Items where Subject is " > 660 Chemical engineering > Food Technology"

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Creators | Item Type
Jump to: - | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Y | Z
Number of items at this level: 578.

-

-, HADIYANTO (2008) PERANCANGAN PABRIK PENGOLAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L) DENGAN KAPASITAS 2500 LITER PER JAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

A

ADHITA, YOGI WIDYA (2010) KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOL PADA BROKOLI (Brassica oleracea var italica) DAN KEMBANG KOL (Brassica oleracea var botrytis) : STUDI PENGARUH PEMASAKAN DOMESTIK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ADIWIJAYA, WILLIAM (2010) PENGARUH PEREBUSAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN VITAMIN C, DAN TOTAL FENOL PADA CAISIM (Brassica rapa parachinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

ADIYOGA, BIONDY (2014) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PG. MADUKISMO YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

AJIWIGUNA, TIRTA CANDRA (2015) PENGUJIANSHELF LIFE PRODUK VANA CAPPA (FOAMER) & VALIDASI PENGUJIAN MOISTURE DI PT. KIEVIT INDONESIA SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ALGUSTIE, AGATHA PUTRI (2016) OPTIMIZATION OF ENZYMATIC TREATMENT FOR RICEBERRY (Oryza sativa L. var. deep purple) WINE PRODUCTION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2013) New Evangelization through Research and Knowledge Transfer for the Welfare of Traditional Tropical Fruit Farmers in Central Java. The 21st ASEACCU Conference.

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and ARSANTI, GRACIA and Nugrahedi, Probo Y. (2017) Pengaruh Pra Perlakuan Terhadap Kualitas Kunyit yang Dikeringkan dengan Menggunakan Solar Tunnel Dryer. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 22 (2). pp. 79-86. ISSN 0853-4217

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and HARTAYANIE, LAKSMI (2013) Sourdough Bread : Processing, Flavor and Health Benefits. International Conference on Environment and Health "Integrating Research Community Outreach and Service Learning". ISSN 978-602-8011-53-2

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Lee, L. Joleyn and Zhou, Weibiao (2013) Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Tea Extract Fortified Steamed Bread during Storage. 13th ASEAN Food Conference 2013 “ Meeting Future Food Demands: Security & Sustainability”.

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Nugrahedi, Probo Y. and Sari, Fransisca (2016) Impact of Citric Acid Immersion on the Physicochemical and Microbiological Characteristics of Curcuma Dried with Solar Tunnel Dryer. The 2nd International Conference on Sustainable Global Agriculture and Food “Safeguarding Global Consumer: Innovation in Food Science and Technology”. ISSN 978-602-6865-43-4

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and SARI, KARTIKA PUSPA (2014) PROCEEDINGS 3rd INTERNATIONAL STUDENT CONFERENCE ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY GREENING THE FOOD INDUSTRY : INNOVATION FOR SUSTAINABILITY. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata. (Unpublished)

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sharma, Amber and Zhou, Weibiao (2013) Green Tea Catechins during Food Processing and Storage: A Review on Stability and Detection. Food Research International, 50 (2). pp. 469-479. ISSN 0963-9969

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sim, Edda Y. L. and Chen, Xiao Dong and Zhou, Weibiao (2014) Heat Transfer during Steaming of Bread. International Journal of Food Engineering, 10 (4). pp. 613-623. ISSN 1556-3758

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Sumardi, - and PASKHALIEN, GISELA PRIMA The Effectiveness Increasment Antioxidant and Reduction Hardness of Catfish Meatball Under Purple Sweet Potato (Ipomea batatas L.) Flour. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Zhou, Weibiao (2011) Effects of Green Tea Extract on Large-deformation Rheological Properties of Steamed Bread Dough and Some Quality Attributes of Steamed Bread. 11th International Congress on Engineering and Food “Food Process Engineering in a Changing World”. ISSN 978-960-89789-3-5

ANDREA, JESSICA (2013) PROSES PENGEMASAN PRIMER MINUMAN SERBUK MARIMAS MENGGUNAKAN MESIN SINGLELINE DI PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

ANDREA, JESSICA and WIDJAJA, IVAN and Ananingsih, Kristina and PUTRI, NOVITA IKA Effect of Bread Improver Addition and Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas) Flour Substitution to Steamed Bread Quality. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).

ANG,, TEODORUS WAHYU POERNOMO (2015) PENGAWASAN MUTU DAN PROSES PRODUKSI MINI JELLY MIX FLAVOR DENGAN METODE HOT FILLING UNTUK MENGURANGI WAKTU PASTEURISASIDI PT. NIRAMAS UTAMA, BEKASI. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Semarang. (Unpublished)

ANGELITA, DEBORA RIKA (2017) MALTODEKSTRIN DE 10 SEBAGAI ENKAPSULAN SPIRULINA DALAM FORMULASI BUMBU PENYEDAP GRANUL NON- MONOSODIUM GLUTAMATE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

ANGELITA, DEBORA RIKA (2015) PENGAWASAN MUTU MINUMAN TRADISIONAL CAIR KUNYIT ASAM “LANCAR DATANG BULAN” DITINJAU DARI KADAR PARAMETOKSISINAMAT, PENGAWET, TANIN, DAN KURKUMIN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

ANGGARESTI, LIDWINA METTA (2010) EVALUASI SENSORI PADA PRODUK SELAI PISANG (Musa paradisiaca normalis) LEMBARAN YANG DIPENGARUHI OLEH METODE PENGERINGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ANGGRAENI, LELY PRIMA (2015) PENGAWASAN MUTU TREATED WATER SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK MINUMAN BERKARBONASI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ANGGRAENI, LELY PRIMA (2016) PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN POTENSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI REBUNG BAMBU APUS (Gigantochloa apus) DALAM LARUTAN GARAM 2,5% DAN 5% PADA SUHU 30 oC. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

ANITA GOENAWAN, YOSEFINE (2017) KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI OAT BIRCHER MUESLI YANG DISUBSTITUSI DENGAN BEKATUL. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.

ANITA S., MARIA IMACULLATA (2011) PEMANFAATAN KELUWIH (Artocarpus communis) DALAM PEMBUATAN ABON NABATI DENGAN SUBSTITUSI JAMUR TIRAM (Pleurotus oestreatus). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ANUGERAH, YEHEZKIEL PUTRA (2015) GOOD DISTRIBUTION PRACTICE TERHADAP CARBONATED SOFT DRINK DI LINE 4 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

APSARI, MARTA PUTRI KARINA (2012) ANALISIS PENGARUH KARAKTERISTIK MUTU ES KRIM TERHADAP PERILAKU KONSUMSI ES KRIM PADA SISWA DI 6 SEKOLAH DASAR DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

ARCHINITTA L.M, CHRYSENTIA (2013) PENGENDALIAN MUTU CHICKEN NUGGET PADA PROSES COOKING DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ARDILLA, RIFANIS HANA (2013) PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES, KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ARIFIN, NITA SILVIANI (2016) PROSES REFINERY MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA Tbk TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

ARINKA P., NATALIA (2013) PENGENDALIAN MUTU DAGING AYAM SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUKSI SOSIS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ARSANTI, GRACIA (2016) PENGENDALIAN MUTU PENGGILINGAN TEPUNG PADA PROSES CLEANING DAN MILLING BAGIAN MILL AB PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

ARUMI, YONATHALIA PUTRI (2017) NATRIUM ALGINAT SEBAGAI ENKAPSULAN SPIRULINA DALAM FORMULASI BUMBU PENYEDAP GRANUL NON-MONOSODIUM GLUTAMATE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

ARYACAHYAKA, ANSELMUS ANGGI (2017) PENGARUH JENIS MIKROENKAPSULAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MINUMAN SERBUK INSTAN CAMPURAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava. L) DAN WORTEL (Daucus carrota. L). Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

ARYANI K., TITIN (2002) STUDI TEKSTUR, AROMA DAN WARNA PADA DAGING LIDAH BUAYA (Aloe vera) DALAM PERLAKUAN KARBON AKTIF DAN GULA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

ASIH, SRI WELAS (2005) PEMINDANGAN IKAN : PROSES PENGOLAHAN, RESIKO KERUSAKAN DAN PENCEGAHANNYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ASMARA, STELLA NATASHA (2011) KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, WARNA, DAN TEKSTUR KOL PUTIH (Brassica oleracea var. capitata L.) PASKA PEREBUSAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

ASTARI, SUCI (2003) KANDUNGAN NUTRISI DAN DISTRIBUSI LOGAM DALAM lKAN BELANAK DARI PANTAI SEMARANG DAN DEMAK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ASTUTI, FRANSISKA ELLYSA DWI (2003) PENGARUH FREKUENSI PENGGORENGAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN MUTU MINY~K GORENG YANG DIGUNAKAN TERBADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS IKAN NILA GORENG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ASTUTI, RATNA NOER PUJI (2003) OPTIMASI PRODUKSI PROTEIN SEL TUNG GAL (PST) MIKROALGA HIJAU (Chlorella vulgaris Bey) DENGAN MENGGUNAKAN SUBSTRA T AIR REBUSAN KEDELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

ATMONO, BAGUS GALIH (2012) PENGAWASAN MUTU TEH WANGI DI PERUSAHAAN "TEH CANGKIR" PEKALONGAN. Project Report. Semarang, Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata. (Unpublished)

Adikanti, Rachel Upeka (2017) Validasi Proses Produksi Minuman Isotonik Pada Line Pet. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Adventia P.J, Petra (2017) Proses Produksi Jahe Merah Instan PT. Salama Nusantara Yogyakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Alfania, Uki Putri (2017) Produksi Minuman Ready To Drink Pada PT. Karya Ciptanyata Wisesa,Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Alfredo Ade Prasetyo, Ignatius (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PRODUK SNACKBAR DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG TEMPE KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis L.) DAN TEPUNG UBI JALAR MERAH (Ipomea batatas). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

Amnesti, Gustavianus and Ananingsih, Kristina and PUTRI, NOVITA IKA Production of Steamed Bun With Angkak (Monascus purpureus) Supplementation. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).

Andhika, Yusefta Clarencia Rizky (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MI KERING NON TERIGU DENGAN PERBEDAAN SUHU PENGERINGAN DAN KONSENTRASI SARI WORTEL. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

Angela, Muller, Claudia (2017) Pengolahan Limbah Cair Dan Padat di PT. Maya Food Industries. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Anggarini H., Ellen and Soedarini, B. and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2016) The Evaluation of Physicochemical Characteristics of Royal Icing Sugar Made From Three Different White Eggs. The 2nd International Conference on Sustainable Global Agriculture and Food “Safeguarding Global Consumer: Innovation in Food Science and Technology”. ISSN 978-602-6865-43-4

Anugeraheni, Anindita Putri (2015) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DAN PADAT PENGALENGAN IKAN DIPT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Ardanareswari, Katharina and SARI, WAHYU PUTRI and Kristina, Ananingsih Evaluation of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) as Antioxidative Agent in Protein Fraction Characteristics of Sweet Bread. In: 2nd ICSAF, 9 - 10 Agustus, Semarang.

Argasae, Raphael Elhan (2015) PENETAPAN MUTU FISIKOKIMIA SNACK EKSTRUDAT JAGUNG DI CV DWI MAS FOOD. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Arintasari, Anastasia Jeanice (2016) "CLEANING DAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI FRESTEA DI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

Arta, Maria Jessica (2015) Growth Modeling of Bacillus cereus in Cooked Rice. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Arumi, Yonathalia Putri (2015) PENGAWASAN MUTU PRODUK SUSU JAHE SIDO MUNCUL SECARAMIKROBIOLOGIS. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Aryacahyaka, Anselmus Anggi (2016) PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTISES PADA PROSES PRODUKSI GERY SALUT STICK COKLAT PT.GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI COATED PEANUTS PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

Astelia, Jessica (2016) DETERMINATION OF CHOLESTEROL OXIDATION PRODUCTS IN PORK BY GAS CHROMATOGRAPHY - FLAME IONIZATION DETECTOR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Astelia, Jessica (2016) "PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU SECARA KIMIAWI DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

Astuti, Theresia Gilang (2016) PENGAWASAN MUTU PRODUK FROZEN ITOYORI SURIMI PT NAM KYUNG KOREA INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang.

