Thesis

CHARLEEN, GABRIELLA (2026) PENGARUH KONSENTRASI SERBUK FREEZEDRIED OKRA (Abelmoschus esculentus L.) SEBAGAI STIMULAN PERTUMBUHAN Limosilactobacillus fermentum LLB3. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

DEWI, ANASTASIA CYNTHIA (2026) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, SENSORI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) SUPLEMENTASI RUMPUT LAUT Ulva lactuca. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

HERMAWAN, GABRIELLE FLEA PELANGI (2026) PENGARUH VARIASI JENIS DAN RASIO PENAMBAHAN JAMUR DENGAN PRAPERLAKUAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SOSIS ANALOG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

LORENSO, CHASE ALEXONDO (2026) “KUNO, KINI, NANTI” : STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK KUE KERING TOKO “OEN” SEMARANG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

MAHARANI, FRANSISKA ROMANA (2026) OPTIMALISASI PENAMBAHAN PUTIH TELUR AYAM DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum) TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI DAN PREFERENSI BAKSO ACI. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

MELATI, CICILIA PUSPA (2026) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK KOPI BLEND BERBASIS VARIETAS ROBUSTA, ARABIKA, DAN EXCELSA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

MICHELLE, CELLINA (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI, DAN SENSORI KOMBUCHA DAN KEFIR BENING DENGAN PENAMBAHAN SARI JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.). S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

PURNAMA, EVINA ANGGI (2026) PENGARUH VARIASI JENIS DAN RASIO PENAMBAHAN JAMUR DENGAN PRAPERLAKUAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SOSIS ANALOG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

PUSPASARI, RARAS DWI (2026) PENGARUH VARIASI JENIS DAN RASIO PENAMBAHAN JAMUR DENGAN PRAPERLAKUAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SOSIS ANALOG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

RAHARJA, ANDREA ALISSA (2026) KAJIAN KONTAMINASI MIKROPLASTIK PADA BERAS DAN IMPLIKASINYA TERHADAP KEAMANAN PANGAN: SEBUAH TINJAUAN SISTEMATIS. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

SISWANTO, KAREN VANIA (2026) PENGEMBANGAN PRODUK ES KRIM PROBIOTIK DAN TEH HERBAL CELUP BERBASIS JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.) DENGAN PEMANFAATAN BUAH, DAUN, DAN AMPAS. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

SUKMAWAN, MARIA SHELVIRA (2026) PEMANFAATAN TEPUNG BERAS MERAH DAN TALAS PUTIH DALAM PEMBUATAN BAGELEN GLUTEN-FREE: TINJAUAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

SUSANTO, JOVAN ADRIEL and FERLIM, NICKO FRAKIE (2026) PERBANDINGAN RANTAI PASOK PANGAN PENDEK DAN KONVENSIONAL TERHADAP PERSEPSI KESEGARAN DAN KUALITAS FISIK SAWI PUTIH (Brassica rapa subsp. pekinensis) DAN SELADA (Lactuca sativa). S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

UTAMI, INES VANIA TYAS (2026) KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK PEMPEK PUTIH TELUR-UDANG REBON (Acetes sp). S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

WIDAGDO, OCTAVIANNUS BENNY (2026) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK KOPI BLEND BERBASIS VARIETAS ROBUSTA, ARABIKA, DAN EXCELSA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

WIJAYA, FREDERICA NADINE QUINN (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI, DAN SENSORI KOMBUCHA DAN KEFIR BENING DENGAN PENAMBAHAN SARI JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.). S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

WISMANDARI, NISRIINA INTAN (2026) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK KOPI BLEND BERBASIS VARIETAS ROBUSTA, ARABIKA, DAN EXCELSA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.