 | Up a level |
Hantoro, Inneke (2016) Dua Wajah Plastik Kemasan Pangan. Tribun Jateng.
Hantoro, Inneke (2009) EFFECT OF DIFFERENT HEATING CONDITIONS CASEIN-SUGAR CONJUGATES ON THE EMULSION STABILITY. Vitasphere : Jurnal Manajemen Kualitas Hidup, 1 (1). pp. 38-52. ISSN 2085-7683
Widianarko, Budi and Hantoro, Inneke (2018) Perlunya Penerapan Action Level untuk Mikroplastik dalam Seafood. Perlunya Penerapan Action Level untuk Mikroplastik dalam Seafood, XIII (4). pp. 58-60. ISSN 1907-1280
Widianarko, Budi and Hantoro, Inneke (2018) Pengawasan Kontaminan Pestisida pada Bahan Pangan. Food Review, XIII (7). pp. 50-53. ISSN 1907-1280
Ayuning Tyas, Florentina Cindy (2018) SISTEM PENDISTRIBUSIAN PRODUK YOGURT TERHADAP RANTAI PASOK HILIR (KONSUMEN) DI CV.CITA NASIONAL KABUPATEN SEMARANG. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
Budiono, Jessica Deasy (2018) PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA BAKU MUTU AIR BERSIH DI PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI FOOD SEASONING. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
Dara, Brigitta Galih (2018) PENERAPAN SANITASI DAN PELAKSANAAN SISTEM FIRST IN FIRST OUT (FIFO) DI RUMAH MAKAN RAHAYU SEMARANG. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
EVANIA, MARIA KRISNA (2018) PENGAWASAN MUTU MINUMAN SERBUK OLEH BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN DI PONTIANAK. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
KUSUMO, TIRZA YUNIARTI (2018) PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PADA MENU APPETIZER DI RESTORAN NESTCOLOGY, LAND OF GASTRONOMY. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
MAHARANI, AMELIA PUTRI (2020) PENENTUAN RESIDU ANTIBIOTIK CHLORAMPHENICOL (CAP) PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE ENZYME-LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY (ELISA) DI BALAI UJI STANDAR KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU, DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN (BUSKIPM), JAKARTA TIMUR. Technical Report. Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Semarang.
Martan, MAURA YOSEFINA (2018) PENGATURAN MENU MAKANAN PASIEN DIET DIABETES MELLITUS DI RUMAH SAKIT PANTI RAPIH, YOGYAKARTA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
NUGROHO, BRIAN MUKTI (2018) PROSES PRODUKSI SOSIS DAN OTAK-OTAK GAGA di PT JAKARANA TAMA CIAWI BOGOR. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
OEI, Dewi Herawati Wijaya (2018) PENYEBAB DOWNTIME PADA PENGEMASAN PRIMER MESIN SINGLE LANE PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
SETYANINGTYAS, MARTHA INDRI (2013) ANALISA UMUR SIMPAN PRODUK MINUMAN RASA BUAH (JERUK DENGAN SUSU, MANGGA DENGAN SUSU, DAN JAMBU BIJI) DALAM KEMASAN DITINJAU DARI SIFAT KIMIA DAN SENSORI. Project Report. Fak. Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata, Semarang. (Unpublished)
Sutanto, Fransiska Jessy (2018) PENGAMATAN EFISIENSI, PRODUKTIVITAS DAN WASTE ETIKET MESIN PENGEMAS “SINGLE LANE” DI UNIT PENGEMASAN PRIMER PT MARIMAS PUTERA KENCANA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
TRIFENA, PRISKILA (2018) AKTIVITAS RANTAI PASOK HULU INTERNAL DALAM PROSES PRODUKSI YOGURT DI CV CITA NASIONAL SALATIGA. Project Report. Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Indonesia.
Hantoro, Inneke (2008) The Effect of Thickening Agents on The Textural Properties of Guava Fruit Leather. In: Internation Conference on Food Science and Technology, 31 Juli - 1 Agustus 2008, Universitas Katolik Soegijapranata.