Auw, Elyzabeth Dwi Asri (2015) PENGAWASAN MUTU SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDHIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Etknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

B

BAHANA R.R, EUREKA (2010) EVALUASI SENSORI PADA PRODUK SELAI PEPAYA LEMBARAN YANG DIPENGARUHI OLEH METODE PENGERINGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

BUDHIARTO, NIKO ARDIAN (2013) PROSES PRODUKSI CAKE PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

BUDHY, STEFANY PUTRIHAN ANJARSARI (2014) UJI UMUR SIMPAN PRODUK SUSU BUBUK DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

BUDIONO, SAMUEL ERIE (2012) ALUR PROSES PRODUKSI CUTTLEFISH BEKU DI PT. HOLI MINA JAYA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

BUDIONO, SANTI NATALIA (2009) PENGARUH STEAM BLANCHING, HOT WATER BLANCHIHG DAN SODIUM METABISULFIT TERHADAP PARAMETER PROSES PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK UBI JALAR INSTANT UNGU ( Ipomoea Batatas var Ayamurasaki ). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Bimo, Kukuh Ody Ariyo (2017) Proses Produksi Kecap Manis 'Indofood' Di PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk Divisi Food Seasoning. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Boedianto, Lukas Terry (2015) Anti-Inflammatory Effects of Strawberry Wine Extracts on LPS-Stimulated RAW 264.7 Macrophage Cells. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Fakultas Tek. Pertanian, Semarang. (Unpublished)

Brillianti, Fitri Annisa (2016) "KARAKTERISTIK KEMASAN MI INSTAN CUP “POP MIE” DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Budiana, Giovani Aili (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PERMEN TOLAK ANGIN DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Budiman, Franzeska Agatha (2017) CYLCE TIME PENIMBANGAN GULA DAN MIXING OLAHAN SERBUK SIAP KEMAS PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Bungaa, Yemima Rosa Putri (2013) IDENTIFIKASI PEWARNA BERBAHAYA PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH OLEH BALAI BESAR POM SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Bungaa, Yemima Rosa Putri and Hartayanie, Laksmi and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA The Use of Black Soybean Milk and Black Rice Flour Extrudates As A Source of Antioxidant in Formulations of Vegetarian Ice Cream Based on Sensory Analysis. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

C

CAHYADI, HENDRA ARYA (2009) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK PROSES PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK TIWUL INSTAN BERBAHAN BAKU UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

CAHYADI, KEVIN (2016) ANALISA KANDUNGAN KAFEIN DAN TAURIN PADA PRODUK KUKUBIMA ENER-G! SEBAGAI BAGIAN DARI PENGAWASAN MUTU DI PT. SIDOMUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

CAHYONO, ONG CINDY CORAZON (2015) UJI HOMOGENITAS KADAR VITAMIN C DALAM BUBUR BAYI DI PT. HEALTHFOODS JAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

CANDRA, MELANY ISABELLA DWI (2013) PENGAWASAN MUTU WAFER KRIM KEJU RICHEESE NABATI DIPT. KALDU SARI NABATI INDONESIAPABRIK RANCAEKEK:BAHAN BAKU DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERBEDAAN TEKSTUR WAFER. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

CAROLINE E.P., CLEMENTIA (2016) PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES PADA PRODUKSI FROZEN SHRIMP HEAD ON DI PT. HOLI MINA JAYA, REMBANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

CHRISCENSIA, MARIA ANGELIKA (2010) PRODUK TEMPE KACANG TANAH “PLUS” : TINJAUAN KONSENSTRASI PERENDAMAN DALAM LARUTAN KUNYIT DAN PROSES PEMANASAN (STEAMING DAN PRESSURE COOKING) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

CHRISTABELLA, JOHANA LANNA (2016) EVALUATION OF TWO BIOMARKERS: GLUTATHIONE (GSH) AND LYSOSOMAL DESTABILIZATION (LyD) FOR DETECTING COPPER (Cu) AND CADMIUM (Cd) ACCUMULATION IN MILKFISH (Chanos chanos). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

CHRISTABELLA, JOHANA LANNA (2015) PROSES PRODUKSI MENU MAIN COURSE UNTUK PENUMPANG KELAS BISNIS MASKAPAI GARUDA INDONESIA DI AEROFOOD ACS YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

CHRISTIAN, ANDRE (2016) STUDI PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS GULA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ANTIMIKROBA PADA MINUMAN KOMBUCHA ROSELLA, DAUN JATI BELANDA, DAN DAUN KELOR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

CHRISTIAN, KIKI (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SNACK BAR DENGAN BAHAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH DAN TEPUNG TEMPE KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis L.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

CLAUDIA, CINDY INDRA (2015) GMP dan HACCP ABON SAPI PUSAT DENDENG DAN ABON SAPI “CAP ELANG”, BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

CLOUDIA, AGUSTINA (2016) PENGAWASAN MUTU KEMASAN MINUMAN SERBUK BERBASIS SUSU DI PT POWDER DRINK CIKUPA MAS TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Chance, Melvern Jan (2017) Quality Control Air Produk Minuman Berkabonasi Fanta Strawberry RGB 295 Ml Secara Mikrobiologi Di PT Coca Cola Amatil Indonesia Central Java. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Chaniago, Robby (2015) PROSES PRODUKSI DAN SANITASI PRODUK BOTAN MACKEREL DALAM SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Christian Jonathan, Alan (2017) EVALUASI UMUR SIMPAN MONOSODIUM GLUTAMAT PRODUKSI PT. BATANG ALUM INDUSTRIE DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.

Christiawan, Kenny (2017) Pengujian Kadar Gula Dan Total Asam Gula Sebagai Bagian Dari Pengawasan Mutu (Quality Control) Produk Kecap Manis Di PT. Lombok Gandaria. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Citra, Putri Sekarbumi Bestari (2015) PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI GULA KRISTAL KUALITAS SUPER HIGH SUGARDI PABRIK GULA MADUKISMO - BANTUL. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Citraswara, Marcellina (2017) Analisis Sifat Reologi Adonan Tepung Terigu Di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Division Jakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

D

DAMARY, ANGELINA CORBARA (2013) METODE SULFITASI DALAM PROSES PEMURNIAN DI PABRIK GULA TASIKMADU KARANGANYAR - SOLO. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DANIELLI, HENDY ARYA (2012) PROSES PRODUKSI PADA STASIUN EVAPORASI, KRISTALISASI, PUTERAN, DAN PENYELESAIAN DI PG. MADUKISMO. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DARMAWAN, MICHELLE (2016) LIQUEUR KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA SORBET. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

DARMAWAN, RYAN (2013) PENERAPAN SANITASI DALAM PROSES PRODUKSI JELLY DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DARRMAWI, RENDY (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

DEVI, EGA DIASITA (2016) FERMENTASI REBUNG BAMBU APUS (Gigantochloa apus) DALAM MEDIA AIR KELAPA DENGAN KADAR GARAM 2,5% DAN 5% PADA SUHU 15 oC: PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN POTENSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

DEWI, CHRISTIANTY KUMALA (2015) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI GARAM MINERAL PADA TAHAP PENCUCIAN TERHADAP MUTU SURIMI IKAN TIGA WAJA (Nibea soldado). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

DEWI, ELLENA WIDURIATI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK “OKKY KOKO DRINK” DI PT TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DEWI, SIANNY INDRA (1999) DISTRIBUSI LOGAM TIMBAL (Pb) DAN' KADMlUM (Cd) DALAM TANAMAN KANGKUNG (Ipomoea aquatica) DARI TIGA LOKASI DI KOTA SEMARANG DAN EVALUASI KEAMANAN KONSUMSINYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

DEWI, WULAN APRILIANA (2013) PENGAWASAN MUTU AIR UNTUK PRODUK DI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DEWI, K, KEZIA CHANDRA (2015) PENGAWASAN MUTU MIKROBIOLOGI PADA PROSES PRODUKSI DAN PRODUK AMDK “AGUARIA” DAN “INDOTEH CROWN” PADA PT. INDOTIRTA JAYA ABADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DHARMAWAN, IRNANDA ARIF (2015) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PERENDAMAN DAGING AYAM BROILER DENGAN PERLAKUAN KROMANON DEAMINA TERHADAP KUALITAS PRODUK OSMOMEAT. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

DHARMAWI, RENDY (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

DJUNAEDI, MEILISA LELYANA (2013) PROSES PRODUKSI TARTDI DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Darmawan, Dewi Natalia (2013) PROSES PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK DI PT.BANDENG JUWANA, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Darmawan, Michelle (2015) PENGEMBANGAN PRODUK SNACK EKSTRUDAT JAGUNG DI CV DWI MAS FOOD SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Debrina, Nira Lady (2004) PFTFRMINASI DAN IDENTIFIKASI MIKROBIA PADA SIRUP JAHE SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Dega, Aventio (2017) PERBANDINGAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BUBUR PISANG INSTAN DENGAN METODE PENGERINGAN FREEZE DRYING UNTUK OLAHRAGAWAN. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

Dega, Aventio (2016) PROSES PRODUKSI MISOA PADA UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Devina, Dea (2015) PROSES PENGOLAHAN IKAN BANDENG DURI LUNAK (PRESTO) DI PT. BANDENG JUWANA-ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian. Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Dewa S, Miko (2014) PROSES PENGEMASAN SIRUP DAN SANITASI DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Dewana, Marcia A. (2016) "PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU KERING TEPUNG BUMBU SERBAGUNA ORIGINAL DI PT MITRATAMA RASA SEJATI". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Dewi, Irene Kumala (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN RINGAN DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Dharma, Farhan Ukrin Putra Prana (2017) Proses Produksi Saus Sambal "Indofood" Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Divisi Foodseasoning. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

E

EFFENDY, ABIGAIL SHARON (2015) EFEK PENAMBAHAN BIT MERAH (Beta vulgaris L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROTI MOCAF SELAMA PEMANGGANGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

EFIVANI, ANNA PARAMITA (2017) PENGARUH KONSENTRASI TEH PUTIH TERHADAP KARATERISTIK ANTIOKSIDAN SERTA POTENSI PROBIOTIK KOMBUCHA DENGAN PENDEKATAN PEMODELAN MATEMATIK. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

ELVIANA, ROSABELLA (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG OTAK – OTAK PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ELYSIA, CINDY (2015) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA TERHADAP KADAR AIR, pH, AKTIVITAS AIR DAN TOTAL MIKROBA DAGING AYAM BROILER PRE-RIGORMORTIS DAN PASCA RIGORMORTIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ENDRASWARI, YONIKE (2007) DINAMIKA SUHU DAN KEPADATAN MIKROORGANISME DALAM MASAKAN BERBAHAN KENTANG DAN TAHU YANG DIJUAL DI EMPAT WARUNG MAKAN TEGAL DI JALAN KARANGREJO BENDAN DHUWUR SEMARANG. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

ENGELBERTA V. S., BENEDICTA CHRESTELLA (2016) EVALUATION OF EFFECTIVENESS TWO BIOMARKERS (GLUTATHIONE AND LYSOSOMAL DESTABILIZATION)FOR COPPER AND CADMIUM EXPOSURES IN NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

ERICA, MARGARETHA (2016) PROSES PENGEMASAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL, SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

ESTEFANI K., PRICILIA (2012) PROSES PRODUKSI MINUMAN SERBUK INSTAN DI PT. LEO AGUNG RAYA SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Efivani, Anna Paramita (2016) PENGAWASAN MUTU PRODUKSI TEH HITAM SEMUGIH DAN TEA TESTER. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Elisa, Laurentia (2008) Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Tempe Pada Formulasi Choux Pastry Dan Puff Pastry : Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Engelberta V.S, Benedicta Chrestella (2015) PENGEMBANGAN PRODUK SIRUP SQUASH RASA JERUK CV SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Ernita S, Febby (2013) PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PEMBEKUAN DAN PENGEMASAN CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

F

FAJARWATI, RISKA (2001) PENURUNAN KADAR SIANIDA PADA GADUNG (Discorea hispida Dennst) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN FISIK DAN KIMIA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

FANNY, - (2002) STUDI TENTANG POLA KONSUMSI SEAFOOD PADA WARGA KOMPLEKS PERUMAHAN TANAH MAS, SEMARANG UTARA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

FANNYI. W., IMANUEL (2013) PROSES PRODUKSI DAN SANITASI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

FARADIAN, FADILLA (2015) A LITERATURE REVIEW OF THE FUNCTION OF RHIZOMES IN INDONESIAN SEASONING AND ITS HEALTH BENEFITS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata.

FEBRIANA, SRI WURYANTI (2003) KANOUNGAN lOGAM DAN EVAlUASI RISIKO KONSUMSI PADA BANOENG OURllUNAK DARI BEBERAPA LOKASI 01 KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

FEBRITHA, LUCIA (2012) APLIKASI PEMANIS ASPARTAM DAN STEVIA SEBAGAI PENGGANTI SUSKROSA PADA PAPAYA LEATHER. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

FIDELIA, MIRANTI (2016) IDENTIFIKASI KAPANG PADA EBI (UDANG KERING) YANG DIPAPARKAN DENGAN PENGGUNAAN SARI BAWANG PUTIH (Allium sativum) DAN KEMASAN POLYPROPYLENE DI PASAR GANG BARU, SEMARANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

FRANSINTIANI, JESIKA (2009) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK KWETIAU KERING BERBAHAN DASAR UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

FRANSINTIANI, JESIKA (2009) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK KWETIAU KERING BERBAHAN DASAR UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Febriyana, Irawati (2017) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI CV CITA NASIONAL. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Fitri, Ichlasia Ainul (2015) PROSES PENGOLAHAN FROZEN SEAFOOD DI UD. SAMUDERA JAYA SEMARANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

G

GHANIE, VINCENTIUS ANDREW SETIAWAN (2013) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

GIOVANI, STELLA (2015) DETERMINATION OF PHENOLIC ACIDS AND FLANOIDS IN HERBA SCUTELLARIAE BARBATAE (L.) KURZ BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY COUPLED WITH PHOTODIODE ARRAY DETECTOR. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

GOENAWAN, YOSEFINE ANITA (2016) PROSES PENGOLAHAN MAKANAN SEHAT DAN MAKANAN BAGI ANAK AUTIS DI MY MEAL CATERING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

GONDOMARTONO, STELLA GIOVANI (2015) DETERMINATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY AND BETALAIN PIGMENT OF FREEZE DRIED RED BEET (BETA VULGARIS L.) EXTRACT WITH MALTODEXTRIN ADDITION AND pH VARIATION. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

GULTOM, RANU MERRY CHRISTIE BORU (2012) STUDI KELAYAKAN USAHA DAN KUALITAS MANISAN TOMAT (KADAR VITAMIN C, KADAR AIR, DAN SENSORI) PADA PERLAKUAN PENGERINGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

GUMELAR, ANASTASYA GIACINTA (2015) PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PROSES FRAKSINASI DI PT SMART Tbk, SURABAYA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

GUNARDI, JOHANNA OCTAVIA (2014) PROSES PRODUKSI AMDK dan PENGUJIAN FISIKAKIMIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

GUNAWAN, AMADEA TRIPUTRI (2013) PROSES PENGEMASAN PRIMER MINUMAN SERBUK MENGGUNAKAN MESIN SINGLE LINE UNIT PRODUKSI 2 PT MARIMAS PUTERA KENCANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

GUNAWAN, ANNA PUTRIKA (2015) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI DAN UMUR SIMPANPRODUK PERMEN DAVOS DI PT SLAMET LANGGENG PURBALINGGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

GUNAWAN, CORNELIA CLAUDYA (2015) PROSES PRODUKSI SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

GUNAWAN, RODERICK (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG BONELESS DI BANDENG JUWANA ELRINA DAN POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SURIMI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Gilang Astuti, Theresia (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PUTIH TELUR, KARAGENAN DAN ALGINAT TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIAWI SURIMI IKAN TIGA WAJA (Nibea soldado). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.

