SETIAWAN, PEGGY LEILANI (2004) ANALYZING FAILURES TIME IN AUTOMATIC PACKAGING OPERATION (SMS SVBMX-XX) OF CORN EXTRUDATE USING STATISTICAL DISTRIBUTION MODELS. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata.
|
Text (COVER)
01.70.0052 Peggy L.S COVER.pdf Download (412kB) | Preview |
|
![[img]](https://repository.unika.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB I)
01.70.0052 Peggy L.S BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (368kB) |
|
|
Text (BAB II)
01.70.0052 Peggy L.S BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (272kB) |
|
|
Text (BAB III)
01.70.0052 Peggy L.S BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
|
Text (BAB IV)
01.70.0052 Peggy L.S BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (348kB) |
|
|
Text (BAB V)
01.70.0052 Peggy L.S BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (64kB) |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
01.70.0052 Peggy L.S DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (120kB) | Preview |
|
|
Text (LAMPIRAN)
01.70.0052 Peggy L.S LAMPIRAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Abstract
Kegagalan proses produksi yang berakibat pada kerusakan produk pangan merupakan masalah utama dalam industri pangan. Pada umumnya, waktu kegagalan yang terjadi selama proses produksi dapat diprediksi dengan menggunakan model matematika. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui model matematika berbasis distribusi statistik yang paling sesuai untuk menggambarkan waktu kegagalan mesin pengemas (SMS SVBMX-XX) dan untuk mengevaluasi hubungan antara bentuk ekstrudat (bulat dan lonjong) terhadap waktu kegagalan mesin pengemas dengan tiga kecepatan berbeda (28 bungkus/menit; 37 bungkus/menit; 46 bungkus/menit). Persamaan Log-logistic dan Lognormal diaplikasikan untuk menguji data waktu kegagalan dengan bantuan program regresi non-linear. Nilai R2 akan menentukan kesesuaian antara model matematika yang dipergunakan dengan waktu kegaga an. Dari hasil pengujia diketahui bahwa persamaan Log-normal lebih sesuai untuk menggambarkan pola waktu kerusakan pada ekstrudat bentuk bulat dengan nilai R2 sebesar 0.27, 0.43, dan 0.52. Sedangkan persamaan Loglogistic lebih sesuai untuk menggambarkan pola waktu kerusakan pada ekstrudat bentuk lonjong dengan nilai R2 sebesar 0.53,0.50, dan 0.72.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 660 Chemical engineering > 664 Food technology > Packaging |
| Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Department of Food Technology |
| Depositing User: | Mrs Christiana Sundari |
| Date Deposited: | 19 Oct 2016 03:39 |
| Last Modified: | 19 Oct 2016 03:39 |
| URI: | http://repository.unika.ac.id/id/eprint/12207 |
Actions (login required)
 |
View Item |