Hantoro, Inneke (2008) A Study of GMP (Good Manufacturing Practices) Implementation in Cooling, Cutting and Packaging Process at A "Lapis Legit" Industry in Semarang. In: International Conference on Food Science and Technology, 31 Juli - 1 Agustus 2008, Universitas Katolik Soegijapranata.
Hantoro, Inneke and Lohr, Ansje and Van Belleghem, Frank and Ragas, Ad M.J and Widianarko, Budi Microplastics in commercial seafood from coastal areas and traditional markets in Semarang, Indonesia. In: The 10th OU PhD Day, 13 Juni 2020, Open Universiteit, The Netherlands. (Unpublished)
Hantoro, Inneke and Sulistyawati, Ita and Natalie, Novia (2013) The Quality Changes of Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon) During Handling By Seafood Service Establishments. In: International Conference on Environment and Health Integrating Research Community Outreach and Service Learning, 22-23 Mei 2013, Universitas Katolik Soegijapranata.
PERADA, REGINA OCTAVIANI INA (2022) REVIEW: TEKNIK PENINGKATAN UMUR SIMPAN DAN KEAMANAN PANGAN PRODUK PANGAN SIAP KONSUMSI BERBASIS DAGING DAN HATI UNGGAS. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
SANTOSA, GRACE AUBERTA (2022) PENGETAHUAN, PERSEPSI, DAN TINDAKAN KONSUMEN MAHASISWA DI KOTA SEMARANG TERHADAP KEAMANAN PANGAN ONLINE FOOD DELIVERY PADA MASA PANDEMI COVID-19. Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.
ANDRIANI, FEBE (2007) PENDEKATAN CLUSTER UNTUK EVALUASI SENSORI PRODUK CHIFFON CAKE PADA KELOMPOK PANELIS IBU-IBU (PKK) PERUM POLRI DURENAN INDAH SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranta.
ANDRIANI., FEBE (2007) PENDEKATAN CLUSTER UNTUK EVALUASI SENSORI PRODUK CHIFFON CAKE PADA KELOMPOK PANELIS IBU-IBU (PKK) PERUM POLRI DURENAN INDAH SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
ANJANI, NIA (2013) PENGARUH BAHAN PENSTABIL (CMC, AGAR, PEKTIN) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT PENERIMAAN SARI TEMPE EFFECT OF EMULSIFIERS (CMC, AGAR, PECTIN) ON THE PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND THE ACCEPTABILITY OF TEMPEH JUICE. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
APRILIA, CAROLINA TIARA (2023) PENGARUH CONDITIONING TIME TERHADAP KUALITAS KADAR AIR DAN KADAR ABU TEPUNG TERIGU SEGITIGA BIRU PADA MILL M, N DAN O PT.INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI BOGASARI JAKARTA. Other thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.
ARCHINITTA L.M, CHRYSENTIA (2014) PENGUKURAN KEMANISAN RELATIF SIKLAMAT, SAKARIN, DAN CAMPURAN ANTARA SIKLAMAT DENGAN SAKARIN TERHADAP SUKROSA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Anindito, Andhika Dimas (2007) EVALUASI KEPATUHAN LABEL PRODUK MINUMAN CAIR NON SUSUYANG BEREDAR DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI ASPEK KEAMANAN PANGAN. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
CAPRILEO, STEVEN (2020) ANALISIS MIKROPLASTIK DENGAN HIDROGEN PEROKSIDA PADA KERANG DARAH Anadara granosa MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRARED SPECTROSCOPY (FTIR). Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
CHRISTIANTO, FANG, ANDREAS LEONARDO (2020) ANALISIS MIKROPLASTIK DENGAN HIDROGEN PEROKSIDA PADA SALURAN PENCERNAAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) MENGGUNAKAN INSTRUMEN FOURIER TRANSFORM INFRA RED. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Cahyadi, Norman.Benny (2006) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAR (Vigna unguiculata L. Walp.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMlA DAN MUTU SIMPAN MIE INSTANT. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranta.