Go, Yohan Setiawan (2014) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Gunawan, Elika Charistianna (2017) Pengolahan Menu Makanan Bagi Penderita Kolesterol Di RSUD Dr. R. Goeteng Taroenadibrata Purbalingga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Gunawan, Michelle (2017) CYCLE TIME FILLING PRODUK MINUMAN SERBUK DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

H

HADINATA, AMELIA (2010) PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN ANTOSIANIN PADA ROSELA (Hibiscus sabdariffa Linn). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

HADISANTOSA, EDOARDUS BARLIAN INDRATAMA (2005) EFFECT OF SOAKING PRETREATMENTS ON THE DRYING KINETICS AND REHYDRATION CHARACTERISTICS OF PETAI BEANS (Parkia speciosa). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

HADIWIDJOJO, STELLA MARISS (2014) PROSES PRODUKSI TEH DALAM KEMASAN BOTOL “INDOTEH CROWN” DAN PENGUJIAN FISIKOKIMIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HAPSARI, DWI (2010) APLIKASI CRUDE PALM OIL (CPO) SEBAGAI SUMBER VITAMIN A DAN ANTIOKSIDAN DALAM FORMULASI COOKIES APLICATION OF CRUDE PALM OIL AS A. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

HAPSARI, MARSELA ARISA SHANTY (2011) PEMANFAATAN MIKROALGA Spirulina platensis SEBAGAI SUMBER BETA-KAROTEN DAN ANTIOKSIDAN PADA PRODUK CRACKERS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

HAPSARI, VERONIKA KRIS (2016) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM METABISULFIT DAN WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KUALITAS TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) YANG DIKERINGKAN DENGAN SOLAR TUNNEL DRYER. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

HARDHA, SAMUEL CHRISTIANTO (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP“VICTORY” DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HARDIPRAMESTI, PRISCA (2016) PROSES PENGGILINGAN GANDUM MENJADI TEPUNG TERIGU & PENERAPAN RELEASE TEST DI MILL KL PT ISM BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HARDIPRAMESTI, PRISCA (2017) STUDI PENGARUH KOMBINASI ISOLAT PROTEIN KORO BEGUK (Mucuna pruriens L) DAN KAPPA KARAGENAN (Eucheuma cottonii) TERHADAP KARAKTER FISIK EDIBLE FILM. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

HAREL, JESSICA KEZIA (2016) SISTEM GOOD DISTRIBUTION PRACTICES (GDP) YANG DITERAPKAN PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA UNTUK PRODUK CARBONATED SOFT DRINK PADA LINE 8. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HARIJANTO, ANTHONY (2010) PENGARUH PROSES PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN, PERUBAHAN WARNA DAN KANDUNGAN ALFA-TOKOFEROL PADA PRODUK TAOGE KACANG HIJAU KERING. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

HARJANINGRUM, ELISABET (2013) PENGELOLAAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KECAP DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

HARJOYUWONO, ELLEN ANGGARINI (2016) EVALUASI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROYAL ICING SUGAR YANG BERBASIS TIGA JENIS PUTIH TELUR YANG BERBEDA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

HARTANTO, ALVIN ARIENATA (2013) ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF THAI RED CURRY PASTE IN KANG-KATI (THAI RED CURRY) MODEL ON Salmonella enterica Typhimurium DT104b. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

HARTANTO, PARAMITA INGGA (2012) PENGARUH KETEBALAN TERHADAP KARAKTERISTIK PAPAYA (Carica papaya) LEATHER YANG DIKERINGKAN DENGAN CABINET DRYER DAN SOLAR TUNNEL DRYER (STD). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

HARTAYANIE, LAKSMI and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2013) Bifidobacteria as Potential Probiotic in Yogurt. International Conference on Environment and Health "Integrating Research Community Outreach and Service Learning". ISSN 978-602-8011-53-2

HARTONO, AYU DEVIVANI (2012) PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR MADU (Ipomea batatas var Kretek) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DAN GULA DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR KAYA BETAKAROTEN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

HARTONO, GIOVANNI (2014) PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK PADA BAHAN BAKU HINGGA PRODUK AKHIR DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HARTONO, MAYLIANA ANDRIANI (2016) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN TINGKAT PENERIMAAN ORGANOLEPTIK BAKSO JANTUNG PISANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

HARYANTO, LUCIA (2013) PROSES PRODUKSI KECAP MANIS PIRING LOMBOK DAN PERHITUNGAN YIELD KECAP MANIS DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP)SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

HARYONO, ADE PUTRA (2016) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HASTUTI, LINA (2015) PENGUJIAN KUALITAS BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMEGENISASI CV. CITA NASIONAL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HENDRIASWARI, PATRICIA MEGA (2017) PROSES PENGALENGAN IKAN DALAM SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

HERJANTO, BERNADUS DANIEL (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ADONAN ROTI MOCAF DENGAN PENAMBAHAN SERBUK BIT MERAH (Beta vulgaris L) SELAMA PROOFING. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

HERYANTO, MICHAEL (2017) PENGARUH MALTODEKSTRIN DE-10 SEBAGAI ENKAPSULAN SPIRULINA TERHADAP KARAKTERISTIK BUMBU PENYEDAP BLOK NON-MSG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

HURI, MELINDA GABRIELLA (2015) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

HUTOMO, REGINA TANIA TEJO (2016) PENERAPAN HACCP PROSES PENGEMASAN PADA MESIN SINGLE LINE DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Hadipranoto, Florentina Sonia (2017) Umur Simpan Minuman Mengandung Susu Cokelat Dalam Kemasan Pouch Di PT. Indokuat Sukses Makmur. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Hapsari, Nadine Ansilia (2016) PROSES PENENTUAN BAHAN BAKU KACANG BASAH DI PT GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI ROASTED PEANUT PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Hapsari, Nidia Cahyaning (2016) OPTIMALISASI “CLEANING IN PLACE” MESIN PRODUKSI SUSU KENTAL MANIS DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Hapsari, Veronika Kris (2015) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU PRODUK IKAN MACKEREL DALAM SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian. Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Hartajanie, Laksmi and Lindayani, . and Murniati, Monika Palupi (2016) Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria from Bamboo Shoot Pickles Fermented at 15oC. Microbiology Indonesia, 10 (2). pp. 71-77. ISSN E-ISSN: 2087-8575

Hartanti, Fransiska Irena (2013) PENGUJIAN KADAR KAFEIN, GINGEROL, DAN AFLATOKSIN DALAM UPAYA MENJAGA KESTABILAN MUTU PADA KOPI JAHE DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Hartayanie, Laksmi and Sulistyawati, Ita (2010) SENTUHAN TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN NILAI EKONOMI SUSU SAPI. Renai : Kajian Politik Lokal dan Sosial Humaniora, 10 (1). ISSN 1411-7924

Hartono, Tan, Rosana Evelyn (2017) Pelaksanaan Pengujian Kadar Gula Divisi quality control di PT Lombok Gandaria. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Haryanti, Cristina Sella (2015) PRODUKSI BAKERY DAN PASTY UNTUK PENUMPANG KELAS EKONOMI MASKAPAI GARUDA INDONESIA DI AEROFOOD ACS YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Haryanto, Elisa (2016) PROSES PENGOLAHAN DAN PENGENDALIAN MUTU SORTIR BILAS DAN PACKING KACANG KULIT ORIGINAL DI PT. GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI ROASTED PEANUT PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Hendrasetyawati, Theresia Dwi (2017) Pengawasan Mutu Berdasarkan Uji Fisik Dan Kimia Tepung Terigu Pada Bahan Baku Pembuatan Mie Instan Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Divisi Noodle Cabang Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Heryanto, Michael (2015) APLIKASI STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) DALAM PENGENDALIAN BOBOT BERSIH PRODUK ZERO CALORY SWEETENERS DI PT. NUTRACEUTICAL FOOD INDUSTRY, JAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Hidayat, Novia Widyaningtyas (2015) Penanganan kualitas pada produk jadi ikan sardine dengan saus air garam dan minyak sayur di PT Maya food industries pekalongan. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

handayani, Siany (2003) Uji Kesegaran dan Keamana Ikan bandeng(Chanos Chanos) Duri Lunak Berdasarkan Kemasan. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

I

INTANNIA, GRAYTTA (2015) PENGENDALIAN MUTU PEMBUATAN CHICKEN NUGGETPADA PROSES COOKING DENGAN MENGGUNAKAN CONTINOUS DEEP FAT FRYER PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Food Division Unit Salatiga. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

IRAWAN, THOMAS (2005) PRODUKSI WORTEL INSTANT DENGAN PENGERINGAN MENGGUNAKAN DEHUMIDIFIER SERTA PRETREATMENT MENGGUNAKAN DRYING AGENT. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

ISKANDAR, STEPHANIE FELITA (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN SERBUK “FRESHGER” SERTA PENERAPAN PROSEDUR GOOD MANUFACTURING PRATICES (GMP) DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Ikke, Nuranasari (2013) PENGEMASAN WAFER STICK DJ CV SUMBER HARUM UTAMA SURAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Indriani, Oktarina (2005) ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP PELAJAR SMP TERHADAP PRODUK KEMBANG GULA DITINJAU DARI ASPEK MUTU DAN KETERSEDIAAN PRODUK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Irawan, Kezia Mellinda (2016) PEMILIHAN BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI MINUMAN SARI KELAPA DI BOROBUDUR CITRA PERKASA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Ivana, Monica Rika (2017) Proses Produksi Dan Pengemasan Yoghurtdicv. Cita Nasional Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

J

JAHMAN, PRAMITA DWINOVIANTI (2009) PENGARUH PERBEDAAN KETEBALAN, KONSENTRASI LARUTAN GULA DAN SUHU SELAMA PROSES DEHIDRASI OSMOSIS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS MANISAN KERING BELIMBING (Averrhoa carambola L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

JOINER, IVORY META (2013) PELAKSANAAN PROSEDUR SANITASI PADA PROSES PRODUKSI SARDEN DAN MACKEREL KALENG DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

JULIANI, GABRIELLA (2016) PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN DALAM PEWARNA ALAMI SERBUK DAUN SUJI (Pleomele angustifolia N. E. Brown) YANG DIAPLIKASIKAN DALAM AIR TERHADAP PERUBAHAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

JULIANTANTI, RATNA (2001) PENAMBAHAN TEPUNG KUBIS DAN TEPUNG WORTEL SEBAGAI UPAYA MEMPERKAYA KANDUNGAN KALSIUM DAN B-KAROTEN PADA ROTI TAWAR. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

JULIO, LIE, MICHAEL (2017) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORI FLAKES BERBAHAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

JUNAEDI, EUNIKE SUSAN (2014) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK DI PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Jatiningtyas, Nadia Ajeng (2016) PENENTUAN REJECT FINISHED GOODS DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Jonathan, Alan Christian (2016) PROSES PEMURNIAN MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SALIM IVOMAS PRATAMA TBK TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Juliani, Gabriella (2015) PROSES PRODUKSI PRODUK KOROKU DI PT DUA KELINCI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

K

KADARI, YOSEPHIN CHYNTIA (2013) PROSES PENGOLAHAN BANDENG DURI LUNAK DI PT. BANDENG JUWONO JL. PANDANARAN NO 57 SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KAHARI, YOSEPHINE CYNTIA (2013) PROSES PENGOLAHAN BANDENG DURI LUNAK DI PT BANDENG JUWANA JALAN PANDANARAN NOMOR 57 SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

KARTIKA, - (2013) PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT. KARTIKA POLASWATI MAHARDHIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN GROBOGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

KHUNTORO, FELIX SHOLEH (2015) PENGUJIAN BAHAN PANGAN DI BALAI PENELITIAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

KINANTI A.L., CICILIA TEMBANG (2016) POTENSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT DAN PERUBAHAN KARAKTERISTIK KIMIAWI REBUNG BAMBU APUS (Gigantochloa apus) YANG DIFERMENTASI DALAM LARUTAN GARAM (2,5% DAN 5%) PADA SUHU 15 oC. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

KISWANTO, GABRYELLA SANTI (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN KEMANGI SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN JAMBU BIJI SEBAGAI AGEN OKSIDAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ROTI MANIS. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

KISWARA, YOHANES YOGA (2009) STUDI PERUBAHAN VARIABEL FISIKOKIMIA DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP WARNA MANISAN PEPAYA (Carica papaya L.) SELAMA PENGERINGAN SOLAR TUNNEL. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

KOSASIH, FANNY (2017) PENGARUH JENIS PELARUT, SUHU DAN LAMA WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SERTA APLIKASINYA DALAM PRODUK HARD CANDY. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

