DJAMI, JHOSEPHYN PEGGY KUMALA (2025) INOVASI PRODUK MAKANAN SIAP SAJI J’OINK. S1 thesis, UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA.
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_COVER.pdf Download (621kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.unika.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (971kB) |
|
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (787kB) |
|
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (479kB) |
|
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (409kB) |
|
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_DAPUS.pdf Download (534kB) | Preview |
|
|
Text
21.D1.0180_JHOSEPHYN PEGGY KUMALA DJAMI_LAMP_1.pdf Restricted to Registered users only Download (595kB) |
Abstract
Penelitian ini menganalisis inovasi kemasan vakum pada produk J’OINK, usaha makanan siap saji non-halal, untuk meningkatkan daya saing dan memperluas pasar. Inovasi ini diterapkan guna memperpanjang masa simpan, menjaga kualitas, dan meningkatkan kepraktisan produk. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan kuesioner dan wawancara terhadap 40 konsumen J’OINK dan non konsumen J’OINK. Proses inovasi mencakup ideasi, pengenalan peluang, evaluasi, pengembangan, komersialisasi, dan implementasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemasan vakum mampu memperpanjang masa simpan hingga satu bulan dalam kondisi beku dan mendapat respons positif dari konsumen, terutama terkait kemudahan penyimpanan dan ketahanan produk. Selain manfaat fungsional, inovasi ini juga mendukung strategi pemasaran digital melalui Instagram, WhatsApp, dan TikTok, yang efektif dalam menjangkau pasar lebih luas. Sebagai inovasi yang masih jarang diterapkan pada makanan non-halal, kemasan vakum meningkatkan daya tarik produk serta minat konsumen terhadap makanan siap saji yang lebih higienis dan tahan lama. Dengan demikian, inovasi ini menjadi strategi efektif dalam memperluas pasar dan meningkatkan daya saing J’OINK.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 650 Management > 658 Management |
| Divisions: | Faculty of Economics and Business > Department of Management |
| Depositing User: | ms. Wiwien Vieragustin |
| Date Deposited: | 11 Jul 2025 02:40 |
| Last Modified: | 11 Jul 2025 02:40 |
| URI: | http://repository.unika.ac.id/id/eprint/37927 |
| Keywords: | UNSPECIFIED |
Actions (login required)
 |
View Item |