylvestris Mill) SEBAGAI PENGIKAT LOGAM BERACUN SECARA IN VITRO. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijjapranata Semarang.
PUTRI, CAESILIA INDAH DIANI (2019) PROSES PRODUKSI “ROYAL TEA” DI CV AGRADAYA YOGYAKARTA. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
PUTRI, MARGARETH CHRISTINA (2023) PENGARUH KONSENTRASI STARTER YOGURT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI SERTA UMUR SIMPAN ROTI TAWAR SOURDOUGH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
PUTRI, NOVITA IKA (2012) THE EFFECT OF BOILING, STIR-FRYING, AND STEAMING ON THE GLUCOSINOLATE CONTENT IN CHINESE CABBAGE (Brassica rapa covar Pekinensis) AND CHOY SUM (Brassica rapa var. Parachinensis L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PUTRI, TATYANA AUGUSTINE AYU (2013) PROSES PENGEMASAN MINUMAN SERBUK MENGGUNAKAN MESIN SINGLE LINE PADA PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Paramitha, Catarina Vidya (2016) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU YOGHURT PADA CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Permatasari, Anggit Mardiana (2016) “YIELD LOSS” PROSES FILLING DAN PENGEMASAN PRODUK PADA LINE M PT. HEINZ ABC INDONESIA, KARAWANG PLANT, JAWA BARAT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
Permatasari, Yoana Gita (2016) PROSES SORTASI TEH DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH PEMALANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pontororing, Lois Nancy Noviani (2016) PROSES PRODUKSI MIE KERING DI UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pradita, Monica Tita (2017) Proses Produksi Jelly Pudding Cup Rasa Buah Di Perusahaan Borobudur Citra Perkasa Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Prakarsa, Arief Wiyarta (2016) PENGENDALIAN MUTU DALAM PROSES PEMBUATAN BREADCRUMBS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Pranata, Bertha Nita (2017) Penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Pada Proses Produksi Kacang Atom Di PT. Garudafood Putra Putri Jaya Divisi Coated Peanuts Pati. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Pranoto, Audrey Ardian (2017) Proses Produksi Ikan Tuna Kaleng Di PT Banyuwangi Cannery Indonesia. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Pratiwi, Tita Alifia (2017) Pengolahan Dan Pengemasan Kopi Bubuk Di PT. Perkebunan Nusantara IX (Persero) Pabrik Kopi Banaran, Kabupaten Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Proborini, Monica Astri Widya (2016) PENGARUH ASAM ASETAT DAN EKSTRAK BAWANG PUTIH TERHADAP UMUR SIMPAN DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI MIE BASAH MATANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
Puspitasari R., Melisa (2017) Pengolahan Limbah Dari Proses Produksi Roti Tawar Di Virgin Cake & Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Putra, The Kenny Andita (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU MENU OLAHAN AYAM DI RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Putri, Agnes Vaniai (2019) PENENTUAN KADAR AIR SELAMA PROSES MIXING, STEAMING, DAN COOLING PADA PRODUKSI SARIMI GELAS DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR, TBK CABANG CIBITUNG. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Putri, Andika (2016) PENGARUH JENIS OSE, BELAH, UKURAN, DAN COUNT OSE TERHADAP KUALITAS PRODUK KACANG ATOM DI PT. GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI COATED PEANUTS PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Putri, Lucia Ivana Ayudya (2022) POLA PEWARISAN KELUARGA DAN FAKTOR SOSIAL TERHADAP POLA KONSUMSI IKAN DALAM RUMAH TANGGA DI SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Putri, Lusia Dewinta Mentari (2016) PENERAPAN CRITICAL CONTROL POINT PADA PROSES PRODUKSI TEH CAIR MANIS DI PT SINAR SOSRO KPB UNGARAN, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RADITYATAMA, STELLA GUNAWAN (2015) APLIKASI BROKOLI (Brassica olaracea L.var italica) DAN GUAR GUM DALAM PEMBUATAN BROWNIES RENDAH LEMAK : EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
