PEMETAAN PERSEPSI TINGKAT KEAMANAN DAN KEALAMIAN PRODUK – PRODUK BERBASIS SUSU SAPI PADA MAHASISWA JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN NON TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG

Wijaya, Andy Angka (2006) PEMETAAN PERSEPSI TINGKAT KEAMANAN DAN KEALAMIAN PRODUK – PRODUK BERBASIS SUSU SAPI PADA MAHASISWA JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN NON TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG. Other thesis, Prodi Teknologi Pangan Unika Soegijapranta.

Preview	Text (COVER) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya COVER.pdf Download (171kB) | Preview
	Text (BAB I) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (134kB)
	Text (BAB II available document only in library of Soegijapranata Catholic University) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (87kB)
	Text (BAB III available document only in library of Soegijapranata Catholic University) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (208kB)
	Text (BAB IV available document only in library of Soegijapranata Catholic University) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (155kB)
	Text (BAB V) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (66kB)
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (75kB) | Preview
Preview	Text (LAMPIRAN) 02.70.0137 Andy Angka Wijaya LAMPIRAN.pdf Download (201kB) | Preview

Abstract

Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan adanya cemaran biologis, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan bagi kesehatan manusia. Banyak kasus kontaminasi makanan telah mempengaruhi secara negatif reaksi konsumen dan secara berkelanjutan pada turunnya kepercayaan dan permintaan akan produk pangan tersebut.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 660 Chemical engineering > 664 Food technology > Food safety
Divisions:	Faculty of Agricultural Technology > Department of Food Technology
Depositing User:	Mrs Ratnasasi Wijayanti
Date Deposited:	04 Mar 2016 02:43
Last Modified:	04 Mar 2016 02:43
URI:	http://repository.unika.ac.id/id/eprint/8014

Actions (login required)

View Item