Carlos, Leandro (2020) VALIDASI METODE ANALISA KADAR AIR DAN KORELASI BEBERAPA PARAMETER UJI TERHADAP MUTU MINYAK DAN PRODUK KERIPIK KENTANG PT. INDOFOOD FRITOLAY MAKMUR. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
DANIEL S.N, FX. (2005) HUBUNGAN ANTARA PERSEPSI, KEBIASAAN KONSUMSI KOPI DAN ASUPAN KAFEIN PADA GURU DAN SATPAM DI SEMARANG. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
DEWI, SIANNY INDRA (1999) DISTRIBUSI LOGAM TIMBAL (Pb) DAN' KADMlUM (Cd) DALAM TANAMAN KANGKUNG (Ipomoea aquatica) DARI TIGA LOKASI DI KOTA SEMARANG DAN EVALUASI KEAMANAN KONSUMSINYA. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
DHARMA, FARHAN UKRIN PUTRA PRANA (2018) KNOWLEDGE, PERCEPTION AND ATTITUDE OF SOEGIJAPRANATA CATHOLIC UNIVERSITY FEMALE STUDENTS TOWARD FOOD QUALITY AND FOOD SAFETY FROM AN ONLINE SERVICE. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
ESTU, REGINA IMMACULATA SWASTI (2015) IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PINDANG TONGKOL (Euthynus affinis) PRODUKSI WELERI, JAWA TENGAH DAN PINDANG TONGKOL YANG DIRENDAM EKSTRAK REMPAH (JAHE, LENGKUAS, KUNYIT, DAN KLUWAK) SEBAGAI PENGAWET ALAMI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
GANDASUBRATA, STEFANY (2016) STUDI IN-VITRO DARI EFEKTIVITAS PEKTIN KULIT JERUK KEPROK (Citrus Nobilis Lour.) SEBAGAI PENGIKAT LOGAM BERAT. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijjapranata.
Gunawan, Nenny (2009) PERSEPSI RISIKO DAN PENGENDALIAN KEAMANAN PANGAN IBU-IBU RUMAH TANGGA DI PERUMAHAN GRAHA ESTETIKA SEMARANG: PERBANDINGAN ANTARA JAJAN DAN MEMASAK SENDIRI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranta.
HANDOYO, GRACELLA (2020) PENGEMBANGAN STANDAR INTERNAL UNTUK PENJAMINAN MUTU ANALISIS MIKROPLASTIK DALAM KERANG DARAH SECARA MICROSCOPY DAN FTIR SPECTROSCOPY MENGGUNAKAN KALIUM HIDROKSIDA SEBAGAI PELARUT DIGESTI. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
HARYANTO, HENDRA (2013) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PENGAWET TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI MINUMAN JELI MENTIMUN (Cucumis sativus L)= EFFECT OF TYPE AND CONCENTRATION OF PRESERVATIVES ON THE PHYSICOCHEMICAL DAN MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF CUCUMBER JELLY DRINK (Cucumis sativus L). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
INDRIYANTO, ARI (2008) EFEKTIVITAS KUNYIT (Curcuma longa L.) SEBAGAI PENGAWET PENGGANTI FORMALIN PADA IKAN ASIN KERING : ASPEK KIMIAWI DAN UMUR SIMPAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranta.