RAHARDANI, LUSIA ERLITA (2012) POTENSI PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B-1) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA PADA PEMBUATAN BAKSO DAGING SAPI DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RAHARDJO, DEASY NOVIANI (2012) KAJIAN PENERAPAN PRINSIP HACCP PADA PRODUK IKAN ASIN DALAM UPAYA PENINGKATAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN DI TAMBAK LOROK. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RAHARDJO, JO VINCENTIUS MICHAEL (2014) PROSES PRODUKSI EKSTRUDAT DI CV. DWI MAS FOOD, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RAHARDJO, JO, VINCENTIUS MICHAEL (2015) PENGARUH JENIS, KONSENTRASI FAT REPLACER DAN FREEZING TIME TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SORBET KUNYIT ASAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
RAHARDJO, NATASHA (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG BONELESS PT BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
RAHARJO, RACHEL JOVANKA (2024) FORMULASI MIE KETO RENDAH INDEKS GLIKEMIK BERBASIS TEPUNG JALI (COIX LACRYMA-JOBI). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
RAHAYUNINGTYAS, RATNA (2016) PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DAN MESIN YANG DIGUNAKAN DI MILL HIJ PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RASPATI, BAYUDEA EARVINT (2013) PROSES PRODUKSI BLACKFOREST DAN TART PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RASTRA C.P, SINDHU (2018) PROSES PEMBUATAN STEAK DAN JENIS DAGING YANG DIGUNAKAN DI GQ HOTEL YOGYAKARTA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
RATNADYA, HANNA (2014) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
REDHITASARI, RIZKA (2015) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN SARDEN DALAM SAUS TOMAT, DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. FAKULTAS TEK. PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
RENITA, AGNES SETYA (2024) ANALISIS PENAMBAHAN BUBUK GELATIN CEKER AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN SENSORI PADA PRODUK SOYGURT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
RISWANDHA, DANUR (2016) INCOMING MATERIAL PRODUKSI LINE 4 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
RIZAL, ONG, JESSITA SETYANINGRUM (2015) PENGARUH PERBEDAAN KOMPOSISI WORTEL, LEMON, DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
RUSIANA, YUNI (2015) DIVERSIFICATION OF BLUE TARO TUBER(Xanthosoma sagittifolium L. Schott) PRODUCT THROUGH HEAT MOISTURE TREATMENT TO PRODUCE INSTANT PORRIDGE WITH CORN BROTH TASTE. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Rahayuni, Arintina (2019) APLIKASI INULIN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta) PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR UNTUK PENINGKATAN KADAR SERAT, SIFAT FISIK, UMUR SIMPAN DAN KARAKTERISTIK SENSORI. Masters thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Ratnasari, Irene Okthie (2016) PENERAPAN PROSEDUR PENGAWASAN MUTU INCOMING MATERIAL DI PT SINAR SOSRO KPB UNGARAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Riawati, Riawati (2018) ANALISA TCOD DAN VFA PADA PENGOLAHAN LIMBAH CAIR SUSU NON FAT SECARA ANAEROBIK TERHADAP EFFLUENT DI WWTP SARIHUSADA GENERASI MAHARDHIKA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
SANJIVANY, MARIA DEVINA RATNA (2019) PENGARUH CONDITIONING TIME TERHADAP KADAR AIR TEPUNG TERIGU LENCANA MERAH SETELAH PROSES MILLING PADA MILL C PT ISM BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
SANJOTO, MELITA DEVIANA (2014) PROSES PRODUKSITEPUNG TERIGU DAN BY PRODUCTPT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SANTIANA, SELLY GESILIA (2013) PROSES PRODUKSI PUDING DAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICES) DI CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
SANTOSA, MARIA LIEMYELI (2016) EVALUASI METODE PROOFING DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK ROTI. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
SANTOSO, FEBBY ERNITA (2015) PENGARUH PENAMBAHAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SERBUK INSTAN DAUN SAMBUNG NYAWA (Gynura procumbens) YANG DIBUAT DENGAN METODE FREEZE DRYING. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata.
