CHANDRA, ANDREW ERYAN (2025) STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS GOYENG MENGGUNAKAN ANALISIS SWOT. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.

Preview	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_COVER.pdf Download (732kB) | Preview
	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (675kB)
	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (649kB)
	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (626kB)
Preview	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_DAPUS.pdf Download (633kB) | Preview
	Text 20.D1.0027_ANDREW ERYAN CHANDRA_LAMP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini berfungsi untuk menganalisa strategi pengembangan bisnis kuliner Goyeng, sebuah usaha makanan yang berfokus pada sajian Chinese Food seperti lunpia kulit tahu dan nasi ngoyang. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner dan wawancara kepada pelanggan. Analisis data dilakukan menggunakan Matriks IFE, EFE, SWOT, dan IE guna mengetahui posisi strategi bisnis Goyeng. Hasil dari analisis yang dilakukan memperoleh hasil dimana kekuatan utama Goyeng terletak pada kualitas rasa produk, harga yang kompetitif, dan pelayanan yang memuaskan, sedangkan kelemahannya mencakup promosi yang belum optimal, keterbatasan varian menu, dan penggunaan kemasan plastik. Dari faktor eksternal, peluang yang dimiliki adalah potensi pasar digital dan minimnya pesaing di sekitar lokasi, sementara ancamannya meliputi perubahan tren konsumen dan lokasi usaha yang belum mandiri. Strategi pengembangan yang telah diterapkan antara lain promosi digital, penambahan menu baru, partisipasi dalam bazaar, serta penggunaan kemasan ramah lingkungan. Implikasi dari strategi tersebut memberikan dampak positif terhadap peningkatan jumlah pelanggan dan pendapatan. Hasil analisis Matriks IE menunjukkan bahwa posisi Goyeng berada di kuadran V (Hold and Maintain), yang menunjukkan potensi kuat untuk dikembangkan lebih lanjut.

Actions (login required)

View Item