IRAWAN, MEGA ANGGRAINI (2006) PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS TEPUNG SEBAGAI PENGGANTI LEMAK BERBASIS KARBOHIDRAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ES KRIM RENDAH LEMAK. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Jayanti, Susnita Dwi (2007) PENILAIAN SENSORI CHIFFON CAKE OLEH KELOMPOK PANELIS SISWA-SISWI SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP SEMARANG (SEBUAH ANALISIS CLUSTER). Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
KURNIAWATI, YUNI (2004) TINJAUAN KEAMANAN PANGAN TERHADAP BAHAN PEWARNA DAN PEMANIS BUATAN PADA ES LILIN DI BEBERAPA SEKOLAH DASAR (SD) DI KOTA SElVlARANG. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
Kartika, Olivia I (2004) PERUBAHAN KONSENTRASI LOGAM Cu,Zn dan Fe PADA TIGA VARIETAS BERAS AKIBAT PROSES PEMASAKAN DAN RISIKO KONSUMSINYA. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Kristianto, Samuel (2006) PEMET AAN PERSEPSI BERDASARKAN KEAMANAN DAN KEALAMIAN PRODUK-PRODUK MlNUMAN PADA MABASlSWA UNIVERSITAS KA TOLl]( SOEGIJAPRANATA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Kurniawan, Fransisca Titin (2005) Evaluasi Penambahan Antioksidan BHA (Butylated Hidroxy Anisole) terhadap Laju Ketengikan Ekstrudat Jagung. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Kusumaningtyas, Rr. Anindyajati (2004) ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP ANAK SEKOLAH DASAR TERHADAP KEMBANG GULA DITINJAU DARI ASPEK MUTU DAN KEAMANAN PANGAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
LARAS P, MONICA SHITA (2015) POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI ASINAN REBUNG KUNING BAMBU BETUNG (Dendrocalamus asper) SEBAGAI PROBIOTIK PADA JUS WORTEL. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
LIBRIANTI, DEVI HANNI (2007) STUDI LABEL PRODUK IKAN DAN SEAFOOD YANG DIPASARKAN DI KOTA SEMARANG : DITINJAU DARI ASPEK KEAMANAN PANGAN. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA.
LIMARAN, JULIUS THEDY (2015) Evaluasi Untuk Peningkatan Mutu dan Keamanan Proses Produksi Ikan Goreng Pada Perusahaan Katering di Semarang Melalui Penerapan Prinsip HACCP. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Lindawati, - (2005) Evaluation of The Influence of BRA (Butylatedhydroxyanisole) on The Rancidity Level of Corn Extruded During The Storage. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Listyani, Fransisca Lenny (2005) APLIKASI MARGARIN SEBAGAI SUMBER LEMAK PADA ES KRIM NABATI BERBASIS SARI KACANG HIJAU: EVALUASI FISIKOKIMIA DAN SENSORI. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
MAHARANI, ELIZA SHINTA (2017) EVALUASI IMPLEMENTASI PROGRAM PRASYARAT DAN PERANCANGAN HACCP PLAN UNTUK PROSES PRODUKSI SATE AYAM DI SALAH SATU PERUSAHAAN KATERING DI SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
MELENIASARI, METHA UJI (2023) HUBUNGAN ANTARA KONSUMSI PANGAN DENGAN STRES, KECEMASAN, DAN DEPRESI PADA DOSEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA (STUDI KASUS PADA WAKTU PANDEMI COVID-19). Other thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.
MUSTAFIAH, SHEILA RATNA (2023) REVIEW: KANDUNGAN DAN JENIS PROTEIN PADA BERBAGAI JENIS KACANG-KACANGAN TERHADAP RENDEMEN PRODUK TAHU. Other thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.
Maslim, Angela Adeline (2005) The Effect of The Addition of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) on The Shelf life of Pumpkin Jam. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
NUGRAHA, VINSENSIUS PRATANTYA EXCEL BARA (2020) EFEKTIVITAS KROMANON DEAMINA TERHADAP PENINGKATAN BOBOT KARKAS, ORGAN DAN UKURANNYA, DAN PENURUNAN KADAR LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER SAAT PANEN. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Naibaho, Romanna Octavia (2016) PERAN PENYIDIK PEGAWAI NEGERI SIPIL DALAM MELAKUKAN PENYELIDIKAN DAN PENYIDIKAN TERHADAP MAKANAN TANPA IZIN EDAR (STUDI KASUS DI BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SEMARANG). Other thesis, Fakultas Hukum dan Komunikasi UNIKA Soegijapranata Semarang.
Nauli, Merly Jesica (2019) EVALUASI PENJAMINAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN PRODUKSI SAMBAL BAWANG GORENG DI RUMAH MAKAN KOTA SEMARANG. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Noviandri, Veronika Rani Budi (2004) DEPURASI KADMIUM(Cd)DAN TEMBAGA(Cu)OLEH KERANG DARAH(Anadara Granosa)SELAMA PERENDAMAN. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
PRASETYAWAN, ALFANTINO AGUS (2015) Evaluasi untuk Peningkatan Mutu dan Keamanan Proses Produksi Ayam Goreng Pada Perusahaan Katering di Semarang Berdasarkan Prinsip HACCP. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
PRIHANANDA, WIMA (2013) EVALUASI DAN PERBANDINGAN MUTU DAN KEAMANAN MIE INSTAN LOW END SELAMA PROSES PENYIMPANAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata.