SANTOSO, MONICA ARIYANI (2014) KINETIKA DEGRADASI ANTIOKSIDAN SERBUK BIT MERAH (Beta vulgaris) SELAMA PROSES PEMANASAN DAN PERUBAHAN pH. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
SANTOSO, NERISSA ARVIANA (2014) PROSES PRODUKSI PERMEN HERBAL ANTANGIN DAN RESEARCH AND DEVELOPMENT DI PT DELTOMED WONOGIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SAPUTRO S., NANDA DWI (2013) PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK)"AGUARIA" PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SARASWATI, ERIKA (2014) OPTIMASI WAKTU PENYANGRAIAN PADA TIGA TINGKAT SUHU PENYANGRAIAN DALAM PEMBUATAN KOPI TANPA AMPAS JENIS ROBUSTA DARI DESA TEMPUR, KECAMATAN KELING, KABUPATEN JEPARA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
SARI, JURITA PERMATA (2012) GLUCOSINOLATES CONTENT, TEXTURE, AND COLOUR OF WHITE CABBAGE (Brassica oleracea L. Var. Capitata) DURING STEAMING. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SARI, WAHYU PUTRI (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP DAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SEAN, MICHAEL (2023) FERMENTASI JUS PARE (MOMORDICA CHARANTIA) DENGAN LACTOBACILLUS FERMENTUM LLB3 DAN PENAMBAHAN LYOPROTECTANT UNTUK MENDAPATKAN PRODUK FREEZEDRIED BERKUALITAS BAIK. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SEPTIENSA, SHERLY WIDIHANI (2016) PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU PADA PROSES PRODUKSI MILL HIJ DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SETIADI, DEVINA (2011) PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SETIAWATI, ERNIE (2002) OPTIMALISASI PENYERAPAN FLAVOR DENGAN MENGGUNAKAN DIURNAL VACUUM-PRESSURE PADA PRODUK OLAHAN LIDAH BUAYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SETIO, IMELDA KARMILA (2005) PENGGUNAAN TEPUNG BERAS MERAH UNTUK FORMULASI COOKIES TINGGI SERAT DAN ZAT BESI : EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIA, DAN SENSORIS. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
SETYAWATI, WENNY (2013) PROSES PRODUKSI SAUS SAMBAL DAN SAUS TOMAT DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP) SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SIBARANI, FEBRI (2024) PENGARUH DURASI EKSTRAKSI ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION DAN KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KOLAGEN CEKER AYAM. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SINTIAWATI, - (2012) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP) SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SOEBROTO, REHUEL SAFIRA (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGOLAHAN LIMBAH JELLY DI CV. PANEN UTAMA JAYA, BOJA-KENDAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SOEDIBYO, DANNY (2013) PENGARUH SUBSTITUSI OAT BRAN PADA SOSIS TEMPE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS THE EFFECT OF SUBSTITUTION OF OAT BRAN ON TEMPEH SAUSAGE TO THE PHYSICAL, CHEMICAL, AND SENSORY CHARACTERISTICS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SOETOMO, ANDREAN HARTOYO (2011) APLIKASI OAT BRAN PADA BAKSO DAGING SAPI: DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
STEPHANIE, EVANGELINA (2018) PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT DALAM PROSES PREPARASI MUESLI DAN SOUR CREAM SEBAGAI MENU BREAKFAST MONTIGO RESORT NONGSA BATAM. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
STEPHANIE, JESSICA (2020) PENGARUH VARIASI MALTODEKSTRIN DAN KECEPATAN HOMOGENISASI TERHADAP KADAR AIR, AKTIVITAS AIR, INTENSITAS WARNA, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ENKAPSULAT BUTTER PALA (Myristica fragrans Houtt.) DENGAN METODE VACUUM DRYING. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUCIANI K., YOCELINE NATALIA (2022) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI CRACKER BERAS MERAH. THE EFFECT OF BROWN RICE FLOUR CONCENTRATION ON PHYSIC CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BROWN RICE CRACKER. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUGANDA, MELIA ARDIANI (2014) PROSES PRODUKSI MINUMAN RINGAN EKSOTEA DI PT. STARFOOD JAYA PRIMA, KUDUS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUGIARTI, HANI (2003) EFEK PEMASAKAN (PENGGORENGAN, PENGUKUSAN, dan PEREBUSAN) TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT UDANG WINDU (Penaells monodon). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SUHARTO, RAYNALDO CHRISTIAN (2018) PROSES PRODUKSI BUMBU INSTAN “INDOFOOD” DAN PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICES) DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR,Tbk DIVISI FOOD SEASONING. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