KOSASIH, FANNY (2016) PENGENDALIAN MUTU DAGING SAPI WAGYU DI PT SANTOSA AGRINDO UNIT ABBATOIR & VALUE ADDED MEAT SERANG, BANTEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KRISTANTI, MARIA RESTU BUDI (2016) PENGENDALIAN MUTU PROSES PEMBUATAN SOSIS AYAM DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KRISTIANTI, KIKI RIA (2013) SANITASI PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) “AGUARIA” DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KRISWANTO, MONICA ANDREINA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LOKAL SEBAGAI FAT MIMETICS BERBASIS KARBOHIDRAT PADA ES KRIM SOYALOE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

KUMALASARI, RIA (2009) PERBANDINGAN DUA METODE PENGERINGAN DALAM PEMBUATAN KWETIAU UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas) INSTAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

KUMALASARI, THE, NOVI (2014) PROSES PRODUKSI ROTI MANIS DI DYRIANA BAKERY & CAFE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KURNIANINGSIH, SESILIA RAHAYU (2013) PENGOLAHAN AIR SEBAGAI BAHAN BAKU MINUMAN BERKARBONASI DI PT. COCA COLA BOTTLING INDONESIA (CCBI) CENTRAL JAVA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KURNIAWAN, KHO ALICA OKTAVIA (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

KUSMA, AGUS DARMANTO (2003) FORMULASI MINUMAN FERMENT ASI SARI JAHE (Zingiher officinale Rose.) MENGGUNAKAN Saccharomyces cerevisiae : EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

KUSUMA, NOVITA INDRA (2015) PROSES PENGEMASAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL, SALATIGA, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KUSUMA, THERVINA YENNI TRI (2016) APLIKASI SPRAY DRYING DAN PENAMBAHAN MALTODEXTRIN DALAM PEMBUATAN SERBUK PEWARNA HIJAU DAUN SUJI (Pleomele angustifolia N.E. Brown). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

KUSUMA, THERVINA YENNI TRI (2015) EVALUASI MUTU DAN UMUR SIMPAN PRODUK SUSU KENTAL MANIS REFORMULASI DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Working Paper. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

KUSUMADEWI, FEBE EVELYN (2013) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU DAN PRODUK AKHIR DI PT. PAN PUTRA SAMUDRA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

KUSUMANINGASTUTI, ROSITA (2015) GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) DI PT INDOFOOD FRITOLAY MAKMUR PLANT CIKUPA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

KUSUMANINGRUM, AYU PENGAWASAN MUTU LAPANGAN BAHAN SETENGAH JADI DI PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Semarang. (Unpublished)

Khairunisa, Adinda (2017) Standarisasi Air Soda Pada Minuman Sparkling PT Sari Enesis Indah. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Khosasih, Verlencia Anggrian (2017) Analisa Kuantitatif Produk Akhir Pasta Secara Kimiawi PT. Indofood Sukses Makmur tbk. Bogasari Flour Mills Division Jakarta. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Khrisnadhia, Wenna Laksmita (2017) PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR DI VIRGIN CAKE& BAKERY UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Khuangga, Donna Larissa (2015) PENGAWASAN MUTU DI PT INDOFOOD FRITOLAY MAKMUR PLANT CIKUPA MAS TANGERANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Kinthan K.P., Florencia (2015) PENERAPAN SANITASI INDUSTRI PENGOLAHAN TEH HITAM PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XI KEBUN SEMUGIH PEMALANG JAWA TENGAH. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Kristanti, Chyntia Nathania (2016) PENERAPAN MENU DAN PEMILIHAN BAHAN BAKU DI MY MEAL CATERING. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Kristiana, Anastasia Putri (2016) PENGAWASAN MUTU TREATED WATER SEBAGAI BAHAN BAKU MINUMAN BERKARBONASI PT COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Kristiandi, William (2017) Analisis Bahaya Dan Kajian Risiko Kerja Pada Lab Savory IFF-PT Essence Indonesia. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Kriswanto, Monica Andreina (2016) PENGENDALIAN MUTU PROSES PENCETAKAN DAN PENGGORENGAN PADA PEMBUATAN CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION PLANT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Kusmaningrum, Fr.Astiti (2004) ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DEWASA TERHADAP PRODUK AYAM OLAHAN RESTORAN FAST FOOD DAN TRADISIONAL DI KOTA SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Kusumaningtyas, Rr. Anindyajati (2004) ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP ANAK SEKOLAH DASAR TERHADAP KEMBANG GULA DITINJAU DARI ASPEK MUTU DAN KEAMANAN PANGAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

L

LAKSANAWATI, AGUSTINA PRASETYA (2005) STUDIES ON YOUNG ADULT CONSUMER PERCEPTION AND ACCEPTANCE TOWARD INTRINSIC ATTRIBUTES OF OATMEAL PRODUCTS IN SEMARANG. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

LAMTARA, ANASTASIA (2016) PENGARUH KADAR GARAM TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN KERAGAMAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIFERMENTASIKAN DARI REBUNG APUS (Gigantochloa apus) DALAM AIR KELAPA PADA SUHU 30 OC. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

LANA BANGUN, EUNIKE (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN TEPUNG JAMBU BIJI (Psidium guajava) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ROTI MANIS. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.

LAUVINA, ANGELA (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SODA ABU DAN GLISERIL MONOSTEARAT. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

LIEM,, ANASTASIA CHARISMA DEWI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU “OKKY JELLY DRINK” DI PT. TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI, TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

LIM,, WILHEM PUTRA G (2013) RESEARCH AND DEVELOPMENT PRODUK BERBASIS JELLY DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

LIMAWAN, BERNARDUS FRANCESCO (2008) STUDY OF CORRELATION BETWEEN SUBJECTIVE AND OBJECTIVE TEXTURE MEASUREMENT OF BEEF SAUSAGES. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

LINDAYANI, - and HARTAYANIE, LAKSMI (2011) Laporan Penelitian POTENSI UMBI-UMBIAN DAN BIJI-BIJIAN SEBAGAI MEDIA UNTUK MENGHASILKAN PIGMEN DAN MONAKOLIN K OLEH Monascus Purpurens. Project Report. Program Studi Magister Teknologi Pangan, Program Magister Teknologi Pangan Unika Soegijapranata. (Unpublished)

LORITA, FRANSISKA XAVERIA (2002) PENGARUH PENCUCIAN, PERENDAMAN DAN PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN LOGAM PADA KERANG sp. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

LUKITO, LIDWINA ROSELYN (2011) KONSENTRASI ASAM ASKORBAT PADA SAWI HIJAU (Brassica rapa) DAN KUBIS (Brassica oleracea) : PERBANDINGAN DUA METODE PENGUJIAN DAN TIGA CARA PEMISAHAN LARUTAN SAMPEL. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

LUSIANI, MARIA (2003) Application of Modified Atmosphere Packaging (MAP) to Extend Shelf Life of Bamboo Shoots (Dendrocalamus asper); Effects of Packaging and Storage Temperature. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Lamtara, Anastasia (2015) PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI KECAP MANIS RASA MANTAAP PADA KEMASAN POUCH DI PT. HEINZ ABC INDONESIA, PLANT DAAN MOGOT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Laras P, Monica Shita (2013) PENGAWASAN MUTU WAFER STICK DI CV SUMBER HARUM UTAMA SURAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Larasati, Bernadeta Pingkan (2017) Analisis Reject Product Minuman Non Karbonasi Di Line 5 (Frestea) PT. Coca Cola Bottling Indonesia Central Java. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Liem, Pamela Lukito (2016) PROSES PRODUKSI DAN EVALUASI UMUR SIMPAN CUP NOODLE DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Limaran, Julius Thedy (2013) PROSES PRODUKSI MINUMAN BERKARBONASI DI COCA COLA AMATIL INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Limbong, Jeremia Jourdan Waskita (2016) NUTRITIONAL STATUS OF PRE-SCHOOL CHILDREN BETWEEN PHILIPPINES AND INDONESIA BASED FROM THE RESULT OF GOVERNANCE. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Lowisia, Webiana (2017) Penurunan Nilai COD (Chemical Oxygen Demand) Dalam Pengolahan Limbah Cair Produk Minuman Serbuk PT. Marimas Putera Kencana. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

M

M.S., T. CHRESTELLA (2014) PENGAWASAN MUTU MIKROBIOLOGI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) “AGUARIA” DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

MAGDALENA, IRAWATY (2001) EVALUASIKUALITAS KECAP DENGAN BERBAGAI VARIASI KOMPOSISI KEDELAI (Glycine max), KORO BENGUK (Mucuna pruriens) DAN GUDE (Cajanus cajan) BERDASARKAN KANDUNGAN PROTEIN KECAP. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

MANDARI, LIDYA (2013) IDENTIFIKASI FORMALIN DAN BORAKS PADA BEBERAPA JENIS JAJANAN ANAK SEKOLAH DASAR DI SEMARANG OLEH BALAI BESAR PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

MANDARI, LIDYA and Hartayanie, Laksmi and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA Effect of Viscosity Against Overrun Ice Cream Using Cornstrach, Mocaf and Canna Flour As Carbohydrate-Based Fat Replacer. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

MARGONO, (2013) MANAJEMEN PENINGKATAN EFEKTIVITAS KINERJA PEGAWAI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE SEMARANG DALAM RANGKA MEMPERTAHANKAN MUTU PRODU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

MEILIANA, ANGELITA (2017) EVALUASI EFEKTIVITAS PEKTIN JERUK KEPROK SEBAGAI PENGIKAT LOGAM Cd DAN Cu DALAM COOKIES. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

MEILIANA, ANGELITA (2015) PROSES PENGEMASAN PRODUK EKSTRUDAT DI CV. NANA ABADI SURAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

MELIANA, - (2011) APLIKASI OAT BRAN DALAM PEMBUATAN BROWNIES. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

MENTARI, BRYGITA PUTRI (2014) PENGAWASAN MUTU PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAKDI PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

MERYANA CAHYA, LAVENIA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN BIT MERAH DALAM PEMBUATAN FETTUCINI TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL KALORI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

MING, JEN (2016) ANALISIS EFEKTIVITAS PENGEMASAN SEALING PADA PRODUK ES MAMBO DAN TEPUNG HUNGKUE DI “ES KRIM & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

MOELYONO, SETIAWAN (2011) PROSES PRODUKSI MINUMAN NATA DE COCO DI PERUSAHAAN KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

MONICA, - (1999) STUDI EKSPLORASI TERHADAP KRITERIA ORIGINAL DALAM RESPON TES WARTEGG. Other thesis, Prodi Psikologi Unika Soegijapranata Semarang.

MULJONO, ASTARI (2009) PENGEMBANGAN PRODUK MANISAN KERING NANAS (Ananas comosus L. Merr) DENGAN METODE THREE-PHASE MODEL OF QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

MULYO, SILVIANA (2012) Pengolahan Limbah Pada Pabrik Gula Rajawali Unit Sindang Laut-Cirebon. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

MULYONO, SIANLY KUSUMA DEWI (2015) ANALISA SPESIFIKASI KEMASAN DITINJAU DARI NOMOR IZIN EDAR (NIE) DAN UNDANG-UNDANG YANG BERLAKUDI PT. JAMU JAGO SEMARANG. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

MULYONO, SIANLY KUSUMA DEWI (2016) PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN GARAM PADA TAHAP MOROMI TERHADAP KARAKTERISTIK KECAP KACANG HIJAU (Vigna radiata L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

MUSTIKAHANDINI, AGITA (2013) PROSES PENCAMPURAN MENGGUNAKAN MESIN SUPER MIXER PADA PRODUKSI MINUMAN SERBUK PT. MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Mahacitra, Rima Adhika (2016) ANALISIS IMPLEMENTASI PERSYARATAN TEKNIS SISTEM MANAJEMEN MUTU LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DAN BAHAN BERBAHAYA BERDASARKAN ISO/IEC 17025:2005 DI BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SEMARANG. Masters thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Mahardhika, Chikita Eljo Brilliarien (2015) WATER TREATMENT PADA PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN “AQUA” PT. TIRTA INVESTAMA KLATEN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Margareta, Catherine Maria (2016) PROSES PRODUKSI FROZEN ITOYORI SURIMI PT NAM KYUNG KOREA INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Mariana, Ita (2015) MONITORING PERUBAHAN KADAR VITAMIN C PADA SUSU BUBUK SELAMA PENYIMPANAN DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Masanti, Yoanita Dhaniswara (2016) ANALISA MUTU PRODUK AKHIR TEH BOTOL SOSRO, FRUIT TEA DAN S-TEE DI PT. SINAR SOSRO KPB UNGARAN, KAB. SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Mebas, Rita Theresia (2016) PROSES PRODUKSI & SANITASI FROZEN CUTTLEFISH DI PT. HOLI MINA JAYA REMBANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Meilani, Renata (2015) PROSES PENGEMASAN SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Melinda, Hana (2016) THE EFFECTS OF RED GINGER (Zingiber officinale var. rubrum) ADDITION IN VARIOUS CONCENTRATION ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTIC AND ORGANOLEPTIC OF LIQUEUR. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Melinda, Hana (2015) The Study of Herb Liqueurs Production. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

N

NATALIA, IRENE (2011) PENGARUH KONSENTRASI GULA PASIR, ASAM SITRAT DAN TINGKAT PEMANASAN PADA GULA INVERT YANG DIAPLIKASIKAN PADA SELAI ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NATALIA, YESSICA (2010) EFEK MARGARIN CANOLA, SUSU KEDELAI, DAN SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KEDELAI SANGRAI PADA SOYA POUND CAKE DITINJAU DARI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR PROTEIN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NATALIE, DEBBY (2013) PROSES PRODUKSI GULA PASIR PT RAJAWALI II UNIT PG SINDANGLAUT, CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

