VIKARIN, SKOLASTIKA ARFINIKE (2024) PERBEDAAN USIA IBU DALAM MENENTUKAN TINGKAT KESUKAAN PADA PRODUK AYAM GORENG RIEN’S CHIC DI KELURAHAN RANDUSARI KOTA SEMARANG. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.

Preview	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_COVER.pdf Download (1MB) | Preview
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (415kB)
Preview	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_DAFPUS.pdf Download (710kB) | Preview
	Text 18.I2.0013-SKOLASTIKA ARFINIKE VIKARIN_LAMP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

MenurutBadan Pusat Statistik, dari tahun 2020 hingga tahun 2022 Indonesia mengalami kenaikan jumlah daging ayam pedaging atau boiler. Daerah jawa tengah merupakan wilayah yang memproduksi daging ayam boiler paling tinggi di Indonesia, yaitu dengan jumlah 742.948,31 ton di tahun 2022. Banyak orang yang membuka usaha berjualan ayam goreng. Mulai dari yang berjualan di pinngir jalan hingga yang sudah memiliki banyak oulet seperti KFC, Mc. Donald, CFC, Ayam Goreng Suharti, Rien’s Chic dan masih banyak lagi.Lokasi Penelitian terletak di Jl Wonosari I RW 4, Kelurahan Randusari, Kecamatan Semarang Selatan, Kota Semarang. Daging ayam banyak disukai oleh para ibu dikarenakan daging ayam memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti, mineral, protein, lemak, dan karbohidrat Daging ayam mempunyai aroma serta rasa yang enak. Para ibu lebih menyukai dada daging ayam, karena daging juga rendah lemak. Selain itu daging ayam memiliki juga memiliki protein yang tinggi, serta memiliki tekstur yang juicy. Pola makan ibu- ibu muda cenderung lebih sering mengkonsumsi ayam goreng karena ayam goreng adalah makanan yang praktis dan mudah untuk ditemui dan didapatkan, sedangkan untuk ibu–ibu dengan usia 31 sampai dengan lansia lebih jarang dalam mengkonsumsi ayam goreng, karena para ibu sudah lebih aware dalam memilih makanan, dan untuk ibu yang lansia, biasanya mereka makan makanan sesuai yang disiapkan di rumah. Makanan - makanan olahan ayam mudah untuk ditemui dan memiliki rasa yang enak. Dapat dilihat di sekitar kita banyak sekali yang berjualan aneka olahan daging ayam dan sangat diminati oleh masyarakat.

Actions (login required)

View Item