HADINATA, ANGELINA (2025) STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS KULINER ONLINE YUMMYLICIOUS. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
|
Text
21.D1.0034-ANGELINA HADINATA-COVER_a.pdf Download (778kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.unika.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
21.D1.0034-ANGELINA HADINATA-ISI_a.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
|
Text
21.D1.0034-ANGELINA HADINATA-DAPUS_a.pdf Download (829kB) | Preview |
|
|
Text
21.D1.0034-ANGELINA HADINATA-LAMP_a.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) |
Abstract
Pertumbuhan bisnis kuliner daring di Kota Semarang meningkat secara signifikan seiring berkembangnya teknologi dan perubahan perilaku konsumen pasca pandemi. Yummylicious, sebagai usaha kuliner online yang dirintis pada awal 2025, menjadi salah satu pelaku UMKM yang menunjukkan potensi pertumbuhan menjanjikan melalui platform digital seperti ShopeeFood, GoFood, dan GrabFood. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pengembangan bisnis yang tepat dan mengevaluasi implementasinya dalam meningkatkan daya saing dan kinerja usaha. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik purposive sampling terhadap 57 pelanggan loyal Yummylicious. Data dianalisis melalui metode SWOT, IFAS, EFAS, dan Matriks IE untuk merumuskan strategi yang relevan dengan kondisi aktual usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama Yummylicious terletak pada harga terjangkau, variasi menu, dan operasional berbasis digital. Sementara kelemahan utamanya meliputi keterbatasan SDM dan kemasan menu berkuah yang kurang optimal. Peluang pengembangan mencakup tren makanan viral, potensi perekrutan tenaga paruh waktu, dan promosi digital. Ancaman yang dihadapi antara lain fluktuasi harga bahan baku dan persaingan yang ketat. Implementasi strategi dilakukan melalui penambahan menu baru, promosi digital, dan evaluasi pelayanan. Hasilnya menunjukkan peningkatan omzet, kepuasan pelanggan, serta efisiensi operasional. Penelitian ini memberikan kontribusi praktis dalam pengembangan strategi bisnis kuliner online berbasis data dan analisis kontekstual, serta menjadi acuan bagi pelaku UMKM sejenis dalam menghadapi persaingan digital yang kompetitif. Kata Kunci: strategi, pengembangan, bisnis kuliner online, swot
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | 300 Social Sciences > 330 Economics |
| Divisions: | Faculty of Economics and Business > Department of Management |
| Depositing User: | mr Dwi Purnomo |
| Date Deposited: | 30 Oct 2025 07:43 |
| Last Modified: | 30 Oct 2025 07:43 |
| URI: | http://repository.unika.ac.id/id/eprint/38880 |
| Keywords: | UNSPECIFIED |
Actions (login required)
 |
View Item |