ANALISIS RISIKO OPERASIONAL TERHADAP LABA RUGI PADA MASA PANDEMI (STUDI KASUS COFFEE SHOP RUANG INTERAKSI SEMARANG)

YOGA, GEOVANNY RIZKY (2023) ANALISIS RISIKO OPERASIONAL TERHADAP LABA RUGI PADA MASA PANDEMI (STUDI KASUS COFFEE SHOP RUANG INTERAKSI SEMARANG). Other thesis, Universitas Katholik Soegijapranata Semarang.

Preview	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-COVER_a.pdf Download (797kB) | Preview
	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-BAB I_a.pdf Restricted to Registered users only Download (465kB)
	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-BAB II_a.pdf Restricted to Registered users only Download (624kB)
	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-BAB III_a.pdf Restricted to Registered users only Download (352kB)
	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-BAB IV_a.pdf Restricted to Registered users only Download (858kB)
	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-BAB V_a.pdf Restricted to Registered users only Download (341kB)
Preview	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-DAPUS_a.pdf Download (132kB) | Preview
	Text 17.G1.0173-Geovanny Rizky Yoga-LAMP_a.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Virus korona membuat seluruh aktivitas perekonomian di dunia termasuk di Indonesia menjadi kurang baik, namun banyak pebisnis yang mendirikan coffee shop di masa pandemi ini karena bisnis coffee shop dapat dinilai sebagai bisnis yang cepat pulih di masa pandemi, salah satunya adalah Coffee Shop Ruang Interaksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apa saja risiko yang muncul dan mengukur seberapa besar dampak dari risiko-risiko yang muncul di masa pandemi yang mempengaruhi laba rugi dari Coffee Shop Ruang Interaksi. Analisis risiko merupakan salah satu cara untuk meminimalisir terjadinya suatu risiko. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kualitatif. Dengan melakukan tahapan wawancara, observasi, dan dokumentasi. Wawancara pertama pada penelitian ini dilakukan kepada leader dari masing-masing divisi yang dinilai dapat memahami jobdesk masing-masing divisi. Sedangkan wawancara selanjutnya hanya dilakukan kepada manajer. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa selama masa pandemi terdapat 12 risiko yang dibagi menjadi 3 bagian yang berhasil diidentifikasi oleh penulis, yaitu risiko bahan baku yang terdiri dari waste produk, Harga bahan baku meningkat, Harga Pokok Penjualan (HPP) terlalu besar, persaingan bisnis, promosi tidak menguntungkan, dan harga tidak menguntungkan. Selanjutnya adalah risiko biaya overhead yang terdiri dari biaya listrik besar, pengaturan jadwal shift kurang tepat, dan pengendalian bahan baku. Lalu yang terakhir risiko tenaga kerja yang terdiri dari human error dan cheating. Lalu risiko tersebut diukur melalui tahap analisis risiko, evaluasi risiko dan perlakuan risiko yang dapat disimpulkan sebagian besar dari risko yang berhasil diidentifikasi memiliki dampak yang besar terhadap laba rugi Coffee Shop Ruang Interaksi. Namun manajemen ruang interaksi juga telah melakukan upaya guna meminimalisir dampak dari risiko tersebut.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 650 Management > 657 Accounting
Divisions:	Faculty of Economics and Business > Department of Accounting
Depositing User:	mr AM. Pudja Adjie Sudoso
Date Deposited:	27 Sep 2023 05:21
Last Modified:	07 Dec 2023 02:11
URI:	http://repository.unika.ac.id/id/eprint/32890

Actions (login required)

View Item