NATALIE, NOVIA (2013) Evaluasi Perubahan Mutu Udang Windu (Penaeus monodon) selama Penanganan di Pedagang Kaki Lima dan Restoran Seafood di Semarang. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NATALYA, CHRISTINA (2011) EVALUASI KESESUAIAN PELABELAN PRODUK MI YANG BEREDAR DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI JENIS NOMOR REGISTRASI BERDASARKAN PERATURAN PEMERINTAH REPUBLIK INDONESIA NOMOR 69 TAHUN 1999. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NINDYA P., CORNELIA (2013) SANITASI PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

NIRADHATI, MAHAYU (2003) AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP MINUMAN PROBIOTIK BERBASIS KACANG GUDE (Cajanus cajan L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

NUGRAHENI, YOSEPHINE SETYA ADI (2001) PENGEMBANGAN PRODUK MIE BERPROTEIN TINGGI BERBAHAN BAKU TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN KACANG GUDE (Cajanus cajan). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

NUGRAHENI, YOSEPHINE SETYA ADI (2001) PENGEMBANGAN PRODUK MIE BERPROTEIN TINGGI BERBAHAN BAKU TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN KACANG GUDE (Cajanus cajan). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NUGROHO, DANIEL (2002) PENGARUH KOMPOSISI BAHAN TERHADAP KUALIT AS EDIBLE FILM DARI ISOLA T PROTEIN KORO BEGOG (Canavalia ensiformis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NUGROHO, ELLEN KUSUMA (2012) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA TEH HIJAU DAN TEH HITAM BERDASARKAN VARIASI SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

NURANASARI, IKKE (2013) Pengemasan Wafer Stick di CV Sumber Harum Utama Surakarta. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

NURMAHENDRA, IQBAL (2017) UJI SENSORI DENGAN METODE PREFERENCEUNTUK PRODUK BARU KUE KERING MULTIGRAIN DI PT. MARIMAS PUTRA KENCANA SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

NURTJIPTO, ANDREAS HERDHIAN (2009) PERBANDINGAN ANALISIS THIAMIN DENGAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) DAN TITRASI BEBAS AIR SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA STABILIZED BEKATUL MENTIK WANGI DAN IR-64. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

NUSAPUTRI, TIRTA TIARA (2013) PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAK dan BONELESS serta PENGEMASAN PRODUK di PT. BANDENG JUWANA ELRINA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Nariswari, Benedicta Anindita Astri (2017) Proses Pengolahan Susu Pasteurisasi Dan Homogenisasi Serta Sanitasi Yang Diterapkan Di CV. Cita Nasional Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Nathania, Eileen (2017) PENGAWASAN MUTU FISIK DAN ORGANOLEPTIK PADA BUMBU MIE INSTANT NON REGULER DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Noveliani, Melita and Yuketriana, Meilsa and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Puspa, Kartika Application of Arrowroot Starch (Maranta arundinacea L.) and Suplementation of Angkak in Production of Instant Low Glycemic Index Arrowroot Porridge. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

Novita Sari, Helen (2017) PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIKOKIMIA SERTA KANDUNGAN KALORI MANTOU. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

Nugrahedi, Probo Y. and PUTRI, NOVITA IKA and Verkerk, Ruud and Dekker, Matthijs and Widianarko, Y. Budi (2013) Integrating research in food and health: a case of promoting health by glucosinolates in Brassica vegetables. Proceeding International Conference on Environment and Health: Integrating Research, Community Outreach and Service Learning. pp. 70-76. ISSN ISBN 978-602-8011-53-2

Nugraheni, Regina Septie (2016) HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PADA PROSES PRODUKSI SAMBAL KEMASAN BOTOL KACA DI PT HEINZ ABC INDONESIA KARAWANG PLANT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Nugroho, Agnesia (2017) VARIASI JENIS PASTA DAN PENGAPLIKASIANNYA DI MENU UTAMA RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Nugroho, Ananda (2015) PROSES PRODUKSI DAN UJI COBA NATA HOT FILLING PRODUK MINI JELLY MIX FLAVOR DI PT. NIRAMAS UTAMA BEKASI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Nurulchusna, Azahra Arum (2017) Pelaksanaan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Sistem Keamanan Pangan Dan Penerapan Sanitation Operating Procedure (SSOP) Area Pengemasan Multi Line. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

O

OCTAVIA, NIMAS (2012) PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI RASIO TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa Linn) DAN TERIGU (Triticum aestivum) PADA PRODUK MIE SEGAR TERHADAP FISIKOKIMIA (ANTIOKSIDAN) DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

OEI, CHARLES (2014) SPESIFIKASI DAN PROSES PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU DI MILL MNO PADA PRODUK TEPUNG SEGITIGA BIRU DAN CAKRA KEMBAR EMAS DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

OEINIA, LIA (2015) EFEK PENAMBAHAN SERBUK BIT MERAH (Beta vulgaris L.) TERHADAP ADONAN ROTI DILIHAT DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI SELAMA PROOFING. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

OKTAVIA DJAYASAPUTRA, ANGELINA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER NITROGEN (SARI KECAMBAH KACANG HIJAU DAN YEAST ) TERHADAP KETEBALAN DAN KEKENYALAN “NATA DE WALUH”. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

OLIVIA, ELSA (2016) PENERAPAN SANITASI INDUSTRI PADA PEMBUATAN ES KRIM DI PERUSAHAAN “ES & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Oh, Michael David Saputra (2016) ANALISA KIMIA DAN MIKROBIOLOGI DALAM PRODUK JADI KUKUBIMA ENER-G! DRINK RASA ANGGUR DI PT. SIDOMUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

P

PASKHALIEN, GISELA PRIMA (2013) IDENTIFIKASI PEMANIS PADA JAJANAN SD OLEH BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

PATRICIA, AMANDA (2013) SANITASI DAN LIMBAH PT MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PERMATASARI, ANGGIT MARDIANA (2017) PERBANDINGAN METODE SPRAY DRYING DAN FOAM MAT DRYING PADA PEMBUATAN MINUMAN SERBUK DAUN KATUK DAN JAMBU BIJI MERAH. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

PERMATASARI, NAOMI CHRISMA (2016) IDENTIFIKASI BAKTERI PENYEBAB KERUSAKAN PADA NASI UDUK BERBAHAN BAKU BERAS ORGANIK DAN NON ORGANIK VARIETAS IR-64. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

PISITA, DESTYA (2016) PENGARUH FORMULASI GELATIN SAPI, GUM ARABIC DAN PATI JAGUNG TERHADAP PROFIL TEKSTUR ALAT DAN SENSORI KEMBANG GULA TOFFEE. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

PONTOH, SALLY VALERINE (2010) EVALUASI PENGARUH PEMASAKAN DOMESTIK TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SERTA TOTAL FENOL PADA SAWI HIJAU (Brassica parachinensis L.H. Bailey) DAN KAILAN (Brassica alboglabra L.H. Bailey). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

PONTORORING, LOIS NANCY NOVIANI (2017) STUDI EFEKTIVITAS PEKTIN JERUK KEPROK (CITRUS NOBILIS) SEBAGAI PENGIKAT LOGAM Cd DAN Cu DALAM PRODUK CUPCAKE. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

PRABANI S. N., CRESCENTIANA (2013) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU AIR MINUM DALAM KEMASAN DI PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES, KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

PRABOWO, CHRISTIAN (2016) PENGEMASAN MIE KERING DI UD MADA PUTRA LAPORAN KERJA PRAKTEK. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRADIPTA, OEI JONATHAN CANDRA (2016) PENGOLAHAN KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis), UBI CILEMBU (Ipomoea batatas), DAN APEL FUJI(Malus sylvestris)SEBAGAI BAHAN SNACK BAR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

PRAKARSA, ARIEF WIYARTA (2017) PENGARUH PERBEDAAN TEPUNG LABU KUNING DALAM PRODUK JELLY DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

PRAMESTHI, SEPTIN DIAN RATIH (2017) PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA MUTU SIMPLE SYRUP DAN FINISH SYRUP SPRITE PT.COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

PRAMESTY, AGNES FARADITA DEVI (2015) ANALISA PERBANDINGAN SPESIFIKASI KEMASAN DARI NOMOR IZIN EDAR (NIE) LAMA & BARU DAN PENYUSUNAN CONTOH DESAIN KEMASAN DI PT. JAMU JAGO, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRANOTO, WIDODO (2000) STUDI KELAYAKAN PENDIRIAN INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN TERI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PRASETYANINGRUM, HERLINA (2004) ANALISA KANDUNGAN BORAKS DALAM MIE AYAM DI KOTA SEMARANG DAN UNGARAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PRASETYO, EDWIN (2015) PENGKAJIAN NILAI RELATIVE HUMIDITY TERKAIT UMUR SIMPAN PRODUK FOAMER CAPPA DI PT. KIEVIT INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRASTOWO, PASCHALIS MAHADI (2004) KANDUNGAN LOGAM DAN RISIKO KONSUMSI UDANG AIR TAWAR (Macrobrachium sp) DI SEKITAR DANAU RAWA PENING KABUPATEN SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PRATAMA, ANDIKA YUDI (2016) PENGARUH PERENDAMAN AIR GARAM PADA DAGING BUAH JAMBU METE (Anacardium Occidentale L) DAN PENGGUNAAN GELATIN UNTUK PRODUK SELAI DAGING BUAH JAMBU METE DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

PRATAMA, DANNY (2015) SANITASI DUMPING DRY AREA PT. KIEVIT INDONESIA, SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRATAMA, YOHANA MEIKE DIAN (2012) KAPASITAS PRODUKSI DAN TIME MOTION STUDY PADA PROSES PENGEMASAN SAUS SAMBAL DI PT INDOFOOD CUSTOMER BRANDED PRODUCT (ICBP) SUKSES MAKMUR DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRATIWI, HAKIKI (2013) SANITASI DAN HIGIENE PADA PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

PRATIWI, KRISNANTI (2010) PENENTUAN SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN UNTUK MENGHASILKAN KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OPTIMAL DARI PRODUK INFUSION ROSA-GUAVA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

PRATIWI, MYRIAM THERESE ANGEN (2015) PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRATIWI, WENI (2015) PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS PATI PADA PENGOLAHAN SURIMI IKAN TIGAWAJA (Nibea soldado) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SURIMI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PRATIWI, YOHANA (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN AGUARIA DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRAWESANTI, ELEONORA WIDYANINGRUM (2003) SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS IKAN NILA (Oreochromis niloticus): SUATU PERBANDINGAN ANTARA IKAN LIAR DAN BUDIDA YA KARAMBA DI RAWA PENING, JAW A TENGAH. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PRAYOGO, ALMIRA SHELY (2016) ASUPAN VITAMIN DARI BERBAGAI BAHAN PANGAN UNTUK ATLET BULUTANGKIS PB DJARUM KUDUS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRIAMBODO, GALIH AJI (2015) GOOD DISTRIBUTION PRACTICE (GDP) PADA PRODUK CARBONATED SOFT DRINK (CSD) DI LINE 8 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PRIHASTARI, DYAH SETYORINI (2009) PENGARUH STEAM BLANCHING, HOT WATER BLANCHING, DAN SODIUM METABISULFIT TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAN MUTU PRODUK UBI JALAR INSTAN KUNING (IPOMOEA BATATAS L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PRITA, VINCENTIA (2011) PENGAWASAN MUTU GULA PASIR PT. INDUSTRI GULA NUSANTARA CEPIRING - KENDAL. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PURNAMA, TJAN, IVANA CHANDRA (2016) PENGARUH PERBEDAAN PERENDAMAN DAN KONSENTRASI LIQUEUR CENGKEH (Syzygium aromaticum L.) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA SORBET. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

PURNAMASARI, HANDAYANI (2009) EVALUASI FISIK DAN SENSORIS ROTI NON GLUTEN BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN HIDROKOLOID DAN SUSU BUBUK FULLCREAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PUSPANINGTYAS, ANGELINA ROSITA (2009) Efek Hidrokoloid pada Sifat Rheologi Adonan dan Fisikokimia Roti pada Roti Non Gluten dengan Formulasi Tepung Singkong (Manihot esculenta Crantz). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PUSPITASARI, DIAN (2009) KONSUMSI IKAN KEMBUNG ASIN (Rastrellinger sp) SEBAGAI SALAH SATU SUMBER PROTEIN HEWANI DI DUSUN NGESREP, KECAMATAN LIMBANGAN, KABUPATEN KENDAL, DITINJAU DARI ASPEK GIZI DAN KEAMANAN PANGAN. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PUSPITASARI, FRANSISCA PUTRI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG OTAK-OTAK DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PUTRA, YULIUS RUSKA (2003) Uji KuaIitas Fisik Pembuatan Edible Film dari Air Kelapa' Hasil Fermentasi Menggunakan Acetobacter xylinum. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

PUTRA HARYONO, ADE (2017) PENGARUH PENAMBAHAN PASTA UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) PADA KUALITAS YOGHURT DRINK. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

PUTRA SINGGIH, JOHAND WIHARTA (2013) PENGAWASAN MUTU DAN PROSES FILLING SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

PUTRI, NOVITA IKA (2012) THE EFFECT OF BOILING, STIR-FRYING, AND STEAMING ON THE GLUCOSINOLATE CONTENT IN CHINESE CABBAGE (Brassica rapa covar Pekinensis) AND CHOY SUM (Brassica rapa var. Parachinensis L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

