FENDIANTO, LIEM FREDDY (2026) STRATEGI PENGEMBAGAN BISNIS VIRGIN CAKE & BAKERY. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.

Preview	Text 20.D1.0203 - LIEM, FREDDY FENDIANTO_cover.pdf Download (847kB) | Preview
	Text 20.D1.0203 - LIEM, FREDDY FENDIANTO_isi.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
Preview	Text 20.D1.0203 - LIEM, FREDDY FENDIANTO_dapus.pdf Download (756kB) | Preview
	Text 20.D1.0203 - LIEM, FREDDY FENDIANTO_lamp.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa strategi pengembangan bisnis Virgin Cake & Bakery menggunakan analisis faktor internal dan eksternal SWOT. Virgin merupakan usaha telah berdiri 26 tahun dan kini memiliki enam cabang di Semarang. Permasalahan dalam kualitas produk, dan pelayanan menjadi permasalahan yang dihadapi Virgin. Dalam perkembangan usahanya diperlukan strategi yang tepat untuk melakukan pengembangan bisnis yang sesuai pada kondisi yang dihadapi. Metode penelitian yang dilakukan adalah deskriptif kualitatif dan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan kuesioner pada pelanggan Virgin Cake & Bakery. Analisis penelitian ini menggunakan analisis faktor internal eksternal SWOT, matriks IFE, matriks EFE, dan matriks IE sehingga dapat memberikan gambaran yang jelas posisi perusahaan dan strategi yang tepat. Hasil penelitian menunjukkan kekuatan utama yang dimiliki Virgin Cake & Bakery adalah: konsistensi rasa, pilihan produk yang bervariatif, kualitas yang didapatkan sesuai dengan harga dan manajemen keuangan yang baik. Pada faktor kelemahan analisis memberikan catatan pada toko yang terbatas di wilayah Semarang , dan promosi yang dilakukan belum menjangkau pelanggan. Pada faktor eksternal peluang memberikan hasil ekspansi di luar Semarang, meningkatkan pemasaran melalui media sosial dan perluasan pasar online. Pada faktor eksternal ancaman memberikan hasil: keadaan ekonomi yang menyebabkan penurunan daya beli, kenaikan harga bahan baku, dan kompetitor yang lebih peka pada pemasaran digital merupakan faktor yang mempengaruhi bisnis. Matriks IE memberikan gambaran kondisi bisnis pada sel II di mana strategi pertumbuhan horizontal dan penetrasi pasar menjadi strategi yang tepat. Strategi pengembangan bisnis dengan membuka cabang di BSB, survei lokasi di luar Semarang telah dilakukan, pemasaran online untuk memperluas jangkauan pasar, dan pengembangan produk dilakukan untuk perluasan pasar sesuai strategi pertumbuhan horizontal. Pemantauan kualitas melalui SOP dan pengawasan kinerja karyawan memberikan dampak menurunnya angka produk gagal dan meningkatkan kepuasan pelanggan pada pelayan yang diberikan Virgin. Implikasi strategi memberikan dampak positif dalam pertumbuhan pendapatan dan perluasan segmen pasar. Matriks IE pada sel II (growth & build) menunjukkan potensi yang besar dalam pertumbuhan dan perkembangan bisnis.

Actions (login required)

View Item