SUNDORO, TABITA YANI (2011) PROSES PRODUKSI BAG NOODLES DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUNGKAR, SHANNON NOVIA (2014) PROSES PRODUKSI “GERY SEREAL” DAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PKG TIGA SEMBILAN SOLO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUNTORO, DEANNA (2014) PROSES PRODUKSI KOPI WOSE ROBUSTA DIPABRIK KOPI BANARAN, PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX (PERSERO), KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUPRAJOGI, MARIA MARGARETA (2017) PENGARUH METODE HOT WATER BLANCHING DAN LARUTAN ASAM SITRAT SEBELUM PENGERINGAN SERTA PROSES PEREBUSAN DAN PENYEDUHAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR KURKUMIN SIMPLISIA KUNYIT (Curcuma domestica Val.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUPRIADI, GABRIEL THOMARO ALAMSYAH (2024) PENETAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) BERDASARKAN ANALISIS RISIKO TERHADAP KUALITAS SUSU DI PETERNAKAN “GREEN FRESH FARM” JATIREJO. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SUSANTO, JEANETTE JULIA (2022) PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUMBU RAWON INSTAN SIAP MASAK. CONSUMER PREFERENCES TOWARDS READY-TO-COOK INSTANT RAWON SEASONING. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUSIANI, INDRIYA (2010) PENENTUAN FORMULASI TERBAIK DAN FLAVOR YANG SESUAI PADA EKSTRUDAT CAMPURAN JAGUNG (Zea mays) – KETAN HITAM (Oryza sativa var. glutinosa). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
SUSILOWATI, - (2016) PENERAPAN SISTEM HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) PENGALENGAN IKAN DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUTANTO, VERONICA DIAN SARI (2017) FORMULASI DAN APLIKASI SIRUP BERFLAVOR BUAH PADA MINUMAN CAPUCINO SERTA TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP MINUMAN CAPUCINO BERFLAVOR BUAH-BUAHAN. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUTISNA, MANAR FATHULHANIFAH (2013) PROSES PRODUKSI PEMBUATAN JELLY AGAR CUP RASA BUAH PT. BOROBUDUR CITRA PERKASA, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
SUTRESNO, GUSTAVIANUS AMNESTI (2012) PROSES PRODUKSI DAN APLIKASI GOOD MANUFACTURE PRACTICES (GMP)ES BATU BALOK DI PABRIK KUD USAHA MINA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sain, Yuliana Alexandra Nona (2018) PENYUSUNAN RANCANGAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PROSES PRODUKSI GALANTIN DAGING SAPI DI SALAH SATU USAHA KATERING DI SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Salim, Andriani Cintya (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Sandy, Grace (2013) PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR KUPAS DI PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO, Tbk CIKARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Santoso, Birgitta Devina and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Soedarini, Bernadeta and AZARI, INEKE LOAN and WIBOWO, ANDREAS ADI Turnitin MICROENCAPSULATION OF NUTMEG ESSENTIAL OIL WITH VACUUM DRYING. Food Science Student Conference 2019.
Santoso, Monica Ariyani (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG ASAP DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
Santoso, Ribka Merlyn (2017) Proses Produksi Roti Manis Di Virgin Cake & Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Setyaningrum, Theodora Prima (2018) PROSES PRODUKSI OMELETTE DI GQ HOTEL YOGYAKARTA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Setyaningsih, Natalia Nungki (2017) ANALISIS KIMIA KADAR ABU DAN GLUTEN PADA TEPUNG CAKRA KEMBAR, SEGITIGA HIJAU, DAN SEGITIGA BIRU SEBAGAI BAHAN BAKU UTAMA PEMBUATAN MI INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pertanian.
Setyawan, Michelle Fernanda (2017) Proses Produksi Dan Pengawasan Mutu Roti Tawar Jenis Tawar Biasa Dan Tawar Klasik. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Setyoadjie, Arbiyandani (2018) PENGARUH SUHU MESIN PEMASAKAN TERHADAP PRODUK CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Shelvia, Onny (2017) Using Banana Flour To Replace Wheat Flour In Coffee Cookies. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Sierrawati, Dina Octavia (2014) PROSES PRODUKSI NANAS KALENG DI PT. GREAT GIANT PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Soedarini, Bernadeta and Gestel, Cornelis AM van and Straalen, Nico M van and WIDIANARKO, BUDI and Roling, Wilfred FM Interactions between accumulated copper, bacterial community structure and histamine levels in crayfish meat during storage. Journal of the Science of Food and Agriculture.
