PERUBAHAN KONSENTRASI KADMIUM (Cd) DALAM EDIBLE NON EDIBLE PORTION KERANG DARAH (Anadara Granosa) PADA PERLAKUAN EDTA

Kurniantin, Rosalia Arum (2006) PERUBAHAN KONSENTRASI KADMIUM (Cd) DALAM EDIBLE NON EDIBLE PORTION KERANG DARAH (Anadara Granosa) PADA PERLAKUAN EDTA. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranata.

[img]
Preview
Text (COVER)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin COVER.pdf

Download (5MB) | Preview
[img] Text (BAB I)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin BAB I.pdf
Restricted to Registered users only

Download (7MB)
[img] Text (BAB II Available Document Only in Soegijapranata Catholic University)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB)
[img] Text (BAB III Available Document Only in Soegijapranata Catholic University)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (5MB)
[img] Text (BAB IV Available Document Only in Soegijapranata Catholic University)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (6MB)
[img] Text (BAB V)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin BAB V.pdf
Restricted to Registered users only

Download (693kB)
[img]
Preview
Text (DAFTAR PUSTAKA)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text (LAMPIRAN)
02.70.0013 Rosalina Arum Kurniantin LAMPIRAN.pdf

Download (5MB) | Preview

Abstract

Kerang darah (Anadara Granosa) adalah jenis kerang yang palig banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dan Asia. Kerang-kerangan banyak diketahui sebagai akumulator logam karena adapat mengakumulasi logam. kerang darah yang digunakan dalam penelitian iini dibeli dari penjualikan di pasar ikan Tambak Lorok. Kerang ini diambil dari pantai Tambak Lorok yang telah tercemari limbah rumah tangga maupun insdutri. Logam berat termasuk Kadmium (Cd), dapat ditemukan dalam limbah ini. Kontaminasi Cd di Semarang adalah yang tertinggi diantara kota lain di sepanjang pantai utara Jawa Tengah.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: > 660 Chemical engineering > Food Technology > Food Contaminations
Divisions: Faculty of Agricultural Technology > Department of Food Technology
Depositing User: Mrs Ratnasasi Wijayanti
Date Deposited: 16 Dec 2015 09:55
Last Modified: 16 Dec 2015 09:55
URI: http://repository.unika.ac.id/id/eprint/6928

Actions (login required)

View Item View Item