PUTRI, YUSTINA AJENG SHINTESA (2014) UJI UMUR SIMPAN PRODUK SUSU CAIR RASA STRAWBERRY DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Pangestika, Yolanda (2016) "PENGAWASAN MUTU PROSES FILLING & PACKING SANTAN BUBUK DI PT MITRATAMA RASA SEJATI". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Paramartha, Joanna Destiny (2017) Analisa Pucuk Daun Teh Terhadap Kualitas Teh Hitam Yang Dihasilkan di PT. Perkebunan Nusantara IX Kebun Semugih. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Paramitha, Catarina Vidya (2016) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU YOGHURT PADA CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Paramitha, Fellycia Devi (2015) The Inhibitory Effect of Bamboo Extracts On Melanogenesis in Melanocytes. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Permatasari, Anggit Mardiana (2016) “YIELD LOSS” PROSES FILLING DAN PENGEMASAN PRODUK PADA LINE M PT. HEINZ ABC INDONESIA, KARAWANG PLANT, JAWA BARAT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Permatasari, Meliana Dewi (2016) PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUK AKHIR IKAN KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Permatasari, Natalia Oryza (2017) Pengendalian Mutu Bahan Baku Teh Hitam Di PT. Perkebunan Nusantara IX, Kebun Kaligua Paguyangan Brebes Jawa Tengah. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Permatasari, Yoana Gita (2016) PROSES SORTASI TEH DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH PEMALANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Pertiwi, Aninditya Intan (2015) PRODUKSIHULU TEH HITAMPT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH MOGA PEMALANG JAWA TENGAH. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Pontororing, Lois Nancy Noviani (2016) PROSES PRODUKSI MIE KERING DI UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Prabasari, Omita Saras (2016) "PENGENDALIAN MUTU AIR SEBAGAI BAHAN BAKU UTAMA PRODUKSI DI PT. COCA – COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Prabowo, Christian (2017) PENGARUH SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG PISANG (Musa paradisiaca L) YANG DIOLAH MENJADI BUBUR BAYI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

Pradita, Adelia Arie (2013) PENGAWASAN MUTU AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT. BAYUADJI NUSANTARA INDUSTRIES KAB. SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Prakarsa, Arief Wiyarta (2016) PENGENDALIAN MUTU DALAM PROSES PEMBUATAN BREADCRUMBS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Pranata, Bertha Nita (2017) Penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Pada Proses Produksi Kacang Atom Di PT. Garudafood Putra Putri Jaya Divisi Coated Peanuts Pati. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Pratiwi, Ivana Aprilia (2015) Fatty Acid Composition Analysis of Coconut Meat from Different Cultivation Areas by Using Gas Liquid Chromatography Technique. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Pratomo, FX.Adi (2005) STUDI MANAJEMEN PRODUKSI DAN SISTEM PEMASARAN PRODUSEN BOLANG-BALING DI KOTA SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Purwadi, Jessica Christianti (2017) Analisa Pengawasan Mutu Air Di PT. Djago Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Puspita, Elleonora Oktavia Eka (2015) PENGAWASAN MUTU PRODUK JADI IKAN SARDEN SAUS TOMAT DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Puspita, Herliansa Chrisnasari (2016) PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS INDOMIE DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Puspita M, Rr. Panulu (2015) THE EFFECT OF MILLING METHODS ON THE PHYSICOCHEMICAL AND PASTING PROPERTIES OF RICE FLOUR. Project Report. Fakultas Teknologi Pangan , Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Puspitasari R., Melisa (2017) Pengolahan Limbah Dari Proses Produksi Roti Tawar Di Virgin Cake & Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Putri, Andika (2016) PENGARUH JENIS OSE, BELAH, UKURAN, DAN COUNT OSE TERHADAP KUALITAS PRODUK KACANG ATOM DI PT. GARUDAFOOD PUTRA PUTRI JAYA DIVISI COATED PEANUTS PATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Putri, Caecilia Eka (2016) ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING SAUS TOMAT SK DI PT. LOMBOK GANDARIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Putri, Caesar July Fiani (2015) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN SARDEN (Sardinella sp.) DIPT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Putri, Lusia Dewinta Mentari (2016) PENERAPAN CRITICAL CONTROL POINT PADA PROSES PRODUKSI TEH CAIR MANIS DI PT SINAR SOSRO KPB UNGARAN, JAWA TENGAH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Putri, Rr. Ernadya Eka (2015) Proses Cleaning Sanitasi dan Good Manufacturing Practices (GMP) Produk Carbonated Soft Drink (CSD) PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

R

RADITYATAMA, STELLA GUNAWAN (2015) APLIKASI BROKOLI (Brassica olaracea L.var italica) DAN GUAR GUM DALAM PEMBUATAN BROWNIES RENDAH LEMAK : EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

RAHARDANI, LUSIA ERLITA (2012) POTENSI PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B-1) SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA PADA PEMBUATAN BAKSO DAGING SAPI DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

RAHARDJO, ALOYSIUS ANDREANTO (2015) MAPPING GUDANG PENYIMPANAN BAHAN KEMAS PT. JAMU JAGO, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

RAHARDJO, DEASY NOVIANI (2012) KAJIAN PENERAPAN PRINSIP HACCP PADA PRODUK IKAN ASIN DALAM UPAYA PENINGKATAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN DI TAMBAK LOROK. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

RAHARDJO, JESSICA STEFANI (2011) QUALITY CONTROL : INSPEKSI BOBOT SKALA LABORATORIUM DAN PENGEMBANGAN FILTER UNTUK INSTALASI LIMBAH PT. INDUSTRI JAMU BOROBUDUR. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

RAHARDJO, JO VINCENTIUS MICHAEL (2014) PROSES PRODUKSI EKSTRUDAT DI CV. DWI MAS FOOD, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

RAHARDJO, JO, VINCENTIUS MICHAEL (2015) PENGARUH JENIS, KONSENTRASI FAT REPLACER DAN FREEZING TIME TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SORBET KUNYIT ASAM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

RAHARDJO, NATASHA (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG BONELESS PT BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

RAHAYUNINGTYAS, RATNA (2016) PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DAN MESIN YANG DIGUNAKAN DI MILL HIJ PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

RANYADI, NATHANIA STEPHANIE (2010) EFEK MARGARIN CANOLA DAN SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KEDELAI SANGRAI PADA SOYA BREAD DITINJAU DARI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR PROTEIN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

RASPATI, BAYUDEA EARVINT (2013) PROSES PRODUKSI BLACKFOREST DAN TART PADA DYRIANA BAKERY SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

RATIH, YOHANA MARIA PUSPA (2017) APLIKASI SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa blimbi) SEBAGAI ASIDULAN TERHADAP KARAKTERISTIK PSIKOKIMIA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

RATNADYA, HANNA (2016) EFEKTIVITAS KULTUR BACKSLOPE SEBAGAI INOKULUM DALAM FERMENTASI KEFIR SUSU KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.). Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

REDHITASARI, RIZKA (2015) PROSES PRODUKSI PENGALENGAN IKAN SARDEN DALAM SAUS TOMAT, DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES. Project Report. FAKULTAS TEK. PERTANIAN, UNIKA SOEGIJAPRANATA, SEMARANG. (Unpublished)

RENEGA, - (2016) PENGEMBANGAN PRODUK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN SERBUK BUNGA ROSELLA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORIS. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

RESTU BUDI KRISTANTI, MARIA (2017) PENGARUH PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN BAKING POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI KERING NON TERIGU. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

RISWANDHA, DANUR (2016) INCOMING MATERIAL PRODUKSI LINE 4 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

RIZAL, ONG, JESSITA SETYANINGRUM (2015) PENGARUH PERBEDAAN KOMPOSISI WORTEL, LEMON, DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

ROSALITA, GABRIELLA (2016) PENGEMBANGAN PRODUK HERBAL SIRUP MASUK ANGIN DAN PERMEN MASUK ANGIN DI PT INDUSTRI JAMU BOROBUDUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Rahardjo, Priska Adina Chandra (2017) Pengawasan Mutu Bahan Baku Dan Produk Ikan Sarden Dalam Saus Tomat Di CV. Pasific Harvest. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Raharjo, Sugeng (2005) ANALISIS NUTRISI IKLAN PANGAN DI STASIUN RCTI BERDASARKAN KATEGOR1 KANDUNGAN ZAT G1Z1. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Ratnasari, Irene Okthie (2016) PENERAPAN PROSEDUR PENGAWASAN MUTU INCOMING MATERIAL DI PT SINAR SOSRO KPB UNGARAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Restiani, Beatrix Riski (2015) PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU PEMBUATAN PRODUK KOPI GINSENG “KUKUBIMA” SECARA KIMIAWIDI PT INDUSTRI JAMU DAN FARMASI SIDO MUNCUL TBK. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

S

S, Christian Kurniawan (2005) PREFERENSI REMAJA DAN DEWASA MUDA TERHADAP COOKIES COKLAT BERBENTUK BULAT DITINJAU DARI SEGIMUTU FISIK DAN ORGANOLEPTIK. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

SADMOKO, NONI JOUVITA (2013) PELAKSANAAN KERJASAMA TIM QUALITY CONTROL DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR Tbk DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

SAIN, YULIANA ALEXANDRA NONA (2016) PENGEMASAN TEH HITAM BUBUK DAN TEH HITAM CELUP DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH, MOGA, PEMALANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SANI, NATAYA AULIA (2016) EFEK PENGAWET ALAMI TERHADAP PERTUMBUHAN KAPANG PADA IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.) KERING YANG DIKEMAS POLYPROPYLENE DAN NYLON YANG DIPAPARKAN DI PASAR GAYAMSARI SEMARANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

SANJAYA, ELYASAF ARDHI (2010) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN SIANIDA PADA KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis [L.]DC) SELAMA PROSES PEMBUATAN TEMPE. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SANJAYA, STEFANUS EDO (2013) PROFILING OF MICROBIAL CONSORTIUM IN LOCAL PRODUCED BIOEXTRACTS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SANJAYA, TIFFANY (2013) PENERAPAN SANITASI DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

SANTOSA, HERAWATI WIDIASTUTI (2009) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FITAT PADA SETIAP TAHAPAN PROSES PEMBUATAN TEMPE KORO BENGUK (Mucuna pruriens). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SANTOSO, AGUS (2011) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU MINUMAN RINGAN DI UD. KURNIA JAYA MANDIRI SEMARANG. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SANTOSO, FIORENCY (2017) STUDI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN TOTAL SENYAWA FENOL PADA Zingiber officinale Roscoe SEGAR DAN BUBUK BERDASARKAN UMUR PANEN YANG BERBEDA. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

SANTOSO, MONICA ARIYANI and DEWI, ELLENA WIDURIATI and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Pratiwi, Alberta Rika Degradation Kinetics of Red Beet (Beta vulgaris) Powder during Thermal Processing and Changes of pH. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

SANTOSO, NERISSA ARVIANA (2015) PENGARUH JUMLAH VALENSI ION LARUTAN GARAM NaCl DAN CaCl2 TERHADAP KARAKTERISTIK PEMBENTUKAN GEL ALGA MERAH (Eucheuma cottonii). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SANTOSO, SHERLY PUTRI (2015) PROSES PENGENDALIAN DAN PENGAWASAN MUTU SOSIS SELAMA PROSES FREEZING DENGAN MENGGUNAKAN IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING) PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT SALATIGA. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SANTOSO, VANIA CHRISTINA (2015) PENGEMBANGAN PRODUK PERMEN KOPI SUSU (COFFEE MILK CANDY) CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SANTOSO, VANIA CHRISTINA (2016) PENGEMBANGAN PRODUK SNACK BAR RENDAH KALORI DARI BERAS HITAM DAN STROBERI. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

SANTOSO, YENNY PERMATASARI (2013) PENGAWASAN MUTU SIRUP KARTIKA DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA KECAMATAN GUBUG KABUPATEN GROBOGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SAPUTRA, ANDI (2012) PERSEPSI MUTU SAYURAN BRASSICA DARI PELAKU USAHA TEMPAT MAKAN DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SAPUTRA, DANANG DWI (2016) PENERAPAN SANITASI PANGAN DI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SAPUTRA, OH, MICHAEL DAVID (2017) NATRIUM ALGINAT SEBAGAI ENKAPSULAN Spirulina DALAM FORMULASI BUMBU PENYEDAP BLOK NON-MSG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

SARI, HELEN NOVITA (2016) VARIASI MENU HARIAN DENGAN GIZI SEIMBANG ATLET BULUTANGKIS DI PB DJARUM KUDUS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SARI, JURITA PERMATA (2012) GLUCOSINOLATES CONTENT, TEXTURE, AND COLOUR OF WHITE CABBAGE (Brassica oleracea L. Var. Capitata) DURING STEAMING. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SARI, WAHYU PUTRI (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP DAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SENTOSA, ANTONY (2003) SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN SENSORIS PRODUK SALE PISANG var AMBON (Musa paradisiaca sapientium L) yang DIKERINGKAN dengan SOLAR TUNNEL DRYER (STD). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SEPTIAN P., IVAN (2015) PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU INLET SPRAY DRYER TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIAWI SUSU BUBUK NABATI DARI KORO PEDANG PUTIH (Canavalia ensiformis L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SEPTIENSA, SHERLY WIDIHANI (2016) PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU PADA PROSES PRODUKSI MILL HIJ DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SETIABUDI, ANDREAS (2015) PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT PADA PROSES REFINERY CRUDE PALM OIL DI PABRIK MINYAK GORENG PT SMART Tbk RUNGKUT, SURABAYA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

SETIABUDI, NINA (2015) PROSES PRODUKSI YOGHURT DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

SETIAWAN, ELIZABETH CAROLINE (2015) MONITORING VALIDITAS SENSORY PROFILING PANELS (SPP) SPESIALIS SUSU COKELAT DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