Soedarini, Bernadeta and Gestel, Cornelis AM van and Straalen, Nico M van and WIDIANARKO, BUDI and Roling, Wilfred FM (2014) Turnitin Interactions between accumulated copper, bacterial community structure and histamine levels in crayfish meat during storage. Society of Chemical Industry.
LPPM Universitas Katolik Soegijapranata (2023) PENILAIAN MANDIRI CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK (CPPOB) PRODUK GULA AREN CETAK. 000605817.
Stefani, Gracia (2011) PROSES PRODUKSI MINUMAN NATA DE COCO UD KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Stefani, Gracia PROSES PRODUKSI MINUMAN NATA DE COCO UD KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sugono, Selvi Elim (2015) PENGELOLAAN BAHAN BAKU DAN KEMASAN PT. ABON DAN DENDENG SAPI CAP ELANG BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sulistyawati, Yunia Eka (2020) PROSES PENGOLAHAN BAHAN BAKU MENJADI PRODUK SNACK PADA BERKAH CATERING & SNACK. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)
Suryani, Chatarina Shinta Kusuma (2006) PENGARUH WAKTU DEPURASI, KONSENTRASI EDTA DAN DURASI PEREBUSAN TERHADAP KONSENTRASI KADMIUM (9Cd) DALAM EDIBLE DAN NON EDIBLE PORTIONS KEKRANG DARAH (Anadara Granosa). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Susanti, Thalia (2019) PENGARUH SUSUT MIE, BERAT MIE, DAN EMULSIK TERHADAP OPTIMALISASI PEMBOROSAN TEPUNG PADA “POP MIE” DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR Tbk DIVISI NOODLE. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
Sutantyo, Keren Julia (2019) PROSES PREPARASI BUMBU DASAR MASAKAN KHAS INDONESIA PADA MENU THE PALIS RESTAURANT, KALALILI. Project Report. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)
TAMBA, DANIEL FRAN’S JUARI (2022) PERANCANGAN PILOT PLANT SIRUP DI KAMPUS BSB UNIKA SOEGIJAPRANATA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
TANAKA, CLARA ALVERINA (2015) APLIKASI TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DALAM NUGGET NABATI DITINJAU SECARA FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
TANAKA, CLARA ALVERINA (2013) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN SARDEN DAN MACKEREL DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
TANJA, THEOFILA FEBRIAN (2024) KERAGAMAN DAN KUANTITAS LIMBAH PANGAN YANG DIHASILKAN OLEH MAHASISWA INDEKOS DAN FAKTOR-FAKTOR PENENTUNYA (STUDI KASUS DI KOS PUTRI GRIYA CITRA, BENDAN, SEMARANG). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
TAUFIK, ADHELINE (2015) PROSES PRODUKSI ABON SAPI PUSAT DENDENG DAN ABON SAPI CAP ELANG, BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
THEODORA, NANA (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG ASAP PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
TIRTOATMOJO, SHERLY ARGA (2015) PENGARUH PENAMBAHAN JEWAWUT (Pennisetum glaucum) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN, TIAMIN, DAN KARAKTERISTIK FISIK EKSTRUDAT BERBASIS BERAS MERAH (Oryza nivara). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
TJANDRAYANI, JESSICA (2011) PENGARUH SUBSTITUSI OAT BRAN PADA PEMBUATAN SUP KRIM JAGUNG INSTAN DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
TULASEKET, CLAUDEA RACHELINA (2011) STANDARISASI BAHAN BAKU (JAHE, TEMULAWAK, KUNYIT) DI PT SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Tan, Santo Yanuar (2013) PROSES PRODUKSI EKSTRUDAT KENTANG DI PT. CIPTA RASA UTAMA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Tembang K., Cicilia (2014) PROSES PRODUKSI GULA SUPER HIGH SUGARDI PG. MADUKISMO BANTUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Theresia, Anita (2005) PENGGUNAAN EKSTRAK LEMON SEBAGAI SUMBER VITAMIN C DAN KALSIUM DALAM FORMULASI MARSHMALLOW RENDAH KALORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Toryanto, Cheung, Jean Karmel (2018) PENGARUH BUBUK COKELAT TERHADAP NILAI WETTABILITY PADA SUSU PERTUMBUHAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Trifena, Priskila (2018) AKTIVITAS RANTAI PASOK HULU INTERNAL DALAM PROSES PRODUKSI YOGURT DI CV. CITA NASIONAL, SALATIGA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
