Prayogo, Bagus K. H. and Harumi, Mellia and Nugrahedi, Probo Y. PENGARUH PENAMBAHAN SENYAWA ANTIOKSIDAN PADA PENGGORENGAN KERUPUK BAWANG TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG DAN PRODUK. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi.
|
Text
III.A.3.h.5-6 2021 doaj Co author_Antioksidan pada penggorengan kerupuk_Okt 2021.pdf Download (985kB) | Preview |
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | 500 Science > 540 Chemistry |
| Depositing User: | Mr Probo Yulianto Nugrahedi |
| Date Deposited: | 20 Jan 2026 06:50 |
| Last Modified: | 20 Jan 2026 06:50 |
| URI: | http://repository.unika.ac.id/id/eprint/39141 |
| Keywords: | UNSPECIFIED |
Actions (login required)
 |
View Item |