ANGGRAINI, ANIS TASSYA (2025) PELUANG DAN TANTANGAN PENGGUNAAN APLIKASI FOOD SHARING: REVIEW PUSTAKA. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.

Preview	Text 19.I1.0109-ANIS TASSYA ANGGRAINI-COVER_a.pdf Download (891kB) | Preview
	Text 19.I1.0109-ANIS TASSYA ANGGRAINI-ISI_a.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
Preview	Text 19.I1.0109-ANIS TASSYA ANGGRAINI-DAPUS_a.pdf Download (708kB) | Preview
	Text 19.I1.0109-ANIS TASSYA ANGGRAINI-LAMP_a.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Sampah makanan merupakan salah satu permasalahan serius yang tengah dihadapi oleh seluruh negara di dunia. Data dari FAO menunjukkan bahwa sekitar 570 juta ton makanan terbuang setiap tahunnya atau setiap orang diperkirakan membuang 74 kg makanan per tahunnya. Banyaknya sampah makanan membutuhkan perhatian dan upaya dalam reduksinya. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan food sharing. Food sharing dinilai dapat mengurangi sampah makanan dan masalah ketahanan pangan. Kemajuan teknologi menjadikan praktik food sharing dapat dilakukan melalui aplikasi. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode review. Literatur dicari dengan memanfaatkan sumber data online dan menggunakan kata kunci yang sesuai. Literatur akan dipilih sesuai dengan kriteria inklusi, yaitu terbit minimal 10 tahun terakhir dan sudah terakreditasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa praktik food sharing menggunakan aplikasi dapat menjadi perantara proses berbagi makanan dan memberikan perubahan perilaku konsumsi yang lebih berkelanjutan. Peluang dari penggunaan aplikasi adalah konsumen yang merasakan manfaat dari kegiatan berbagi dan didukung oleh motivasi dan kesadaran individu. Akan tetapi, dalam penggunaannya, ditemukan pula beberapa tantangan atau penghambat. Tantangan tersebut dapat berupa ekonomi, tenaga kerja, pengetahuan, kesadaran, hingga keamanan. Sudah banyak komunitas lokal yang melakukan kegiatan food sharing secara langsung. Akan tetapi, diharapkan terdapat kerja sama dengan pihak pemerintah atau swasta terkait sehingga distribusinya lebih efisien. Aplikasi food sharing juga dapat dikembangkan secara lebih lanjut sehingga banyak menarik pengguna untuk terus bertransaksi. Kesimpulan dari penelitian ini adalah aplikasi food sharing dapat menjadi salah satu upaya pengurangan sampah makanan walau dalam praktiknya masih ditemukan beberapa hambatan. Hal ini menunjukkan adanya kepentingan untuk riset lebih dalam mengenai regulasi, pengembangan, dan perilaku konsumsi dari aplikasi food sharing.

Actions (login required)

View Item