Trisnadita, Dhorothea Ersalina Astipa (2017) Proses Produksi Susu & Pengemasan Cup Susu Pasateurisasi Dan Homogenisasi Di Cv. Cita Nasional, Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
USMAWATI, INDAH (2024) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PORANG (AMORPHOPHALLUS MUELLERI) TERHADAP KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN KANDUNGAN GLUKOMANAN PADA MIE KOMPOSIT BEBAS GLUTEN. Masters thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
UTAMI, FRANSISCA ADININGTYAS (2018) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI KACANG ATOM DENGAN MENGGUNAKAN CONTINOUS FRYING (CF) DI PT DUA KELINCI PATI. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
VINCENTIA, GRACIELLA YUDHA (2022) PERAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL TERHADAP PERILAKU KONSUMSI DI LUAR RUMAH PADA RUMAH TANGGA DI KOTA SEMARANG BERDASARKAN IKAN SIAP KONSUMSI DAN IKAN OLAHAN. THE ROLE OF SOCIAL FACTORS ON CONSUMPTION BEHAVIOR OUTSIDE THE HOUSEHOLD IN THE CITY OF SEMARANG BASED ON READY TO CONSUME FISH AND PROCESSED FISH. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Valentina, Michaela Jessica (2014) PROSES PRODUKSI KOPI DAN PENGAWASAN MUTU GUDANG BAHAN PENGEMAS KOPI PADA PT. TORABIKA EKA SEMESTA DIVISI GROUND 2 KABUPATEN TANGERANG, PROVINSI BANTEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Vicilia, Melisa (2017) Proses Produksi Pie Susu Pada Dyriana Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
Vivian, (2014) PROSES PRODUKSI KOPI DAN PENGAWASAN MUTU GUDANG BAHAN BAKU KOPI DI PT.TORABIKA EKA SEMESTA DIVISI GROUND 2 KABUPATEN TANGERANG,PROVINSI BANTEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Vysma, Jessica Tiara (2017) Mesin Dan Peralatan Pengolahan Biji Kopi Menjadi Kopi Bubuk Di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero). Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.
WULANSARI, NOVITA (2021) PEMETAAN PRODUK OLAHAN LABU KUNING UNTUK MENU SARAPAN REMAJA. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
WARDHANI, FRISKA HANNY DANISA (2018) PENGENDALIAN MUTU SELAMA PROSES PENGGORENGAN PRODUK TIC TAC DI PT. DUA KELINCI. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang. (Unpublished)
WIBAWA, ANGELA IRENA (2016) PENGARUH PENGAYAAN KALSIUM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN EVALUASI SENSORI ES KRIM SUSU KEDELAI. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
WIBOWO, ANDREAS ADI (2020) OPTIMASI PENAMBAHAN OLEORESIN BIJI PALA, SUKROSA, DAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ENKAPSULAT OLEORESIN BIJI PALA (Myristica fragrans Houtt) MENGGUNAKAN METODE KRISTALISASI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WIBOWO, ANNA (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU FRUIT TEA DI PT. SINAR SOSRO PABRIK CAKUNG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIBOWO, DANIEL ARIAWAN (2010) PENGEMBANGAN PROSES PENGGORENGAN DAN PENYAJIAN BERDASARKAN ASPEK PROSES DAN KENDALI CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK PADA PENYELENGGARAAN USAHA AYAM GORENG TEPUNG KAKI LIMA DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIBOWO, MULYANTO ONGGO (2015) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA DAN KONSENTRASI LARUTAN OSMOTIK DALAM PEMBUATAN OSMOMEAT DAGING AYAM BROILER. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIBOWO, MULYANTO ONGGO (2013) PROSES PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU DAN SANITASI PRODUKSI DI MILL HIJ PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIDJAYA, STEFANY (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGOLAHAN LIMBAH NATA DE COCO DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIDYA P., MONICA ASTRI (2013) RANGKAIAN PROSES PRODUKSI SARDEN DAN MACKEREL KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
WIDYANINGSIH, RETNO (2022) SYSTEMATIC REVIEW : BAHAN PENGATUR KEASAMAN UNTUK PROSES KRISTALISASI GULA AREN. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
