SUGIHARTONO, MICHAEL (2026) INOVASI RASA PADA YENNI’S DONAT KENTANG SEMARANG. S1 thesis, UNIVERSITAS KHATOLIK SOEGIJAPRANATA.
|
Text
20.D1.0158 - MICHAEL SUGIHARTONO_cover.pdf Download (1MB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.unika.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
20.D1.0158 - MICHAEL SUGIHARTONO_isi.pdf Restricted to Registered users only Download (9MB) |
|
|
Text
20.D1.0158 - MICHAEL SUGIHARTONO_dapus.pdf Download (715kB) | Preview |
|
|
Text
20.D1.0158 - MICHAEL SUGIHARTONO_lamp.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui inovasi rasa yang tepat bagi Yenni’s Donat Kentang Semarang agar dapat meningkatkan daya saing dan minat beli konsumen. Latar belakang pada penelitian ini melihat dari kondisi usaha mempunyau varian rasa terbatas dan dinilai konsumen kurang variatif. Proses inovasi dilakukan melalui lima tahapan: idea generation, opportunity recognition, idea evaluation, development, dan commercialization. Hasil penelitian menunjukkan bahwa varian rasa Cinnamon White Chocolate dan Pistachio merupakan dua pilihan rasa yang paling diminati konsumen. Kedua varian tersebut dinilai layak dikembangkan berdasarkan pertimbangan bahan baku, biaya produksi, serta hasil uji coba rasa kepada konsumen. Dengan demikian, inovasi rasa ini diharapkan dapat memperluas pangsa pasar, meningkatkan kepuasan pelanggan, serta memperkuat posisi Yenni’s Donat Kentang dalam persaingan industri makanan di Semarang.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 650 Management |
| Divisions: | Faculty of Economics and Business > Department of Management |
| Depositing User: | mr Dwi Purnomo |
| Date Deposited: | 10 Apr 2026 03:29 |
| Last Modified: | 10 Apr 2026 03:29 |
| URI: | http://repository.unika.ac.id/id/eprint/39493 |
| Keywords: | inovasi produk, kewirausahaan, varian rasa, donat kentang, pengembangan usaha |
Actions (login required)
 |
View Item |