KURNIAWAN, FELIX VALENTINO (2025) INOVASI PRODUK DESSERT F.V. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.

Preview	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_COVER.pdf Download (691kB) | Preview
	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (971kB)
	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (661kB)
	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (602kB)
	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (517kB)
Preview	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_DAPUS.pdf Download (582kB) | Preview
	Text 21.D1.0042_FELIX VALENTINO KURNIAWAN_LAMP.pdf Restricted to Registered users only Download (884kB)

Abstract

Penambahan varian rasa pada produk makanan merupakan strategi inovatif untuk meningkatkan daya tarik dan daya saing di pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak pengembangan varian rasa baru pada produk pudding merek F.V terhadap preferensi dan kepuasan konsumen. Dalam penelitian ini, dilakukan survei terhadap konsumen untuk mengidentifikasi rasa yang paling diminati, serta uji organoleptik guna menilai aspek sensorik seperti rasa, tekstur, aroma, dan tampilan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan varian rasa pada pudding F.V memberikan dampak positif terhadap minat beli dan kepuasan pelanggan. Responden menyatakan bahwa inovasi rasa baru memberikan pengalaman konsumsi yang lebih menarik dan meningkatkan loyalitas terhadap merek. Selain itu, uji organoleptik mengindikasikan bahwa varian rasa baru memiliki kualitas sensorik yang baik dan sesuai dengan preferensi pasar. Dengan adanya inovasi ini, diharapkan produk pudding F.V dapat bersaing lebih baik dan memenuhi selera konsumen yang semakin beragam. Strategi ini juga berpotensi meningkatkan pangsa pasar dan memperkuat posisi merek di industri makanan ringan. Oleh karena itu, pengembangan produk berbasis riset konsumen perlu terus dilakukan untuk memastikan keberlanjutan daya saing dan pertumbuhan bisnis.

Actions (login required)

View Item