WIDYANINGSIH, RETNO (2020) TINGKAT KESUKAAN RESPONDEN TERHADAP TEH DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) DENGAN BAHAN TAMBAHAN DAUN MINT, KAYU MANIS, JERUK NIPIS, DAN JAHE DI BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN (BPTP) JATENG. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
WIDYARANI, BERTA (2013) Proses Produksi Susu Pasteurisasi dan Homogenasi CV. Cita Nasional. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIGUNA, JEANNE (2024) VALIDASI PENGGUNAAN UDARA STERIL TERKOMPRESI SEBAGAI PENGGANTI GAS N2 TERKOMPRESI PADA TANGKI PENGISI PRODUK SUSU KENTAL MANIS (SKM) DALAM KEMASAN KANTUNG DI PT. X. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
WIGUNA, JOANNA (2024) EKSTRAK SERAI (CYMBOPOGON SP.) SEBAGAI BIOREDUKTOR DALAM GREEN SYNTHESIS ANOPARTIKEL EMAS (AUNPS) UNTUK DETEKSI LOGAM BERAT ION CR(III). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
WIJAYA, EDWIN SURYA (2010) STUDI PEREBUSAN SAWI PUTIH (Brassica rapa covar pekinensis) : POLA PERUBAHAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL DAN VITAMIN C. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIJAYA, NITA ADI (2011) PENGARUH WAKTU PASKA PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
WIJAYA, VILIA ANGELA (2015) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BAHAYA FISIKA DAN KIMIA PADA AMDK DI PT INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIJAYA, YESSICA INES ANINDYANI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGEMASAN PRODUK MINUMAN SARI KELAPA DI PT. BOROBUDUR CITRA PERKASA SEMARAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
WIJAYA, YOSUA CHRISTIANTO (2016) PROSES FRAKSINASI MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA TBK TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WINATA, MERLIEM YANESIE (2015) PENGARUH PENAMBAHAN GUM ARAB SEBAGAI BAHAN ENKAPSULASI PADA PEMBUATAN SERBUK INSTAN TEMUMANGGA DENGAN METODE FREEZE DRYING. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata.
WIRAWAN, STEFANI INA (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP PT. SUKASARI MITRA MANDIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WISNU W., CANDRA (2012) PROSES PENIMBANGAN, PENGGILINGAN DAN PEMURNIAN GULA DI PG MADUKISMO. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WIYONO, GIGIE KURNIAWATI (2008) IMPLIKASI PEMANASAN DENGAN MICROWAVE, PENGOVENAN, DAN PENYANGRAIAN PADA PEMBUATAN BEKATUL INSTAN DITINJAU DARI: KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
WIYONO, LILIAN VANESA (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PERMEN JELI WORTEL (Daucus carota L.) DENGAN PENAMBAHAN KARAGENAN DAN SARI WORTEL DALAM BERBAGAI KONSENTRASI. THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTIC OF CARROT (Daucus carota L.) JELLY CANDY WITH CARRAGEENAN AND CARROT JUICE ADDITION IN VARIOUS CONCENTRATION. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WULANDARI, NINING AYU (2014) PROSES PRODUKSI GULA DI PABRIK GULA MADUKISMO BANTUL - YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WULANDARI, SHELLA NOVIA (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU KERUPUK IKAN DI PT. INDONESIA SELAMAT SEJAHTERA, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
WUNING, SRI (2016) SANITASI DAN PROSES PRODUKSI ES MAMBO DAWET DI “ES KRIM & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wanda, Romana Felina Pelagia (2022) REVIEW PEMANFAATAN LIMBAH KULIT PISANG SEBAGAI BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN TAMBAHAN PLASTICIZER REVIEW UTILIZATION OF BANANA FEEL WASTE AS A BIOPLASTIC RAW MATERIAL WITH PLASTICIZER. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Wibawanto, Nanda Rudy (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wibowo, Hendra (2008) IDENTIFIKASI DAN PERUBAHAN POLA PERTUMBUHAN MIKROORGANISME PADA GETHUK MODERN WILING. