PUSPITASARI, LANNY DWI (2001) EVALUASI SIFAT FlSIK, KlMIA, DAN SENSORIS ROTI TAWAR PADA SUBSTITUSI TEPUNG KORO KECIPIR (Psophoctlrpus tetragonolobus) SE8AGAI SUMBER EMULSIFIER. Other thesis, Prodi Teknologi Pertanian Unika Soegijapranata.