SETIAWAN, GO, YOHAN (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI PADA BAKSO AYAM YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SETIAWATI, ERNIE (2002) OPTIMALISASI PENYERAPAN FLAVOR DENGAN MENGGUNAKAN DIURNAL VACUUM-PRESSURE PADA PRODUK OLAHAN LIDAH BUAYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SETIYOWATI, ANIEK (2002) STUDI POLA KONSUMSI SEAFOOD PADA MURID TIGA SEKOLAH DASAR DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SETYA, HENDRI GUNAWAN (2012) PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR MADU (Ipomea batatas var Kretek) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DAN GULA DALAM FORMULASI COOKIES KAYA BETAKAROTEN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SETYANINGRUM, CHRISTINA HANNY (2016) IDENTIFIKASI KEAMANAN PANGAN PRODUK SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SETYANINGSIH, NANIK (2003) EVALUASI RISIKO ASUPAN LOGAM MELALUI KONSUMSI PINDANG lKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp) DARI BEBERAPA PASAR DI KOTA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SETYAWAN, MAUDY JOSEPHINE MANUELA (2015) HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PADA PROSES PRODUKSI REGULAR PASTA DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk BOGASARI FLOUR MILLS PASTA DIVISION. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

SETYAWATI, WENNY (2013) PROSES PRODUKSI SAUS SAMBAL DAN SAUS TOMAT DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP) SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SHINTA, DAMA (2010) HUBUNGAN ANTARA WARNA DAN VARIABEL FISIKOKIMIA UTAMA BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava L) SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SIGIT, CHRISTIANA (2013) EVALUASI PERUBAHAN MUTU KERANG (Anadara granosa) SEBELUM TAHAP PEMASAKAN: SEBUAH STUDI KASUS DI RESTORAN DAN PEDAGANG KAKI LIMA DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SOEBROTO, REHUEL SAFIRA (2016) IDENTIFIKASI JAMUR PADA UDANG KERING (EBI) YANG DIRENDAM DALAM EKSTRAK LENGKUAS MERAH DAN KUNYIT PUTIH MANGGA SELAMA PENYIMPANAN DI PASAR GANG BARU, SEMARANG. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

STEPHANIE, - (2010) APLIKASI CPO (CRUDE PALM OIL) SEBAGAI SUMBER VITAMIN A DAN ANTIOKSIDAN PADA PAO. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SUDARSONO, ANTONIUS AGUS (2004) ASUPAN LOGAM - LOGAM BERACUN DAN EVALUASI RISIKO KEAMANAN KONSUMSI IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) OLEH MASYARAKAT DI SEKITAR RAWAPENING KABUPATEN SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SUGIARTI, HANI (2003) EFEK PEMASAKAN (PENGGORENGAN, PENGUKUSAN, dan PEREBUSAN) TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT UDANG WINDU (Penaells monodon). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SUGIH, RAYNALDI (2016) ANALISA MIKROBIOLOGI MUTU PRODUK WEDANG JAHE SERBUK DI PT POWDER DRINK CIKUPA MAS TANGERANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUGONO, SELVI ELIM (2017) PENGETAHUAN PERSEPSI DAN TINGKAT KESUKAAN TERHADAP SUSU KEDELAI FORTIFIKASI DI KALANGAN ANAK SEKOLAH DASAR KECAMATAN BANYUMANIK KOTA SEMARANG. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

SUHARTO, JESSICA NOVIA (2016) PENGAWASAN MUTU TEPUNG TERIGU SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK MIE INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUKMAWAN, NOVYAN ERRIX (2010) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR FITAT, PROTEIN, DAN SERAT PANGAN TOTAL PADA PROSES PEMBUATAN TEMPE KEDELAI KUPAS DAN NON KUPAS. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SULISTIOWATI, SISCA (2013) PENGAWASAN MUTU SAUS, SAMBAL DAN KECAP DI PT INDOFOOD CONSUMER BRANDED PRODUCTS (ICBP) SUKSES MAKMUR TBK DIVISI FOOD SEASONING SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

SUMANTO, TOMMY (2014) PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU MILLS MNO PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUNARYO, AUW, ELYZABETH DWI ASRI (2016) PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LIQUEUR DAN CARA PERENDAMAN DALAM PEMBUATAN LIQUEUR DAUN KEMANGI (Ocimum sanctum L.) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA SORBET. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

SUNU ADI, YOLANDA DESNI (2013) QUALITY CONTROL MINUMAN SERBUK EFFERVESCENT DI CV. SEMPURNA BOGA MAKMUR SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SURONO, CHATERINE MEILANI (2013) PENERAPAN SANITASI PEKERJA UNIT PRODUKSI 2 DI PT MARIMAS PUTERA KENCANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUSANTO, FALERI (2008) PENENTUAN PROSES THAWING TERBAIK UNTUK SASHIMI SALMON DAN TUNA MERAH BERDASARKAN TEKSTUR DAN SIFAT SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

SUSANTO, STEFAN JONATHAN and Hartayanie, Laksmi and Ananingsih, Kristina The Effect of Different Storage Temperatures on The Shelf Life of Sponge Cake Premix. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).

SUSIANI, INDRIYA (2010) PENENTUAN FORMULASI TERBAIK DAN FLAVOR YANG SESUAI PADA EKSTRUDAT CAMPURAN JAGUNG (Zea mays) – KETAN HITAM (Oryza sativa var. glutinosa). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

SUSILOWATI, - (2016) PENERAPAN SISTEM HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) PENGALENGAN IKAN DI PT MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUTANTIO, NUNGKY SUGIONO (2004) KANDUNGAN LOGAM KADMIUM DAN BESI DALAM BEBERAPA JENIS GARAM DAPUR DAN EVALUASI RISIKO KONSUMSINYA. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

SUTANTO, VERONICA DIAN SARI (2017) FORMULASI DAN APLIKASI SIRUP BERFLAVOR BUAH PADA MINUMAN CAPUCINO SERTA TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP MINUMAN CAPUCINO BERFLAVOR BUAH-BUAHAN. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

SUTISNA, MANAR FATHULHANIFAH (2013) PROSES PRODUKSI PEMBUATAN JELLY AGAR CUP RASA BUAH PT. BOROBUDUR CITRA PERKASA, SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUYANTO, OLIVIA CHANDRA (2011) PENGAWASAN MUTU BANDENG DURI LUNAK VAKUM DI PT. BANDENG JUWANA. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SUZANTI, ARIN (2013) Proses Produksi Gula Asem PT. Borobudur Citra Perkasa, Semarang. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

SWASTIKA, DEVINA (2015) PENGAWASAN MUTU AIR UNTUK PRODUK MINUMAN BERKARBONASI PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

SYANI W., TRIANA (2002) PEMBUATAN EKSTRUDAT DARI BERBAGAI SEREALIA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Salim, Andriani Cintya (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Salsabila, Nazhifa (2017) Profilling Of Coconut Milk Product. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Samantha, Dayvelin (2016) ANALISA PENYUSUNAN DIET KHUSUS PASIEN BERKEBUTUHAN KALORI DAN PROTEIN RENDAH SERTA PENDERITA DIABETES MELLITUS DI RUMAH SAKIT TELOGOREJO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Samantha, Dayvelin (2017) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN KANDUNGAN KALORI DARI ROTI BEBAS GLUTEN YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG BERAS. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

Sandy, Grace (2013) PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR KUPAS DI PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO, Tbk CIKARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Sani, Nataya Aulia (2015) PENGURANGAN CACAT PRODUK TERHADAP KEMASAN SEKUNDER SUSU KENTAL MANIS SACHET DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA. Project Report. Fakultas Tek. Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Santosa, Theresa Larasati (2016) PENGAWASAN MUTU BAHAN PENGEMAS TEPUNG BUMBU, KALDU PELEZAT DAN SANTAN BUBUK DI PT MITRATAMA RASA SEJATI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Santoso, Lorentia (2015) CONSUMER PERCEPTION ON SINGLE AND MIXES TASTE SOLUTION. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Santoso, Monica Ariyani (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BANDENG ASAP DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Santoso, Ribka Merlyn (2017) Proses Produksi Roti Manis Di Virgin Cake & Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Santoso, Sandi Ariawan (2007) STUDI ASOSIASI ANTARA PENGUKURAN TEKSTUR SECARA SUBJEKTIF DAN OBJEKTIF PADA BAKSO AYAM. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Santoso, Yosua (2017) Pengawasan Mutu Produk Ikan Tuna Dengan Olive Oil Dalam Kaleng Di PT. Banyuwangi Cannery Indonesia. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Santy, Chatarina Rika (2017) PENGEMASAN PRODUK DI VIRGIN CAKE & BAKERY UNGARAN. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Saputra, Ramon Daiva Chandra (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK MINUMAN SERBUK ALANG SARI di PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Saputra H., Surya Hadi (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK MINUMAN SERBUK ESTE-EMJE COKLAT Di PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Saraswati, Kristina Galuh Sista (2015) PROSES PENGOLAHAN BUAH KOPI ROBUSTA MENJADI KOPI BUBUK DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX PABRIK KOPI BANARAN, JAMBU SEMARANG. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Sari, Desy Puspita (2015) PROSES PRODUKSI GULA KRISTAL PUTIH KUALITAS SUPER HIGH SUGAR DI PG. MADUKISMO BANTUL, YOGYAKARTA. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Sari, Veronica Maya Puspita (2003) STUDI PENGGUNAAN SOLAR TUNNEL DRYER (STD) DALAM PROSES PENGERINGAN CABAl MERAH BESAR VARIETAS TEROPONG (Capsicum annuum var. acuminatum) DENGAN PRETREA TMENT PERENDAMAN. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian, UNIKA Soegijapranat.

Septian P.H., Anton (2015) PENERAPAN PROSEDUR PENGAWASAN MUTU PADA PRODUK JAHE WANGI DI LABORATORIUM KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PT SIDO MUNCUL BERGAS, BAWEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Setioso, Shannon Menu Diet Tinggi Energi Tinggi Protein (TETP) Bagi Remaja Di "SMC RS. Telogorejo, Semarang". Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Setyabudhy, Angela Putrihan (2016) PENGGUNAAN NITROGEN CAIR DAN PENGARUHNYA TERHADAP PRODUK DESSERT PADA RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Setyaningsih, Natalia Nungki (2017) ANALISIS KIMIA KADAR ABU DAN GLUTEN PADA TEPUNG CAKRA KEMBAR, SEGITIGA HIJAU, DAN SEGITIGA BIRU SEBAGAI BAHAN BAKU UTAMA PEMBUATAN MI INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang.

Stefani, Adriana Wulan (2006) EVALUASI KEAMANAN PANGAN BAKSO CILOK DITINJAU DARI KANDUNGAN BORAKSNYA DI BEBERAPA SEKOLAH DASAR (SD) DI WILAYAH SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Subianto, Natanael Hogan (2016) PENGAWASAN KUALITAS BAHAN BAKU PEMBUATAN SUSU PASTEURISASI DAN HOMOGENISASI DI CV. CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Sugina, Adhe Novie (2004) STUDI STABILITAS KANDUNGAN SENYAWA FENOL PADA PRODUKIKAN ASAP DARI DUA LOKASI PENGASAPAN DI SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Sugono, Selvi Elim (2015) PENGELOLAAN BAHAN BAKU DAN KEMASAN PT. ABON DAN DENDENG SAPI CAP ELANG BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Suprajogi, Maria Margareta (2016) PENDUGAAN UMUR SIMPAN SAUS CABAI “SK” MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT) DI PT. LOMBOK GANDARIA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Suprayogi, Ivana (2017) Optimasi Penurunan Kadar Air Selama Proses Staling Di Produksi Breadcrumb PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division Unit Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Supriyanto, Edy (2017) Proses Pengendalian Mutu 2 Analisis Quality Control Terhadap 3 Jenis Krim Keju dan 1 Jenis Krim Coklat Di PT Kaldu Sari Nabati Indonesia, Sumedang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Suryananda, Vincentius Andhika (2008) PENGEMBANGAN PRODUK MIE INSTAN MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas): EVALUASI FISIKOKIMIAWI, SENSORIS DAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Susanto, Andy (2016) ANALISA AFLATOXIN, EUGINOL DAN ASAM USNAT SEBAGAI PENGAWASAN MUTU PADA PRODUK TOLAK ANGIN CAIR DI LABORATORIUM KIMIA PT SIDO MUNCUL BERGAS, BAWEN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Susilo, Eunike Yunika (2017) Pelaksanaan Sistem First In Out (FIFO) Finished Goods Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Divisi Noodle Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Sutanto, Veronica Juliani (2016) PENGURANGAN LIMBAH SEJAK PROSES AWAL PRODUKSI HINGGA PEMASAKAN DAN SANITASI DI PT. TIGA PILAR SEJAHTERA Tbk. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

T

TAUFIK, ADHELINE (2015) PROSES PRODUKSI ABON SAPI PUSAT DENDENG DAN ABON SAPI CAP ELANG, BOYOLALI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

TEJO, VINCENT KEVIN (2013) EFFECT OF COLOR AND FLAVOR ON THE PERCEIVED INTENSITY OF STEVIA (STEVIA REBAUDIANA) IN SWEETENED BEVERAGE PRODUCTS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

TEJO, VINCENT KEVIN and ADIYOGA, BIONDY and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA (2013) Utilization of Stevia rebaudina & Its Health Benefits. International Conference on Environment and Health "Integrating Research Community Outreach and Service Learning". ISSN 978-602-8011-53-2

TEJO, VINCENT KEVIN and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and SULISTYAWATI, ITA Effect of Solar Tunnel Dryer and Chemical Blanching Solutions on the Physicochemical Quality of stevia (Stevia Rebaudiana) Leaves and Its Application in Green Tea-Stevia Drinktittle. Global Insight for the Future of Food Production (2nd International Student Conference).