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Wibowo, Stephanie Wijayanti (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK BOTAN MACKEREL SAUS TOMAT DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Widiasari, Anita (2016) PENGAWASAN MUTU DAN SANITASI PROSES PRODUKSI MIE KERING DI UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Widyatmoko, Hendy (2011) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU TIRAMISU CAKE DI BILLIECHICK, JAKARTA BARAT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wijanto, Elisabeth Cindy (2022) REVIEW: POTENSI PENAMBAHAN RUMPUT LAUT MERAH DI PRODUK BAKERY. A REVIEW: POTENTIAL OF ADDITION OF RED SEAWEED IN BAKERY PRODUCTS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Wijaya, Vincentius Alan (2016) PELAKSANAAN SANITASI DAN PERSONAL HYGIENE SEBAGAI PEMENUHAN GMP DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK NOODLE DIVISION CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wirasandjaja, Velinda Margaretha Shohan (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI GELATO SANTAN KELAPA KUNYIT ASAM DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF TURMERIC TAMARIND COCONUT MILK GELATO WITH EMULSIFIER ADDITION. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Wiyono, Elisabeth Vina Yulinawati (2020) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TOMAT TERHADAP EVALUASI SENSORI ROTI MANIS PADA PT AEROFOOD ACS CENGKARENG – INDONESIA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Wulandari, Debora Anggi (2016) PROSES PRODUKSI TEH HITAM ORTODOKS DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Wulansari, Any (2006) APLIKASI TEPUNG KONJAK (Amorphophalus Konjac K. Koch) dan FRUKTO-OLIGOSAKARIDA 9FOS0NDALAM PRODUK PPREBIOTIK LEVITATION DRINK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
YASHINTA, SANDRA (2013) PROSES PRODUKSI DAN HACCP DAGING RAJUNGAN PASTEURISASI (PASTEURIZATION CRAB MEAT) DI PT. PAN PUTRA SAMUDRA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)
YEMIMA, GANES TIRZA PENGARUH WAKTU AGING TERHADAP OPTIMALISASI KADAR AIR PRODUK BREADCRUMB PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Food Division Unit Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Semarang.
YENAS, FLORENCE VINCENTIA (2022) REVIEW:PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK TERHADAP LEVEL SECRETORY IMMUNOGLOBULIN A SEBAGAI SALAH SATU ALTERNATIF MENCEGAH COVID-19 PADA TERM INFANTS & PRETERM INFANTS REVIEW: THE EFFECT OF PROBIOTICS ON SECRETORY IMMUNOGLOBULIN A LEVEL AS AN ALTERNATIVE TO PREVENT COVID-19 IN THE TERM INFANTS & PRETERM INFANTS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
YOLANDA, NESSIE (2011) PROSES PRODUKSI COMPRESSED TABLET PT SLAMET LANGGENG PURBALINGGA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
YOSEPHINE, - (2011) APLIKASI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var ayamurasaki) SEBAGAI SUMBER ANTOSIANIN PADA MANTAU. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
YOSIA, JONG EPHA (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGEMASAN MINUMAN ES LILIN PT. MARIMAS PUTERA KENCA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
YOVENDI, ERWIN (2011) POLA PERUBAHAN KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR AIR, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI HIJAU (Brassica rapa var. parachinensis L.) SELAMA WAKTU TUNGGU PASKA PEREBUSAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
YULIANTO, AGUSTINUS (2015) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU INDOTEH CROWN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
YULIANTO, VERONIKA CHRISTA (2014) PROSES PRODUKSI DAN PLAN PRODUCTION INVENTORY CONTROL PERMEN HERBAL ANTANGIN DI PT DELTOMED LABORATORIES, WONOGIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Yuliana, Brigitta Ratna (2006) APLIKASI TEPUNG KACANG MERAH (Vigna unguiculata L. Walp) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DAN PENGARUHNYA TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS, FISIK, DAN KIMIA PADA BISKUIT. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Yulianto, Donny (2007) EVALUASI KERAGAMAN DAN KONSISTENSI PENILAIAN SENSORIK PRODUK SUSU UHT FULL CREAM REAL GOOD PADA RESPONDEN DEWASA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
