Up a level |
SANTOSO, BIRGITTA DEVINA (2020) OPTIMASI VARIASI JUMLAH MALTODEKSTRIN, WHEY PROTEIN ISOLATE, DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ENKAPSULAT OLEORESIN PALA (Myristica fragrans) DENGAN METODE PENGERINGAN VAKUM. Other thesis, Unika Soegijapranata Semarang.