CHARLEEN, GABRIELLA (2026) PENGARUH KONSENTRASI SERBUK FREEZEDRIED OKRA (Abelmoschus esculentus L.) SEBAGAI STIMULAN PERTUMBUHAN Limosilactobacillus fermentum LLB3. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

CHRISTABEL, GABRIELA INEZ (2026) PENGARUH SUBSTITUSI PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) LEWAT MATANG TERHADAP KARAKTERISTIK HARD ICE CREAM. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

DEWI, ANASTASIA CYNTHIA (2026) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, SENSORI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) SUPLEMENTASI RUMPUT LAUT Ulva lactuca. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

HARTONO, KARYN GRACIA and UTOMO, KEZIA HANDINI (2026) FORMULASI SOLID CARBOHYDRATE NANOPARTICLES EKSTRAK BUAH BINAHONG HITAM (Anredera cordifolia) BERBASIS MATRIKS MODIFIED TAPIOCA STARCH DALAM INHIBISI SEL KANKER MDA-MB-231. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

HERMAWAN, GABRIELLE FLEA PELANGI (2026) PENGARUH VARIASI JENIS DAN RASIO PENAMBAHAN JAMUR DENGAN PRAPERLAKUAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SOSIS ANALOG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

HOTAMA, WILLIAM WINNER (2026) PENGARUH INFUS SARI BUAH JERUK NIPIS, TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMAWI DAN SENSORIS BIJI KOPI ARABIKA (Coffea Arabica L.) IJEN. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

JECONIAH, KEZIA (2026) SUBSTITUSI EDIBLE SEAWEED SARGASSUM SP. SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DALAM PEMBUATAN MIE KERING FUNGSIONAL. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

LORENSO, CHASE ALEXONDO (2026) “KUNO, KINI, NANTI” : STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK KUE KERING TOKO “OEN” SEMARANG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

MAHARANI, FRANSISKA ROMANA (2026) OPTIMALISASI PENAMBAHAN PUTIH TELUR AYAM DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum) TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI DAN PREFERENSI BAKSO ACI. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

MELATI, CICILIA PUSPA (2026) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK KOPI BLEND BERBASIS VARIETAS ROBUSTA, ARABIKA, DAN EXCELSA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

MICHELLE, CELLINA (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI, DAN SENSORI KOMBUCHA DAN KEFIR BENING DENGAN PENAMBAHAN SARI JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.). S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

PRABANINGTYAS, SEPTIANA (2026) EVALUASI PENERAPAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK (CPPOB) DAN PENYUSUNAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PRODUKSI SIRUP PT. XYZ. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

PURNAMA, EVINA ANGGI (2026) PENGARUH VARIASI JENIS DAN RASIO PENAMBAHAN JAMUR DENGAN PRAPERLAKUAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SOSIS ANALOG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

PURNOMO, CAROLINE NOEL AMARIS and NOHKARSAN, KARLA KATINA SALIM (2026) FORMULASI NANOPARTIKEL PADAT EKSTRAK BUAH  BINAHONG HITAM (Anredera Cordifolia) BERBASIS GUM  ARAB-MALTODEKSTRIN SERTA SITOTOKSISITASNYA  PADA SEL MDA-MB-231. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

PUSPASARI, RARAS DWI (2026) PENGARUH VARIASI JENIS DAN RASIO PENAMBAHAN JAMUR DENGAN PRAPERLAKUAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SOSIS ANALOG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

RAHARJA, ANDREA ALISSA (2026) KAJIAN KONTAMINASI MIKROPLASTIK PADA BERAS DAN IMPLIKASINYA TERHADAP KEAMANAN PANGAN: SEBUAH TINJAUAN SISTEMATIS. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

SISWANTO, KAREN VANIA (2026) PENGEMBANGAN PRODUK ES KRIM PROBIOTIK DAN TEH HERBAL CELUP BERBASIS JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.) DENGAN PEMANFAATAN BUAH, DAUN, DAN AMPAS. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

SUKMAWAN, MARIA SHELVIRA (2026) PEMANFAATAN TEPUNG BERAS MERAH DAN TALAS PUTIH DALAM PEMBUATAN BAGELEN GLUTEN-FREE: TINJAUAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

SUMARTO, TOMMY (2026) PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI OLEOGELATOR DAN JENIS MINYAK TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK OLEOGEL. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

SUSANTO, JOVAN ADRIEL and FERLIM, NICKO FRAKIE (2026) PERBANDINGAN RANTAI PASOK PANGAN PENDEK DAN KONVENSIONAL TERHADAP PERSEPSI KESEGARAN DAN KUALITAS FISIK SAWI PUTIH (Brassica rapa subsp. pekinensis) DAN SELADA (Lactuca sativa). S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

UTAMI, INES VANIA TYAS (2026) KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK PEMPEK PUTIH TELUR-UDANG REBON (Acetes sp). S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

WIDAGDO, OCTAVIANNUS BENNY (2026) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK KOPI BLEND BERBASIS VARIETAS ROBUSTA, ARABIKA, DAN EXCELSA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

WIJAYA, FREDERICA NADINE QUINN (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI, DAN SENSORI KOMBUCHA DAN KEFIR BENING DENGAN PENAMBAHAN SARI JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.). S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.

WISMANDARI, NISRIINA INTAN (2026) ANALISIS FISIKOKIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK KOPI BLEND BERBASIS VARIETAS ROBUSTA, ARABIKA, DAN EXCELSA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG.