YUDHATAMA, JEREMY ABBIE (2026) STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS KULINER "MIE AYAM 99 FATMAWATI" MENGGUNAKAN ANALISIS SWOT. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.
|
Text
22.D1.0065 - JEREMY ABBIE YUDHATAMA_cover.pdf Download (921kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.unika.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
22.D1.0065 - JEREMY ABBIE YUDHATAMA_isi.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
|
Text
22.D1.0065 - JEREMY ABBIE YUDHATAMA_dapus.pdf Download (740kB) | Preview |
|
|
Text
22.D1.0065 - JEREMY ABBIE YUDHATAMA_lamp.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
Usaha mikro dan kecil di sektor kuliner menghadapi persaingan yang semakin ketat, sehingga diperlukan strategi pengembangan usaha yang tepat untuk menjaga keberlangsungan bisnis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha pada Mie Ayam 99 Fatmawati yang berlokasi di Kota Semarang. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner dan wawancara kepada konsumen. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis SWOT yang didukung oleh Matriks IFAS, EFAS, dan Matriks IE. Hasil analisis menunjukkan bahwa total skor IFAS sebesar 2,15 dan total skor EFAS sebesar 2,03, yang menempatkan usaha Mie Ayam 99 Fatmawati pada Kuadran V Matriks IE, yaitu strategi Hold and Maintain. Posisi ini menunjukkan bahwa usaha berada pada kondisi yang cukup stabil namun menghadapi tingkat persaingan yang tinggi, sehingga strategi yang tepat adalah mempertahankan pangsa pasar dan meningkatkan efisiensi internal. Berdasarkan hasil analisis SWOT, strategi yang dapat diterapkan meliputi menjaga konsistensi cita rasa produk, mempertahankan kualitas bahan baku, meningkatkan efisiensi pelayanan, mengoptimalkan promosi melalui media sosial, serta menerapkan pencatatan keuangan dan operasional secara lebih tertib. Strategi tersebut diharapkan mampu meningkatkan daya saing usaha dan menjaga keberlangsungan Mie Ayam 99 Fatmawati di tengah persaingan bisnis kuliner.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 650 Management |
| Divisions: | Faculty of Economics and Business > Department of Management |
| Depositing User: | mr Dwi Purnomo |
| Date Deposited: | 13 Apr 2026 06:46 |
| Last Modified: | 13 Apr 2026 06:46 |
| URI: | http://repository.unika.ac.id/id/eprint/39526 |
| Keywords: | Strategi Pengembangan Usaha, Analisis SWOT, Matriks IE, Usaha Kuliner, Mie Ayam |
Actions (login required)
 |
View Item |