PRIHARYANI, WIENDYASTUTI (2004) EVALUASI KEAMANAN KONSUMSI SAUS TOMAT DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI KANDUNGAN BAHAN PEWARNA DAN PENGAWET. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
PUTRA, BENEDICTUS RYZA TJAHJA (2016) STUDI IN-VITRO EFEKTIVITAS PEKTIN KULIT BUAH PISANG (Musaceae sp.) SEBAGAI PENGIKAT LOGAM BERAT KADMIUM DAN TEMBAGA. Other thesis, PRODI TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG.
PUTRI, ELISABETH ERIN NATASHA (2019) EVALUASI PENJAMINAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN PROSES PRODUKSI OLAHAN UDANG DI SALAH SATU RESTAURANT DI SEMARANG BERDASARKAN PRINSIP GMP DAN SSOP. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Pranata, Maliana N (2004) DAUR BORAKS PADA PROSES PRODUKSI BOLANG-BALING DISEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Pranoto, Handayani (2004) PERSISTENSI BORAKS DALAM PROSES PEMBUATAN MIE BASAH. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
RAHARDJO, STELLA MARIA (2011) EVALUASI KESESUAIAN PELABELAN PRODUK SUSU FORMULA DAN MAKANAN BAYI YANG BEREDAR DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI JENIS NOMOR REGISTRASI BERDASARKAN PERATURAN PEMERINTAH REPUBLIK INDONESIA NOMOR 69 TAHUN 1999. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RAMADHANI, ADITYA YULI (2004) IMPLlKASI KEAMANAN PANGAN PADA BSE (Boville Spollgiform t;ncephalopathy) : SEBUAH I(AJIANTEORlTIK. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
RANI, NADINE NYSSA (2024) UJI KEASLIAN SUSU SAPI SEGAR PADA WARUNG SUSU DI KOTA SEMARANG. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SIREGAR, YOLANDA THERESIA (2024) PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG PREMIX UBI UNGU DAN JALI PRECOOKING PADA PERBEDAAN KEMASAN MENGGUNAKAN METODE ASLT (ACCELERATED SHELF LIFE TESTING). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
SUGIARTO, NOVITASARI (2005) PERANCANGAN PROSES PRODUKSI SARI BUAH APEL DENGAN PENDEKATAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) UNTUK MENJAMIN KEAMANAN PANGAN: STUDI KASUS PADA PETANI APEL DI NONGKOJAJAR. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
SUKMAYANTI, IKA SUSANTI (2012) PERLINDUNGAN KONSUMEN TERHADAP PEREDARAN MAKANAN PRODUKSI INDUSTRI RUMAH TANGGA DENGAN LABEL YANG TIDAK BENAR ATAU MENYESATKAN. Masters thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
SUSILANINGTYAS, KRISTIANTI TRI (2007) KEPATUHAN LABEL PRODUK OLAHAN OLAHAN DAGING YANG BEREDAR DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI ASPEK KEAMANAN PANGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
SUTOMO, ELICE CHARISTA (2015) PENILAIAN STATUS GIZI DIHITUNG DENGAN KECUKUPAN ENERGI DAN PROTEIN BERDASARKAN PENGETAHUAN GIZI IBU, PENDIDIKAN IBU DAN PENDAPATAN KELUARGA PADA BALITA (3 – 5 TAHUN) DI DESA NGARGOMULYO KABUPATEN MAGELANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Saputro, Irawati (2004) EVALUASI TINGKAT KETENGIKAN MAKANAN GORENGAN DAN MINYAK GORENG YANG DIGUNAKAN OLEH PEDAGANG KAKI LIMA. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
Saraswati, Kristina Galuh Sista (2018) PENJAMINAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN PRODUKSI SAMBAL GORENG AMPELA HATI AYAM DI KATERING SEMARANG MELALUI PENYUSUNAN RANCANGAN HACCP. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Suryanto, Agung (2006) PEMBUATAN WHIPPING CREAM NABATI DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI DAN JENIS LEMAK SERTA APLIKASINYA DALAM PEMBUATAN ES KRIM. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