THEODORA, NANA (2015) PROSES PRODUKSI BANDENG ASAP PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

TIRTOATMOJO, SHERLY ARGA (2015) PENGARUH PENAMBAHAN JEWAWUT (Pennisetum glaucum) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN, TIAMIN, DAN KARAKTERISTIK FISIK EKSTRUDAT BERBASIS BERAS MERAH (Oryza nivara). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

TJAHJANA, MARGARETA MELLISA (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK MIE INSTANT PT.INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Tan, Santo Yanuar (2013) PROSES PRODUKSI EKSTRUDAT KENTANG DI PT. CIPTA RASA UTAMA CIREBON. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Tania Tejo Hutomo, Regina (2017) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT DAN SODA ABU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MI KERING NON TERIGU DENGAN EKSTRAK KUNYIT SEBAGAI PEWARNA ALAMI. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.

Tanujaya, Rosa Xena Maharani (2016) DECREASING UNDERWEIGHT PROBLEM IN PRE-SCHOOL CHILDREN AT BARANGAY POBLACION, LILO-AN, CEBU, PHILIPPINES. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Tarigan, Ananta Levina Savitri (2016) PENGUJIAN UMUR SIMPAN SUSU KENTAL MANIS UNTUK MENGETAHUI KUALITAS KEMASAN POUCH SEBAGAI PENGEMASNYA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Taryono, Denny Indaryanto (2013) PENGUJIAN KADAR KAFEIN, TAURIN DAN PEMANIS DALAM UPAYA MENJAGA KESTABILAN MUTU PADA PRODUK MINUMAN SERBUK KUKU BIMA ENER-G! RASA ORIGINAL DI PT. SIDO MUNCUL. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Taryono, Devi Indaryanti (2016) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA SEASONING PADA MIE INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Tatontos, Matius Inda (2015) ANALYSIS ON DEGREE OF HYDROLYSIS AND MOLECULAR WEIGHT OF LOTUS SEED PROTEIN ISOLATE BY ALCALASE ENZYME. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian , Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Tiffani H, Raissa (2016) "PENGAWASAN MUTU MINUMAN BERKARBONASI KEMASAN PET DI PROSES PRODUKSI LINE 6 PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA CENTRAL JAVA". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Tjong, Theresia Sherly Santoso (2015) THE DEVELOPMENT OF QUECHERS-BASED EXTRACTION METHOD FOR ANALYZING Heterocyclic Aromatic Amines (HAAs) COMPOUND IN MEAT. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarangf. (Unpublished)

Trisnadita, Dhorothea Ersalina Astipa (2017) Proses Produksi Susu & Pengemasan Cup Susu Pasateurisasi Dan Homogenisasi Di Cv. Cita Nasional, Salatiga. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

U

Utomo, Yohanes Kristo Sugiarto (2016) THE ASSOCIATION BETWEEN DIFFERENCES OF HEDONIC SCORE AND PREFERENCE CHOICE OF THAI FOOD PRODUCTS. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

V

Valentina, Vannia (2016) THE EFFECTIVENESS OF ANTIMICROBIAL-BIODEGRADABLE PACKAGING TO INHIBIT ESCHERICHIA COLI GROWTH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Valentina, Vionna (2016) OPERATIONAL TIMBANG SYSTEM AS NUTRITIONAL STATUS AND GROWTH MEASUREMENTS OF PRESCHOOL CHILDREN AT BARANGAY JUBAY, CEBU. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Vicilia, Melisa (2017) Proses Produksi Pie Susu Pada Dyriana Bakery Semarang. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Vina, - (2015) Mushroom Powder As A Flavor Enhancer For Salt Replacer In Fishball From Surimi. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Vysma, Jessica Tiara (2017) Mesin Dan Peralatan Pengolahan Biji Kopi Menjadi Kopi Bubuk Di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero). Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

W

WARIMANTOUW, ANGELIGA (2009) APLIKASI MODIFIED TAPIOCA STARCH PADA BAKSO KAKAP MERAH (Lutjanus campechanus) BERDASARKAN PENILAIAN SECARA SUBJEKTIF DAN OBJEKTIF. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

WENANTO, ALVINA AMANDA (2013) STUDI PERSEPSI MUTU, SIKAP, DAN PERILAKU KONSUMSI OLEH WANITA DEWASA TERHADAP JERUK KEPROK (Citrus reticulata) LOKAL DAN IMPOR DI KOTA UNGARAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIBOWO, DANIEL ARIAWAN (2010) PENGEMBANGAN PROSES PENGGORENGAN DAN PENYAJIAN BERDASARKAN ASPEK PROSES DAN KENDALI CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK PADA PENYELENGGARAAN USAHA AYAM GORENG TEPUNG KAKI LIMA DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

WIBOWO, MULYANTO ONGGO (2015) PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA DAN KONSENTRASI LARUTAN OSMOTIK DALAM PEMBUATAN OSMOMEAT DAGING AYAM BROILER. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

WICAKSANA, ADITYA (2013) PENGAWASAN MUTU DALAM PROSES PRODUKSI BANDENG DURI LUNAK DI PT BANDENG JUWANA ELRINA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

WIDJAJA, DIANA CHRISTY (2012) Upaya Peningkatan Mutu dan Higienitas Proses Produksi Ikan Asap di Tambak Bandarharjo Melalui Penerapan Prinsip HACCP. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIDJAJA, IVAN (2013) PROSES PENGEMASAN PRIMER MINUMAN SERBUK MARIMAS MENGGUNAKAN MESIN MULTI LINE PADA PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

WIDJANARKO, AMBAR AYUNINGTYAS (2010) PENGARUH KADAR AIR DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT SENSORI DENDENG AYAM GILING SELAMA PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

WIDYA P., MONICA ASTRI (2013) RANGKAIAN PROSES PRODUKSI SARDEN DAN MACKEREL KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES, PEKALONGAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

WIDYARANI, BERTA (2016) PERANCANGAN DAN PENGUJIAN SOLAR PORTABLE DRYER PADA PENGERINGAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.

WIDYARANI, BERTA (2013) Proses Produksi Susu Pasteurisasi dan Homogenasi CV. Cita Nasional. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

WIDYASTUTI, ELFIRA (2009) PENGARUH PERLAKUKAN KETEBALAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN SERTA KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI GUAVA LEATHER. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

WIJAYA, ANDRE KURNIAWAN (2011) APLIKASI ANGKAK SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA FORMULASI ES KRIM. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIJAYA, DEBBY CAKRA (2013) PENERAPAN SANITASI DI UNIT PRODUKSI 2 PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

WIJAYA, HENRY ANGKA (2011) STUDI PENGEMBANGAN PRODUK OAT DRINK BERBASISKAN OAT BRAN DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIJAYA, KESHIA DEVINA (2017) SORBET LIDAH BUAYA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG LOKAL SEBAGAI FAT MIMETICS. Other thesis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

WIJAYA, NITA ADI (2011) PENGARUH WAKTU PASKA PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIJAYA, NITA ADI (2011) PENGARUH WAKTU PASKA PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis). Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIJAYA, VILIA ANGELA (2015) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU BAHAYA FISIKA DAN KIMIA PADA AMDK DI PT INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

WIJAYA, YESSICA INES ANINDYANI (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGEMASAN PRODUK MINUMAN SARI KELAPA DI PT. BOROBUDUR CITRA PERKASA SEMARAN. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

WIJAYA, YOSUA CHRISTIANTO (2017) PENGARUH TINGKAT KEBENINGAN TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG KELAPA SAWIT SELAMA PROSES PENGGORENGAN TEMPE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

WINARTO, HENDRA (2010) PENENTUAN FORMULASI TERBAIK DAN FLAVOR YANG SESUAI UNTUK EKSTRUDAT CAMPURAN BERAS - KEDELAI. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

WIRANI, MARIA (2017) PENGARUH SUHU PEMASAKAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN HARD CANDY DENGAN EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SERTA PENENTUAN UMUR SIMPAN PRODUK. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.

WIRAWAN, STEFANI INA (2013) PROSES PRODUKSI SIRUP PT. SUKASARI MITRA MANDIRI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

WIROJATI, HUGO SETYO and WIBAWANTO, NANDA RUDY and Ananingsih, Kristina and Pratiwi, Alberta Rika The Effect of Addition of Variation Drying Agent on The Characteristic of Red Beet Powder (Beta vulgaris L) by Solar Tunnel Dryer (STD). 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

WIYONO, GIGIE KURNIAWATI (2008) IMPLIKASI PEMANASAN DENGAN MICROWAVE, PENGOVENAN, DAN PENYANGRAIAN PADA PEMBUATAN BEKATUL INSTAN DITINJAU DARI: KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

WULANDARI, NINING AYU (2014) PROSES PRODUKSI GULA DI PABRIK GULA MADUKISMO BANTUL - YOGYAKARTA. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

WUNING, SRI (2016) SANITASI DAN PROSES PRODUKSI ES MAMBO DAWET DI “ES KRIM & KOPI BRASIL” PURWOKERTO. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Wibawanto, Nanda Rudy (2013) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU SIRUP DI PT KARTIKA POLASWATI MAHARDIKA, KECAMATAN GUBUG, KABUPATEN PURWODADI. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Wibowo, Eillien (2007) OPTIMASI SUPLEMENTASI REBON (MYSIDACEA) SEBAGAI SUMBER PROTEIN DAN KALSIUM PADA KUE SEMPRONG : ANALISA FISIKOKIMIA, SENSORIS DAN PENGUJIAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Program Studi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Wibowo, Waskito Adhi (2017) DESAIN RANCANGAN HACCP (HAZARD CRITICAL CONTROL POINT) DI BANDENG PRESTO JUWANA ERLINA SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.

Widhi A, Emilia Sekundina (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK BANDENG DURI LUNAK (QUALITY CONTROL) DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Widhi A., Emilia Sekundina (2013) PENGAWASAN MUTU PRODUK BANDENG DURI LUNAK (QUALITY CONTROL) DI PT. BANDENG JUWANA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranta, Semarang. (Unpublished)

Widianarko, Y. Budi (1997) Urban ecotoxicology : Spatial and temporal heterogeneity of pollution. Masters thesis, Vrije Universiteit.

Widiasari, Anita (2016) PENGAWASAN MUTU DAN SANITASI PROSES PRODUKSI MIE KERING DI UD. MADA PUTRA SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Widiyanti, Maria Puspita Ayu (2016) "PENGUJIAN KELAYAKAN BAHAN BAKU SUSU SEGAR DAN PALM OIL DALAM PRODUKSI SUSU KENTAL MANIS". Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Wijaya, Vincentius Alan (2016) PELAKSANAAN SANITASI DAN PERSONAL HYGIENE SEBAGAI PEMENUHAN GMP DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK NOODLE DIVISION CABANG SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Winarjati, Raymundus Pito (2016) ANALISA PROFIL PROTEIN SPIRULINA PLATENSIS DENGAN METODE PRESIPITASI YANG BERBEDA MENGGUNAKAN SDS PAGE (SODIUM DODECYL SULFATE POLYACRYLAMIDE GEL ELECTROPHORESIS) DAN BIOINFORMATIKA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.

Windayani, Maria (2015) PENGAWASAN MUTU PRODUKSI GULA PASIR DI PG. PAKIS BARU, PT. LAJU PERDANA INDAH. Project Report. Progdi Teknologi Pangan, Semarang. (Unpublished)

Wiyono, Lilian Vanesa (2016) PENGAWASAN MUTU SEASONING PADA MI INSTAN DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Wulandari, Debora Anggi (2016) PROSES PRODUKSI TEH HITAM ORTODOKS DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX KEBUN SEMUGIH. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

Y

YASHINTA, SANDRA and Evelyn, Febe and ANANINGSIH, VICTORIA KRISTINA and Pratiwi, Alberta Rika Physicochemical Characteristics of Mocaf Steamed Cake with Beet Root Extract Addition As Natural Colorant. 3rd International Student Conference on Food Science and Technology “Greening the Food Industry: Inovation for Sustainability”. ISSN 978-602-8011-81-5

YOSIA, JONG EPHA (2015) KUALITAS ES KRIM HASIL SUBSTITUSI EKSTRAK BROKOLI (Brassica oleracea L. var italica) DAN PENAMBAHAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

YOSIA, YOSIA (2017) PENENTUAN UMUR SIMPAN MIKI CYCLAMATE DALAM KEMASAN OPP DENGAN METODE ACCERELATED SHELF LIFE TESTING (ASLT). Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian universitas Katolik Soegijapranata.

YOVENDI, ERWIN (2011) POLA PERUBAHAN KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR AIR, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI HIJAU (Brassica rapa var. parachinensis L.) SELAMA WAKTU TUNGGU PASKA PEREBUSAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

YULIANTO, AGUSTINUS (2015) PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN MUTU INDOTEH CROWN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

YULIYANTI, HERLINA (2013) PENGAWASAN MUTU SELAMA PROSES PRODUKSI MINUM DALAM KEMASAN DI PT. INDOTIRTA JAYA ABADI SEMARANG. Project Report. Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)

YUNASKRISTY, INTAN (2011) HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK KONSUMEN, PEMAHAMAN LABEL PANGAN, DAN PERILAKU KONSUMSI MIE INSTAN DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.

YUWONO, SHERLY (2009) APLIKASI BEKATUL PADI PADA MIE INSTAN KERING DITINJAU DARI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

Yovita, Greccilia (2017) Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Plan Pada Proses Produksi Ikan Sarden Dalam Kaleng Di CV. Pasific Harvest. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang, Fakultas Teknologi Pangan.

Z

Zhang, Lu and Huang, Song and Ananingsih, Kristina and Zhou, Weibiao and Chen, Xiao Dong (2014) A Study on Bifidobacterium lactis Bb12 viability in Bread during Baking. Journal of Food Engineering, 122. pp. 33-37. ISSN 0260-8774

This list was generated on Fri Sep 21 03:15:01 2018 WIB.