TAN, IVANA DEWI WINARDIPUTRI (2013) EVALUASI PRAKTEK PENYAJIAN BEEF TERIYAKI SIAP SAJI PADA RESTORAN SWALAYAN DI SEMARANG: ASPEK SANITASI DAN MIKROBIOLOGI EVALUATION OF SERVING PRACTICE OF BEEF TERIYAKI AT SELF-SERVICE RESTAURANT IN SEMARANG: ASPECTS OF SANITATION AND MICROBIOLOGY. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
TANJA, THEOFILA FEBRIAN (2024) KERAGAMAN DAN KUANTITAS LIMBAH PANGAN YANG DIHASILKAN OLEH MAHASISWA INDEKOS DAN FAKTOR-FAKTOR PENENTUNYA (STUDI KASUS DI KOS PUTRI GRIYA CITRA, BENDAN, SEMARANG). Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
TJANDRA, AFRIYANTO (2009) KONSUMSI IKAN TERI (Stolephorus sp) WARGA DUSUN SEKUTIS,DESA TABET,KECAMATAN LIMBANGAN,KABUPATEN KENDAL DITINJAU DARI ASPEK GIZI DAN KEAMANAN PANGAN. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Thomas, Lilie (2006) Studi Pengembangan Produk Susu Kedelai Untuk Konsumen Manula Dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD). Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
Vina, - (2016) STUDI IN-VITRO EFEKTIVITAS PEKTIN DAGING BUAH SIRSAT (Annona muricata L) SEBAGAI PENGIKAT LOGAM BERACUN KADMIUM DAN TEMBAGA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijjapranata Semarang.
WARASTRI, GABRIELA MURNI (2022) EVALUASI IMPLEMENTASI GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN PENYUSUNAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PLAN PADA PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN DI CV. XYZ. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
WIJANTO, FELICIA ANTONIA (2011) ANALISA PENGETAHUAN DAN TINDAKAN PARA PELAKU PENANGANAN PANGAN (FOOD HANDLERS) DITINJAU DARI ASPEK KEAMANAN PANGAN PADA FAMILY SERVICE RESTAURANT DI SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.
Widyojatmiko, Bernadus Dimas (2004) RISIKO KEAMANAN KONSUMSI IKAN MUJAIR(Oreochromis Mossambicus)AKIBAT ASUPAN LOGAM-LOGAM BERACUN OLEH MASYRAKAT DISEKITAR RAWA PENING KABUPATEN SEMARANG. Other thesis, UNIKA SOEGIJAPRANATA.
Wijaya, Andy Angka (2006) PEMETAAN PERSEPSI TINGKAT KEAMANAN DAN KEALAMIAN PRODUK – PRODUK BERBASIS SUSU SAPI PADA MAHASISWA JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN NON TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranta.
Wijaya, Siek, Yoshe Faustin (2016) PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL MEMBIASAKAN DIRI MELIHAT TANGGAL KADALUARSA PADA KEMASAN MAKANAN MELALUI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL. Other thesis, Fakultas Arsitektur dan Desain Unika Soegijapranata Semarang.
Wijayanti, Anita (2006) PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN KECAMBAH KACANG HIJAU UNTUK MENINGKATKAN KADAR VITAMIN E. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.
YALISHA, NATASYA VALERIE (2024) UJI KEASLIAN PRODUK SUSU SAPI DENGAN KLAIM SUSUMURNI PADA WARUNG SUSU SAPI DI KOTA SOLO, JAWA TENGAH. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
YEMIMA, GANES TIRZA (2019) EVALUASI PENJAMINAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN PROSES PRODUKSI OLAHAN AYAM GORENG BERDASARKAN PRINSIP GMP DAN SSOP UNTUK PERSIAPAN MENUJU PRINSIP HACCP. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.
Pratiwi, Alberta Rika (Peer Review) HAKI Video Manajemen Kulkas. Unika Soegijapranata. (Unpublished)
